Свекла с кефиром для похудения: польза для организма и рецепты

Как свекла помогает похудеть?

Свекла считается диетическим продуктом. Она удивительно легко справляется с лишними жировыми накоплениями в организме. Потому стала ценным овощем для всех, кто желает похудеть.

К употреблению этого продукта необходимо подходить грамотно. Если вы сварите вкусный наваристый борщ, то, безусловно, получите блюдо с богатым овощным составом. Однако употребление свеклы в таком виде вряд ли будет способствовать потере лишнего веса.

Как же включать свеклу в диету? Есть два варианта употребления свеклы с целью похудения. Первый заключается в строгом потреблении овоща на протяжении одной недели. Под вторым способом подразумевается введение свеклы в ежедневное меню.

Употребление в пищу свеклы чрезвычайно полезно

Можно ли есть свеклу при похудении?

Свекла, а не редис, или, например, морковь, используется для похудения не только благодаря слабительному эффекту, которым она обладает. В ее состав входят жирорастворимые витамины А, С, Е. Употребление овоща прекрасно помогает справляться с нарушениями пищеварения.

• Поедая вареную свеклу, мы запускает процесс очищения организма от ненужных шлаков и солей тяжелых металлов. Желудок и кишечник очищается от затвердевших каловых отложений. После такого очищения живот заметно уменьшается в размерах.
• Вареная свекла способствует также улучшению всасывательной функции кишечника. Питательные вещества лучше усваиваются. И все это благодаря свекольному соку.
• Но сам корнеплод и его сок (особенно в сыром виде) нужно употреблять небольшими дозами (до 30-40 г за один прием) на первых порах, и только со временем дозу можно увеличить.
• Если же сразу начинать похудение с больших свекольных доз, то результатом может стать расстройство кишечника.

Способов приготовления свеклы много и все они очень простые

Польза и вред свекольно-кефирного похудения

Продукты обладают свойствами, благодаря которым организм избавляется от сверхнормативного веса:

• низкая калорийность: 100 г кефира жирностью 1,5% содержат 41 ккал, 100 г свеклы – 41 ккал;
• кефирный белок и свекольная клетчатка помогают надежно заглушить чувство голода на несколько часов;
• продукты оказывают мочегонный и слабительный эффекты, что способствует очищению кишечника и удалению из организма избыточной жидкости (устранение отеков);

При использовании свекольно-кефирной диеты важно учитывать ряд издержек, которые могут представлять опасность:

• оба продукта обуславливают активную перистальтику, и, как следствие, частые позывы к дефекации, вплоть до диареи;
• мочегонное действие чревато обезвоживанием, поэтому необходимо выпивать 2 литра воды ежесуточно;
• диета обеспечивает похудение в основном из-за удаления из организма воды и шлаков, с сохранением жировых запасов, поэтому возобновление обычного режима питания может ухудшить достижения.

Полезные свойства свеклы

• очищение организма от ненужных солей, шлаков, тяжелых металлов;
• чистка кишечника от плотных каловых масс за счет жесткой клетчатки;
• уменьшение объема живота;
• стимуляция всасывательной функции кишечника;
• улучшение усвоения питательных веществ;
• сохранение энергии на целый день;
• утоление голода;
• расщепление жировых отложений.

Полезные качества кефира

• богат белком, кальцием, что делает диету сбалансированной;
• защита от сжигания мышц, потеря жира;
• усиление перистальтики кишечника, укрепление иммунитета за счет пробиотиков;
• избавление от лишних воды, жира, шлаков, токсинов;
• улучшение состояния кожи;
• похудение за счет усмирения чувства голода.

Противопоказания

Кефир со свеклой нельзя употреблять при наличии следующих противопоказаний:

• заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно на фоне повышенной кислотности;
• желчнокаменная болезнь;
• сахарный диабет;
• заболевания почек;
• нарушения микрофлоры кишечника;
• аллергия на составные компоненты;
• гипотония;
• ревматоидный артрит;
• подагра.

Видео: свекла — полезные свойства

Как же свекла помогает похудеть?

• Высокое содержание клетчатки и глюкозы в красном корнеплоде надолго сохраняет чувство насыщения, избавляя от переедания.
• С целью похудения не обязательно употреблять только сырую, или только вареную свеклу. Можно использовать овощ в разных видах. Помогают сбросить лишние килограммы монодиеты, при которых в пищу употребляется только свекла и больше ничего.
• Другой вариант, способствующий похудению, — это включение корнеплода в состав разных блюд.

Свекла поможет похудеть в самые короткие сроки
Это могут быть:

• Различные салаты с отварной свеклой, заправленные лимонным соком, нежирной сметаной, с добавлением измельченных орехов.
• Соль в такие блюда не добавляют, иначе они будут неэффективны, поскольку соль задерживает жидкость в организме. Для похудения же это не желательно.
• Возможно добавление в меню белковых продуктов. Это может быть рыба, приготовленная на пару, мясо с минимальным количеством жира, сваренные вкрутую яйца.
• Свекольное меню можно разбавить молочными нежирными продуктами.

Во время свекольной диеты нельзя употреблять в пищу выпечку. Следует отказаться от газированных напитков, фруктовых соков, продуктов фаст-фуда.

Как свекла влияет на похудение?

Потеря веса при употреблении в пищу этого красного корнеплода обусловлена рядом его полезных свойств, способствующих похудению:

• продукт ускоряет обменные процессы;
• способствует снижению тяги к сладким перекусам;
• улучшает работу ЖКТ в целом;
• способствует устранению отеков и выведению лишней жидкости из организма;
• обладает малой энергетической ценностью.

  

При употреблении свеклы вес снижается за счет нормализации липидного обмена и выведения вредного холестерола. Помимо прочего она также помогает очистить печень.

Кефир и свекла: диета, полезные свойства для похудения

По утверждению диетологов, коктейли и смузи для похудения, в состав которых входит кефир и свекла , помогают не только в борьбе с лишним весом, но и улучшают состояние кожи, очищают организм от токсинов и шлаков.

Чтобы приготовить свекольный коктейль или смузи, не нужно покупать дорогие продукты или обладать особыми навыками кулинарного искусства.

Кефир со свеклой помогают очистить организм от шлаков, вредных веществ

Чем полезен кефир для худеющих?

• По утверждению диетологов, кефир — это бесценный продукт для оздоровления и потери лишних килограммов. Он богат белком, кальцием.
• В биокефире содержатся пробиотики (лакто и бифидобактерии). Благодаря пробиотикам, укрепляется иммунная система, усиливается перистальтика кишечника.
• Это малокалорийный продукт, который усмиряет чувство голода. Употребление кефира способствует ускорению здорового и быстрого похудения.
• Большим плюсом является то, что, благодаря входящему в состав кефира кальцию, организм теряет именно жировые отложения, а мышечная масса остается прежней.

Из какого кефира готовить напитки для похудения?

• Чтобы получить максимальный эффект, лучше покупать биокефир с указанием на упаковке содержащихся живых лакто и бифидобактерий.
• Содержание жира должно быть минимальным, как и калорийность (жир — не больше 1%, количество калорий на 100 г — 35).
• Берите кефир, на котором указан непродолжительный период хранения (в таком кефире наименьшее количество консервантов).

Кефир должен быть только свежим. Берите тот, который изготовлен максимум два дня назад. Иначе, пользы такого продукта не будет. Через дни дня после изготовления все полезные бактерии погибают.

Разделите напиток на 6 частей, и пейте его через каждые 2-3 часа

Чем полезна свекла при похудении?

• В свекле много витаминов, в ней содержится бета-каротин, минералы, микроэлементы. Потребление такого «коктейля» является мощной поддержкой организма в период диеты.
• Свекла хорошо очищает и стимулирует печень, кишечник, избавляет от лишних гормонов, токсинов.
• При поедании свеклы усиливается метаболизм жиров.
• Свекла — прекрасное мочегонное средство.
• Употребление свеклы способствует понижению артериального давления и укреплению стенок сосудов.

Рекомендации относительно употребления кисломолочных коктейлей, в состав которых входит свекла:

• Кисломолочный коктейль может стать здоровым завтраком, полноценным ужином, десертом во время обеденного перерыва, отличным напитком для перекусов.
• Диетологи советуют пить кисломолочные коктейли за полчаса до сна, если вдруг вы почувствовали голод.
• В каком количестве употреблять кисломолочный коктейль? Если вы решили соблюдать диету, то выпивайте в течение дня не больше 3 стаканов напитка.
• Поскольку их приготовление не отнимает много времени, то готовить их рекомендуется прямо перед употреблением. Однако нужно помнить, что свекольный сок нужно готовить заранее и не пить свежеотжатым.
• Для коктейля лучше брать сырую свеклу, поскольку в вареной остается мало витаминов. Организм же во время диеты испытывает нагрузку и нуждается в питательных веществах.

Кефир и свеклу нельзя применять для похудения больным сахарным диабетом и тем, у кого повышенная кислотность желудка

Чтобы устроить разгрузочный день на кефире и свекле, понадобится 1 кг сырого корнеплода и литровая упаковка кефира. В течение недели можно устраивать разгрузочный день только 1 раз.

Рецепт коктейля

• Измельчаем 200 г сырой свеклы. Заливаем стаканом кефира.
• Перемешиваем и выпиваем.
• Повторяем в течении дня 5 раз, делая равные по времени перерывы. Если испытываете жажду, то выпейте талую очищенную воду.

На следующий день употребляйте легкие диетические салаты. Ограничивайте количество жирных и мясных блюд. Таким образом, вы поможете пищеварительной системе очиститься и отдохнуть.

Рецепт коктейля со свеклой и минеральной водой

• Берем 200 мл биокефира с минимальным содержанием жира (1%), 100 мл свекольного сока, 100 мл минералки.
• Заливаем свекольный сок минералкой и кефиром.
• Перемешиваем. Пьем за полчаса до употребления пищи.

Рецепт свекольного коктейля с огурцом

• Для приготовления коктейля смешаем 200 мл 1% биокефира, сок одной небольшой свеклы, сок 4 средних морковок.
• Очищаем яблоко и огурец.
• Измельчаем и перемалываем блендером. Добавляем к яблоку и огурцу 1 стебель сельдерея и снова все измельчаем.
• Соединяем сок свеклы, моркови, кефир и измельченные яблоко с огурцом и сельдереем.
• Перемешиваем. Пьем получившийся смузи на завтрак или ужин.

Рецепт коктейля из кефира, киви и меда

• 2 киви чистим и измельчаем в блендере. Добавляем 100 мл свекольного сока и 1 чайную ложку меда.
• Перемешиваем и вливаем 200 мл биокефира. Получается очень полезный витаминный десерт.

Рецепт смузи с чесноком и свеклой

• Мелко нарезаем 1 маленькую свеклу. Добавляем к свекле выдавленный в чесночнице чеснок и кефир.
• Пьем после еды для улучшения пищеварения.

Свекольный коктейль

Какая свекла лучше: сырая или вареная?

Следует понимать, что похудеть можно, употребляя этот овощ, как в сыром, так и в отварном виде. В каждом варианте есть свои плюсы, однако иногда при некоторых заболеваниях ЖКТ и склонности к аллергии, потребление свеклы в сыром виде может навредить, так как в свежем виде она имеет больше грубой клетчатки и нитратов, провоцирующих аллергические реакции.

При употреблении же отварной свеклы, очищение кишечника все же происходит более мягко и кроме этого считается, что в вареном виде этот овощ усваивается лучше.

Если же нет никаких заболеваний, то на диете можно употреблять корнеплод и в свежем виде, так как все же сырые овощи:

• сохраняют большее количество пищевых волокон;
• менее калорийны, чем в отварном виде;
• содержат больше витаминов и микроэлементов, способствующих лучшему очищению от токсинов и гнилостных бактерий.

Сколько калорий в свекле вареной: калорийность на 100 гр

В состав вареной свеклы входит много полезных компонентов. Термическая обработка их не разрушает, потому употребление вареной свеклы по уровню пользы равнозначно сырому корнеплоду. Калорийность же ценного овоща очень низкая: на 100 г вареного продукта — 40 ккал.

В свекле содержится мало калорий

Ценнейший вклад свеклы в здоровье человека

Этот уникальный овощ может служить гарантом вашего хорошего самочувствия и прекрасного настроения. Это связано с тем, что в свекле содержится много глюкозы, которая способна активизировать умственную активность и держать в строю нервную систему.

Свекла — очень полезный овощ

Также в ее составе присутствует очень много цинка и железа, а наличие соли, калия и кальция позволяет поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме. Более того, свекла является уникальным источником такого вещества, как бетанин. Он уже давно используется в роли биологически активной добавки для избавления от лишнего веса. Тем не менее лучше выбирать естественный путь потребления бетанина – в свекольном соке.

В совокупности с пищей, содержащей большое количество белков, бетанин усваивается намного быстрее, что ускоряет окисление жиров, а значит процесс жиросжигания протекает в более интенсивной форме. Свекла также обладает слабительными свойствами, что позволяет значительно очистить кишечник и, вывести лишнюю воду.

Свекла с кефиром для похудения минус 15кг за месяц: меню диеты

Свекольная монодиета, которая предусматривает потребление 1 кг вареного красного корнеплода в течение суток, очень эффективна. Свекольный сок можно разбавлять морковным и огуречным в следующем соотношении: по 1 части свекольного и огуречного сока и 3 части морковного сока.

Диета на свекле

Очень удобно планировать недельное меню по таблицам.

Меню №1

Первая неделя

В качестве перекуса можно выпить стакан кефира и съесть 0,25 г свеклы. За неделю можно потерять до 5 кг лишнего веса.

Но если результатом вы не довольны, то переходите на следующее меню:

Вторая неделя

В полдник можно выпить 0,25 л кефира, съесть 0,25 кг салата, 1 яблоко или грейпфрут. За неделю такой диеты вы сможете избавиться от 3-4 кг лишнего веса.

Дневную порцию продукта делят на 6 или 7 порций и съедают соответственно

Третья и четвертая недели

В полдник можно выпить свекольный сок, съесть немного овощного или фруктового салата.

Что еще нужно учесть?

Во время диеты можно пить чистую питьевую воду (в течении дня — до 2 литров). Нельзя есть хлеб, мучные продукты. В пищу не рекомендуется добавлять сахар. Можно немного солить.

Помимо диеты не забывайте о пользе физической нагрузки

Как выходить из диеты?

• Не прекращать резко употребление свеклы.
• Ежедневно вводить ее в меню, но постепенно уменьшать порции. Добавьте еще 2 перекуса. Это могут быть яблоки, груши. Начинайте употреблять каши и кисломолочные продукты, постную рыбу и мясо.
• Постепенно добавляйте овощи, ржаной хлеб. По прошествии нескольких дней можно начать употребление других фруктов.
• Постарайтесь воздержаться от употребления копченостей, сладостей, жирной пищи.

Меню № 2

Перекусывать можно свеклой или кефиром. Такая диета поможет избавиться от 10 кг лишнего веса. Ускорят похудение занятия спортом.

Выходить из диеты нужно правильно

Недостатки свекольно-кефирной монодиеты

• И кефир, и свекла обладают слабительными свойствами однообразие меню: организм испытывает недостаток необходимых витаминов и микроэлементов.
• В меню отсутствуют жиры, потому вводить жирную пищу нужно постепенно.

Холодный свекольник на кефире с колбасой

Необходимые ингредиенты:

• свекла – 200 г;
• кефир – 0.5 л;
• вареная колбаса – 100 г;
• огурец – 1 шт.;
• редис – 7 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• зеленый лук – 4-5 перышек;
• укроп – 1 пучок;
• уксус – 25 мл;
• соль и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Свеклу хорошо промываем щеточкой и отвариваем до готовности, затем остужаем, очищаем и режем кубиками. Ополаскиваем огурец и режем такими же квадратиками. Сложите ингредиенты в емкость и сбрызните уксусом, пусть постоят.
2. Далее режем кубиками редис, измельчаем зеленый лук. Яйца отвариваем, очищаем и режем также кубиками. Отварной картофель очищаем и мелко рубим. Режем кубиками сыр. Колбасу также мелко крошим.
3. Теперь измельченные ингредиенты соединяем и перемешиваем, по вкусу добавляем соль и молотый черный перец. Заправляем кефиром и даем постоять. Разливаем по тарелкам, присыпаем зеленью и подаем на стол.

Cырая свекла для похудения: рецепты

Одним из уникальных рецептов из сырой свеклы считается салат «Щетка». И назван он так не потому, что при его употреблении ощущается покалывание во рту или застревает щетина в зубах. Салат прекрасно очищает кишечник от накопленных шлаков.

Употребление салата способствует потере 2-3 килограммов. Диетологи не случайно рекомендуют есть салат после праздников и застолий. «Щетка» быстро восстановит организм и приведет в норму.

Рецепт классического салата «Щетка»

Ингредиенты:

• 1 небольшая свекла
• 2-3 моркови среднего размера
• 0,8 кг капусты
• 2 столовые ложки оливкового масла для заправки
• соль
• лимонный сок
• перец (по желанию)

Из такого количества продуктов выйдет 2 порции салата (на завтрак и обед).

Приготовление:

• Измельчаем свеклу, капусту и морковь на мелкой терке. Капусту мнем руками. Она должна пустить сок.
• Перемешиваем овощи и двумя ложками масла. Солим по вкусу.
• Добавляем перец. Можно сбрызнуть лимоном.

Другой вариант рецепта салата Щетка

В рецепте отсутствует оливковое масло. Но это не уменьшает полезных свойств салата.

Ингредиенты:

Для приготовления салата берутся сырые очищенные овощи в равных пропорциях:

• 0,5 кг капусты
• о,5 кг моркови
• 0,5 кг свеклы
• 1 ч/л лимонного сока

Приготовление:

• Овощи измельчаем на терке.
• Сбрызгиваем лимонным соком и отжимаем.
• Больше в салат ничего добавлять не нужно. Из такого количества овощей получится несколько порций, калорийность составляет 485 калорий.
• В течение суток рекомендуется съедать салат 8 раз, делая промежутки между приемом пищи в 1,5 часа.
• Одна порция — это полный стакан салата. Не нужно забывать о том, что очищение организма будет эффективны, если выпивать больше 2 литров воды.

Салат «Щетка»

Отзывы худеющих о салате «Щетка»

Много худеющих утверждают, что салат действительно помогает похудеть. Однако, есть и те, кто высказывается отрицательно о салате. Причиной их недовольства является жалоба на частые походы в туалет. Так что, если вы решили испытать на себе действие очищающего салата, то дождитесь выходных.

Другим распространенным минусом салата является то, что им не наедаются. Но худеющие забывают о его главной цели — разгрузочной. И тут уж ничего не остается, как смириться с постоянным желанием что-то поесть.

Рецепты напитков и блюд

Свекла и кефир для похудения, отзывы о которых различны, но по большей части носят положительный характер, могут употребляться на диете в различных вариациях, ведь придерживаясь ограничений, вовсе не обязательно есть только отварную или сырую свеклу и запивать её кефиром. Можно попробовать разнообразить диетическое меню и попытаться приготовить из этих продуктов что-то интересное.

Свекольник на кефире для похудения

Для приготовления этого легкого блюда на 3 порции потребуется следующее количество продуктов:

• бурак – 0,5 кг;
• огурцы свежие – 0,2 кг;
• зелень (любая) – 1 пучок;
• кефир – 0,5 л;
• немного соли.

Готовится свекольник следующим образом:

1. Свеклу промывают и промокают бумажным полотенцем, после чего заворачивают каждый корнеплод в фольгу и отправляют в духовку на 40-50 мин. при температуре 180С. Приготовленная таким образом свекла сохранит максимум всех имеющихся питательных веществ. Кроме этого она получается очень сочной и вкусной. Проверить или свекла дошла до нужной готовности очень просто – нужно проткнуть один из корнеплодов шпажкой, если это получается сделать легко, то значит овощи запеклись.
2. Готовую свеклу охлаждают и затем очищают от верхней кожицы и натирают на терке с крупными отверстиями.
3. Огурцы и зелень промывают и нарезают. Зелень можно брать любую – петрушку, укроп, зеленый лук.

   

4. В глубокую ёмкость кладут натертую свеклу и огурцы и заливают кефиром. Все перемешивают и посыпают сверху зеленью. При желании украшают такой свекольник-холодник половинкой вареного яйца.

Диетическая окрошка на кефире со свеклой

Окрошка является традиционным блюдом русской кухни и представляет собой холодный суп с нарезанным картофелем, яйцом, колбасой и овощами.

Для приготовления диетического варианта такого супа потребуется:

• кефир – 1 л;
• свекла – 2-3 шт.;
• картофель – 1-2 шт.;
• яйца – 3-4 шт.;
• огурец – 3-4 шт.;
• зелень.

Готовится окрошка очень просто:

1. Картофель, яйца и свеклу отваривают до готовности и дают остыть.
2. Зелень (лук, укроп, петрушку) мелко нарезают.
3. Огурцы также нарезают не слишком крупно.
4. Свеклу натирают на крупной терке.
5. Яйца измельчают сеточкой или просто ножом.

   

6. Картофель нарезают кубиками.
7. В кастрюлю или супницу кладут все ингредиенты и заливают их кефиром, немного солят.

В данном рецепте в окрошку кладут мало картофеля и не добавляют колбасу, что делает суп легким.

Как приготовить белорусский холодник

Белорусский холодник похож на свекольник и окрошку, но все же отличается от них.

Для приготовления берут:

• свеклу (крупную) — 1 шт.;
• куриное яйцо – 2-3 шт.;
• кефир – 250 мл;
• Зеленый лук – 5-6 стрел;
• петрушку – 3-4 веточки;
• укроп – 3-4 веточки;
• огурец – 1 шт.;
• белый винный уксус – 2 ст.л.;
• минеральную воду без газа – 250 мл.

Готовят блюдо так:

1. Зелень промывают и дают обсохнуть.
2. Свеклу и яйца варят и дают остыть, после чего очищают.
3. Яйца измельчают – белки натирают на крупной терке, а желтки разминают при помощи ложки.
4. Свеклу натирают на крупной терке.
5. С огурца снимают кожицу и тоже натирают на крупной терке.
6. Зелень измельчают ножом и соединяют с размятыми желтками.
7. В глубокую миску (или кастрюлю среднего размера) кладут подготовленный ингредиенты и заливают их кефиром, затем добавляют винный уксус и вливают минеральную воду. Солить можно совсем немного, но лучше обойтись без досаливания.

Готовый суп накрывают пищевой пленкой и отправляют в холодильник на несколько часов для охлаждения.

Рецепт жиросжигающего смузи

Смузи из кефира и свеклы помогает не только эффективно сжигать жировые накопления, но и очищать кровь.

Для приготовления такого напитка берут:

• кефир – 0,3 л;
• свеклу – 1 шт.;
• мед – 1 ч.л.

Готовят смузи так:

1. Свеклу моют и очищают от кожуры. Если блендер не очень мощный, то её предварительно натирают на крупной терке, чтобы коктейль получился максимально однородным, если мощности прибора достаточно, то просто разрезают корнеплод на 2-3 части.
2. В чашу блендера кладут подготовленную свеклу и заливают 1/3 объема кефира. Включают блендер на 30-40 сек.
3. После этого вливают остальной кефир, добавляют мед и еще раз перебивают продукты 30-40 сек.

Такой напиток можно употреблять во время диеты, пить в разгрузочный день.

Кефир и свекольный сок

Сам по себе свекольный сок довольно терпкий и что называется «дерет» за горло, но в сочетании с кефиром может стать отличным вариантом напитка во время диеты.

Для такого коктейля берут:

• свекольный сок – 150 мл;
• воду – 100 мл;
• кефир – 250 мл;
• имбирь – 2 г;
• корицу – 2 г.

Приготовить «свекольный» кефир очень просто. В чашу блендера помещают сок свеклы, кефир и воду и все перемешивают 15-20 сек. Затем добавляют корицу и имбирь и еще раз включают блендер на 15-20 сек. Получить свекольный сок можно любым удобным способом – при помощи соковыжималки или же вручную, натерев овощ на терке и отжав сок через марлю. Такой «свекольный» кефир поможет не только разнообразить меню на диете, но и улучшить пищеварение, а также сделает цвет лица более здоровым.

Диета на кефире и свекле является одной из самых эффективных. Благодаря такому питанию можно за короткий срок похудеть на 5-7 кг. По отзывам людей, пробовавших сидеть на такой диете, главным её преимуществом является отсутствие чувства голода, а также очистительный эффект.

Вареная свекла для похудения: рецепты

Вареная свекла с яблоками

Ингредиенты:

• 4 отваренные свеклы (покрупнее)
• 4 яблока (лучше всего брать зеленые сорта «гренни» или «семиринку»)
• оливковое масло для заправки
• лимонный сок (по вкусу)

Приготовление:

• Вареную свеклу остужаем и очищаем.
• Берем крупную терку и натираем свеклу и яблоки.
• Смешиваем 1 столовую ложку масла и 1 столовую ложку лимонного сока и заправляем этой смесью салат.

Рецепт салата из вареной свеклы

Ингредиенты:

• 4 предварительно отваренные свеклы
• 200 г морской капусты
• 200 г стеблей сельдерея
• Солить и добавлять зелень по вкусу

Приготовление:

• Натираем свеклу на терке и соединяем с морской капустой. Измельчаем сельдерей, немного отжимаем сок.
• Сливаем его и откладываем в сторону — он нам еще пригодится. Теперь измельчаем зелень и засыпаем ее в посудину с сельдереем.
• Немного прижимаем зелень, чтобы и она пустила сок. Вливаем к соку сельдерея оливковое масло и перемешиваем. Получившуюся заправку вливаем в салат и подсаливаем.

Салат со свеклой
Тушеная с овощами свекла

Ингредиенты:

• 1 небольшой кочан белокочанной капусты
• 200-300 грамм стручковой фасоли
• пара болгарских перцев
• 2-3 небольшие свеклы
• 200-300 г корня сельдерея
• 1 большой белый лук
• оливковое масло для заправки

Приготовление:

• Поджарим лук до золотистого цвета. Нарежем соломкой свеклу и корневой сельдерей.
• Зальем овощи водой и поставим на огонь тушиться на 10 минут.
• Добавим оставшиеся овощи, снова нальем немного воды, закроем крышкой. Овощи должны тушиться до готовности. В готовое блюда можно добавить немного соли и зелени.

Салат со свеклой и морской капустой

Как приготовить свекольник на кефире с картофелем

Если хочется приготовить свекольник чуть более сытным, то отличный способ для этого — это добавить вареный картофель. Подойдет картошка, варенная в мундире. Точно так, как мы делаем для окрошки или салата. Этот вариант свекольника очень многим нравится именно из-за картошки.

Понадобится:

• свекла — 2 шт;
• свежий огурец — 3-4 штуки;
• картофель — 1-2 штуки;
• яйцо — 1 штука;
• свежая зелень — 1 пучок;
• кефир — 1 литр;
• сметана — 200 грамм;
• минеральная вода;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Заранее отварите свеклу и картофель в мундире. Очистите их, после того, как они остыли. Если остужать в холодильнике или под холодной водой, то кожица снимется легче.
2. Натрите свеклу на крупной терке и положите в кастрюльку.
3. Картофель нарежьте кубиками, как для окрошки или салата.
4. Огурцы нарежьте мелкими пластинками-четвертинками или натрите на терке.
5. Яйцо порубите на кубики, размера примерно как и картофель.
6. Зелень нашинкуйте помельче. Можно использовать один вид зелени, например, зеленый лук, который очень вкусно сочетается с картошкой, а можно взять смесь из разных видов зелени.
7. В кастрюльке смешайте все нарезанные овощи и яйцо. Затем налейте кефир, положите сметану и разбавьте до нужной консистенции минеральной водой. Воду для свекольника используйте без ярко выраженного вкуса, чтобы она не портила вкус супа.

Дайте супчику настояться в холодильнике. Подавайте его охлажденным с дольками вареного яйца и колечками огурцов в качестве украшения. Вкусный обед для жаркого дя готов!

Свекла с чесноком для похудения: рецепт

Ингредиенты:

• 1 отваренная свекла
• 1 очищенный зубчик чеснока
• несколько ложек майонеза для заправки
• соль

Приготовление:

• Натираем свеклу на средней терке. Измельчаем чеснок.
• Подсаливаем по вкусу и хорошо перемешиваем ингредиенты салата.
• Когда чесночный сок равномерно распределится по натертым овощам, заправим салат майонезом (1-3 столовые ложки).

Салат из свеклы с чесноком

Морковь и свекла для похудения: рецепт

Рецепт салата из сырой свеклы

Ингредиенты:

• 1 небольшая свекла
• 1-2 средние моркови
• 200 г белокочанной капусты
• Для заправки салата: лимонный сок, соль, оливковое масло

Приготовление:

• Натираем овощи на терке, немного разминаем, чтобы выделился сок.
• Сбрызгиваем салат соком лимона. Подсаливаем по вкусу. После перемешивания, заправляем оливковым маслом.

Свекла и морковь помогают сбросить килограммы

Рецепты для свекольно-кефирного похудения

Для поддержания веса после выхода из диеты блюда из свеклы и кефира надо включать в ежедневное меню. Несколько рецептов:

Белорусский холодник на кефире:

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• свекла – 3 шт.;
• зелень – пучок;
• огурцы – 3 шт.;
• кефир – 1,5 л.

Способ приготовления:

1. Отварить яйца и свеклу.
2. Порезать все ингредиенты, залить кефиром.

Кефирно-свекольный смузи:

Ингредиенты:

• кефир – 1 стакан;
• свекла – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Очистить овощ и фрукт от кожуры и косточек.
2. Нарезать ингредиенты мелкими кусочками, залить кефиром.
3. Взбить в блендере.

Салат «Щетка»:

Ингредиенты:

• свекла – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• капуста – 800 г;
• оливковое масло – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Измельчить овощи на мелкой терке, помять руками.
2. Заправить салат маслом, посолить, сбрызнуть лимонным соком, поперчить.

Свекла на ужин для похудения: польза, рецепт

Чтобы похудеть, не обязательно соблюдать строгую «свекольную» диету на протяжении целого месяца. Достаточно всего лишь заменить полноценный ужин свекольным салатом (из сырой свеклы). Есть его лучше в 18.00.

• Принимать какую-либо пищу позже нельзя. Можно выпить только воды. В салат можно добавить для подавления чувства голода побольше зелени. В течении дня не возбраняется питаться по привычному рациону, но без излишеств.
• После такого ужина хорошо очищается кишечник, и вы без труда сможете избавиться от нескольких лишних килограммов.

Противопоказания и негативные свойства диеты

Диета, основанная лишь на этих двух ингредиентах, содержит очень малое количество калорий. Человеку на базовый обмен веществ, дыхание и на остальные физиологические процессы требуется, как минимум 1200-1300 ккал. В то время как при таком рационе вы сможете получить не больше 1000. Такой резкий дефицит может сказаться на здоровье и общем самочувствии.

Не стоит садиться на эту диету людям, занимающимся спортом или фитнесом, а также тем, кто просто много передвигается в течение дня.

Диета противопоказана людям, у которых есть заболевания почек и печени, а еще тем, кто страдает сахарным диабетом. Категорически стоит отказаться от диеты беременным, кормящим женщинам и людям пожилого возраста. Лучше всего обратитесь к врачу или диетологу перед тем, как решите воспользоваться одним из вариантов свекольно-кефирной диеты. Однако разгрузочный день, основанный на свекольном соке, никогда не повредит.

Придерживаясь любой диеты, следует всегда обращать внимание на свои ощущения и слушать свой организм. Не существует такого набора продуктов, который подходил всем, да еще и помогал быстро худеть. Тем более, что быстрая потеря веса обусловлена не снижением процента жира на теле, а освобождением желудка и выведением воды. Тем самым это способствует уменьшению объема живота и показателей на весах, что многие путают с похудением.

Разгрузочный день на свекле вареной: рацион

Разгрузочный день на вареной свекле помогает уменьшить вес на килограмм или даже полтора. Результат зависит от того, насколько зашлакован ваш организм.

Первый вариант: На протяжении дня употребляйте только вареную свеклу, свежие яблоки и морковь. Во время такой «разгрузки» худеющий не испытывает чувства голода, его организм получает из свеклы все полезные вещества.

Для проведения разгрузочного дня нужно:

• 500 г свеклы
• 150 г яблок
• 150 г моркови

Второй вариант:

Перед сном нужно выпить стакан воды с добавлением половины чайной ложечки лимонного сока.

Салат из вареной свеклы

График употребления продуктов

Свекла и кефир для похудения могут употребляться в течение разного времени, однако такая строгая диета продолжительностью более 7 дней может быть опасна для здоровья. По отзывам похудевших людей, а также специалистов-диетологов максимальный срок, в течение которого можно придерживаться такого питания, составляет 7 дней. Более щадящим вариантом является регулярное проведение разгрузочного дня или же строгая диета, рассчитанная на 3 дня.

Разгрузочный день на свекле и кефире

Однодневная разгрузка является прекрасным вариантом для поддержания веса в норме. Не стоит ожидать, что уйдет много лишних килограмм за день, но если проводить такой разгрузочный день раз в неделю в течение 3-6 месяцев можно постепенно снизить вес. Такой подход считается более предпочтительным среди специалистов по питанию, ведь быстрое похудение является шоком для организма. За 1 день уйдут отеки, очистится кишечник и желудок, что придаст телу заряд бодрости и ощущение легкости.

Для проведения разгрузочного дня потребуется:

• 1,5 л кефира (жирность не более 1-1,5%);
• 0,5 кг свеклы;
• 2-2,5 л чистой воды.

Свеклу можно отварить или есть в сыром виде, в зависимости от личных предпочтении, а также имеющихся заболеваний (в некоторых случаях сырая свекла противопоказана). Оптимальным вариантом является употребление этого красного корнеплода в отварном и сыром виде поочередно. Для этого половину дневной нормы свеклы отваривают, а другую часть кушают в сыром виде.

В течение дня весь объем свеклы и кефира употребляют порционно, разбив на 5-6 приемов пищи. Воду пьют на протяжении дня по желанию. Между приемами пищи следует выдерживать паузу в 2-3 ч. Отвес за один день может составить до 1 кг, однако следует понимать, что это будет лишняя накопленная в организме жидкость, а также результат очищения кишечника.

Строгая диета на 3 дня

Диета на кефире и свекле, рассчитанная на 3 дня, будет включать те же продукты, что и при однодневной разовой разгрузке. При желании количество свеклы можно увеличить до 1 кг. На протяжении 3-ех дней следует питаться только свеклой и кефиром дробными порциями, разделяя продукты на 5-6 приемов пищи.

Идеальным вариантом является употребление свеклы совместно с кефиром, однако в случае, если такое сочетание не особо по вкусу можно употреблять эти продукты и раздельно либо же сделать из них коктейль при помощи блендера. На протяжении 3-ех дней важно не забывать про питьевой режим и употреблять не менее 2-2,5 л воды. Допускается употребление в малых количествах несладкого зеленого чая, травяных отваров (ромашка, чабрец). По различным отзывам за 3 дня на свекольно-кефирной диете отвес составит до 3-4 кг.

Диета на 7 дней

Основными продуктами на 7 дней диеты будут также свекла и кефир, но, так как диета более длительная, допускаются небольшие послабления, что поможет избежать срывов.

Примерное меню будет выглядеть следующим образом:

• 1-й и 4-й день – свекольник (отварная свекла и свежий сельдерей на кефире) и салат из вареной или сырой свеклы с грецким орехом;

  

• 2-й и 5-й день – суп свекольный с капустой (без картошки), заправленный кефиром, свекольно-фасолевый гуляш;
• 3-й и 6-й день – кефирная окрошка с бураком, огурцом, помидором и зеленью;
• 7-й день – суп-свекольник на курином бульоне.

На протяжении диеты можно выпивать до 1,5 л кефира в день, пить несладкий зеленый чай. Обязательно потреблять достаточное количество чистой воды. Все блюда следует делить на несколько порции и есть небольшими частями в течение дня. Потеря массы на такой диете за 7 дней составит до 6-7 кг.

Свекла с кефиром для похудения: отзывы худеющих

Анжела: «Свекольная диета с кефиром просто творят чудеса! Я поначалу скептически отнеслась к условиям диеты. Нужно было съедать килограмм отваренной свеклы за день и запивать ее 1,5 литрами нежирного кефира. Ну еще разрешалось пить воду в любом количестве.

Первый день я строго соблюдала условия. Но на вторые сутки решила соединить кефир с вареной свеклой. Для этого перемолола блендером оба продукта. Получился вкусный коктейль, который понравился и моим домочадцам. Мне хватило трех дней диеты,чтобы результат стал заметен».

Александр: «Я устраивал разгрузочные свекольные дни. Длительные и однообразные диеты не для меня. Результатом доволен».

Наталья: «Я тоже испытывала на себе такую диету. Заметила, что кроме снижения веса, организм хорошо очищается. Кожа на лице становится светлее. Я после диеты лучше себя чувствую. Отсутствует тяга к перееданию. Пропадает минимум 2 кг веса. У меня по плану теперь – очередная такая чистка»

Польза кефира для снижения веса

Этот кисломолочный напиток полезен для похудения, как самостоятельный продукт, так и в сочетании со свеклой. Регулярное употребление кефира нормализует работу нервной системы, способствует очищению крови, оказывает омолаживающее воздействие на организм в целом и кишечника в частности.

К преимуществам этого продукта относят:

• «разгоняет» обмен веществ;
• поддерживает иммунитет;
• способствует быстрому насыщению за счет большого количества молочного белка;
• улучшает и восстанавливает кишечную флору за счет увеличения полезных бактерий в ЖКТ;
• понижает концентрацию холестерина в кровяном русле;
• смягчает неприятные симптомы при синдроме раздраженного кишечника.

Также к плюсам похудения на кефире можно отнести быстрый результат – если придерживаться монодиеты, то можно с легкостью привести себя в порядок буквально за 5-7 дней.