7 слов про кофе, которые неправильно произносят и пишут в меню

Кофе – это бодрящий напиток, который употребляет каждый второй жителей нашей планеты. Наверное, нет больше ни одного напитка, который бы так полюбился людям. Кто-то начинает свой день с чашечки черного, кто-то заказывает латте по дороге на работу, а кто-то пьет его литрами в течение всего дня. Одним словом этот напиток завоевал первое место, практически у всех, кто однажды испробовал его на вкус. Но откуда же произошло название этого чудного напитка? По одной из версии это слово имеет арабские корни, что в переводе обозначает как «энергия или сила».

По другой версии название берет свое начало от имени провинции. Местом, где впервые обнаружили кофе, является провинция Кафа. Но до сих пор ведутся споры на данную тематику. Хотя, наверное, поклонникам данного напитка важнее качество и количество, нежели происхождение самого названия. Ведь для многих выпить чашечку ароматного кофе – это своего рода ритуал. Многие не совершив каждодневное действие, могут чувствовать разбитость, вялость или даже апатию. Но давайте выясним,cколько можно пить кофе в день?

Многие из нас, возможно не раз слышали о том, что это не самый полезный напиток. Назвать его вкусным можно, а вот полезным нет. И поэтому пить его как воду или сок не рекомендуется. Тогда встает следующий вопрос — сколько можно пить? И насколько это вредно? Эти вопросы до сих пор не имеют конкретного ответа. Ученые разделились во мнении. Одни утверждают, что его вообще нельзя пить, что это вредно. А другие стоят на том, что одна или две чашечки кофе в день, это отличная доза, которая вас не убьет. Но есть категории людей, которым точно не рекомендуется принимать бодрящий напиток. Во-первых, это дети, а во-вторых, это пожилые люди.

Также есть некоторые болезни, при которых нежелательно употреблять напиток. В этот список попали следующие заболевания:

Атеросклероз;
Ишемическая болезнь сердца;
Глаукома;
Гипертония;
Бессонница;
При разнообразных заболеваниях почек;

Если у вас есть какие-либо заболевания, лучше обратиться к лечащему врачу и узнать, можно ли вам пить кофе, и в каком количестве. Хотя многие пьют и не задумываются о том, к чему это может привести и насколько это вредно для них. Поэтому прежде чем приготовить очередную кружечку, узнайте что будет, если пить его в больших количествах?

Стоит ли пить кофе каждый день: преимущества напитка

Многие врачи утверждают, если пить кофе каждый день, можно:

Защитить себя от некоторых видов онкологичеких заболеваний. Кофеин снижает риск развития рака, защищает клетки от повреждения, снижает воспалительные процессы.
Наполнит организм антиоксидантами. В нем содержится больше антиоксидантов, чем во фруктах, овощах и зелёном чае. Термическая обработка не снижает их уровень, а делает выше. Повышенный уровень свободных радикалов в организме приводит к преждевременному старению, нарушению работы мозга и иммунной системы. Когда человек постоянно наполняет организм антиоксидантами, он снижает их вред.
Улучшить кровообращение. Он активирует кровоток, насыщая внутренние органы и мозг кислородом. Это увеличивает умственные показатели. Регулярное потребление кофе поможет не заболеть болезнью Альцгеймера.
Поднять настроение. Все чаще люди обращаются к психологам с депрессией. Первым ее признаком является апатия. Кофе является мягким антидепрессантом, он усиливает выработку гормона счастья, снижает напряжение, даёт положительный настрой. При это достаточно просто вдыхать это аромат. Врачи рекомендуют после тревожной ночи, вызванной бессонницей, взять с собой пакетик зёрнами и периодически вдыхать его запах. Это снизит стресс от недосыпания.
Избавиться от суицидальных мыслей. Если верить информации из Гарвардской школы общественного здравоохранения, то многочисленные исследования показали — кофе снижает риск самоубийства на 50%. Он является антидепрессантом. Помогает организму вырабатывать серотонин, норадреналин и доффамин.
Улучшить спортивные результаты. Кофеин часто рекомендуют употреблять спортсменами перед тренировками, так как он повышает выносливость и увеличивает уровень жировых кислот в крови. А они являются топливом для мышц. Жировые кислоты сокращают количество сжигаемых углеводов, происходит повышение выносливости, увеличивается время тренировок.
Улучшить работу мозга. Принятый вечером кофе бодрит, повышает умственную деятельность. Поэтому людям, которые работают в ночную смену, нужно употреблять его часто. Кофеин улучшает реакцию, увеличивает бдительность и внимание, положительно влияет на логическое мышление.
Улучшить миклофлору кишечника. Чашка кофе в этом случае выступает пробиотиком. Он активирует выработку желудочного сока, что улучшает пищеварение и усвоение полезных веществ организмом.
Снизить риск печеночной патологии. Снижает развитие цирроза на 20%. Если ежедневно пить чай или кофе, это это предотвратит развитие жирового гепатоза, улучшит работу печени.
Снизить риск развития сахарного диабета. Если пить кофе натуральный каждый день, то можно снизить вероятность развития сахарного диабета 2 типа на 15%.

Врачи рекомендуют употреблять кофе людям с болезнью Паркинсона. Он поможет им контролировать движения. Они утверждают, что люди которые регулярно употребляют кофеин снижают вероятность развития этого заболевания.

Вредно ли пить кофе из зерен каждый день. Нет, если он не крепкий и свежесваренный. Популярный растворимый вариант не несёт пользы организму.

К минусам относят:

Зависимость от кофе. Употребление напитка в большом количестве относят к вредным привычкам. Если человек выпивает в день более двух чашек у него начинается зависимость. Он не может полноценно работать без новой дозы кофеина.
Учащиеся позывы. Кофе — это мочегонный напиток. Также он раздражает микрофлору кишечника, вызывая сильную жажду. Усиливают этот эффект, добавляемые сливки и сиропы.
Бессонница. Кофе пьют, чтобы взбодриться. Если человек употребляет его перед сном, то ему будет тяжело уснуть. Последнюю чашку нужно выпить за 6 часов до сна.
Воздействие на нервную систему. У человека учащается пульс, сердцебиением поднимается артериальное давление.

Если пить кофе каждый день, в количестве более 3 чашек, то это негативно скажется на усвоении витаминов группы В. Они отвечают за работу центральной нервной системы. Также кофеин выводит кальций из организма. Это может спровоцировать остеопороз и снизить прочность костей. По этой же причине его не следует употреблять беременным женщинам. Кофе негативно отразится на формировании костей плода.

Не стоит его пить и при похудении. Он замедляет обменные процессы. Также он провоцирует выработку гормона кортизола, а он приводит к бессоннице. Недостатки сна препятствует снижению веса.

Не все любят кофе в зёрнах, поэтому возникает вопрос: что будет если пить растворимое кофе ежедневно. Сублимированный напиток в своем составе имеет немного меньше кофеина. Но он содержит красители. Их добавляют производители, чтобы цвет напиток был похож на натуральный. Красители могут окрасить зубную эмаль, сделав ее более жёлтой. И чтобы не говорили любители сублимированный напитков, оно не будет лучшей заменой натуральному.

В нем большое содержание кислот. Пить часто растворимый напиток опасно, так как он кислотность в полости рта, слюны и желудочного сока. Это разрушает эмаль, поэтому после выпитой чашечки кофе, нужно прополоскать рот чистой водой.

Также повышенная кислотность может вызвать изжогу. Что может привести к язве, гастрита. Женщинам и мужчинам с такими болезнями, кофе лишь осложнит их течение.

Прежде чем мы поговорим о пользе кофе и рассмотрим ряд указывающих на неё исследований, я хочу донести до вас одну важную мысль.

Кофе абсолютно по-разному влияет на каждого из нас.

И хотя многочисленные данные показывают, что кофе может позитивно отражаться на продолжительности жизни и снижать риск развития серьёзных заболеваний, нам стоит помнить о том, что кофе может быть одновременно очень полезен для одних и очень вреден для других людей.

Потому что при всей нашей похожести мы продолжаем быть разными. И единственный работающий способ понять, стоит ли вам пить кофе, это комплексно подойти к этому вопросу.

Во-первых, стоит обратить внимание на симптомы, возникающие после его употребления. Есть ли раздражительность, вялость, гипервозбудимость, бессонница?

Во-вторых, нужно удостовериться, что вы не входите в группу людей, которым не стоит пить кофе (временно или вообще) по разным причинам. Их я перечислю чуть позже.

В-третьих, особо продвинутые и любящие добираться до самой сути, могут сдать генетический анализ. Это поможет вам понять, насколько быстро ваш организм усваивает поступающий в него кофеин.

Обо всём об этом мы поговорим далее в статье. Но начнём мы всё-таки с исследований о пользе кофе.

За несколько десятков лет было проведено много исследований о пользе кофе. В результате них мы выяснили, что он может не только снижать риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и онкологии, но и замедлять старение, служить профилактикой болезни Паркинсона и депрессии.

Более того, в двух больших исследованиях, опубликованных в июле 2017 года (Annals of Internal Medicine), говорилось, что употребление кофе в целом может снизить смертность. Эта закономерность и взаимосвязь «потребление кофе — увеличение продолжительности жизни — уменьшение смертности» прослеживалась среди различных европейских популяций, рас и этнических групп. (1)

Давайте поговорим о пользе кофе ещё более подробно.

В предыдущей части статьи мы так уверенно говорили о всех тех преимуществах, которые кофе может привнести в нашу жизнь. Тогда какой смысл от него отказываться?

А вот какой. Каждый из нас индивидуален. Между нами есть важные различия, которые в случае употребления кофе могут сыграть решающую роль.

Генетика, микробиом кишечника, образ жизни, особенности питания, уровень активности, уровень стресса, постоянная усталость, непереносимость глютена, головные боли — все эти факторы определяют реакцию нашего организма на кофе и кофеин. Иногда они вынуждают нас полностью отказаться от кофе или значительно сократить его потребление.

И повторюсь, это действительно важно учитывать. Регулярно пить кофе при наличии факторов, перечисленных ниже, — это по-настоящему плохая идея.

Соблазн усиленно пить кофе, чтобы взбодриться, когда вы постоянно нервничаете, переживаете и испытываете стресс велик, но так делать не стоит. Кофе активирует гормоны стресса и подавляет реальное чувство усталости.

Дело в том, что малые дозы кофеина (до половины чашки) окажут на организм расслабляющее воздействие за счёт снижения активности нейротрансмиттеров. А вот большие дозы, напротив, вызовут раздражительность, тревогу и парадоксальным образом увеличат уровень стресса.

Кроме того кофе может маскировать и в конечном итоге усугублять синдром хронической усталости. О нем стоит задуматься всерьёз, если вы постоянно чувствуете усталость и не высыпаетесь. А ещё наблюдаете резкий упадок сил после обеда и долго восстанавливаетесь после физических нагрузок.

В целом, если вы часто обнаруживаете себя в состоянии стресса, то нужно постепенно и мягко отказаться от кофе. Кстати, хронические заболевания — это тоже постоянный стресс для нашего организма. Постепенно и мягко — ключевые слова! Если вы сделаете это резко, то можете чувствовать себя очень плохо в течение нескольких дней (речь о сильной головной боли, раздражительности и др.).

Иногда понять, стоит ли вам пить кофе, довольно просто. Нужно лишь сдать анализ на ген CYP1A2 и выяснить, насколько хорошо ваш организм переносит кофе.

Расскажу чуть подробнее.

Кофеин метаболизируется ферментом в печени, который кодируется геном CYP1A2. К сожалению, часть людей имеет вариацию гена CYP1A2, которая приводит к медленной переработке кофеина.

Если у вас есть именно такая вариация гена и вы пьёте кофе, то вы увеличиваете риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (24), высокого уровня сахара в крови (25), повышенного давления (26) и мешаете качеству своего сна.

Чтобы узнать, являетесь ли вы быстрым или медленным метаболизатором, вам нужно сдать тест на ген CYP1A2 в генетическом медицинском центре. Для этого зайдите на сайт лаборатории или генетического центра и введите в строке поиска «CYP1A2» или «rs762551».

Важная оговорка: хорошо сделать этот анализ своей отправной точкой, однако стоить помнить, что помимо генотипа CYP1A2 существует ряд факторов (о которых я написала в статье), влияющих на то, как каждый из нас усваивает кофеин. Вот почему даже быстрые метаболизаторы могут плохо реагировать на кофе, если у них есть хроническая усталость.

Минусы бодрящего напитка

К минусам относят:

Зависимость от кофе. Употребление напитка в большом количестве относят к вредным привычкам. Если человек выпивает в день более двух чашек у него начинается зависимость. Он не может полноценно работать без новой дозы кофеина.
Учащиеся позывы. Кофе — это мочегонный напиток. Также он раздражает микрофлору кишечника, вызывая сильную жажду. Усиливают этот эффект, добавляемые сливки и сиропы.
Бессонница. Кофе пьют, чтобы взбодриться. Если человек употребляет его перед сном, то ему будет тяжело уснуть. Последнюю чашку нужно выпить за 6 часов до сна.
Воздействие на нервную систему. У человека учащается пульс, сердцебиением поднимается артериальное давление.

Если пить кофе каждый день, в количестве более 3 чашек, то это негативно скажется на усвоении витаминов группы В. Они отвечают за работу центральной нервной системы. Также кофеин выводит кальций из организма. Это может спровоцировать остеопороз и снизить прочность костей. По этой же причине его не следует употреблять беременным женщинам. Кофе негативно отразится на формировании костей плода.

Если пить кофе каждый день, это помогает бороться с лишним весом

Исследование, опубликованное в научных отчетах, является доказательством того, что кофеин, содержащийся в одной чашке кофе, может вызвать образование «бурого жира», это «полезный» вид жиров. По существу, у людей встречаются два типа жиров: коричневый жир («хороший» жир) и белый жир («плохой» жир). Коричневый жир является ключевым, потому что он помогает вашему телу нагреваться, сжигая калории в качестве энергии, тогда как белый жир это тот, что накапливается, когда вы потребляете больше калорий, чем вам нужно.

«Бурый жир» работает не так, как другие жиры в вашем теле. Он выделяет тепло, сжигая сахар и «белый» жир. Повышение его активности улучшает уровень сахара в крови, а также уровень холестерина, а лишние калории, которые он сжигает, помогают в борьбе с лишними килограммами.

Это первое исследование на людях, которое показало, что нечто вроде чашки кофе может оказывать прямое влияние на функции коричневого жира. Ожирение является серьезной проблемой для здоровья общества, что провоцирует у многих людей развитие диабета (все чаще и чаще). Потенциально, коричневый жир может стать частью решения этой проблемы.

Исследователи смогли определить, что кофеин является одним из ингредиентов, стимулирующих реакцию бурого жира. Плюс ко всему, в настоящее время проводятся исследования кофеина, чтобы проверить какой именно компонент отвечает за стимулирования «полезного жира». Он потенциально, может использоваться, как способ контролировать вес и регуляцию глюкозы, чтобы предотвратить диабет.

До тех пор, не повредит начинать пить чашку кофе каждый день (можно и больше, на ваше предпочтение), чтобы помочь запустить потенциал сжигания жира.

Искусственное бодрствование и реальное переутомление

Наверняка вы уже давно отказались от энергетических напитков, напуганные эффектом, который они производят на наш организм. Как вы знаете, кофеин (практически так же, как сахар), действует очень обманчиво. Чашка крепкого кофе заставит вас чувствовать небывалый прилив бодрости, но этот эффект, к сожалению, всегда будет краткосрочным.

В конце концов эта система просто перестанет работать: сначала вы будете замечать энергетические «качели», переходя от прилива сил к полному изнеможению и непреодолимой сонливости, а затем ваше тело начнет требовать увеличения «дозы», чтобы вырабатывать больше адреналина.

Как одна чашка кофе влияет на «бурый жир»

Исследование, проводимое на добровольцах, имело такие результаты: входе эксперимента брали участие люди возрастом 25-27 лет. В течение 9 часов до начала наблюдения участникам запрещалось пить кофе, алкоголь и употреблять наркотики. После чего аналогично каждому дали чашку кофе либо стакан воды, и с помощью специальной техники наблюдали за результатами.

Было выявлено, что кофеин повышает метаболизм клеток. Далее на практике проверили у людей действие коричневого жира в организме, с помощью специальной техники – тепловизора, и доказали, что этот жир имеет способность выделять тепло. Из предыдущего опыта было известно, что такой жир находится в области шеи, и поэтому с легкостью можно было определить, какие происходят изменения после употребления чего-либо, в данном случае кофе.

Также, в сравнении воздействия кофе и питьевой воды, было обнаружено, что именно кофе стимулирует и повышает температуру.

Пить кофе каждый день или нет

Без паники: несколько секретов кофеиновой детоксикации

При первых симптомах передозировки необходимо выпить много воды и выйти на свежий воздух
Частенько, дружеские посиделки за чашечкой кофе проходят в тесном помещении кофейни, где и людей полным-полно и воздуха жуткая нехватка. Все это усугубляет действие кофеина на организм и может привести к неприятным последствиям.

Обнаружив озвученные симптомы у себя или у одного из своих друзей, нельзя паниковать. Вот несколько простых приемов, которые позволят нейтрализовать действие кофеина и избежать последствий передозировки:

Находясь в душном помещении, выйдите на улицу. Прогулка на свежем воздухе насытит организм кислородом, восстановит сердечный ритм и снимет давящее беспокойство.
При первых симптомах передозировки необходимо выпить много жидкости. Вода разбавит переизбыток поступившего кофеина и поможет быстрее очистить организм от продуктов распада.
При отсутствии тошноты съешьте банан. Отлично подойдёт цитрусовый фреш. Высокое содержание калия и витамина С заполнит недостаток микроэлементов и вернёт сердцу здоровый ритм.
В более серьезном случае: онемение конечностей, синева, потеря сознания без промедления вызывайте скорую помощь.

При потере сознания нужно срочно вызвать скорую помощь
Относитесь с уважением к своему организму и не допускайте чрезмерного употребления кофе. Даже если раньше это была ваша норма, учитывайте, что в состоянии болезни устойчивость организма снижается. Пусть кофейная церемония и впредь ассоциируется с приятными моментами.

Можно ли пить кофе ежедневно

Если нет противопоказаний, то кофе в небольшом количестве принесет лишь пользу. Стоит выбирать напиток приготовленный из свежемолотых зёрен. Менее полезным будет растворимый вариант. Его не следует пить ежедневно.

Следует придерживаться суточной нормы. Она составляет не более 2 чашек в день. Четыре и более могут негативно отразиться на состоянии нервной системы.

Чтобы кофе принесло максимальную пользу, нужно быть внимательным к употребляемой вместе с ним пищей. Он хорошо сочетается с фруктами, хлебобулочными изделиями и орехами.

Кофейная гуща, также поможет оставаться здоровым. Ее используют в качестве скрабирующего средства. Она очищает кишечник от вредных отложений. Гуща обладает нейтральным вкусом.

Факты о растворимом напитке

В отличие от растворимого кофе зерновой является более качественным, хотя и обладает теми же свойствами. Для привлечения большего количества покупателей и усиления вкуса производители растворимого кофе добавляют в него химические добавки (красители, стабилизаторы, антиокислители). Состав, лишённый таких добавок, называется органическим. Во время выращивания зёрен агрономы часто удабривают почву веществами с содержанием пестицидов, которые попадают к конечному потребителю даже после всех обработок.

Что будет, если пить кофе каждый день

Ни в коем случае не пейте кофе натощак! Да, он вырабатывает желудочную кислоту в больших количествах. Если вы пропускаете приемы пищи или начинаете утро с кофе без завтрака, тогда изжога, гастрит и прочие комплектующие будут вам прилагаться.
Желудочный сок разъедает в прямом смысле слова стенки кишечника, делая его уязвимым перед различными микробами и бактериями. Поэтому систематический прием большого количества кофе вызовет частые боли в области желудка.
Печень также выскажет свое негодование через регулярные колики в правом боку. Ведь на нее ложится дополнительная нагрузка в нейтрализации токсинов.
Повышенное давление от больших и частых дозировок кофе ухудшит проходимость сосудов и чрезмерно усилит работу сердца. А это станет для него дополнительной нагрузкой.
Назреет хроническая нехватка кальция и прочих важных элементов.
Кофеин блокирует рецепторы, что распознают усталость. Но из-за этого организм полноценно не отдыхает, поэтому происходит накопление энергетического истощения.
Начинают страдать почки, поскольку повышается риск недержания мочи. Причем статистика говорит об неутешительных показателях – примерно 70% любителей кофе имеют такие последствия.

Чтобы не было проблем со здоровьем, пейте кофе в умеренных дозах

Женщины, привыкшие пить много крепкого кофе, больше подвержены частым болевым и неприятным симптомам во время критических дней или менопаузы.
А пара, что пытается зачать ребенка, имеет значительно ниже показатели для этого, а вот шансы выкидыша увеличиваются в 2 раза.
У женщин также повышается риск возникновения фиброзно-кистозной болезни молочной железы.
Возможно хроническое повышение артериального давления и проявление целого ряда заболевания в области сердечно-сосудистой системы.
Постоянные головные боли, от которых даже не помогают таблетки, указывают на большое скопление кофеина в организме.
А если вы захотите от него отказаться, тогда проявится кофейная зависимость во всей красе и со всеми симптомами. Особенно усилится желание выпить кофе, а вы себя будете чувствовать разбитым и вялым.

Кофеин в организме начинает «работать» спустя 15-20 минут после приема, а апогея его деятельности наступает через час. Но затем идет выведение кофеина из организма и его воздействие идет на спад. В среднем, это занимает 4-6 часов. Поэтому, вторую чашку кофе пить нужно не раньше, чем через 4 часа!

Крепкий кофе каждый день приводит к скоплению усталости и нервному истощению организма

Если один раз превышена допустимая дозировка кофе:

Сердцебиение очень сильно учащается и человек начинает испытывать общее недомогание.
Как дополнительный симптом, возникает сильная головная боль. Но это также может сказываться при постоянном употреблении большого количества кофе.
Вместе с этим также наблюдается нервозность и высокая раздражительность.
Появляется тремор, то есть, начинают дрожать руки.

Если пить много крепкого кофе:

При резком и большом поступлении кофеина организм сразу же начинает показывать недовольство через слабость, головокружение и предобморочное состояние. Все это заслуга резкого спазма сосудов головного мозга.
Также наблюдается тошнота, а в сильных случаях (или в связи с индивидуальными показателями) возможна даже рвота.
Может начаться диарея. Кстати, иногда организм подобным образом сообщает о большом приеме кофе длительное время. Тогда возможны частые и затяжные приступы диареи без причины.
Повышается потоотделение. Причем не только в летнее время, человека просто «бросает в пот».
Из-за резкой нехватки влаги ощущается сухость во рту.
У человека замедляются все ощущения и мышление.

Частые и сильные головные боли говорят о большом скоплении кофеина в организме
Регулярное и частое потребление крепкого кофе:

Главным образом страдает нервная система, которая работает в перегруженном режиме. Происходит систематическое истощение организма, что выражается сильной раздражительностью и вспыльчивостью.
Начинает сильно проявляться кофейная зависимость. Ведь человек старается себя чувствовать бодро и весело, выпевая очередную чашку кофе. Но ведь он просто возвращается в нормальное состояние. То есть, так он бы себя чувствовал, если бы не выпил предыдущую чашку кофейного напитка.
Ухудшается аппетит, что влечет за собой усугубление возможных заболеваний с желудком. Если они еще не появились, тогда пропуски еды и повышенный выработок желудочного сока однозначно приведут к гастриту или даже язве.
Это потянет за собой снижение иммунитета. Поэтому возможны частые и затяжные заболевания или даже обострение их хронических форм.
Нарушается сон, появляется бессонница. Кстати, возможны частые кошмарные сновидения и ночные просыпания без причины.
Иногда они возникают из-за частого мочеиспускания.
Мозг перестает работать нормально, поэтому не может даже после дозировки полноценно мыслить.

Но это касается только каждодневных приемов большого количества крепкого кофе. Иногда побаловать себя чашечкой кофе не только можно, но и нужно. Просто запомните – во всем нужно придерживаться золотой средины.

Помимо этого исследования, известно, что кофе – это полезный напиток, если им не злоупотреблять. Какова польза кофе?

Антидепрессант

Ученые доказали, что женщины, которые пили около 2 – 4 чашек кофе на день, меньше страдают от депрессии, нежели другие.

Женщины, которые пили кофе – если быть точным –250 мг кофеина, – имели более высокий болевой порог, чем те, кто этого не делал.

Недавние исследования показали, что пьющие кофе с меньшей вероятностью умирают от некоторых основных причин смерти у женщин: ишемической болезни сердца, инсульта, диабета и заболеваний почек. Ваше тело может лучше усваивать глюкозу (или сахар). Это теория доказана исследованиями, что показали: люди, которые пьют больше кофе, реже болеют диабетом 2 типа.

Питье одной – двух чашек кофе в день может помочь предотвратить сердечную недостаточность, когда ослабленное сердце испытывает трудности с накачкой достаточного количества крови к телу.

Кофеин не только связан с более низкой вероятностью развития болезни Паркинсона, но также может помочь людям с этим заболеванием – лучше контролировать свои движения.

Как обычный кофе, так и кофе без кофеина оказывают защитное действие на печень. Исследования показывают, что у тех, кто пьет кофе, уровень содержания ферментов в печени в здоровом диапазоне выше, чем у людей, которые не пьют кофе.

Темный жареный кофе уменьшает разрыв в цепях ДНК, которые происходят естественным путем, но могут привести к раку или опухолям, если не отремонтировать ваши клетки.

У одной из 23 женщин развивается рак толстой кишки. Но исследователи обнаружили, что любители кофе без кофеина или обычное – на 26 процентов реже заболевают колоректальным раком.

Две чашки кофе могут обеспечить значительную защиту от развития заболевания. На самом деле, исследователи обнаружили, что женщины в возрасте 65 лет и старше, которые пили по две – три чашки кофе в день, в меньшей степени подвержены развитию деменции в целом.

Изменения в метаболизме

Кофе провоцирует выработку холецистокинина — гормона, запускающего пищеварение. Именно поэтому его не советуют пить натощак: поскольку перевариваться там будет нечему, организм поспешит ответить вам расстройством желудка, изжогой и первыми симптомами гастрита.

Тем не менее, такие негативные эффекты возникают лишь при злоупотреблении кофе. В умеренных дозах кофе, благодаря усилению выработки кортизола, способствует ускорению обмена веществ и образованию в кишечнике полезных бактерий, помогающих в контроле веса и борьбе с лишним весом.

Как пить кофе каждый день и не поправляться

Уменьшите или вовсе не добавляйте сахар и сливки в кофе. Пока вы ограничиваете сливки и сахар, кофе не полнеет, как другие вещества на основе кофеина, такие как энергетические напитки и газированные напитки. Содержание калорий в простой чашке сваренного кофе довольно мала.

Добавление в кофе слишком большого количество сливок или сахара может заглушить некоторые положительные эффекты продукта. Мы знаем, что сахар оказывает неблагоприятное воздействие. Даже если вы добавляете сахар и не превышаете свои потребности в калориях, вы все равно «сводите на нет» некоторые преимущества, потому что сахар является отрицательным пищевым ингредиентом.

Нужно ли пить кофе каждый день: польза и вред напитка

Меры предосторожности

Во всём должен быть определённый предел, и употребление кофе не является исключением. Его с лёгкостью можно перепить, так как у каждого свой организм и индивидуальная норма. Даже одна кружка кофе может вызвать негативное последствие, если у человека имеется ярко выраженная аллергия на кофеин или другую составляющую этого продукта. Если человек начинает замечать, что ему необходимо всё больше употреблять этот напиток, а привычная норма уже не приносит ему удовольствия, возможно, стоит задуматься о прекращении употребления кофе.

Кому не стоит пить кофе: 9 случаев, когда от ароматного напитка лучше отказаться

Не стоит употреблять кофе во второй половине дня людям, страдающим бессонницей. После выпитой чашечки они и вовсе не смогут уснуть. Полностью отказаться от него нужно гипертоникам, так какого поднимает артериальное давление.

Не подойдёт он людям с язвой желудка, двенадцатиперстной кишки и гастритом. Он приведет повышенной кислотности желудочного сока.

Людям с расстройством психики нужно пить кофе без кофеина, он окажет меньше вреда. Ароматный напиток не только бодрит, но и усиливает тревожность, добавляет паники.

Вред вещества

Вреда от кофе не меньше чем пользы, и связан он в основном с медицинскими противопоказаниями и дозой употребления. Основными побочными эффектами можно считать следующие:

Тахикардия, бессонница. Может возникать у людей с повышенной возбудимостью.
Гипертонический криз. Возникает у людей с повышенным артериальным давлением (гипертоники).
Лёгкая наркотическая зависимость. Кофеин своего рода является наркотиком, хотя это и отрицают учёные, на практике это проявляется совсем иначе. При резком отказе от любимого напитка у людей замечается раздражительность, проявление депрессии, сонливость и головная боль.
Повышение уровня холестерина за счёт содержания в напитке вещества кафестол.
Повышение кислотности желудка. Употребление этого напитка не желательно при язве желудка или гастрите с повышенной кислотностью. То же самое будет, если съесть 2 ложки кофе.
Сильное мочегонное действие. Обильный приём бодрящего напитка может провоцировать обезвоживание организма.
Изменение цвета зубной эмали. Из-за частого употребления чёрного кофе зубная эмаль приобретает жёлтый цвет.
Противопоказание при беременности. Благодаря своим свойствам, кофеин способен проходить через плаценту и воздействовать на плод так же, как и на его носителя. Он способен вымывать кальций из организма, что является ещё одним противопоказанием.

Сколько кофе можно выпить

Среди недавних исследований, пришли к выводу, что 6 чашек по 250 мл или более, могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 22%. В исследовании приняли участие около 350 000 человек

Аналогичным образом исследование, проведенное в 2013 году, показало, что мужчины и женщины в возрасте до 55 лет, которые потребляют в среднем более 28 чашек в неделю (по четыре в день), были более подвержены риску внезапной смерти.

Многочисленные исследования показали, что ежедневное потребление кофе в четыре чашки является безопасным количеством. Другие источники подтверждают, что от трех до пяти чашек кофе по 250 мл в день (обеспечивая до 400 миллиграммов кофеина) могут быть частью здоровой диеты.

Передозировка кофеина: миф развенчан

Смертельная доза кофеина для человека составляет около 10 грамм, это 50 чашек за короткий промежуток времени, выпить сколько будет непросто
Правило золотой середины не теряет актуальности и в случае наслаждения кофеиносодержащими продуктами. Мало кто остаётся равнодушен к своему здоровью и вопрос передозировки кофе тем более актуален, чем выше его популяризация в обществе.

Но не стоит паниковать. Даже если вы пренебрегаете правилом пяти чашек, поверьте, добиться передозировки также трудно, как преодолеть вплавь пролив Ламанш. В чашке кофе, в зависимости от степени заваривания, содержится от 100 до 200 миллиграммов кофеина. А смертельная доза для большинства людей составляет около 10 грамм. Получается, чтоб довести организм до крайности, придется приложить немало усилий и выпить за короткий промежуток времени 50 чашек кофе. Скорее всего организм самостоятельно остановит вас прежде, чем достигнете красной линии.

Передозировка кофе более похожа на миф, хотя передозировку кофеином медицина не отрицает, но это больше прерогатива таблеток или порошка. Наслаждайтесь любимым напитком и не опасайтесь токсичного эффекта, но помните, что злоупотребление кофе вредно для здоровья.

Польза от употребления кофе

Полезным кофе считается молотый, свежесваренный, не слишком крепкий. Растворимый кофе, который продается в банках и заваривается кипятком — пользы практически не несет. Если же речь идет о качественном кофе, то его полезные свойства проявляются в следующем:

Кофе является прекрасным антиоксидантом, который может соревноваться в этом с большинством фруктов и овощей. Если вы не любите фрукты, то это отличная альтернатива для насыщения организма антиоксидантами;
Кофе улучшает кровообращение, а значит способствует полноценному снабжению кровью и кислородом всего организма, в том числе и мозга. Это помогает лучше сосредоточиться, улучшает умственные показатели;
Кофейный аромат с лёгкостью снимает нервное напряжение, настраивает организм на положительный лад, активирует работу мозга;
Выпитая чашка кофе в течение дня снижает риск развития печёночной патологии на 20%;
Напиток стабилизирует эмоциональный фон;
Кофе препятствует развитию онкологических заболеваний кожных покровов;
Кофе увеличивает силовые показатели у спортсменов, способствует прибавке энергии;
Две чашки крепкого напитка в течение дня на 50% снижает риск развития сахарного диабета второго типа;
Привычка пить кофе каждый день улучшает настроение!

С положительными свойствами кофе разобрались, теперь давайте узнаем, чем же этот чудесный напиток может навредить?

Кофе делает вас умнее

Вы обычно пьете кофе, когда надо взбодриться, например, поздно вечером, когда осталось много дел. Оказывается, кофе не только помогает взбодриться, но и делает мозг более продуктивным.

Майкл Лемоник, репортер TIME утверждает, что во время вынужденной депривации, кофеин улучшает функции мозга: сокращает время реакции, увеличивает внимание, логическое мышление и бдительность.

P.S. А еще кофе — это отличный повод побаловать себя вкуснейшими десертами.

Шоколадный торт-пудинг

Этот торт-пудинг просто истекает шоколадом. Какао порошок и шоколадная стружка, входящие в состав десерта, отлично сочетаются с насыщенным вкусом сваренного кофе.

Шоколадный хлеб

Если у вас остался подсохший хлеб, можно приготовить легкий шоколадный десерт. Хлеб нарезается кубиками, замачивается в растопленном шоколаде и выкладывается в бокал со взбитыми сливками и поджаренными миндальными хлопьями.

Изысканный торт

Этот элегантный десерт состоит из замороженных взбитых сливок с крошками шоколада, зажатых между двумя дисками из безе. Последний штрих — полить растопленной шоколадкой, которая контрастирует с замороженным тортом.

Шоколадные эспрессо-кексы с какао и взбитыми сливками

В этом рецепте кофе добавляется, чтобы придать аромат шоколада. В состав кекса входит сметана, которая придает им дополнительной нежности, а взбитые сливки и какао бобы создают эффектный вид.

Шоколадный мусс чили

Сочетание шоколада и чили далеко не новое, но оно до сих пор продолжает удивлять и волновать. Шоколадный мусс можно приготовить их порошка красного чили и растворимого кофе эспрессо. В мусс добавляется желатин, чтобы он затвердел во время охлаждения.

Сицилийский десерт Гранита

Итальянский Гранита готовится из замороженных остатков кофе и ложки подслащенных взбитых сливок. Получается освежающий и бодрящий десерт.

Кофе-торт

В этом пироге кофе проходит через каждый компонент — тесто, начинку и даже сладкую глазурь. Верхушка тортика украшается рубленными орехами, а сам десерт подается с чашкой кофе.

Кофейный панна-котта

Этот гладкий итальянский десерт подается на званные обеды. Обезжиренное молоко, ванильный йогурт и немного сливок. Сверху поливается шоколадным и карамельным соусом.

Суфле «Fallen Mocha»

Всего пять ингредиентов и простой десерт готов. Взбитые белки для суфле, растворимый кофе эспрессо для шоколадного вкуса, сахар и последний штрих — немного мороженого.

Вьетнамские мороженое кофе с дробленым козинаками

Вьетнамский кофе — это сочетание крепкого кофе и сгущенного молока. Замороженная субстанция с добавлением мороженного, перемешанного с дробленым козинаком в верхней части.

Кофе дольше сохраняет мозг в рабочем состоянии

Исследования Университета Южной Флориды и Университета Майами показали, что люди старше 65 лет, употребляющие больше кофеина, начинали страдать болезнью Альцгеймера позже чем те, у кого уровень кофеина был не таким высоким.

Доктор Хаунхай Цао, нейробиолог Университета Южной Флориды, сообщает: «Мы не говорим, что умеренное потребление кофе полностью защитит людей от болезни Альцгеймера. Тем не менее, мы уверены, что кофе значительно уменьшает риск этого заболевания или хотя бы задерживает его начало».

Кофе — источник антиоксидантов

В кофе содержится в 4 раза больше антиоксидантов, чем в зеленом чае.

Кроме того, обжаривание кофейных зерен совсем не снижает их количество, а наоборот — увеличивает.

Антиоксиданты устраняют вред от блуждающих молекул — свободных радикалов, которые уничтожают ДНК и приносят вред клеткам организма.

Свободные радикалы вызывают преждевременное старение, нарушения мозга, бьют по иммунной и нервной системам и вызывают другие проблемы со здоровьем, а кофе помогает нейтрализовать блуждающие молекулы и избежать всех этих неприятностей.