Домашние глазированные сырки: вкусные и полезные рецепты

Сладкоежка прекрасно знает божественный вкус творожного сырка в шоколадной глазури. Но, если придерживаться меню правильного питания, то о полезных свойствах покупного десерта говорить не приходится. Продукция, даже известных марок, насыщена вкусовыми добавками, избытком сахара и прочими вредными веществами. Альтернативное решение – приготовить самостоятельно творожные сырки в шоколаде.

Домашний творожный сырок, сделанный в силиконовой форме

По своей сути, творожный сырок в шоколаде, это та же шоколадная конфета, но с творожной, белковой начинкой. Придерживаясь ПП (правильного питания) либо диетического меню питания на каждый день, не спешите отказываться от сладости. Готовить творожные конфетки своими руками достаточно просто и легко, а получается низкокалорийный полезный десерт, легкий для вашей фигуры.

Как приготовить «ПП глазированные творожные сырки»

1. Для начала берем черный шоколад, растапливаем его.

2. Сырки удобнее делать в силиконовых формах. Смазываем формочки тонким слоем растопленного шоколада. Ставим в морозилку, потом еще один раз смазываем — и снова в морозилку.

3. Творог смешиваем с мёдом или другим заменителем сахара. Взбиваем блендером до кремо-образной консистенции, если получилось слишком густо, добавляем немного молока.

4. Добавляем немного кокосовой стружки, хорошо всё перемешиваем.

5. Достаем формочки из морозилки, наполняем их творожной массой, в центр кладем клубничку. Полностью наполняем формочку и отправляем все в морозилку еще на 20 минут.Когда сырки затвердеют, покрываем их сверху еще шоколадом. Снова ставим в морозилку.

6. После достаем и аккуратно вынимаем готовый десерт из формы.

Как сделать пошагово:

1. Топим шоколад в микроволновой печи (импульсно включаем по 30 секунд несколько раз), но можно растопить шоколад на водяной бане.

2. Макаем кулинарную кисточку в растопленный шоколад и смазываем ею бортики и дно силиконовой формы для кексов (ингредиентов хватит на 6 форм). Смотрите, чтоб не оставалось “проплешин”, наносим шоколад толстым слоем. И отправляем в морозильную камеру на 30 минут.

3. Займемся ягодной прослойкой. Если вы будете использовать джем, пропускайте этот пункт. Ягоды пюрируем блендером, добавляем подсластитель по вкусу и ставим на небольшой огонь варится до загустения (около 10-15 минут). Остужаем. Если готовим из замороженной ягоды— предварительно размораживаем их. Можно просто растереть свежие ягоды, не проваривать (в зависимости от их сочности).

4. В творог добавляем сметану, ванилин, сахар или мед и перебиваем массу погружным блендером.

5. Достаем формы из морозилки. Половину формы заполняем творожной массой, затем ягодный слой (1-2 чайной ложки) и опять творожный слой.
6. Возвращаем повторно формы в морозилку на 5-10 минут. Верхушку смазывать шоколадом не обязательно, можно оставить так как есть.
7. Аккуратно вынимаем сырки из формочек.

Едим на завтрак или перекус. Десерт храним в холодильнике.

Глазированные сырки получаются намного больше магазинных, поэтому, если будете готовить для детей, можно использовать маленькие силиконовые формочки для маффинов, печенья или льда.

Как сделать сырок глазированный в домашних условиях

Глазированные сырки в домашних условиях – как приготовить самостоятельно самое популярное молочное лакомство советской кулинарии? Глазированные сырки – небольшие творожные батончики, часто имеющие внутри наполнитель из джема, сгущенки или фруктов, покрытые темным шоколадом – давно стали своего рода ритуалом для завтрака для многих россиян – как детей, так и взрослых.

Рецепт Пп творожные сырки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Пп творожные сырки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	276 кКал	1684 кКал	16.4%	5.9%	610 г
Белки	17.8 г	76 г	23.4%	8.5%	427 г
Жиры	17 г	56 г	30.4%	11%	329 г
Углеводы	14.3 г	219 г	6.5%	2.4%	1531 г
Органические кислоты	1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	3.3%	1111 г
Вода	46.2 г	2273 г	2%	0.7%	4920 г
Зола	2.042 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.5 мкг	900 мкг	7.3%	2.6%	1374 г
Ретинол	0.057 мг	~
бета Каротин	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.3%	11905 г
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	1.6%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.394 мг	1.8 мг	21.9%	7.9%	457 г
Витамин В4, холин	39.74 мг	500 мг	7.9%	2.9%	1258 г
Витамин В5, пантотеновая	0.636 мг	5 мг	12.7%	4.6%	786 г
Витамин В6, пиридоксин	0.155 мг	2 мг	7.8%	2.8%	1290 г
Витамин В9, фолаты	26.574 мкг	400 мкг	6.6%	2.4%	1505 г
Витамин В12, кобаламин	1.296 мкг	3 мкг	43.2%	15.7%	231 г
Витамин C, аскорбиновая	0.86 мг	90 мг	1%	0.4%	10465 г
Витамин D, кальциферол	0.153 мкг	10 мкг	1.5%	0.5%	6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.175 мг	15 мг	1.2%	0.4%	8571 г
Витамин Н, биотин	6.093 мкг	50 мкг	12.2%	4.4%	821 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.2%	17143 г
Витамин РР, НЭ	3.3816 мг	20 мг	16.9%	6.1%	591 г
Ниацин	0.466 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	302.18 мг	2500 мг	12.1%	4.4%	827 г
Кальций, Ca	248.2 мг	1000 мг	24.8%	9%	403 г
Магний, Mg	54.55 мг	400 мг	13.6%	4.9%	733 г
Натрий, Na	82.82 мг	1300 мг	6.4%	2.3%	1570 г
Сера, S	158.04 мг	1000 мг	15.8%	5.7%	633 г
Фосфор, P	272.3 мг	800 мг	34%	12.3%	294 г
Хлор, Cl	184.97 мг	2300 мг	8%	2.9%	1243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.6 мкг	~
Железо, Fe	1.48 мг	18 мг	8.2%	3%	1216 г
Йод, I	12.25 мкг	150 мкг	8.2%	3%	1224 г
Кобальт, Co	1.471 мкг	10 мкг	14.7%	5.3%	680 г
Марганец, Mn	0.2449 мг	2 мг	12.2%	4.4%	817 г
Медь, Cu	277.08 мкг	1000 мкг	27.7%	10%	361 г
Молибден, Mo	11.709 мкг	70 мкг	16.7%	6.1%	598 г
Олово, Sn	7.7 мкг	~
Селен, Se	17.003 мкг	55 мкг	30.9%	11.2%	323 г
Стронций, Sr	10.06 мкг	~
Фтор, F	49.55 мкг	4000 мкг	1.2%	0.4%	8073 г
Хром, Cr	3.32 мкг	50 мкг	6.6%	2.4%	1506 г
Цинк, Zn	1.0192 мг	12 мг	8.5%	3.1%	1177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.413 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.5 г	max 100 г
Лактоза	6.209 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.829 г	~
Аргинин*	0.125 г	~
Валин	0.226 г	~
Гистидин*	0.099 г	~
Изолейцин	0.248 г	~
Лейцин	0.457 г	~
Лизин	0.276 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.157 г	~
Треонин	0.217 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.23 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.495 г	~
Заменимые аминокислоты	3.05 г	~
Аланин	0.156 г	~
Аспарагиновая кислота	0.398 г	~
Глицин	0.099 г	~
Глутаминовая кислота	1.017 г	~
Пролин	0.551 г	~
Серин	0.298 г	~
Тирозин	0.266 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.86 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	6.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.275 г	~
6:0 Капроновая	0.125 г	~
8:0 Каприловая	0.068 г	~
10:0 Каприновая	0.155 г	~
12:0 Лауриновая	0.175 г	~
14:0 Миристиновая	0.814 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.266 г	~
18:0 Стеариновая	0.701 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.072 г	min 16.8 г	18.3%	6.6%
14:1 Миристолеиновая	0.156 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.236 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.84 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.385 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	1.2%
18:2 Линолевая	0.094 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.6%

Энергетическая ценность Пп творожные сырки составляет 276 кКал.

• Порция = 66 гр (182.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Глазированные сырки с кокосом

Любимый десерт из детства с натуральными ингредиентами!

2 июля 2019

Когда хочется чего-то сладкого, этот рецепт придет вам на помощь!

Информация о рецепте Глазированные сырки с кокосом

Информация о рецепте Глазированные сырки с кокосом

Сложность	Легкая
Примерное время приготовления	00:15:00
Метод приготовления	Настаивание
Кол-во порций на рецепт	2
Категория	ПП-Десерты

Необходимые ингредиенты

Список продуктов для рецепта

Название продукта	Количество на 2 порц.
Творог до 5% жирности	200 г.
Кокосовая стружка	20 г.
Сахарозаменитель	по вкусу
Горький шоколад	20 г.
Молоко	3 ст.ложки
Ванилин	по вкусу

Пошаговые этапы приготовления глазированных сырков с кокосом

1. Творог тщательно смешать с кокосовой стружкой, ванилином, подсластителем. Если масса слишком жидкая, добавить чуть больше стружки. Если творог слишком сухой, то добавьте чуть-чуть молока.
2. Слепить брусочки и отправить в морозилку на 15 минут.
3. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи (

1 минута на максимальной мощности), добавить молоко, тщательно перемешать.

• Силиконовой кистью покрыть сырки шоколадом.
• Сверху присыпать кокосовой стружкой и убрать в холодильник до застывания шоколада.

Советы по рецепту

Если под рукой нет горького шоколада, можно смешать какао с водой.

Примерная калорийность глазированных сырков с кокосом

Таблица калорийности Глазированные сырки с кокосом

Питательные вещества	Количество на 100 г.
Ккал	170.07 ккал
Белки	13.49 г
Жиры	8.63 г
Углеводы	9.61 г

Насколько вам понравился данная статья?

Голосуя, вы улучшаете качество материалов

Поделитесь с друзьями!

Или сохраните что бы не потерять