Чем полезен гранат для организма человека, состав и 7 основных показаний

Сорта граната

В мире существует множество сортов граната. Остановимся на некоторых из них более подробно.

1. Гюлейша – сорт, который получил распространение в Азербайджане. На дереве этого сорта вырастают тонкокожие плоды с сочными зёрнами тёмно-красного цвета, кисло-сладкие на вкус.
2. Ак Дона Крымская – сорт, который выращивается в Крыму. Дерево даёт крупные и сладкие плоды с красно-розовыми зёрнами и светло-коричневой кожурой.
3. Кизил-Анор – сорт с красными кисло-сладкими зёрнами, получивший особое признание в Узбекистане. Основное достоинство данного сорта – ранний срок созревания. Сбор урожая с Кизил-Анор начинается уже в первой декаде октября.

Родина фрукта гранат: где растет

Родиной гранатов считается Персия. Также их выращивание широко распространено в Южной Америке, Средиземноморье, Средней Азии.

Промышленным производством плодов занимаются в некоторых странах:

• Греция;
• Турция;
• Китай;
• Италия;
• Кавказ;
• Крым;
• Узбекистан;
• Россия – Сочи.

Существует много разновидностей граната, но растут они на одних и тех же территориях. В дикой природе растение встречается в Западной Азии, Южной Европе. Кустарник любит много света и хорошо плодоносит в умеренно влажной, рыхлой почве.

Пищевая ценность, калорийность и состав граната

В плодах граната содержится большое количество сахара, и, соответственно, углеводов. По этой причине эту ягоду можно отнести к числу продуктов со средней калорийностью. Энергетическая ценность съедобной части плода составляет 72 ккал.

Пищевая ценность 100 г граната:

• 14,5 г углеводов;
• 0,7 г белков;
• 0,6 г жиров.

Состав граната (в 100 г):

Витамины:

• 4 мг витамина С (аскорбиновой кислоты);
• 18 мкг витамина В9 (фолиевой кислоты);
• 0,4 мг витамина Е (токоферола);
• 0,4 мг витамина РР (никотиновой кислоты);
• 0,5 мг витамина В6 (пиридоксина);
• 0,03 мг бета-каротина;
• 0,5 мг витамина В5 (пантотеновой кислоты);
• 5 мкг витамина А (ретинола);
• 0,01 мг витамина В2 (рибофлавина);
• 0,04 витамина В1 (тиамина).

Минеральные вещества:

• 150 мг калия;
• 1 мг железа;
• 10 мг кальция;
• 8 мг фосфора;
• 2 мг натрия;
• 2 мг магния.

Гранат — будущим мамам

Гранат рекомендован и беременным, поскольку в нем содержится окситоцин, т. е. гормон, снижающий болевые ощущения. В настоящее время не существует препаратов, которые бы хранили этот гормон в легкоусвояемом виде, потому в этот период нужно непременно пользоваться этим плодом.

В составе граната заключены ценные элементы, представляющие определенную значимость для здоровья беременных.Плод изобилует таким витаминно — минеральным набором, который способен значительно ослабить токсикоз, вырабатывает гемоглобин и повышает содержание железа в организме. Вследствие всего вышеперечисленного, гранат для здоровья будущих мам должен стать приоритетным фруктом;

Польза и вред граната

Полезные свойства граната:

1. Гранатовые косточки снимают головную боль и понижают давление.
2. Кожуру граната заваривают для борьбы с диареей.
3. Сок граната повышает гемоглобин.
4. Гранатовым соком полощут горло при ангине и ротовую полость при стоматите.

Какой вред организму может причинить гранат?

1. Чрезмерное употребление зёрен может вызвать запор.
2. Гранат следует употреблять с осторожностью людям, склонным к аллергии.

Когда не стоит есть гранат?

Важно не только знать, сколько витаминов в гранате, но и употреблять его с максимальной пользой для организма и не допускать вреда.

В некоторых ситуациях гранат и продукты из него употреблять противопоказано:

• гранатовый сок нельзя употреблять при гастрите, язве желудка;
• сок из граната запрещен детям до 1 года;
• при проблемах с зубами (сок граната быстро разъедает эмаль зубов);
• при запорах, геморрое и трещинах в прямой кишке.

Также стоит учитывать, что в коре граната есть токсичные элементы, которые в больших дозах способны повысить давление, вызвать головокружение, слабость, ухудшить зрение, довести до судорог и раздражения стенок желудка. Поэтому злоупотреблять продуктом не стоит.

Гранат в рационе беременных и кормящих женщин, детей, диабетиков и спортсменов

Гранат очень полезен беременным женщинам по целому ряду причин. Он повышает уровень гемоглобина в крови и нормализует работу кишечника, устраняет отёки и борется с токсикозом. Однако чрезмерное увлечение гранатом может вызвать аллергию, запор или изжогу.

Кормящим матерям лучше всего ограничиться употреблением гранатового сока, разбавленного водой, чтобы не спровоцировать запор и аллергию и малыша.

Детям с 9 месяцев рекомендуется давать натуральный сок сладкого граната, разбавленный водой 1 к 2. Начинать нужно с 1 чайной ложки. С двух лет можно предлагать ребёнку свежие гранатовые зёрна.

Диабетики могут включать в свой рацион, как гранатовый сок, так и свежие плоды. Но последних следует употреблять не более 100 г в сутки.

Гранат рекомендуется и спортсменам, так как он способствует увеличению мышечной массы, а также выводит из организма вредные вещества.

Полезные свойства граната

1. Обеспечение организма питательными веществами. Фрукт содержит 15 аминокислот, пять из которых являются незаменимыми. Главные витамины и микроэлементы в составе продукта – это полезные витамины К, С, В9, В6, а также калий, медь, фосфор. Это в совокупностью с его низкой калорийностью (72 калории в 100 г) делает продукт невероятно полезным.
2. Оздоровление сердца. Вещество пуникалагин, содержащееся в гранате, способно нейтрализовать вредное воздействие свободных радикалов и препятствовать преждевременному старению. Этот элемент, попадая внутрь организма, улучшает работу сердца и поддерживает его молодость, а также укрепляет сосудистые стенки, снижает концентрацию вредного холестерина в крови, препятствует возникновению тромбоза и атеросклероза.
3. Профилактика артрозов. Содержащиеся в продукте витамины и минералы способны улучшить состояние больного и предотвратить развитие болезни. В гранате много витамина К, необходимого для обмена веществ в костной и соединительной тканях. От элемента зависит количество усвоенного организмом кальция. Также фрукт замедляет разрушений хрящей, предупреждая развитие остеоартроза. Фитонутриенты, которых много в гранатовом соке, устраняют воспалительный процесс и уменьшают опухание тканей хрящей.
4. Здоровье зубов. Гранатовый сок способен удалить зубной налет, уменьшить количество микробов в полости рта, защитить от вирусов и очистить ротовую полость. Таким образом риск воспаления десен снижается.
5. Профилактика раковых заболеваний. Сок граната включает в себя эллаготанины – соединения, останавливающие рост раковых клеток. Так, к примеру, если съедать хотя бы несколько раз в неделю этот фрукт, можно в несколько раз снизить риск возникновения рака молочной железы. Полезен сок и для предотвращения рака простаты, так как продукт обладает антиокислительными и противовоспалительными свойствами.
6. Общеукрепляющее действие. В гранате много витамина С, который способен укреплять иммунную систему человека, защищая от вирусов и бактерий.
7. Улучшение работы органов ЖКТ. Фрукт содержит большое количество пищевых волокон. Они не способны усвоиться организмом, однако, удаляют их кишечника остатки переработанной пищи. Всего в 100 г фрукта содержится около 15 % от дневной нормы пищевых волокон.
8. Заживление ран. Масло зерен граната способствует обновлению кожи и ускоренному заживлению ран. Такой эффект объясняется воздействием фрукта на фибропласты – клетки, образующие эластин с коллагеном и межклеточное вещество. Гранатовый экстракт также способен восстановить кожу после ожогов от солнца.
9. Повышение уровня гемоглобина. Гранат способен повысить уровень гемоглобина, потому его часто назначают при анемии. (Какие еще витамины нужно принимать при анемии можно прочитать здесь.)
10. Укрепление корней волос. Часто именно из-за анемии у людей начинают выпадать волосы. Частое употребление данного продукта не только нормализует уровень гемоглобина в крови, но и укрепляет корни волос, тем самым предотвращая их выпадение.
11. Улучшение состояния при сахарном диабете. В небольших количествах при диабете можно пить сок граната. Он обладает мочегонным воздействием, уменьшает отечность, полезен при инфекциях мочевыводящих путей.
12. Сохранение молодости. В гранате много антиоксидантов, в том числе особого элемента – пуникалагина, который способен снижать эффективность воспалительных процессов в головном мозге, замедляет возрастную деменцию, препятствуя болезни Альцгеймера.

Как выбирать, собирать, употреблять и хранить гранат?

1. Гранаты обычно достигают полной зрелости во второй половине октября. Но собирать их нужно немного раньше, так как слишком спелые плоды часто трескаются.
2. Свежий гранат может долго храниться в хорошо проветриваемом помещении при температуре 2 градуса выше нуля.
3. Спелые гранаты могут храниться в холодильнике до двух месяцев.
4. Выбирая гранат, в первую очередь следует обратить внимание на его кожуру. У спелых плодов она тонкая, сухая и имеет рыжие пятна. Если кожура имеет блеск, то гранат был сорван раньше срока.
5. Спелый плод должен быть тяжёлым.
6. У качественных гранатов нет мягких участков.
7. Употребляют гранат как отдельное блюдо или в сочетании с другими фруктами.

Интересные факты о гранате

1. Плоды граната были обнаружены в египетских пирамидах. Ничего удивительного в этом нет. Ведь в Древнем Египте считалось, что этот священный фрукт, дающий усопшим еще одну жизнь.
2. Гранат упоминается в Коране в нескольких местах. Как дерево, которое находится в раю, и как то, что создано Аллахом. Также о нем говорит сам пророк Мухаммед, называя его средством от зависти и злости.
3. Боевое взрывное устройство граната так названо из-за схожести с плодом гранатового дерева по форме и содержания внутри многочисленных семян, вызывавших у автора этого изобретения ассоциацию с осколками.

Гранат в диетическом питании

Гранат используют и в диетическом питании. Рекомендуется во время завтрака выпивать 200 мл гранатового сока, а вместо полдника употреблять зёрна этого полезного фрукта. Если вы желаете быстро избавиться от большого количества лишнего веса, можно попробовать соблюдать диету, рассчитанную на неделю. Диета предполагает следующее меню:

• Завтрак: тарелка гречки или риса без соли, 200 мл сока граната.
• Второй завтрак: какой-либо фрукт или обезжиренный кефир.
• Обед: гречневая или рисовая каша в сочетании с постным мясом или рыбой, 200 мл гранатового сока.
• Полдник: любой сладкий фрукт.
• Ужин: гречка или рис с зеленью.

Рецепты из граната

Вкус граната приятный, с легкой кислинкой. Поэтому его часто используют во время готовки.

Наиболее распространенное применение в кулинарии плоды граната имеют в республиках Закавказья.

• В Армении очень популярно блюдо «пров плав». Это плов с мясом барана, тушенным в гранатовом соке;
• Высушенная кожура граната используется для приготовления знаменитой кавказской приправы бахарат;
• В слоеные салаты кавказцы непременно добавляют гранатовые зернышки;
• Для приготовления шашлыка применяют сушеные и растертые в порошок плоды дикого граната. Его добавляют в маринад для мяса. Утверждают, что именно этот порошок делает баранину удивительно нежной;
• Зернышки также добавляют в различные соусы для придания им особой пикантности;
• Гранатовыми зернышками украшают кондитерскую выпечку;
• Гранатовое варенье, кисель, компот, мармелад — это неизменные блюда кавказского сладкого стола.
• Сок граната — вкусный и полезный напиток.

Польза граната для женщины

«Король фруктов» – источник здоровья, молодости и красоты – главных критериев, которые волнуют женщин. Регулярное употребление его плодов помогает нормализовать менструальный цикл, устранить гормональные нарушения, а также неприятные симптомы климакса. Польза граната для организма женщины выражена в:

• снятии стресса и депрессивного настроения;
• укреплении иммунитета;
• увлажнении эпидермиса;
• синтезе коллагена, придании коже эластичности и упругости, разглаживании морщинок;
• образовании гемоглобина, улучшении состояния волос и ногтей;
• восстановлении крови, которая теряется при менструациях.

Гранат при раке молочной железы помогает бороться с распространением злокачественных клеток.

Употребление фрукта — профилактическая мера от заболеваний матки и яичников. Гранат хорошее дополнение при профилактике и лечении бесплодия. Продукт содержит большое количество антиоксидантов и омолаживает женский организм.

Несмотря на рекомендации и все полезные свойства фрукта, во время беременности, женщина должна проконсультироваться с врачом, перед тем как есть гранат.

К чему снится гранат

Мусульманский сонник утверждает, что приснившийся спелый гранатовый плод является символом красивой девушки. Но предрекает при этом известия из-за рубежа.

Гранатовый сад в пышном цветении символизирует хорошие взаимоотношения с детьми. Но вот,если цветков мало или они тусклые — во взаимоотношениях с домочадцами возникнут проблемы.

Гнилой гранат снится к болезни.

Если во сне спящему гранат предлагает красивая женщина — это к искушению, которому удастся противостоять. Но если вы взяли под из ее рук и начали есть, то случится что-то такое, на что вы никак повлиять не сможете.