Кофе растворимый. Калорийность с молоком, сахаром и без, польза и вред, какой лучше

В 40х годах прошлого века получило известность изобретение швейцарца Макса Моргенталлера – растворимый кофе. С тех пор лишь истинные ценители напитка пьют его зерновой вариант, большинство же людей предпочитает простой и быстрый в приготовлении растворимый кофе. Конечно, по вкусовым качествам он вряд ли может сравниться с приготовленным из молотых цельных зёрен. В погоне за экономией времени, приходится чем-то жертвовать, однако изучить калорийность напитка быстрого приготовления всё же стоит. Это позволит не только уберечь фигуру от лишних сантиметров, но и употреблять растворимый кофе без вреда для здоровья.

Сколько калорий в ложке кофе

Калорийность молотого кофе

Кофе содержит крайне небольшое количество калорий, поэтому этот напиток в чистом виде — не из тех, которые добавляют лишние килограммы. Доказать это можно с помощью банальной математики. И начнем мы с молотого кофе. Но прежде нам понадобится следующая информация: одна чайная ложка

молотого кофе вмещает примерно 4 грамма (это если набрать кофе без горки) или 5-6 грамм продукта (если зачерпнуть ложкой кофе с горкой).

Далее, для того чтобы не быть голословными, рекомендуем взять в руки упаковку натурального молотого кофе. Вчитайтесь внимательно в информацию о пищевой ценности продукта

, которая обычно присутствует на упаковке или на дополнительном стикере, наклеиваемом на пачку кофе.

Калорийность одной ложки молотого кофе

Из этой информации ясно, что калорийность молотого кофе составляет 202 килокалории на 100 грамм продукта. Таким образом, в одной ложке молотого кофе без горки содержится около 8-ми килокалорий, а ложка молотого кофе с горкой включает в себя примерно 12 килокалорий.

Рейтинг

Подбирая подходящий по аромату и вкусу напиток, следует обратить внимание на следующие показатели качества:

• информация о стране производителя, указанная на этикетке должна соответствовать информации штрих-кода;
• кофе из 100% арабики содержит меньше кофеина, чем с робустой в составе;
• наиболее схожим по аромату и вкусу с натуральным кофе считается сублимированный;
• хлебные ноты в аромате говорят о добавлении жареного ячменя;
• если кофе пахнет жженой пробкой, это свидетельствует о нарушении технологии производства или наличии пережаренных зерен;
• гранулы должны иметь плотную консистенцию, не склеиваться между собой и полностью растворяться в воде, без образования взвесей и примесей;
• в составе должны отсутствовать посторонние ингредиенты;
• слишком темный цвет гранул может говорить о том, что кофе подгорел.

  

Кофе растворимый, калорийность которого в сублимированном напитке доходит до 270 ккал на 100 г, в зависимости от производителя имеет свои характерные вкусовые особенности и аромат. В таблице приведена информация об одних из самых популярных растворимых марок кофе.

Наименование	Особенности	Средняя стоимость
Carte Noire Classic	французский бренд, производство которого налажено в России (производит компания Mondelez); сублимированный кофе изготавливается из высококачественных зёрен 100% колумбийской арабики (Arabica Exclusif); отличается высоким содержанием кофеина (4%); вкус насыщенный с легкой горчинкой.	от 350 руб. за 95 г
Bushido	Bushido – швейцарская марка, японский стиль в оформлении – маркетинговый ход; отличается многообразием форм выпуска; в некоторые виды добавлено пищевое золото; сырьём служат зёрна арабики стран Центральной и Южной Америки, Индонезии, Африки; содержание кофеина до 3.2%; гранулы крупные, плотной консистенции, насыщенного цвета; кристаллы растворяются без осадка; обладает ярким запахом и классическим вкусом, сбалансированным по горечи и кислотности; имеет шоколадно-кофейный оттенок; в процессе производства используется чистая горная вода.	от 434 руб./50 г
Egoiste	бренд московского кофейного дома «Хорсь» с заводами по производству в Европе и Швейцарии; изготовлен из 100% арабики высококачественных сортов; имеется широкий ассортимент растворимых напитков, в том числе со смеленными зёрнами; гранулы крепкие, гладкие; осадок отсутствует (за исключением видов с присутствием молотого кофе); яркий вкус с шоколадными нотами, густой аромат сохраняются в приготовленном напитке; содержит 4% кофеина.	от 340 руб./100 г
Davidoff	производится в России, Польши и Германии; в качестве сырья используется 100% арабика плантаций Южной и Центральной Америки; имеет тонкие шоколадные ноты и кислинку во вкусе; гранулы плотные, хорошо растворяются; аромат насыщенный, плотный; бренд периодически выпускает лимитированные коллекции кофе с особыми вкусовыми оттенками.	259 руб. 70 г
Moccona	торговая марка, ранее зарегистрированная в Нидерландах, на данный момент принадлежит холдингу Mondelez; для изготовления сублимированного кофе используется зёрна арабики; цвет гранул темный, насыщенный, растворяются без осадка; в напитке присутствует легкая горчинка; в некоторых видах кофе используются ароматизаторы.	в среднем 214 руб. за 95 г
Московская кофейня на паях	российская компания, располагающая 2-мя собственными кофейными плантациями (в Доминиканской Республике, Колумбии) и 2-мя заводами по обработке зёрен в Центральной Африке, Камеруне; частицы однородные, крепкие, хорошо растворяются; вкус яркий с горчинкой; после растворения аромат становится менее интенсивным; выпускает порошковый и сублимированный кофе.	219 руб. 75 г
Bourbon	компания по производству находится в Ярославле; сублимированный кофе из 100% бразильской, колумбийской и кенийской арабики; предлагает широкий выбор кофе с разнообразными оттенками аромата и вкуса, например: Grand Cru – с древесно-табачным послевкусием, Original – с цитрусовой кислинкой, привкусом лесного ореха и шоколада, Select-a-Vantage Kenya – с пряным послевкусием и нотами красного вина.	от 319 руб. 100 г
Tchibo	марка принадлежит немецкому холдингу; заводы по производству есть в России; помимо арабики содержит робусту; крепость напитка средняя, содержание кофеина 3.2% кристаллы средней плотности, иногда присутствует крошка; в растворенном виде обладает выраженным кофейным запахом, но слабо насыщенным вкусом; растворяется без образования осадка.	от 200 руб. за 95 г
Ambassador	марка международной компании Strauss-Group, которая была основана в Израиле (Strauss-Coffee – бренд, входящий в 10-ку лучших производителей в мире); разработка рецептур и центр обработки зёрен со строгой системой контроля находятся в Израиле; для сохранения вкуса и аромата используются новейшие технологии; сублимированный кофе изготавливают из зёрен арабики и робусты; отличается тонким, насыщенным вкусом; Ambassador Platinum создан компанией для России и части стран бывшего СНГ из 100% арабики с ярко выраженным бархатистым вкусом; Platinum Decaf –растворимый кофе без кофеина.	200 руб. 95 г
Jacobs Monarch	изготавливается на предприятиях американской компании Mondelez; для производства используются зёрна арабики; напиток обладает средней крепостью, содержание кофеина – 3.5%; кристаллы ровные, светлые; запах приятный, устойчивый, но, как и вкус, в жидком напитке становятся мало выраженными; обладает относительно сильным кислым привкусом; растворяется полностью.	250 руб. 95 г.
Nescafe Gold	является торговой маркой швейцарской корпорации Nestle; выпускает все 3 вида растворимого кофе; сублимированный изготавливают из зёрен арабики; напиток обладает сильной крепостью, содержит свыше 4% кофеина; кристаллы светлые, равномерные; в банках имеется осыпь; яркий аромат сохраняется в растворённом виде; отличается горьким привкусом; хорошо растворяется.	220 руб. 95 г

К преимуществам растворимых видов кофе относят низкую калорийность, простоту приготовления, доступную стоимость. Часть любителей кофе, предпочитает более мягкий растворимый напиток, крепкому и насыщенному вкусу натуральных зёрен. Во всех случаях важно соблюдать норму потребления, чтобы не нанести вред организму.

Сколько калорий в кофе без сахара

Сколько калорий в чашке кофе

Итак, теперь мы знаем, что чайная ложка чистого молотого кофе содержит примерно 8-12 килокалорий, в то время как чайная ложка

растворимого кофе вмещает около 2,5-3,5 килокалорий продукта. Меняется ли количество калорий при окончательном приготовлении продукта, то есть при приготовлении кофейного напитка?

Ответ однозначен – если и меняется, то только в меньшую сторону. Да и изменения эти крайне незначительные.

Сколько же калорий содержится в одной чашке напитка из молотого кофе?

Все очень просто – ответ зависит от вида кофейного напитка. Возьмем, к примеру, эспрессо, завариваемый обычно из свежемолотого кофе

. Классический эспрессо – это 7-10 грамм продукта примерно на 30 грамм воды. Таким образом, чашка эспрессо без молока и сахара добавит в ваш организм от 14-ти до 20-ти килокалорий.

Любители двойного эспрессо (доппио), который является, по сути, тем же эспрессо, только с двойным количеством

воды и кофе (то есть примерно 60 грамм воды на 14-20 грамм кофе), употребляют с одной порцией напитка без добавок от 28-ми до 40-ка килокалорий.

Американо – это кофейный напиток для тех, кто не любит очень концентрированный кофейный вкус. По сути, американо является сильно разбавленным эспрессо или двойным эспрессо. Причем, по классике приготовления

, его могут разбавлять чуть ли не в полулитре воды. Таким образом, калорийность одной чашки классического американо из молотого кофе составляет те же 14-20 килокалорий.

Сколько калорий содержится в одной чашке напитка из растворимого кофе?

Пищевая энергетическая ценность одной чашки кофейного напитка, приготавливаемого из растворимого кофе, крайне мизерна

, хотя также напрямую зависит от его крепости. Обычно кофе разбавляют в ста граммах воды. Добавили одну ложку кофе – употребили около двух килокалорий; две ложки – 4 килокалории.

Общеизвестными являются данные, согласно которым рекомендуемая норма потребления калорий в сутки для женщин составляет 2000 килокалорий, а для мужчин – 2500 килокалорий. Конечно, это усредненные данные

, так как норма эта зависит от возраста, массы тела, вида деятельности, состояния здоровья, климата и многих-многих других факторов. Вывод: тогда пара чашек
кофе без добавок
в день не несут никакой опасности с точки зрения риска набора лишнего веса.

Можно ли пить растворимый кофе при похудении

Если вы придерживаетесь диеты, считаете калории, изучаете состав продуктов, которые употребляете ежедневно, перед вами обязательно встанет вопрос: можно ли пить бодрящий напиток на диете?

В умеренных количествах натуральный кофе положительно влияет на организм худеющего человека:

• уменьшает чувство голода;
• снижает суточную калорийность;
• помогает лучшему усвоению белка;
• снабжает дополнительной энергией;
• повышает выносливость;
• обладает мочегонным свойством.

Диетологи разрешают пить натуральный кофе людям с лишним весом, но не злоупотреблять количеством: в день нельзя выпивать больше 4-5 чашек. Тем, кто придерживается диетического питания, лучше употреблять сваренный черный кофе без добавок или с небольшим количеством нежирного молока.

Не рекомендуется пить ароматный напиток после 18 часов, чтобы не ухудшить качество сна. Известно, что процесс похудения напрямую зависит от полноценного ночного отдыха, поэтому лучше отказаться от продукции, содержащей кофеин, по вечерам.

Поклонники растворимого кофе и стройной фигуры знают, сколько в нем калорий, и с удовольствием начинают утро с чашечки разбавленных водой гранул. Но стоит учесть, что похудение не должно отрицательно сказываться на состоянии здоровья. Растворимый напиток оказывает более негативное воздействие на работу пищеварительной системы, чем приготовленный из молотых зерен. Категорически запрещено пить кофе быстрого приготовления на голодный желудок! Эта привычка способна спровоцировать возникновение гастрита, язвы и других проблем с пищеварительной системой.

Не все добавки к ароматному напитку негативно отразятся на фигуре, некоторые помогут вернуть стройность

Калорийность кофе с сахаром

Сколько калорий в кофе с сахаром

Не все любят горьковатый вкус чистого молотого или растворимого кофе, поэтому пьют его с добавками. Наиболее популярной добавкой является, вне всякого сомнения, сахарный песок.

Прежде чем прикинуть, сколько килокалорий добавляет в кофейный напиток одна чайная ложка сахара, следует вспомнить, сколько грамм сахарного песка

помещается в такой ложке. А данные следующие: чайная ложка сахара без горки – это около 5-ти грамм, а с горкой – 7 грамм.

Сколько калорий в ложке сахара

Калорийность гранулированного сахара составляет 387 килокалорий на 100 грамм продукта; значит, 1 чайная ложка сахара без горки

содержит примерно 19 килокалорий; количество килокалорий в чайной ложке сахарного песка с горкой – примерно 27 килокалорий.

Для наглядности: в одной чашке эспрессо в среднем 63 килокалории – для одной чашки, это не так много. Но если употреблять по две или даже три порции в день

, то наберется уже 189 килокалорий. А если добавить молоко или сливки, то еще больше. Насколько больше?

Химический состав и пищевая ценность

В кофе, несмотря на его репутацию не очень полезного напитка, содержится много полезных микроэлементов, среди которых:

• кальций (5 мг на 100 гр продукта),
• железо (2 мг),
• фосфор (7 мг),
• азотистые вещества (13%),
• натрий,
• витамины группы В (особенно В¹ и В²), РР (укрепляет стенки сосудов),
• кофеин (от 0,7-2,7%),
• клетчатка (более 20%),
• минеральные вещества (около 4%),
• 30 органических кислот (среди распространенных есть довольно редкая хлорогенная),
• алкалоиды.

Кроме того, в одной стограммовой чашке чистого кофе вы получите около 0,2 гр белков, 0,6 гр жиров и 0,1 гр углеводов.

Сколько калорий в латте

Сколько калорий в кофе с молоком

Добавка в виде молока или сливок лишь придает кофейному напитку характерную мягкость вкуса. Однако молоко в кофе – это обычно дополнительные калории. Сколько именно – зависит от жирности молока

. Так, к примеру, в 100 граммах молока с жирностью 1 процент содержится 42 килокалории; в продукте с жирностью 2,5 процента содержится уже 54 килокалории.

Сколько калорий в одной порции молока, добавляемого в кофе?

Ответ на этот вопрос напрямую зависит от того, какое количество молока вы добавляете в кофе. Если это парочка чайных ложек

(одна такая ложка – это 5 грамм молока), тогда вы добавляете буквально 5 килокалорий пищевой ценности в готовый напиток.

Иными словами, чашка напитка (к примеру, эспрессо) с двумя чайными ложками молока содержит примерно 22 килокалорий. Добавьте туда две ложки сахара – получите в сумме примерно 68 килокалорий

. Чашка растворимого кофе без сахара и с молоком примерно в такой же пропорции – около 10 килокалорий; с сахаром – 56 килокалорий.

Кстати, почему именно две ложки? Мы взяли за основу стандартную фасовку порционных сливок для кофе – обычно его как раз фасуют по 10 грамм

. Калорийность таких сливок значительно выше – 10-ти процентные сливки содержат 118 килокалорий на 100 грамм продукта.

Калорийность кофе

Калорийность кофе с корицей

Особую пикантность кофе придает корица, которую обычно добавляют в напиток в количестве половины одной чайной ложки (примерно 3 грамма). Учитывая пищевую ценность корицы

(247 килокалорий на 100 грамм продукта), можно прикинуть, что порция корицы увеличивает калорийность одной чашки кофе примерно на 7,5 килокалорий.

Большую популярность снискал такой кофейный напиток, как латте, являющийся, по сути, кофе эспрессо с молоком

. Чаще всего латте готовят таким образом, что молока в готовом напитке больше в два раза, чем кофе.