Диета доктора Альберта Симеона и Анат Штерн – разбор меню

В пятидесятые годы ХХ века английский врач-эндокринолог Альберт Симеонс предложил инновационную методику похудения за 40 дней. Предложенная ним диета дополнялась революционным препаратом, который ускорял сжигание жиров и способствовал снижению веса. Преемницей доктора Симеонса стала Анат Штерн, которая сама сильно похудела по этой методике, сейчас является главным консультантом по диете.

Виды жира по Симеонсу

Симеонс изучал анатомию, наблюдал за пациентами и вскоре пришел к выводу, что в организме есть 3 типа жира:

• Внутренний, который является своеобразным буфером между внутренними органами;
• Жировая прослойка, которая быстро дает нужную энергию организму;

• Жир, который организм запасает “на всякий случай”, если вдруг наступит голод.

Первый жир полезный, он поддерживает температуру и положение внутренних органов. У слишком худых людей организм начинает расходовать и этот жир, поэтому часто бывают смещения и деформации внутренних органов. Самая распространенная проблема при недостатке внутреннего жира – опущение почек.

Жир-аккумулятор энергии расходуется в первую очередь. Его легко сбросить в спортзале и при ограничении рациона.

Третий вид жира, “на черный день” – как раз и является мишенью в диете Симеонса. Сжечь его нелегко, а при первой же возможности организм снова начинает накапливать потерянные запасы. Срабатывает генетическая память: наши предки часто голодали и эта информация записана в генах.

В чём смысл диеты

«Фунты и дюймы: новый подход к ожирению» – так называется работа Альберта Симеонса, в которой он высказал предположение о существовании в организме человека нескольких разновидностей жира:

1. Жир, формирующий прослойку вокруг всех мышц и внутренних органов. Это так называемая «подушка», служащая для защиты органов от повреждений и позволяющая полноценно функционировать всему организму.
2. Жир, который выполняет функцию энергетического запаса и является источником «быстрой» энергии при нехватке калорий. Он хорошо исчезает во время усиленной физической нагрузки.
3. Запасы «плохого» жира, откладывающегося на животе и руках, в области бёдер и талии. Именно он портит фигуру, а бороться с ним очень сложно.

Целью любой диеты является воздействие на «плохой» жир. Доктор Симеонс утверждал, что нужно вынудить организм питаться «плохими» жировыми отложениями, а затем приучить его к тому, чтобы такие отложения он делал по минимуму.

Суть диеты Симеонса и Штерн

В своей диете доктор Симеонс предлагает принимать гормон хорионический гонадотропин, известный как ХГЧ (хорионический гонадотропин человека). Этот гормон выделяется исключительно у беременных женщин с первых дней оплодотворения яйцеклетки. И именно по содержанию ХГЧ в крови и моче определяют сроки. Фактически все экспресс-тесты определяющие беременность работают на основе реакции на этот гормон.

Зачем вообще нужен ХГЧ во время диеты? Все дело в том, что диета Симеонса и Анат Штерн – достаточно длительная и очень жесткая. Большую часть времени в ней разрешается потреблять всего около 500 килокалорий в день (при средней норме около 2000). Предполагается, что остальную энергию организм возьмет из вредных жировых запасов.

Хорионический гонадотропин избавляет от чувства постоянного голода, дает силы, энергию и улучшает настроение. По сути, он действует почти как наркотик. И побочные действия у него тоже достаточно опасные:

• Возникновение опухолей, в том числе злокачественных (то есть рак);
• Сбои в работе яичников, пузырный занос (ложная или настоящая беременность, когда в матке образуются водянистые пузыри и эмбрион не развивается);

• Сбой в эндокринной системе, ожирение.

То есть в ближайшей перспективе вся эндокринная и половая система могут “сломаться”, а в долгосрочной может развиться рак.

Обязательно читайте: Действие чайного гриба для похудения

Препараты ХГЧ нельзя купить в аптеке, но их распространяют через сайт Анат Штерн. В аннотации к лекарству сказано, что принимать его нужно строго по инструкции. Но имейте в виду, что даже полное соблюдение инструкций не гарантирует, что побочных эффектов не будет.

Истории разработки

Диета разрабатывалась доктором в течение пяти лет. В течение последующих пятнадцати лет Альберт Симеонс занимался клиническими исследованиями своей методики. Первыми, на ком доктор испытал диету, были его молодые пациенты из обеспеченных семей. Помимо специально разработанного диетического меню, Симеонс вводил пациентам особый препарат на основе плацентарного гормона ХГЧ — хорионгонадотропный гормон человека.

Содержание:

• Истории разработки
• Суть диеты
• Преимущества и недостатки методики
• Принципы методики
• Разрешенные и запрещенные продукты
• Примерное меню
• Отзывы о диете

Однако широкого распространения, несмотря на хорошие результаты, оригинальная диета доктора не получила. Причиной этому стала высокая стоимость препарата ХГЧ, который являлся незаменимым условием для похудения. Кроме того, многие медики того времени негативно восприняли «ноу-хау» Симеонса, обвинив его в неэтичности применения подобного препарата.

Спустя несколько десятков лет одна английская женщина по имени Анат Штерн после 10 лет безуспешной борьбы с лишним весом рискнула попробовать забытую методику Альберта Симеонса. Испытав диету на себе, Анат получила великолепный результат — минус 40 кг! После этого она решила написать книгу о деятельности автора революционной методики. Более того, она предложила альтернативу ХГЧ, сделав эту диету доступной для всех желающих похудеть. Таким альтернативным препаратом стал гомеопатический препарат-аналог.

Меню на каждый день

На втором периоде диеты Симеонса и Анат Штерн (непосредственно похудение) разрешенная норма килокалорий – 500 в день суммарно на завтрак обед и ужин. Ежедневное меню может состоять из следующих продуктов и напитков.

Пить можно чистую питьевую или минеральную воду. Зеленый и черный чай без сахара, а также кофе без сахара с одной столовой ложкой молока. Можно использовать сухую стевию медовую в качестве сахарозаменителя. Согласно медицинским исследованиям, стевия полезна при гипертонии и ожирении.

В день можно съедать:

• 100 граммов белка (говядина, рыба, мясо птицы без кожи, творог, креветки, мидии и т.д.);
• 100 граммов низкокалорийных овощей без содержания крахмала, предпочтительно свежие листовые овощи, салат, листья свеклы, капуста; можно помидоры, огурцы, спаржу, шпинат, лук;
• 100 граммов ягод или фруктов (кроме банана, груши, авокадо);

• До 50 граммов сухого хлеба.

Дополнительно ничего кушать нельзя. Также нельзя заменять продукты из списка другими на свое усмотрение, даже если продукт низкокалорийный.

Диета Симеоса и Анны Штерн предполагает меню, по сути, с двухразовым питанием. На завтрак ничего кушать нельзя, только кофе с обезжиренным молоком. Остальные продукты нужно разделить на два приема пищи: то есть по 50 граммов мяса, овощей и фруктов на обед и ужин. Доктор Симеонс рекомендует чередовать продукты и делать меню на день разнообразным. Например, если в обед вы едите помидор и отварную говядину, то на ужин приготовьте морепродукты с листовым салатом.

Ягоды, фрукты и сухарики нельзя употреблять в обед и на ужин, они используются в качестве перекуса между приемами пищи. Причем есть их надо строго отдельно. Нельзя делать ассорти из ягоды клубники и половины персика, между приемами каждого вида фруктов должен быть перерыв. Остальные продукты можно варить, тушить, готовить на пару, а также жарить без масла на специальной сковороде.

Позитивные и отрицательные моменты методики

Симеонс был убеждён, что созданная им система похудения абсолютно безвредна, более того, что она приводит в норму обменные процессы, помогает освободить организм от шлаков, и является профилактикой многих болезней (варикоз, сахарный диабет, атеросклероз). Но всё же, ей присущи не только плюсы, но и определённые минусы.

Можно назвать следующие преимущества диеты:

• результаты видны с первых же дней;
• нет изнуряющего ощущения голода, хотя в дневном меню насчитывается всего 500 ккал;
• благодаря повышению количества гормона тестостерона, мышечная масса не сокращается;
• нет необходимости посещать тренажёрный зал – можно обойтись без спорта.

В результате более поздних исследований, проведённых учёными разных стран, было выяснено, что диетой по Симеонсу можно нанести значительный вред здоровью. При перестройке организма после введения гормона ХГЧ могут наблюдаться головные боли, повышенная раздражительность или подавленность и апатия. У мужчин HCG иногда может спровоцировать увеличение груди или возникновение опухолей. У женщин может нарушиться менструальный цикл и повыситься способность к зачатию. Схема похудения Альберта Симеонса с Анат Штерн категорически не подходит людям, у которых есть какие-либо хронические заболевания. И в любом случае, начинать процесс похудения по этой методике нужно только после консультации со специалистом и после полного обследования.

Единого мнения об эффективности диеты Симеонса нет. Отзывов можно найти много, и иногда довольно противоречивых. Верить или нет в то, что по этой методике можно избавиться от лишнего веса, каждый должен решить для себя сам, взвесив все «за» и «против».

Примерное меню на неделю

В течение недели каждый день на завтрак – чашка натурального кофе с обезжиренным молоком. Далее – примерное меню на неделю для второго периода (непосредственно похудение). На обед и ужин на диете Симеонса разрешено съедать по 50 граммов белковых продуктов и 50 граммов овощей. Между приемами пищи кушайте разрешенные фрукты и ягоды.

Приведенное ниже меню примерное. Вы можете менять обед и ужин, а также целые дни местами, брать обед одного дня и комбинировать с другим.

1. Понедельник Днем – 50 граммов вареной куриной грудки без кожи, небольшой помидор. Вечером – 50 граммов запеченной рыбы, 3 листа салата.
2. Вторник Днем – 50 граммов отварной говядины с тушеной капустой. Вечером – вареные мидии с огурцом.
3. Среда Днем – тушеное филе индейки с пучком петрушки. Вечером – 50 граммов творожной запеканки с помидором.
4. Четверг Днем – рагу из говядины и брокколи. Вечером – вареные креветки с сельдереем.
5. Пятница Днем – запеченная куриная грудка с листовым салатом (рукола, айсберг). Вечером – вареная рыба с помидором.
6. Суббота Днем – тушеное с луком филе индейки. Вечером – творог с рубленым укропом.
7. Воскресенье Днем – вареный кальмар с огурцом. Вечером – запеченное рыбное филе с листовым салатом.

Список разрешенных продуктов для второго этапа диеты

Во время сжигания жира ты должна съедать продукты с суммарной калорийностью в 500 ккал за три приема пищи.

Кофе, чай, чистую питьевую и минеральную воду, любые травы в свежем и сушенном виде можно употреблять без ограничений. Также ежедневно разрешен сок одного лимона, столовая ложка обезжиренного молока, немного сухой горчицы, уксуса и соли. Из подсластителей разрешена лишь стевия.

Разрешенные продукты на день:

100 г белковых продуктов (любой вид мяса и рыбы без видимого жира и кожи, морепродукты, творог); одна чашка овощей (любая зелень, огурцы, салат, редис, спаржа, любой вид капусты, помидоры, чард, свекольные листья, шпинат, лук); одна чашка фруктов (8-10 ягодок клубники, одно яблоко, половина грейпфрута, апельсин); 40 г углеводов (один хлебный сухарик, тост Мельба, две палочки Гриссини).

Запрещено употреблять любые другие продукты, даже если они имеют разрешенную калорийность.

Плюсы и минусы диеты

Создатель диеты доктор Симеонс считает ее абсолютно безопасной и не имеющей противопоказаний. Не менее восторженно относится к этой диете Анат Штерн. Она выделяет следующие достоинства диеты:

• Фитнес, спортзал и любые физические нагрузки не нужны;
• Человек сбрасывает вес очень быстро, теряя на этапе похудения около 400 граммов в день;
• Благодаря приему препарата ХГЧ чувство голода отсутствует, появляется эмоциональный подъем;
• Ускоряются обменные процессы в организме;

• Потерянные килограммы не возвращаются.

Минусы – невероятные по масштабу побочные действия хорионического гонадотропина. Еще один сомнительный аспект – отсутствие в питании минимального баланса. Набор продуктов крайне ограниченный, а диета длится не меньше одного месяца. Без достаточного количества жирных кислот, витаминов и микроэлементов ухудшается состояние волос, кожи, внутренних органов. По организму наносится серьезный удар, и это приводит не только к физическим заболеваниям, но также к депрессии.

При такой диете и практически наркотической подпитке организма гормоном ХГЧ во время диеты может развиться анорексия, а эта проблема лечится гораздо сложнее, чем лишние килограммы.

Отзывы

Анна: за два курса диеты с каплями Симеонса сбросила 12 килограмм. Чувствовала легкость и омоложение. Результатом довольна: до диеты весила 65 килограмм, после – 53. Но прошло два года и половина потерянного веса вернулась.

Татьяна: до диеты весила 65 килограмм. Прошла один курс. Придерживалась диеты и делала инъекции ХГЧ. За 40 дней сбросила 11 килограмм. Осталась также привычка ограничивать рацион и есть меньше, но полезное. И постоянно занимаюсь спортом.

Изабелла: узнав впервые о диете, решила попробовать ее с соблюдением всех правил. Рассказала о диете подруга, которая благодаря ей снизила вес на 9 килограмм. Очень хотелось вернуть прежние формы. Перед диетой вес составлял 65 кг. Выдержав полный курс, результат приятно поразил. Я снова влезла в свои старые джинсы и другие любимые вещи. После диеты вес уменьшился до 54 килограмм! Диета доктора Симеонса очень понравилась и буду рекомендовать ее всем своим знакомым, так как результат стоит того. Хотя и было немного трудно выдержать все 40 дней.

Алина: не делала инъекций, а принимала капли. Но результат превзошел все мои ожидания. За два курса диеты фигура снова стала такой, как была в 22 года. Вес был изначальный 70 кг, а стал 55. При этом поразила не сама легкость похудения, а получивший омолаживающий эффект. Сейчас мне 40 лет и в этом возрасте кожа теряет свой облик. Так, благодаря диете никакого ущерба здоровью нанесено не было, не было и обвисших складок.

Алена, 29 лет. Многих слово гормоны пугает, но в диете нет как такового гормона, только лишь его заменитель, который противопоказаний не имеет. Кстати, многие гормоны способствуют похудению.

Отзывы о диете Симеонса и Анат Штерн

На официальном сайте вы не встретите отрицательных отзывов об этой диете. Вероятно, отзывы тщательно модерируются, поскольку все как одна пациентки восторженно описывают свой опыт похудения на чудесной диете Сименса и Штерн. Ни у кого никаких побочных эффектов, сбоев, проблем.

Совершенно другая ситуация в русскоязычном интернете. Достаточно часто в группах для худеющих в соцсетях женщины жалуются на неэффективность диеты, плохое самочувствие и сбои в организме. Большинство таких отзывов заканчиваются тем, что женщины сожалеют, что начали диету и пытаются уберечь других от роковой ошибки.