Пьер Дюкан: «Моя диета состоит из 4 этапов: атаки, чередования, закрепления

Белковая диета – это диета, основанная главным образом на белковых продуктах. Самая популярная диета этого типа – это диета для похудения Дюкана, которая ограничивает потребление углеводов и жиров в рационе. Тем не менее, мы также можем говорить о белковых диетах, когда количество потребляемого белка увеличивается, но, при этом, в рационе присутствуют и другие компоненты – жиры, углеводы и клетчатка. Такая диета используется, например, спортсменами, работающими над увеличением мышечной массы во время тренировочного периода.

Не забывайте о том, что рацион должен быть сбалансированным. Любые ограничения в еде – это стресс для организма и тела. Выбирая способ похудения, постарайтесь грамотно оценить свое состояние здоровья и физическую форму. Для того, чтобы узнать больше об антистрессовом питании, влиянии гормонов на психику и способах преодоления негатива, скачайте наш путеводитель «Как преодолеть стресс», который поможет найти внутренние ответы и лучше понять себя.

Вторая фаза

Надеюсь, все помнят, что такое диета Дюкана и в чем ее суть. Если нет, просьба ознакомиться со статьей «Диета по Дюкану, этапы и меню». Интересно, что фаза вторая и названия у нее два – «круиз» и «чередование». Предстоит чередовать дни употребления белковых продуктов с белково-овощными. Это значит, что в дни белковые можно есть продукты из этапа «Атака». В дни белково-овощные добавляются овощи. Они могут быть сырые или термически обработанные. О том, как готовить на этом этапе, читайте далее.

Важно: не путайте овощи с крахмалосодержащими продуктами. Картошка на 2-ом этапе вам не друг! Более подробная информация в главе «Запрещенные продукты»

Простота

В чем суть методики: ее достоинство – она проста. Любой человек, который послушает меня, буквально после нескольких фраз поймет, как она работает. В основе лежит четыре этапа – как локомотив с тремя вагонами. Есть головной вагон, локомотив – он работает, как пусковой механизм, и это очень важно, потому что это меняет равновесие организма. Это – ключ, который запускает двигатель автомобиля. Это короткий этап, продолжительностью от двух-трех до семи дней максимум, в зависимости от веса, который нужно сбросить. В это время можно есть 72 белковых продукта, таких как мясо, рыба, птица, яйца, молочные продукты, в том числе йогурт, и (и это очень важно) есть их можно как угодно и сколько угодно.

Мало или много – это почти, я подчеркиваю, почти одно и то же. Потому что организм берет только то, что ему необходимо, а все лишнее – он не перерабатывает и не усваивает, он не умеет этого делать. То есть лишнее просто уходит. Как с двигателем автомобиля, где есть утечка: организм забирает то, что ему необходимо, остальное «утекает». Выходит наружу. Это очень короткий, но насыщенный период, который моментально приносит очень хорошие результаты, что очень обнадеживает и побуждает идти дальше, ко второму этапу, где к 72-ум белкам добавляются 28 овощей и получается всего 100 продуктов, которые можно есть, как и когда угодно: утром, днем, вечером. Это как шведский стол: количество подходов не ограничено, количество еды тоже. Полная свобода внутри конкретного набора продуктов, который нам хорошо известен. По окончании второго этапа мы приходим к правильному весу.

Результативность

Строго следуя инструкциям и не позволяя себе ничего запрещенного, вы скоро заметите первые положительные сдвиги. Получая в качестве питательного сырья только белки и овощи, организм начинает активно расщеплять жиры. За одну неделю может уйти почти 5 кг лишнего веса. Не стоит переживать если потери килограммов не переходят за цифру 3. Это зависит от многих показателей: лишний вес, физическая активность, возраст и т.д.

Порой так бывает, что вес наоборот перестает падать при переходе ко второй фазе. Не стоит нервничать на этот счет. На первом этапе уходит вес, который связан с жиром и водой. При употреблении овощей баланс воды в организме восстанавливаются. Вот поэтому процесс потери веса замедляется.

Правильный вес

Правильный вес — это особенная тема в моей методике. Это вес, которого мы легко можем достичь, и, что особенно важно, сможем сохранить надолго. А это не самое простое: можно сбросить и гораздо больше, но далеко не каждый достигнутый вес можно сохранить. А вес, которого можно достичь, а затем легко удержать, зависит от каждого конкретного человека: от его истории, от детства, от количества диет, которым человек уже следовал, от ограничений, которые он вводил, от максимального и минимального веса, который был в жизни, от возраста, от пола, от наследственности — были ли в семье люди с тенденцией к полноте, от скелета — одним словом, от огромного количества личных данных.

Вот это и есть то, что я называю вашим правильным весом. И если вы хотите его рассчитать, то идите на сайт Dukan.ru, это бесплатно. Вы отвечаете в анкете на 11 вопросов, нажимаете на кнопку и получаете свой правильный вес, которого вы легко достигнете и легко сможете сохранить на максимально долгое время.

Правила второй фазы

Основные правила примерно те же, что и при «Атаке».

1. Два литра воды в день (сюда входят чай и кофе);
2. Две столовые ложки отрубей в день;
3. По 30 минут ежедневные прогулки;

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Отзывы худеющих по диете Дюкана + результаты с фотками до и после
• Диета по Дюкану — этапы и меню для каждой фазы
• Диета Дюкана Атака — разрешенные продукты на этом этапе

Молочных продуктов старайтесь употреблять не более 800 грамм в день. А если будет запор, то переходите на пшеничные отруби.

Читала, что Дюкан рекомендует употреблять парафиновое масло для заправок в салаты. Но то ли это неудачный перевод, то ли масло надо применять от запоров. Такое его назначение в медицинских целях