Кофейный напиток латте завоевал признание всего мира. Иногда его путают с забеленным кофе. Вернее, не его, а название. Но есть строгая рецептура по которой готовится этот коктейль, с помощью специалистов кофеен, ресторанов, и на кофейных агрегатах дома. Тем не менее калорийность латте может существенно варьироваться.
Энергетическая ценность напитка напрямую связана с молоком:
- его качеством;
- жирностью;
- добавками (подсластителями, сиропами, наполнителями);
- объемами.
В статье будем давать информацию о калориях в латте и как их рассчитывают.
Рассчитываем энергетическую составляющую латте
Стандартных объемов у коктейля нет. Готовят его для разной по объему посуде. 120-480 мл. Если для капучино подогревают молочный продукт и потом превращают в пенку. То в латте, молочной компонент используется всем объемом порции, с не очень тугой, рыхлой пенкой.
Классическая вариация латте представляет эспрессо, с добавлением взбитого молочного ингредиента.
Если готовят макиато, то наливают в чашку или стакан молоко, а потом с помощью тоненькой струйки, туда добавляется эспрессо. Калории остаются, что в первом способе, что во втором, одинаковые.
Состав и энергетическая ценность кофе латте
Как уже было сказано, латте состоит из темного молотого (растворимого) кофе, молока и воды. Либо, другими словами, из одной части эспрессо, и 3-х частей нагретого молока с пеной, с добавлением корицы, ванили, тертого шоколада либо какао-порошка. Нередко готовят латте с добавлением сиропов: фруктовых, карамельных, шоколадных либо ванильных. Подают в больших стаканах (айриш-бокалах) с длинноватой ложечкой для пенки. Есть вариант прохладного кофе латте – «Айс латте». В крепкое кофе добавляют не теплое, а прохладное молоко со льдом.
- Белки – 8 гр.
- Жиры – 9 гр.
- Углеводы – 12 гр.
Калорийность разных видов латте
Кофе латте калорийность на 100 гр имеет относительно маленькую, от 89 калорий и выше. Почти все находится в зависимости от того, молоко какой жирности употребляется. Калорийность кофе латте без сахара меньше – около 72 калорий. Таковой напиток можно смело советовать сидячим на диетах. Калорийность кофе латте с сахаром и с сиропом возрастает – уже 130-180 калорий, и прибавляется количество углеводов благодаря тому, что сироп содержит огромное количество сахара.
Рецепты латте
Латте с черничным сиропом. Для изготовления возьмем 50 мл. черничного сиропа, 150 мл. нежирного молока, кофе и шоколадный топпинг. Наливаем на дно бокала сироп, сверху подогретое молоко, завариваем и узкой струйкой вливаем в бокал эспрессо. При помощи миксера делаем из остатков молока пенку и укладываем ее сверху напитка.
«Особый» латте. Возьмем кофе, чайную ложку сахара, щепотку соли, малость воды, стакан нежирного молока, малость ликера «Бейлис» и ложечку какао. Нагреем бокал, нальем в него ликер, горячее молоко собьем до возникновения пены и нальем в стакан. Сварим кофе, добавив в него соль и сахар. Выльем в турку воду. Как кофе подымется, турку снимаем с огня и выливаем кофе в стакан. Украшаем приобретенный напиток какао порошком.
Попытайтесь эти рецепты и вы удостоверьтесь, что латте не напрасно так любим в мире!
Калорийность латте с сиропом . Хим состав и пищевая ценность..
Пищевая ценность и хим состав «латте с сиропом».
Энергетическая ценность латте с сиропом составляет 135 кКал.
Основной источник: Сотворен в приложении юзером. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы желаете выяснить нормы с учетом вашего пола, возраста и других причин, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность кофе латте на 100 гр с сахаром и с сиропом.
Состав напитка
Из чего состоит обозреваемое волшебство, мы уже упомянули. Но это не просто сваренная арабика с добавлением в нее молочного компонента, а блюдо, приготовленное по особенным нюансам и рецептам.
Каковой состав латте? В кофейнях его готовят из эспрессо и молока в пропорции один к трем. Эспрессо получают с помощью кофемашины, а верхнюю пенку – средством увлекательного технического устройства под заглавием кофемашинный капучинатор и питчера – специальной кружки из нержавейки с заблаговременно налитым в нее нагретым молочком. Потом молоко вливают в бокал аккуратненько, по стеночке, чтоб оно плавненько смешивалось с кофе.
Каковой состав кофе латте? В кофейнях его готовят из эспрессо и молока в пропорции один к трем.
У итальянцев не принято добавлять в данный напиток сладкий песок. Если лакомство покажется пресным, то обходятся маленьким добавлением сиропа. Не считая этого, в питье можно добавлять какао, шоколад, ваниль, ликер. Специалисты не рекомендуют использовать сиропы их цитрусовых, так как они могут серьезно подпортить молочный вкус.
Калорийность кофе
Калорийность напитка формируется из входящих в него ингредиентов. К примеру, энергетическая ценность традиционного латте – 175 Ккал на 100 г. основного компонента. Но сиропный либо шоколадный латте превзойдет все характеристики классики по питательности.
Рассчитываем калорийность латте
В кофе калорийность от 1 до 2 ккал. Если большие стаканы содержат двойную или тройную порцию эспрессо (60, 90 грамм), 2 ккал будет. Это несущественная цифра, если брать полностью дневной рацион человека и его энергетическую ценность.
Заведения и кофематы довольствуются молочным компонентом 2,5% стандартной, массовой жирности.
Из него получается пенка, и она по вкусовым качествам не водянистой, и не слишком жирной. И такие коктейли содержат 52 ккал на 100 мл.
С молочным продуктом готовят латте и на выходе получается, что
- В 120 мл содержится 90 мл молока, энергетическая ценность 47 ккал;
- 180 мл -120 мл, 62;
- 240 мл – 180 мл, 94;
- 450 мл – 340 мл,177.
Кофейные заведения готовят коктейли, которые по жирности молока отличаются. В домашних коктейлях калораж тоже разный:
- в пакетированном, в 100 граммах обезжиренного молока, присутствует 34 ккал.
- 1,5% — 44ккал;
- обыкновенном — 2,5% — 52%;
- купленном в магазине — 3,2% — 58;
- жирное 3,5% – 61;
- цельное – 64;
- соевое 0,1% — 28;
- соевое 0,6% -43.
Если вы хотите узнать, насколько высока калорийность латте, и сколько килокалорий получите, приготовив свой стакан латте, то поделите количество ккал на 100 и умножьте на используемый объем посуды.
Калорийность латте из Старбакс на 100 гр
Калорийность латте из Старбакс на 100 гр 119 ккал. В 100-граммовой порции кофе:
- 26 г белка,
- 6,7 г жира,
- 11 г углеводов.
В приготовленном на соевом молоке латте содержится порядка 140 ккал на 100 гр. В 100 г латте гранде больше 220 ккал.
Если вы на диете, советуем для вас отрешиться от орехово-ирисного, имбирно-пряничного и яблокового карамельного латте. В таком кофе содержится, соответственно, 270, 320 и 280 ккал на 100 гр.
Кофейный сладкий напиток
С нежнейшей пенкой и сливочным вкусом этот коктейль просто завораживает. И от него невозможно отказаться, особенно представительниц прекрасного пола. Даже, если диета, то все равно по ее окончании любимые молочные утренние, сладкие, пусть и не каждый день, но раз в неделю, несомненный атрибут настроения на весь день. Можно рассчитать калории и подумать о компенсации сладости.
В основном, пользуются 2,5% молоком. Если в ч.л. до8 грамм сахара, это до 30 ккал.
- Стакан 120 мл — 47 ккал, с 1 чайной ложечкой – 77 ккал, с двумя – 107 ккал.
- 180 мл – 62 ккал,1ч.л. – 92, с 2 – мя ч.л. – 122 ккал.
- 240 мл – 94, с 1 ч. л. 124, с 2 –мя – 154 ккал.
- 450 – 177 – с 1ч.л. – 207, с 2 ч.л. – 237 ккал.
Сиропы могут добавить 35 – 40 ккал на 10 мл. Дальше считайте сами.
Полезность латте
Подтверждены последующие полезные характеристики латте:
- напиток оказывает бодрящее действие, потому показан при выраженной сонливости,
- благодаря добавлению в кофе сахара латте помогает вернуть силы после томных интеллектуальных и физических нагрузок,
- кофе увеличивает уровень «гормона счастья», помогает совладать со стрессами,
- бессчетные исследования проявили, что выпиваемая раз в день 1 чашечка латте понижает возможность развития онкологии, заболевания Паркинсона, цирроза печени,
- кофе показан для ослабления симптоматики при неких видах мигреней,
- у парней маленькое количество латте провоцирует потенцию,
- латте насыщен антиоксидантами – субстанциями, тормозящими процессы старения.
Калорийность латте пакетированного
Это сладкий сухой порошок. В нем сухой молочный экстракт и ароматизатор. Некоторые производители добавляют компоненты, которые похожи на пенку, но конечно же, это далеко от оригинала. Натуральный свежий приготовленный кофейный коктейль в сравнение ни по каким параметрам не идет.
Пакеты с подсластителями, сухими молочными концентрированными веществами и ненасыщенным вкусом. И чтобы повысить сладость напитка, добавляется сахар и увеличивается калораж.
Посчитать, сколько содержится калорий в латте в такой порции, просто. Питательная ценность не поменяется, будете вы пить из большой чашки или из маленькой. Как вы знаете, растворимые компоненты не усваиваются организмом, а откладываются. И потом страдает фигура.
Токсичность латте
Латте противопоказан при:
- обострениях холецистита и панкреатита,
- возникновении чувства сильной подавленности и волнения,
- завышенном кровяном давлении.
От такового кофе рекомендуется отрешиться при похудении (напиток имеет высшую калорийность и содержит в собственном составе резвые углеводы), аритмии, головных болях неявного происхождения. Из-за прибавления сахара и сладких сиропов латте исключается из рациона питания при диабете.
ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ Веб-сайта
Калорийность латте.
Латте – один из самых возлюбленных кофейных коктейлей в мире. Нередко таким заглавием именуют вообщем хоть какой «забеленный» кофе, но есть и достаточно строгие рецепты, по которым напиток готовится в кофейнях, заведениях публичного питания, также в кофемашинах. Калорийность латте впрямую находится в зависимости от того, какое конкретно молоко и в каком объеме использовалось, также от добавок (подсластители, сиропы, наполнители).
Подводим итог всему вышесказанному
- В средних чашках латте, если не добавлять подсластители, получится 62 — 94 ккал.
- Энергетические составляющие зависят от количества молокопродукта, включая его жирность.
- Сладости вместе с сиропами провоцируют повышение ценности энергетических составляющих: 1 ч.л. сахара, около 30 ккал. Сиропа около 40ккал.
- Латте из кофе агрегатов приблизительно по энергетической ценности похож на обычно приготовленный. Если досконально браться за подсчет калорий, тогда лучше этот вариант упустить.
- Кофейни предлагают большие порции латте с добавками. Это приблизительно 250 -280 ккал, не считая подсластителей.
Состав Латте
Кофе Латте в Европе готовят не только лишь на базе эспрессо. Необходимо также отметить, что разновидности напитка зависят от изначального состава латте. В согласовании с традиционным итальянским рецептом для кофе латте берется сорт арабики, называющийся мокко, жаркий какао либо шоколад, также чашечка жаркого, но не кипяченого молока.
Кофе Латте уже несколько веков готовят в Италии, за этот период времени рецепт притерпел определенные конфигурации. Кофе Латте стало пользующимся популярностью в мире и вошло в перечень наилучших произведений кулинарии, благодаря осовремененному и усовершенствованному рецепту напитка, для изготовления которого сейчас берется 3 части молока на 1 часть эспрессо. Сверху кофе Латте покрывают молочной пенкой из малеханьких пузырьков.
Предлагаем вам разнообразный кофе с добавкой молока
Их множество, выберите себе по вкусу:
- В латте кофе имеет самое большое содержание молока в эспрессо, ¼ части объема или две порции на порцию, сваренного кофе.
- Капучино содержится молока и эспрессо в одинаковом объеме.
- Макиато с тонким слоем молочной пенки и кофе эспрессо.
- Латте макиато – слои молока и молочной пенки.
- Мокко – комбинации шоколада, молока, молочной пены, эспрессо.
- Флет вайте, австралийском напитке, содержится эспрессо и небольшое количество взбитого молока.
- Браунере, австрийской версии, много молока и мало кофе.
- Французском кафе о-ле тоже много молока и мало кофе.
- Брэвэ молоко со сливками добавляется в эспрессо.
- Медовом рафе, первый слоем добавляется мед, потом эспрессо, и завершает композицию, взбитое молоко
Виды напитка
К этой разновидности кофейного напитка относится некоторое количество видов, посреди которых можно найти очень экзотичные. Не будем перечислять все попорядку, отметить более нужные публикой виды латте:
- традиционный с эспрессо либо американо;
- из обыденного либо красноватого чая ройбос, мате, маття (японского «растертого чая»);
- из темного кофе, сваренного кофемашиной без фильтра;
- латте макиато.
Так чем отличается кофе латте от капучино? Давайте расставим акценты: принцип их изготовления схож.
Неким гражданам, не особо вкусившим вкус в калейдоскопе взятых блюд, характерно путать его с капучино. И в этом нет ничего умопомрачительно – очень уж в их много общего. Так чем отличается латте от капучино? Давайте расставим акценты: принцип их изготовления схож. Разница в объеме (порция латте выходит больше), в пропорциях (в капучино толика товаров равна) и в посуде (для первого предназначен прозрачный бокал, а для капучино – глухая глиняная чашечка).
Сколько калорий в латте от распространенных брендов, продающих молочные коктейли
- В чашке 480 мл Старбаксе карамельном, содержится 250 ккал.
- 480 — Старбакса орехового -190.
- 360 — Макдональса — 140.
- 480 — Макдональса – 210.
- 250 — в классике Кофе Хауз — 111.
- 250 — в обезжиренном Кофе Хауз -73.
- 360 — кофе ванильном Bean -210.
- 480 — классическом кофе Bean -260.
- 330 — в Кофемании – 156.
- 450 — в Кофемании — 218.
- 400 — в Шоколаднице — 220.
- 320 — в Шоколаднице лайт -125.
Если жизнь без кофе не мила, и хотите убрать потребляемые калории, то сократите количество сахара и добавок. Конечно, можно пользоваться только самым лучшим вариантом, где нет большого количества калорий. Это простой эспрессо. Но иногда хочется чего-нибудь вкусненького. Поэтому выбор за вами.
Состав кофе
В этом напитке содержатся:
- калий и кальций;
- фосфор и магний;
- натрий и железо, сера.
Зависимо от сорта, хим состав напитка может быть разным. К примеру, состав и калорийность американо может отличаться от латте либо капучино. Но его база остается постоянной: сахар и кофеин, азотистые вещества, жир и волокна, также витамины группы В. Приблизительно ? напитка составляет жир, целлюлоза и вода. Оставшаяся четверть включает алкалоиды и минеральные соли, кислоты и белки.
