Кофемашина либо кофеварка пользуется популярностью в среде кофеманов. Она позволяет быстро приготовить вкусный и ароматный кофе, столь ценимый любителями этого напитка.
Однако, как и любая другая техника, она требует соблюдения правил эксплуатации и своевременного ухода.
Сразу после приобретения кофемашины следует внимательно изучить инструкцию, чтобы потом не пришлось удивляться ухудшающемуся раз за разом вкусу приготовленного кофе или того хуже — тратить деньги на дорогостоящий ремонт.
Поэтому важно знать, как происходит процесс приготовления кофе в кофемашине и что необходимо соблюдать для сохранения его неповторимого качества.
Технические характеристики
По обзору технических характеристик модель Delonghi EC 685 довольно мощная, несмотря на свои маленькие размеры. Потребляет 1 350 Вт, что позволяет ей за 30 секунд выходить на рабочий режим. Потенциальное давление в помпе 15 бар – это гарантия приготовления вкусного эспрессо. В бак для воды помещается 1 л.
К кофеварке Делонги ЕС 685 по инструкции полагается фильтр для смягчения воды, но в комплект при покупке он не входит – устройство можно приобрести в сервисном центре за отдельную плату.
Подключать Delonghi EC 685 по инструкции нужно к заземленной исправной розетке во избежание поражения электрическим током. В случае несовместимости необходимо заменить розетку.
Специальные очистители для аппаратов Делонги
Для удаления накипи в кофемашинах Делонги рекомендуется использовать фирменные очистители. Их можно приобрести в интернете:
Антинакипин Delonghi «Eco Calc» для автоматических кофемашин. Средство содержит натуральные компоненты, которые позволяют бережно очистить прибор от накипи. Одного флакона хватает на 5 чисток. Стоимость 500 мл раствора – 1270 рублей.- Средство Delonghi DLSC500. Это универсальный состав, который можно использовать для чистки не только кофемашин, но и кофеварок. Цена одного флакона – 1430 рублей.
- Средство Delonghi DLS200. Состав разработан специально для промывки кофемашин для накипи. Разлит он в небольшие пластиковые контейнера объемом по 100 мл. Одного пакетика хватит на 1 цикл чистки. В упаковке – 2 контейнера, цена – 750 рублей.
Производитель предупреждает, что применение других средств для удаления накипи, может негативным образом отразиться на функциональности прибора.
О том, как удалить накипь в кофемашине Делонги при помощи фирменного очистителя, подскажет видео:
https://youtu.be/hdSmb-qYyrw
Возможности прибора
Управлять Делонги ЕС 685 по инструкции очень просто. Вся электронная начинка прибора сосредоточена на трех кнопках лицевой панели:
- приготовление 1 порции эспрессо;
- 2 порции;
- функция пара.
Для заваривания подходит молотый кофе и чалды – для каждого способа есть отдельное сито в комплекте. На ситечке имеется пометка, для чего оно предназначено, поэтому путаница исключается.
Важно! Особенностью кофемашины Delonghi EC 685 является то, что после первого включения аппарат начнет готовить кофе хорошего качества после 4 – 5 порций. Так машина входит в рабочий режим и начинает использовать заводские настройки в полной мере
Что можно запрограммировать:
- температуру кофе;
- объем воды;
- автоматическое выключение через определенный промежуток времени;
- жесткость воды.
Машина запоминает настройки и будет работать в заданном режиме, пока их не изменят. Производитель в инструкции к кофеварке Делонги ЕС рекомендует менять настройки после декальцинации и очистки молочного блока, чтобы прибор на момент настраивания работал корректно и не выдавал ошибок. После смены режима работы проводится контроль новых задач в электронном блоке управления.
Как зайти в меню для настроек
Чтобы зайти в меню необходимо несколько секунд удерживать кнопку пара (на панели она одна из трех). После того как все индикаторы начнут мигать нужно выполнить настройки, затем подождать 15 минут для выхода из режима программирования.
Выбирать режим также можно с помощью мигающих кнопок:
- первая с одной обозначенной чашкой соответствует самой низкой температуре или высокой степени мягкости воды;
- кнопка с двумя нарисованными чашками – средняя температура или жесткость;
- кнопка пара соответствует самой высокой температуре жидкости и жестким параметрам воды.
Если установить правильно настройки жесткости в зависимости от используемой воды, можно отсрочить сообщение о необходимости декальцинации. Например, при покупке бутилированных емкостей или дистиллированной воды нужно выбирать в настройках самую мягкую степень, которой соответствует кнопка с одной нарисованной чашкой. В среднем, сообщение о необходимости провести очистку кофеварки Делонги ЕС 685 придет после 200 приготовленных чашек эспрессо.
Сравнительная таблица всех указанных моделей
Давление помпы (бар):191919
| Параметры | DelonghiEN 125 Pixie | Delonghi EN 97.W Essenza | Delonghi EN 80 Inissia |
| Технические характеристики | |||
| Размеры (ШxГxВ см): | 11.1×23.5×32.6 | 16.6×25.3×29.1 | 12.0 x 32.1 x 23.0 |
| Вес (Кг): | 2,8 | 2,9 | 2.4 |
| Напряжение/Частота переменного тока (В~Гц): | 220/240~50/60 | 220/240~50/60 | 220/240~50/60 |
| Потребляемая мощность (Вт): | 1260 | 1260 | 1260 |
| Конструктивные особенности | |||
| Регулируемый по высоте поддон для капель: | Да | Нет | Да |
| Автоматический выброс капсул: | Да | Да | Да |
| Контейнер для использованных капсул: | Да | Да | Да |
| Съемный резервуар для капель | Да (с индикацией заполненности) | Да | Да |
| Вместимость контейнера для воды (л): | 0,7 | 1 | 0,7 |
| Настройки | |||
| Эко-таймер (автоматическое выключение): | Да | Да | Да |
| Режим энергосбережения: | Да | Да | Да |
Нюансы эксплуатации
По сравнению с предыдущими моделями в кофеварке Делонги ЕС 685 произошли изменения. Теперь подогрев и взбивание молока происходит в двух режимах. Если регулировочное кольцо находится в верхнем положении, молоко будет просто горячее.
При нижнем расположении кольца машина выдаст пенку для капучино. В зависимости от этого нужно рассчитывать, на сколько наполнять емкость, чтобы жидкость не выливалась при увеличении объема. Чтобы пользователи не забыли без инструкции, как что работает, на капучинаторе есть подсказки в виде надписи Хотмилк (горячее молоко) или Капучино.
Есть функция приготовления двух порций. Благо – термоблок позволяет поддерживать постоянную температуру во время всего процесса заваривания молотых зерен.
В машине реализована функция пассивного подогрева чашек – очень горячими они не будут, так как мощности термоблока не хватит.
В комплект входит пластиковый темпер, но чтобы процесс приготовления эспрессо был близок к профессиональному, лучше купить тяжелый латунный темпер для утрамбовки кофейной таблетки.
Полезная информация
Чтобы процесс избавления кофемашины от накипи прошел успешно, нужно придерживаться следующих рекомендаций:
Перед началом чистки внимательно изучают инструкцию, прилагающуюся к прибору. Для разных моделей порядок действий может отличаться.- Не следует использовать для чистки кофемашины Делонги народные средства. Они могут привести к нарушению в работе прибора и его поломке.
- После чистки прибор обязательно промывают водой, чтобы удалить остатки моющего средства.
- В процессе вымывания накипи, вода может брызгать в разные стороны, поэтому рядом с аппаратом нужно расстелить полотенце.
Как управлять кофеваркой
Первое, в чем нужно досконально разобраться, это в возможностях управления, понять принцип, по которому происходит настройка функций Делонги ЕС 685 по инструкции, а также модификаций модели – Delonghi EC 685 R и Delonghi EC 685 M.
Настройки можно сменить после первых 5 приготовленных порций эспрессо, затем провести калибровку агрегата после того как будет проведена первая очистка. Реализуется процесс в следующей последовательности:
- Почистить варочный блок и молочный узел.
- Проверить, как работает устройство, приготовив эспрессо или капучино.
- Калибровка.
- Смена настроек.
- Контрольные замеры функций.
Наличие кальцината на внутренних деталях ухудшают работу датчиков и последующие настройки будут некорректными.
Следует иметь ввиду, что температуру выставляют в зависимости от сорта зерен и скорости экстракции из них всех ароматических веществ и кофеина.
Важно! К моменту окончания варки машина теряет 5 градусов, поэтому температуру лучше выставлять выше
Если приготовление эспрессо можно настроить и рассчитывать, что кофемашина выключит подачу воды через положенное время, когда будет достигнут нужный объем, то капучино придется готовить вручную. Для этого в питчер набирают молоко и используют кнопку подачи горячего пара.
В зависимости от положения кольца агрегат подогреет или вспенит молоко. Для этого трубку погружают на глубину около 1 см под наклоном и ждут, когда увеличится объем.
Готовить эспрессо рекомендуется после взбивания молока.
Виды капсул
На рынке есть две общих категории контейнеров:
- Одноразовые.
- Многоразовые.
Одноразовые
Как правило, большинство кофемашин капсульного типа работает именно с такими, они продаются в магазинах и идут как стандартные. Их очень много, некоторые из них совместимы, но так происходит не всегда. Бывает, что новые модели одного бренда работают с контейнерами другого, а старые модели не поддерживают стандарт. Или что-то не так с конкретной моделью кофемашины.
Не покупайте большие упаковки, пока не убедитесь, что кофе действительно заваривается в вашей конкретной модели кофемашины.
- Nespresso – наиболее популярный стандарт, многие бренды выпускают совместимые контейнеры. Но при этом, хотя Nespresso и Nescafé Dolce Gusto принадлежат одной корпорации Nestle, их микрокапсулы не подходят друг к другу. Ищите на упаковке слова Nespresso или Caffeluxe, но помните, что к старым девайсам новинки обычно не подходят.
- Nescafé Dolce Gusto – контейнеры изготовлены из пластика, более крупные. К такой кофемашине подойдут капсулы с надписями Nescafe, Dolce Gusto, Nescafe Dolce Gusto.
- Caffitaly – машины, очень популярные в Европе. Это отдельная система, и для нее подходят только те микрокапсулы, на которых указано Caffitaly. Зато их контейнеры завариваются в Cafè Expresso от Pingo Doce и Caffisimo от Tchibo.
- K-fee (Espresto) – на разных рынках названия разные, но любая капсула Espresto подойдет в машину K-fee и наоборот. Как вариант, встречаются также названия Preferenza и Wave compatible.
- Lavazza – предлагает три основных типа машин: Blue, A Modo Mio и Espresso Point. Эти системы несовместимы друг с другом и требуют трех разных типов контейнеров. Контейнеры AModoMio подходят к очень многим кофемашинам – Саеко Мину, Саеко Экстра, Эспрессго, Электролюкс Магия, Электролюкс Фавола, Лавацца Симпла, Лавацца Джоли, Электролюкс Фантазия.
Многоразовые
На рынке их мало, и чаще приходится заказывать в сети. Это обычно пластиковые контейнеры, куда можно насыпать молотый кофе или даже чай. Единственное но – они не так герметичны, так что вкус и аромат получаются слабее. Если вы не чувствуете разницы – можете использовать их.
Многоразовые капсулки предназначены примерно на 30 использований, далее начинают деформироваться.
Очистка и уход
Очитка по инструкции Делонги проводится с использованием профессиональных средств, особенно, если установлены самые высокие параметры жесткости, то есть применяется водопроводная жидкость с содержанием карбонатов выше нормы.
В этом случае народные средства – лимонная или винная кислота могут не справиться с налетом, и он останется внутри. Если периодически не применять профессиональные средства, слой накипи способен повредить детали, а машину придется нести на ремонт.
Кроме декальцинации рекомендуется применять таблетки для устранения кофейного жира, который в большом количестве скапливается в варочном блоке.
Для очистки рожка можно применять лимонную кислоту, замачивая фильтры раз в месяц в растворе.
Пошаговая инструкция для декальцинации
Очистка пошагово, когда загорается индикатор оранжевого цвета:
- Приготовить раствор для очистки Делонги ЕС 685 согласно инструкции.
- Залить в бак и выключить затем опять включить машину.
- Поставить глубокую емкость под трубку капучинатора.
- Когда машина готова к работе, нажать и держать кнопку пара не менее 10 секунд. Все три кнопки должны мигать последовательно.
- Повернуть рукоятку в положение пар/промывка.
- Нажать кнопку пара.
- Машина начнет промывку деталей. Чтобы промыть выпускной канал бойлера, необходимо периодически сливать часть жидкости, прикрывая подачу пара.
- Промыть кофемашину. Для этого пустой бак наполнить заново чистой водой и запустить промывку. Рукоятку пара не переводить в другое положение.
Цикл очистки полностью окончен, когда оранжевый индикатор гаснет. Прибор можно использовать.
Очистку выпускного канала бойлера проводят, если кофе медленно выходит из носика рожка, при этом степень помола не изменялась в более высокую сторону. Примерно через каждые 200 чашек его нужно промывать, пропуская до 500 мл горячей воды через канал. Кофе в рожок при этом закладывать не нужно.
От чего зависит вкус кофе
Качество приготовленного напитка зависит от множества разных причин. Их все следует знать и учитывать, иначе приготовленный дома кофе может не оправдать наших ожиданий.
К основным факторам, влияющим на вкус напитка можно отнести:
- выбранную сортовую смесь кофейных зерен;
- способ хранения кофе;
- степень помола зерен;
- качество воды и молока;
- отсутствие неприятных запахов на кухне;
- установленную для кофемашины или кофеварки программу работы.
Даже человек, выступающий в роли бариста, при использовании техники способен повлиять на вкус кофе.
Средства по уходу для применения в домашних условиях
Для декальцинации по инструкции кофеварок Делонги используются экологически чистые средства серии ЭкоДекальк (EcoDecalk). В их состав входят органические кислоты, которые не повреждают внутренние детали машины.
Состав кислот для удаления карбонатов действуют в три раза эффективнее, чем домашние способы, потому что действуют комплексно на каждый отдельный вид солевых отложений.
Если за рубежом вода из-под крана вытекает очищенная, то в России этот процесс сильно отстает и техника быстрее выходит из строя. Использование какой-либо одной жидкости, например, лимонной кислоты, не очищает загрязненные детали полностью – часть кальцинатов и других химических соединений продолжает оставаться внутри.
Средство продается в жидком виде, его хватает на 4 процедуры декальцинации кофеварки, поэтому качественное обслуживание обходится не так дорого.
Важно! Деньги, не потраченные на профилактику, будут потрачены на ремонт
Что будет, если не убирать налет?
Если игнорировать плановые процедуры чистки кофемашины от накипи, аппарат очень быстро выйдет из строя. Отложения солей начнут нарастать с удвоенной скоростью, так как им проще «зацепиться» за шероховатую, чем за гладкую поверхность.
Вода через засоренную протоковую систему проходит хуже. В результате испортится вкус готового напитка. Сам прибор не будет полностью охлаждаться, так как детали забиты накипью. При таком отношении к аппарату, поломки избежать не удастся.
Самая распространенная причина – закупорка трубок и перегрев. Поэтому лучше потратить 20-30 минут на чистку прибора, чем потом оплачивать дорогостоящий ремонт.
Обязательно ли проводить декальцинацию?
Со временем на стенках образуется почти что корка известкового налета, а известь довольно быстро разъедает все: и металлические детали, и тем более, хрупкий пластик. Но до этого довольно долго, а вот вода довольно быстро станет невкусной, и более того – вредной, так как в пористой структуре налета активно размножаются микроорганизмы и бактерии, и кипячение их не убивает.
Признаки, что пора чистить накипь:
- Уменьшилось давление пара;
- Кофе кажется недозаваренным;
- У напитка затхлый запах и вкус;
- Струйка льющегося кофе стала тоньше;
- Звук работающей кофемашины стал громче.
Некоторые кофемашины оборудованы автоматическим напоминанием, что пора удалять накипь. Это может быть сообщение или просто мигающий красный огонек.
