Стокгольмская диета для похудения, разработанная шведскими диетологами – это способ всего за 7 дней похудеть до 7 килограмм без вреда для здоровья. План питания отличается тем, что здесь нет жёстких ограничений суточного употребления калорий. Рацион включает множество вкусных и полезных продуктов, что даёт худеющим возможность чувствовать себя отлично на протяжении всего периода потери веса. Особой популярностью шведская диета пользуется у девушек, желающих сбросить лишние килограммы после рождения ребёнка.
Основные принципы диеты
Рацион не предполагает каких-либо чрезмерно строгих ограничений, однако существуют рекомендации, которые необходимо неуклонно соблюдать для получения наилучшего результата.
Рекомендуемые правила:
- Пить не менее 30 мл воды на 1 кг веса тела. С водой выводятся шлаки и токсины, образовавшиеся при расщеплении жировых отложений. Недостаток жидкости может замедлить процесс похудения и привести к интоксикации.
- Исключение фастфуда, сладостей из рациона. Богатая на энергию и бедная на питательные вещества жирная и сладкая пища не даёт чувство сытости, а только лишь повышает суточное употребление калорий.
- Употреблять только несладкие фрукты. В сладких фруктах содержится много сахаров, которые препятствуют сжиганию жира.
- Уменьшить количество соли и приправ. Специи разжигают аппетит, а соль задерживает жидкость в тканях организма.
- Питаться 3 раза в день. Следует отказаться от перекусов между основными приёмами пищи – перекусы повышают риск съесть больше, чем необходимо.
- Отказаться от жарки. При жарке на масле энергетическая ценность продукта значительно увеличивается, в нем растёт концентрация канцерогенов.
Основу рациона не шведской диете составляют постное мясо, молочные продукты, овощи, фрукты и злаки.
Залог успешного прохождения программы похудения – правильная подготовка к ней и плавный выход. За 3-4 дня до начала диеты необходимо постепенно исключить все вредные продукты из рациона и включать диетические блюда.
Чтобы предотвратить обратный набор веса, после диеты необходимо плавно перестраиваться на привычный тип питания. По времени столько же, сколько длится диета – 7 дней.
Как готовить
Для сохранения большего количества полезных веществ в употребляемых продуктах необходимо пользоваться только четырьмя способами термической обработки:
- Готовка на пару – самый полезный способ приготовления пищи. Сохраняется до 95% витаминов и минералов.
- Запекание. Для снижения калорийности блюд необходимо использовать поддон для жира, который должен быть расположен ниже приготавливаемой пищи.
- Варка. Чтобы сохранить большее количество полезных веществ, необходимо использовать меньшее количество воды. Также нельзя варить продукты слишком долго.
- Тушение. Отличный способ для приготовления мяса с овощами. Сохраняется большая часть витаминов и микроэлементов.
Меню на 7 дней (таблица)
Примерное меню стокгольмской диеты на неделю:
| 1 ДЕНЬ | |
| ЗАВТРАК | 2 пшеничных хлебца, 2 ломтика сыра, 200 мл кефира |
| ОБЕД | 1 отварная куриная грудка, 100 г стручковой фасоли, 2 ломтика сыра, крупный грейпфрут |
| УЖИН | 100 г творога с горстью грецких орехов, стакан молока |
| 2 ДЕНЬ | |
| ЗАВТРАК | 50 г гречневой крупы, запаренной на ночь в термосе, 100 г натурального йогурта, 100 г ягод |
| ОБЕД | 100 г запеченного лосося, 150 г салата из свежих овощей со сметаной, больше яблоко |
| УЖИН | 150 г тушеной капусты, 1 яйцо, 2 ломтика сыра |
| 3 ДЕНЬ | |
| ЗАВТРАК | 120 г отварного картофеля 1 ч. л. подсолнечного масла, яблоко |
| ОБЕД | 120 г запеченного филе индейки, 3 отварных картофелины, 30 г тыквенных семечек |
| УЖИН | 100 г отварной стручковой фасоли, 100 г отварной куриной грудки |
| 4 ДЕНЬ | |
| ЗАВТРАК | 150 г отварной овсяной каши, 1 груша |
| ОБЕД | 2 рыбные котлеты на пару, 150 г картофельного пюре, стакан ягод, йогурт |
| УЖИН | 1 большая тертая морковь, 100 г запеченной красной рыбы, 30 г сыра |
| 5 ДЕНЬ | |
| ЗАВТРАК | 120 г отварного бурого риса, 20 г орехов, 1 киви |
| ОБЕД | 2 отварных яйца, большая порция салата из свежих овощей со сметаной, 1 цельнозерновой хлебец |
| УЖИН | 100 г творога, смешанного с 50 г сметаны + свежая зелень |
| 6 ДЕНЬ | |
| ЗАВТРАК | 130 г гречневой каши, заправленной 100 мл натурального йогурта |
| ОБЕД | 100 г отварной крольчатины, 120 г брокколи, 150 г малины |
| УЖИН | 120 г салата из свежих помидоров, огурцов и болгарских перцев, заправленный сметаной, 100 г запеченной телятины |
| 7 ДЕНЬ | |
| ЗАВТРАК | 150 г овсяной каши, 30 г ягод, стакан молока |
| ОБЕД | 100 г картофельного пюре с кусочком масла, 2 запеченных куриных котлеты, груша |
| УЖИН | 150 г салата из свежей капусты и огурцов с натуральным йогуртом, 2 отварных яйца |
Представленное меню – это только пример питания, который при необходимости можно разделить на 4 приёма пищи. Если в течение дня настигает нестерпимый голод — выпейте стакан молока или кефира.
Ужинать необходимо за 3–4 часа до сна и после пить только воду.
Рецепты блюд
Универсальные рецепты блюд, которые можно употреблять каждый день.
Овощной салат с куриной грудкой
Для приготовления вам понадобится 100 грамм вареной куриной грудки, помидор, огурец, сладкий перец, оливковое масло, зелень.
Приготовление:
- Вымойте овощи под проточной водой и нашинкуйте их маленькими кубиками.
- Мелко нарежьте курицу.
- Смешайте все ингредиенты в глубокой тарелке. Заправьте их оливковым маслом и тщательно перемешайте.
- Добавьте зелень по вкусу.
Сырные рулетики с яйцом
Отличная закуска для основных блюд. Для неё потребуются куриные яйца (5 штук), 200 грамм твёрдого сыра, петрушка и укроп, соль.
Приготовление:
- Яйца взбить в отдельной тарелке. Добавить соль по вкусу.
- Натереть сыр на крупной тёрке, смешать его с нарезанной зеленью.
- Вылить яйца на сковороду и оставить на 2 минуты на медленно огне.
- Сверху аккуратно выложить сыр с зеленью.
- Свернуть яйцо в рулет. Оставить на сковороден на 3 минуты.
Сёмга с травами
Для этого блюда нужно 300 грамм филе сёмги, луковица, петрушка, укроп, базилик, сок половинки лимона, перец.
Приготовление:
- Разрезать филе на 4 равных части.
- Лук порезать кольцами.
- На фольгу для запекания положить лук, на него рыбу.
- Посыпать нашинкованной зеленью, полить лимонным соком, добавить перец.
- Завернуть фольгу и отправить рыбу в духовку. Оптимальная температура – 180 градусов.
Что можно и что нельзя есть
Продукты, разрешённые на шведской диете:
- фрукты и ягоды: яблоко, киви, грейпфрут, апельсин, груша, малина, голубика, черника;
- молочные продукты низкой жирности: молоко, творог, йогурт, кефир;
- сырые орехи и семена: тыквенные семечки, миндаль, грецкий орех (арахис не рекомендуется);
- куриные, перепелиные яйца;
- любая свежая, сушёная зелень;
- овощи: морковь, белокочанная и пекинская капуста, брокколи, стручковая фасоль, огурец, болгарский
- перец, помидор, свёкла;
- нежирное мясо: телятина, крольчатина, индейка, курица; рыба;
- злаковые культуры: гречка, бурый рис, пшено, овсянка;
- картофель;
- растительное масло;
- цельнозерновой хлеб и хлебцы;
- твёрдый сыр.
Помимо воды можно пить травяной, зелёный чай, отвар шиповника. Разрешается также употреблять небольшое количество свежевыжатых овощных и фруктовых соков без добавления сахара – не более 1 стакана в день.
Соль разрешена в умеренных количествах.
Очищение организма соками от шлаков и токсинов
Отложите все дела, пришло время для весенней уборки… более точно, очищение организма …
Запрещённые продукты:
- жирное мясо: свинина, баранина, утятина;
- жирный сыр и молочные продукты высокой жирности;
- фастфуд;
- жареные продукты;
- кофе;
- специи;
- сладости;
- снеки: чипсы, сухарики, жареные и солёные орехи;
- изделия из белой муки;
- соусы, майонез, кетчуп;
- сладкие фрукты: банан, виноград, манго, персик;
- консервы;
- колбасы, копчёности;
- солёная рыба.
Необходимо также отказаться и от алкоголя – спиртные напитки обладают высокой калорийностью, замедляют обмен веществ и разжигают аппетит.
Механизм рациона
Главный эффект во время шведской диеты будет достигаться за счет невысокой калорийности употребляемых блюд. И хотя готовить их разрешено по собственным рецептам, ориентируясь на индивидуальный вкус и кулинарные умения, дольше одной недели «удержаться» на таком питании будет сложно. Это обусловлено тем, что большую часть диеты составляют белковые продукты с минимальным количеством жира.
А отсутствие в рационе масляных кислот очень быстро даст о себе знать сухостью кожи и частой сменой настроения.
Дополнять рацион нужно будет сложными углеводами. Они станут неплохим источником энергии и помогут улучшить пищеварение. Кроме этого, растительные составляющие позволят обойтись без аптечных витаминных комплексов и снизят риск «удара» по иммунитету.
Чтобы избавиться от лишнего веса с помощью шведской диеты, нужно будет готовить блюда из:
- Постной рыбы. Ее предстоит варить, тушить, запекать или готовить на пару. Причем использовать можно как целую тушку, так и делать из нее фарш.
- Овощей. Отдавая предпочтение листовым и корнеплодам, особенно картофелю (правда, о любимом пюре придется забыть). Их лучше есть сырыми или запеченными без масла.
- Злаков. Для улучшения пищеварения в рацион необходимо будет ввести отруби и пророщенные зерна. Из каш остановиться на гречневой. Допустим даже кусочек цельнозернового хлеба.
- Молока и кисломолочных продуктов. Их жирность должна ровняться 0%.
- Куриных яиц, количество которых в сутки лучше ограничить двумя.
Допускается применение небольшого количества соли, натуральных пряностей и меда. А при сильной «нелюбви» к рыбе – употребление нежирной куриной грудки.
Запрещенными во время шведской диеты станут такие продукты:
- сахар и все блюда с его добавлением;
- хлеб и сдобная выпечка;
- макаронные изделия;
- каши быстрого приготовления;
- какао и шоколад;
- алкогольные и газированные напитки;
- консервы и колбасы;
- магазинные соусы и соки.
Рекомендуем прочитать о французской диете. Вы узнаете о достоинствах и недостатках французской диеты, запрещенных продуктах, меню на 14 дней, правилах выхода из диеты. А здесь подробнее о кетоновой диете для похудения.
Диета 6 лепестков
Этот план питания – разновидность стокгольмской диеты. Монодиета состоит из 6–7 дней. Каждый день можно употреблять только определённый вид продуктов, больше ничего есть нельзя.
Меню
| РЫБНЫЙ день | Нежирные сорта рыбы в отварном, запечённом, тушёном виде. Можно пить рыбный бульон. |
| ОВОЩНОЙ | Любые овощи и зелень в сыром виде, допустимо делать смузи и овощные соки. |
| КУРИНЫЙ | Съесть 1 отварную курицу без кожи. |
| ЗЛАКОВЫЙ | Рацион состоит из отварных круп без масла. Под запретом только манная крупа. |
| МОЛОЧНЫЙ | Маложирные (до 1% жирности) молоко, кефир, йогурт, творог. Сыр есть нежелательно. |
| ФРУКТОВЫЙ | Любые фрукты, кроме бананов, винограда, персиков. |
| 7 ДЕНЬ | Читмил |
Разрешена свежая зелень в любом количестве. Суточная норма воды – не менее 2 л, разрешается также пить травяной чай.
За 3 дня до начала диеты необходимо постепенно уменьшать порции и убирать из рациона вредные продукты. По завершении диеты в течение 3–4 дней следует плавно переходить на привычное питание.
Диета 6 лепестков с меню на каждый день
Цветок, помогающий худеть — 6 лепестковая диета. Придумана шведским диетологом и визуально …
Кому противопоказана
Как и любое питание, которое предполагает ограничение рациона, шведская диета полезна не всем. Даже при большом желании быстро похудеть ее нельзя применять во время беременности, кормления грудью, а также до достижения совершеннолетнего возраста.
Неразумным будет переход на нее и во время острого периода заболеваний. Особенно если они затрагивают пищеварительную систему или влияют на работу почек. А при хронических диагнозах первым шагом к диете станет предварительная консультация врача.
Реальную опасность шведская диета представляет для тех, у кого есть аллергия на лактозу или любой другой продукт, составляющий основу специального рациона. В таком случае желание стать стройнее с помощью этого способа обернется вызовом «неотложки» или приемом сильнодействующих препаратов.
Отзывы худеющих
Похудевшие на шведской диете отмечают:
- процесс потери избыточного веса проходит очень легко;
- слабость, головная боль и головокружения не появляются;
- порции довольно сытные, так что чувство голода практически никогда не возникает;
- план питания отлично сочетается с физическими нагрузками, так как даёт необходимую энергию для выполнения кардио и силовых упражнений.
Диета оказалась удобна тем, что нет необходимости считать калории и готовить по сложным рецептам – меню состоит из простых блюд, на приготовление которых уходит минимум времени.
Выводы
Шведская диета — это возможность избавиться от 2-7 килограммов лишнего веса. Тут всё зависит от точности соблюдения правил и начального веса.
Диета проста и не грозит тяжелыми последствиями, ведь нет большой нагрузки и стресса. Продукты для неё можно найти в любом магазине или на рынке.
О безопасности и эффективности Шведской диеты говорят отличные результаты похудевших и отзывы докторов. Результат будет гораздо лучше, если принимать контрастный душ, заниматься физкультурой, ходить в баню или сауну.
История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца» Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило — шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.
Правила
Скандинавская диета для похудения предполагает строгое соблюдение основных правил методики:
- В питании следует придерживаться принципа дробности и режима: есть нужно 5-6 раз в день приблизительно в одно и то же время, при этом порции пищи должны быть небольшими.
- Ни в коем случае нельзя переедать, – вставать из-за стола нужно с легким чувством голода, ведь сигнал о насыщении поступает в мозг лишь спустя 15-20 минут после трапезы.
- Категорически запрещается фастфуд, жареное, соленое, сладкое, полуфабрикаты, консервы, алкоголь. Питаться следует исключительно натуральными продуктами, не содержащими искусственных пищевых добавок, красителей, консервантов.
- Еду можно готовить посредством отваривания, тушения, запекания или варки на пару. Чтобы сделать вкус блюд более насыщенным, а внешний вид – аппетитным, разрешается в разумном количестве добавлять в них натуральные специи, сушеные травы, свежую зелень, лимонный сок, соевый соус и другие безвредные приправы.
- Нельзя злоупотреблять солью – добавлять ее в блюда по минимуму, причем лучше морскую.
- Методика предполагает питание исключительно свежеприготовленной домашней едой. Если соблюдать данное правило проблематично, можно сократить количество приемов пищи домашнего приготовления до 3-4 раз в день.
- Все продукты, которые можно употреблять без термической обработки, лучше есть в сыром виде, делая из них салаты, пюре, смузи или просто съедая целыми.
- Последний прием пищи не должен быть позже, чем за 4 часа до сна. Если поздно вечером появляется навязчивое чувство голода, можно утолить его чашкой теплого травяного чая без добавления сахара, стаканом нежирного кефира, натурального йогурта или обезжиренного молока.
- Животные жиры в диетическом рационе лучше свести к минимуму, но не отказываться от постного мяса, а по возможности заменять его рыбой любых сортов и морепродуктами. Основой же меню должна быть растительная пища, выращенная в вашей местности – овощи, фрукты, злаки, лесные грибы и ягоды.
- Запрещены изделия из пшеничной муки – любая выпечка и макароны. В небольших количествах можно употреблять хлеб, но только ржаной или с отрубями.
- От сливочного масла лучше отказаться совсем, вместо него добавлять в пищу полезные растительные масла – оливковое, льняное, кукурузное, нерафинированное подсолнечное.
- Соблюдать здоровый питьевой режим, отказаться от кофе и газировки, пить натуральные соки, травяные чаи, минеральную воду без газа.
- По возможности подключить регулярные посильные физнагрузки – заниматься минимум 3-4 раза в неделю по 1,5-2 часа.
