Пить алкоголь или нет? Такой вопрос часто возникает у тех, кто решил похудеть при помощи диеты. Однозначного ответа не дают даже специалисты: существуют как сторонники, так и противники присутствия крепких напитков в рационе желающих сбросить килограммы. Поэтому алкоголь при диете может стать как табу, так и вполне разрешенным продуктом.
«Зеленый свет» крепким напиткам во многом зависит от выбранной системы питания. Но даже если вы остановились на диете, которая не запрещает «градусы», это не значит, что следует выпивать в неограниченном количестве.
Вредное воздействие алкоголя на организм
То, что этанолсодержащие напитки вредны для организма человека, неоспоримо. Употреблять алкоголь в дозе выше нормы – прямой путь к развитию зависимости, поражению клеток жизненно важных органов, разрушению зубов, сосудов, сердечной мышцы.
Воздействие на организм
Действие на ткани и органы:
- Головной мозг. Погибают нейроны, разрушаются связи между ними, развивается алкогольная деменция. Первыми страдают отделы, отвечающие за социализацию человека, его способность адекватно вести себя в обществе. В результате остаются задействованы только примитивные (первичные) отделы, регулирующие естественные потребности (есть, спать, размножаться).
- Сердце. Алкоголь заставляет сосуды расширяться, при окончании действия этанола они резко сужаются. Подобная «физкультура» приводит к быстрому износу сердечно-сосудистой системы, сердечная мышца становится дряблой, развивается жировое перерождение.
- Печень. В ответ на всасывание в кровь спирта, в печени образуется фермент алкогольдегидрогеназа, под ее действием этанол разрушается до уксусной кислоты, воды и углекислого газа. В процессе переработки получается ацетальдегид, токсическое вещество, которое разрушает гепатоциты (клетки печени).
- Желудок, кишечник. Алкоголь провоцирует перерождение клеток ЖКТ, вызывает гастрит, рак.
- Почки. Этанол вызывает гибель почечных клубочков, нарушение вывода продуктов распада.
Диеты, при которой можно принимать алкоголь без ограничения, не существует. Есть лишь условия, когда этанолсодержащий напиток не наносит ущерба организму, а стимулирует аппетит, усиливает обмен веществ.
Как алкоголь влияет на вес?
При поступлении с пищей алкоголь расщепляется первым. При замещении белков, жиров и углеводов спиртом, организм перестраивается, обмен веществ ставит этанол в приоритет к переработке. Так возникает алкогольная зависимость.
Калорийность спиртосодержащего напитка определяется энергетической ценностью этанола. На 1 г этилового спирта приходится 7 ккал, в углеводах – 4 ккал, в жирах – 9 ккал. Но проблема не в калорийности, а в пищевой ценности продукта, в алкоголе ее нет. Диетологи считают спиртное «пустыми калориями».
По логике оно не должно провоцировать набор веса, но на самом деле это ни так. Энергия (ккал), которая поступает вместе с алкоголем, требует немедленного освоения. А значит пища, которая поступила в организм вместе со спиртным, откладывается в виде жира на боках, животе, бедрах.
Не рекомендуется
Внимание! Правильное питание и алкоголесодержащие напитки – не совместимы!
Возможно ли похудение при такой диете
В ходе многочисленных клинических исследований и экспериментов было выявлено, что пиво и похудение действительно можно сочетать между собой.
Этот напиток обладает сильнейшим мочегонным действием, поэтому помогает вывести из организма лишнюю воду, которая чаще всего служит причиной избыточного веса. Но чтобы добиться результата, нужно строго соблюдать основные правила диеты.
Основные принципы
Многие ошибочно полагают, что пивная диета – одна из наиболее легких и приятных методик похудения. На самом деле это не так.
Как показывает практика, более 65% людей, стремящихся похудеть в ногах и бедрах, не могут соблюдать такую диету на протяжении нужного периода времени и «срываются». Классическая пивная диета длится неделю и предполагает жесткие пищевые ограничения.
Основные правила:
- в день необходимо выпивать 1 л пива и 2 л фильтрованной воды. В качестве альтернативного варианта можно использовать любой травяной чай;
- пиво обязательно нужно пить холодным;
- в сутки можно съедать не более 100 г . При такой диете разрешается есть овощи и фрукты, постное мясо и нежирную рыбу, морепродукты, крупу с низким гликемическим индексом;
- на протяжении диеты необходимо отказаться от потребления соли, сахара, газировки;
- раз в три дня разрешается выпивать чашку черного кофе без сахара и съедать 10 г горького шоколада.
Несмотря на то, что диета сопровождается строгими ограничениями, рассчитывать похудеть на 8-10 кг в неделю не стоит. В большинстве случаев при таком рационе удается избавиться от 4-5 кг.
Недостатки и преимущества
Большинство людей, знающих, что представляет собой такая методика похудения, считают ее очередным безумством. Однако некоторые преимущества у пивной диеты все же имеются:
- человеку удастся избавиться от отеков и вывести лишнюю воду;
- пиво ускоряет обменные процессы;
- после такой диеты волосы и ногти окрепнут, а их рост ускорится;
- пиво понижает уровень холестерина.
Что касается недостатков, то их у пивной диеты намного больше, чем преимуществ. К основным минусам можно отнести следующие:
- при употреблении пива повышается аппетит, из-за чего перенести диету становится сложнее;
- такая диета не подходит для людей с почечными заболеваниями, поскольку она увеличивает нагрузку на орган;
- чрезмерное употребление спиртосодержащей продукции ведет к развитию алкоголизма.
Стоит отметить, что некачественное и дешевое пиво может нанести серьезный вред организму. В первую очередь это связано с тем, что употребление пива на голодный желудок может привести к развитию воспаления и появлению язв.
НА ЗАМЕТКУ! Если выбор пал на такую диету, рекомендуется использовать только светлое фильтрованное пиво высокого качества.
Можно ли пить алкоголь во время диеты?
Любое ограничение в пище, замещение одних продуктов другими, строится на принципе полного рациона. Если иначе, то любая диета должна покрывать потребность в расходуемых человеком энергии, жирах, белках, углеводах, витаминах и минералах. Пить алкоголь при этом – значит «обманывать» организм, предлагая ему ложную энергию, которая должна поступать от продуктов для его насыщения.
В результате, можно спровоцировать чрезмерное их потребление, чтобы заглушить чувство голода.
Как правильно выбрать алкоголь худеющим?
Какой алкоголь можно пить при похудении подскажет врач-диетолог, исходя из индивидуальных особенностей организма пациента. Предпочтительно не пить спиртное выше 4,5 %, а чем больше градус, тем напиток калорийнее. В водке содержится 240 ккал, при этом она провоцирует аппетит, что заставляет человека налегать на сытные блюда.
Пиво предпочтительно светлых сортов, в приоритете «нулевка», хотя в ней тоже содержится до 1,5 % спирта. В шампанском брют минимальное содержание сахара, значит, поступление углеводов будет небольшим.
Для худеющих под запретом алкогольные коктейли с содержанием крепленых вин, водки, виски, соков и колы. Такой симбиоз очень калорийный, и даст если не прирост массы тела, то точно не заставит вес уйти в минус.
Допускается при диете сухое вино, красных сортов и натурального (домашнего) производства. Оно ускоряет обмен веществ, расщепление жиров и улучшает метаболизм.
Популярные диеты и алкоголь: можно ли совместить
Кардинально противоположные мнения специалистов по вопросу присутствия «градусов» в рационе находят отражение в меню популярных систем питания.
Диета Дюкана: только с третьего этапа
Похудение при помощи диеты Дюкана проходит в четыре этапа: атака, чередование, закрепление и стабилизация. При этом напитки с градусом употреблять разрешается с третьей ступени. В остальное время алкоголь на этой диете используют только в процессе приготовления еды, но основное условие — открытая крышка, дабы спирт выпарился.
Если так произошло, что вы употребили вино или напитки покрепче на первых этапах, доктор Дюкан дает простой совет: алкоголь нейтрализуйте незамедлительной прогулкой. Если выпили 1 бокал шампанского — придется «заплатить» двадцатью минутами пешим ходом, большее количество приравнивается к часу прогулки или даже легкой пробежке.
Система питания Магги: полный запрет
Эта низкоуглеводная диета построена на употреблении яиц. Но есть ли здесь место алкоголю? Ответ разочарует любителей пропустить рюмку крепкого или бокал пенного. Напитки с градусами в этом случае строго запрещены! Все потому, что в период потери веса происходит очищение организма, а лишняя нагрузка на сердце или печень чревата последствиями.
В строгих диетах количество каких-либо классов веществ (жиров, углеводов, белков) резко снижается. Это приводит к перестройке всех систем организма. В случаях, когда в этот период в кровь поступает этанол, случается стресс, который может вылиться в мигрень, расстройство желудка или даже рвоту.
Употребление спиртного во время диеты Магги препятствует, прежде всего, стимулированию естественных химических процессов, поэтому сжигание жира существенно замедляется.
Диета Протасова: вред не исключен
Данная система питания строится на активном потреблении овощей, а также определенных молочных продуктов. При этом ограничивается количество углеводов. Длится диета до пяти недель.
Алкоголь при совмещении с разрешенными продуктами питания может нанести вред, поэтому горячительное здесь скорее запрещено. Присутствие в рационе Протасовки «градусов» заставляет съесть большее количество пищи, а значит, есть риск накопить жировые отложения.
При строгости данной диеты спиртное можно пить лишь в небольших количествах: до 100 граммов в неделю.
Кремлевская диета: можно, но не одобряется
С помощью популярной кремлевской диеты худеют довольно эффективно: от 5 до 10 кг. за весь цикл. Основной ее принцип — в ограничении углеводов. При этом, в начале их количество минимально, а затем постепенно увеличивается.
Употребление алкогольных напитков разрешается, но не одобряется. Если есть возможность не пить, то лучше этого не делать, поскольку «градусы» в бокале возбуждают аппетит и появится желание съесть продукты, богатые углеводами.
Можно позволить себе выпить виски, бренди, ром и водку, но аккуратно и в небольших дозах. А вот от пива лучше отказаться вовсе — содержит много углеводов. Подходящий напиток для последователей Кремлевской диеты — сухое красное вино. Оно снижает уровень холестерина и снимает стресс.
Диета Аткинса: только без углеводов
Этот метод похудения принципиально отличается от белковых систем питания. Второе имя диеты Аткинса — Голливудская: ее испробовали на себе многие звезды.
Здесь действует полный запрет на потребление углеводов — в рационе присутствует исключительно белковая пища, даже если повышенной жирности. Но к алкоголю нужно подходить избирательно: пиво запрещено, а вот сухое вино — будь то красное или белое — можно употребить, чего не скажешь о сладком или полусладком, а также коктейлях, где присутствует сахар.
Крепкий алкоголь здесь скорее друг, чем враг. Но для коктейлей с водкой, виски, ромом или текилой есть важное условие — смешивать с диетической Колой, но ни в коем случае не с соком.
Кетогенная диета: исключите углеводные напитки
Можно ли совмещать кето-диету и алкоголь? При ответе на вопрос специалисты рекомендуют руководствоваться принципом этой диеты — полное исключение углеводов. Потому под запрет попадают пиво, сладкие или подслащенные виды напитков, такие как десертные вина, а также миксы и коктейли с содержанием сиропов или соков.
Помните, что спиртные напитки способны замедлить процесс потери веса. Происходит это, в том числе потому, что печень обрабатывает алкоголь в первоочередном порядке, оставляя на потом питательные вещества и жир.
Если вы решили употребить немного спиртного, отдайте предпочтение крепким напиткам. К разрешенному при кето-диете алкоголю относятся: текила, виски скотч, бурбон, водка, ром, бренди, джин и коньяк. При выборе вина обратите внимание на то, чтобы оно было из категории сухих или полусухих.
Какие напитки нельзя пить?
Алкоголь во время диеты приемлем только низкоградусный без добавок и подсластителей. Врачи-диетологи запрещают:
- Джин (330 ккал);
- Ром (380 ккал);
- Коньяк (239 ккал);
- Кальвадос (256 ккал);
- Виски (300 ккал).
А такого понятия, как «водочная диета», вообще не существует. Во-первых, из-за высокого содержания энергии в напитке (300 ккал), во вторых, она провоцирует аппетит.
Крепкий алкоголь
Наоборот небольшое количество водки, коньяка диетологи советуют пить для аппетита перед обедом людям, стремящимся набрать вес.
Вполне возможно, но осторожно
Пить спиртное при похудении большинство диетологов все же не рекомендует. Хотя, как и в любом правиле, здесь есть исключения. Их диктуют жизненные ситуации. Поэтому специалисты советуют употреблять крепкие напитки не чаще одного раза в 3 недели. Но не следует пить что попало: не каждый алкоголь низкокалорийный и обладает полезными свойствами.
Выбирайте правильно
Если обстоятельства вынуждают нарушить режим питания, помните о нескольких рекомендациях:
- Не пейте натощак.
- Откажитесь от аперитивов — они активные возбудители аппетита.
- По возможности исключите крепкие напитки.
- Выпейте стакан молока перед сном, если знаете, что на следующий день предстоит застолье.
- Избегайте коктейлей и не смешивайте спиртное.
- Если пьете ликер — откажитесь от десерта.
- Выбирайте оптимальный вариант — красное сухое вино.
- Выпейте стакан кефира до употребления алкоголя: это поможет защитить стенки желудка от всасывания спирта;
- Из шампанских вин отдайте предпочтение брюту, который почти не содержит сахар.
- Откажитесь от острых и жирных закусок.
Сколько можно
Во время диеты важно не только правильно выбирать вид алкоголя, но и учитывать калорийность и количество выпитого.
Специалисты говорят, что оптимальная энергетическая ценность в этом случае составляет 190-210 ккал. А это значит, что разрешается употребить:
- сухого вина — до 300 г.;
- шампанского брют — не более 400 г.;
- светлого пива 1.8% — до 550 г.;
- водки — не более 70 мл.;
- сладкого шампанского — до 190-210 г.;
- пива 4.5% — до 400 г.
Диетологи рекомендуют обращать внимание на количество выпитой водки и пива. Их порции во время застолий и вечеринок часто превышают норму. А вот сухое вино или шампанское обычно «растягивают» на несколько тостов, поэтому контролировать объем их потребления проще. К тому же они менее калорийны.
Самая высокая энергетическая ценность в следующих напитках (из расчета на 100 г.): виски — 300 ккал., вишневая наливка — 300 ккал., джин — 325 ккал., кальвадос — 325 ккал., ром — 375 ккал., ликер — 325 ккал.
Употреблять алкоголь во время диеты желательно после консультации с врачом. Иначе стремление сбросить лишний вес может не дать результатов.
Разновидности вин и их свойства
Вряд ли найдется тот, кто станет оспаривать, что, в принципе, вино можно пить на диете, если это натуральный виноградный напиток с хорошими жиросжигающими свойствами.
Диетологи рекомендуют для похудения красное сухое вино. Помимо небольшой калорийности (бокал – 125 ккал) в нем содержатся витамины группы Р, атонцианы, вещества, препятствующие образованию тромбов, ресвератрол (нормализует давление). При сбраживании сахар нейтрализуется, поэтому прибавить в весе вряд ли получится.
Белое вино – хорошо влияет на работу легких. Оно при разбавлении водой неплохо утоляет жажду. Сухие сорта менее калорийны, их можно употреблять в небольшом количестве, не нарушая диеты при похудении.
Если диета с красным сухим вином допускается для худеющих, то красное полусладкое и сладкое – под запретом. В нем много сахара (углеводов) и оно улучшает аппетит.
Алкогольная диета
Ее суть в приеме спиртосодержащего напитка, который способствует снижению веса за счет расщепления жиров. В качестве жиросжигателя выступает сухое вино, оно принимается после пищи и при ограничении продуктов с большим количеством жиров.
На заметку! Суть алкогольной диеты для похудения в расщеплении жиров и превращении их в чистую энергию, которая усваивается организмом полностью.
Диета, основанная на красном сухом вине, заключается в приеме низкокалорийной пищи, где основой выступают овощи, фрукты, белок, растительные масла. Исключаются ингредиенты и продукты, богатые углеводами.
Доза вина – 150-200 мл/сут., выпивается на ночь. При этом все жиры, потребляемые в течение дня, под воздействием напитка сжигаются. Длительность алкогольной диеты не более недели.
Что можно пить при диете?
Лучший вариант при соблюдении диеты – это белое сухое вино. Идеальное решение для худеющих. Белое сухое вино – один из наиболее популярных алкогольных напитков, который идеально сочетается с продуктами, которые хороши при диете – рыба и белое вино, как известно, классическое сочетание. Еще стоит отметить ярко выраженные полезные свойства, которые в большинстве своем обусловлены высоким содержанием в белом вине важных микроэлементов и минеральных солей, усвоение которых в крови происходит максимально быстро и легко.
Калорийность 100 гр белового вина: Ккал: 66 Белки, г: 0.1 Жиры, г: 0.0 Углеводы, г: 0.6
Это значит, что свой рацион можно дополнить 1-2 бокалами белого вина без ущерба для диеты и здоровья. Рекомендуется ограничить потребление алкоголя 2-3 днями в неделю.
Диета на вине и сыре
Алкогольная диета базируется на следующих принципах:
- Приеме натурального (красного) сухого вина, которое выполняет функцию жиросжигателя;
- Использовании сыра, как источника белка, казеина, кальция, витаминов гр. В, РР, А, фосфора, который к тому же хорошо утоляет голод.
Предпочтение отдается натуральным сухим винам сортов: Мерло, Мускат, Пино Нуар, Шардоне, Изабелла, Совиньон Блан. Длительность диеты 3-5 дней. Ежедневно употребляют:
- Красное вино – 0.7 л.
- Зеленое яблоко – 3 шт.
- Сыр (твердых сортов) – 50 г.
- Зерновой хлеб – 4-5 кусков.
Зерновой хлеб
Для пятидневной диеты дополнительно вводят в рацион куриное яйцо, помидор, творог (0% жирности), огурец, кефир, йогурт.
