Описание лимона
Лимон — это небольшое субтропическое вечнозеленое дерево высотой до 3-4(7) м с пирамидальной или раскидистой кроной, с короткими колючками и красноватыми концами побегов‚ или многолетний кустарник. Листья лимона черешковые (черешки не крылатые), продолговато-яйцевидные или эллиптические, заостренные, мелкозубчатые, кожистые, блестящие, с лимонным запахом. Цветки лимона одиночные или парные, расположены в пазухах листьев, белые, снаружи пурпурные или красновато-фиолетовые, душистые; чашечка пятизубчатая; венчик 4-8-лепестный. Плод лимона — ягодообразный, овальный, чаще яйцевидный, длиной 6-10 см и больше, в поперечнике четырех-восьми см, на верхушке и у основания вытянут в широкие низкие сосочки, до 500 г, светло-желтый, с лимонным запахом; кожура средней толщины с выпуклыми железками, трудно отделяется от мякоти; мякоть разделена на 6-8 радиально расположенных долек-гнезд с мягкими, плотными стенками, в зрелом виде легко отделяющихся друг от друга, сочная, кислая или кисло-сладкая; в каждой дольке находится большое количество от веретеновидных до овальных сочных телец — соковых мешочков, ориентированных по радиусу плода, каждый соковый мешочек имеет длинную нитевидную ножку, при помощи которой прикрепляется к стенке дольки (соковые мешочки прикреплены только к спинной стенке). Семена лимона средние, яйцевидные, овальные, угловатые, гладкие или морщинистые, грязно-белого цвета, с одним или несколькими зародышами, с зелеными или белыми семядолями, располагаются по брюшному шву дольки. Цветет лимон с апреля-мая в течение нескольких месяцев. Плоды лимона созревают почти круглый год, чаще всего в ноябре-феврале‚ до наступления заморозков. В мире насчитывается около 30 видов лимона, на основе которых созданы десятки гибридных форм.
Полезные свойства лимона
В лимоне содержится множество полезных человеку веществ, поэтому и применяют его при многих заболеваниях. Одно из применений лимона – использование его витаминных свойств, которые помогают при цинге. Лимон – отличное профилактическое средство. Его применяют при авитаминозах, атеросклерозе. В лимоне содержится много лимонной кислоты, воды и целый набор полезных витаминов. Лимон обладает кровоостанавливающим свойством, поэтому его используют при кровотечениях из носа, желудка и даже кровотечении из десен. Лимон применяется в качестве жаропонижающего и тонизирующего средства при туберкулезе, пневмонии, болезни Боткина и других инфекционных болезнях.
Сок или мякоть этого плода оказывает замечательное жаждоутоляющее действие. Сок лимона помогает при воспалениях в ротовой полости и горле, к примеру, при ангине. Кроме того, сок станет хорошим помощником при обморожениях.
Сырье из лимона
Зрелые плоды лимона без кожуры — fructus Citri, кожура (цедра) — exocarpium Citri, масло лимонное — oleum Citri. Плоды с вырванной плодоножкой не допускаются. Уродливая форма лимона указывает на неправильное физиологическое формирование, такие плоды имеют низкое качество. Масло лимонное получают прессованием свежей кожуры (при перегонке с водяным паром в значительной мере теряется природный запах). Это прозрачная или слегка зеленоватая жидкость с запахом лимона и приятным вкусом с горьковатым привкусом; хранят в темных, хорошо укупоренных флаконах, заполненных доверху, в 10 % этанольном растворе; при хранении загустевает и прогоркает; применяют как средство, корригирующее вкус и запах лекарств.
Эфирное масло лимона
Эфирное масло лимона получают методом холодного прессования внешней части околоплодника растения. Так как зеленые плоды дают мало масла, то для этих целей нужно использовать только спелые лимоны. Из 60–70 кг плодов лимона получается всего 1 кг эфирного масла. Это масло светло-желтого цвета, бывает с зеленоватым оттенком, и не удивительно, что оно пахнет лимоном. Масло лимона применяется в целях улучшения запаха и вкуса лекарственных препаратов.
Эфирное масло лимона обладает бактерицидным, противолихорадочным, тонизирующим и вяжущим свойствами. Масло лимона улучшает иммунную систему человека, является дезинфицирующим средством, поэтому его применяют при простудах, гриппе, лихорадке и различных ротовых инфекциях. Масло лимона помогает от веснушек, улучшает состояние ногтей, избавляет от перхоти на голове и делает волосы блестящими.
Химический состав лимона
В плодах лимона содержится: аскорбиновая кислота (до 45-140 мг %), до 0,04 мг % тиамина, до 0,02 мг % рибофлавина, до 0,06 мг % пиридоксина, до 0,2 мг % пангамовой кислоты, 0,01-0,02 мг % β-каротина, до 0,2 мг % витамина Е, до 500 мг % Р-активных веществ, витамин D, гликозиды различного строения, эфирное масло, флавоноиды, диосмин (флавон), гесперидин, эритроцитрин, фитонциды, сесквитерпены, цитостерин, 0,5 % пектиновых веществ, до 6 % органических кислот (6,9-8,1 % лимонной, яблочная), 2,06-6 % сахаров (0,6-1 % фруктозы, в мякоти — преимущественно сахароза (0,74-1,2 %), в кожуре — глюкоза (0,8-1,3 %)) — сахаров в лимоне в 2,5 раза меньше, чем в грейпфруте, в 3 раза меньше, чем в апельсине, и в 4 раза меньше, чем в мандарине, производные кумаринов, лиметина — цитраптен, аураптен, биоксенгелицин, бергамоттин, соединения калия (163 мг %), кальция (40 мг %), магния (12 мг %), натрия (11 мг %), железа (0,6 мг %), серы (10 мг %), фосфора (22 мг %). В кожуре лимона содержится: 0,4-0,6 % эфирного масла, Р-активные вещества, производные цитрина, 7-β-ритинозиды, флавоноиды, диосмин, флаваноны гесперидин и эриодиктиол, фурокумарины. Эфирное масло лимона содержит: 95 % терпенов, L-лимонен (90 %), цитраль (3,5-6 %) — носитель запаха, цитронеллол, 4-7 % гераниола и его альдегида, 1 % геранилацетата, D-пинен, L-камфен, фелландрен, метилгентенон, октил- и нонилальдегиды, D-терпенеол и другие соединения. Семена лимона содержат: жирное масло, горькое вещество лимонин, горечи. В листьях лимона содержится до 0,3 % эфирного масла, 55-885 мг % аскорбиновой кислоты, витамин Р. Ветки и листья лимона содержат: 0,09-0,24 % эфирного масла. Кора — гликозид цитронин.
Чем полезен лимон для беременных?
Витамин С, содержащийся в лимоне, может уберечь беременную женщину от многих заболеваний инфекционного характера, а также в целом укрепить ее иммунную защиту. Аскорбиновая кислоты является отличным противоотечным средством и вдобавок хорошо успокаивает организм. Также этот желтый цитрус может пригодиться женщинам, имеющим пониженную кислотность желудочной среды. Часто специалисты рекомендуют использовать лимон для борьбы со стрессом и усталостью. Для этого достаточно всего лишь вдыхать запах цедры.
С давних времен желтый цитрус также применялся в период беременности для устранения признаков токсикоза, особенно от тошноты. Не зря с китайского название этого фрукта переводится как «полезный для беременных».
Действие и применение лимона
Лимонная кислота растворяет мочевую кислоту и ее отложения в суставах и хрящах, препятствует развитию атеросклероза. Витамины С и Р повышают стойкость стенок капилляров, обладают антитоксическим, антисклеротическим действием, повышают иммуно-биологические реакции организма. Лимон является противоглистным средством. Из всех цитрусовых плоды лимона обладают наибольшим лечебным эффектом. Применяются при лихорадочных заболеваниях, для профилактики гипо- и авитаминозов С и В, атеросклероза, как дополнительное лечебное средство при желтухе, отеках, мочекаменной болезни, ревматизме, подагре, гастрите с пониженной кислотностью. Лимон и лимонный сок показаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нарушении минерального обмена, мочекаменной болезни, подагре, ревматизме. Кружочки лимона, пересыпанные сахаром, применяют при заболеваниях сердца, особенно воспалительных (миокардите, ревматизме). Свежий лимонный сок используют против цинги, при ангине, фарингите; им смазывали дифтерийные налеты в горле. Лимонный сок в смеси с водой применяют при болезнях печени, лихорадочных и воспалительных заболеваниях, для полоскания рта и горла при ангине, воспалительных процессах слизистой рта, наружно — для примочек при микозах кожи, экземе. Кора лимона, сваренная в сахаре, употребляется для улучшения пищеварения. Если смазывать лоб и виски нагретой мякотью лимона, то это помогает при головной боли, происходящей от жары. Наружно свежесрезанный лимон прикладывали к подложечной области в виде горчичника при рвоте у беременных, как отвлекающее средство. Лимонное эфирное масло и лимонный сироп применяют для улучшения вкуса и запаха лекарственных препаратов; из эфирного масла выделяют цитраль, который в виде 1-3 % этанольного раствора используют для лечения гипертонической болезни.
Ежедневно
Многие люди употребляют чай с лимоном или сам фрукт в большом количестве после того, как уже заболели. Но лучше заниматься профилактикой и этот фрукт будет отличным помощником. Особенно ценным будет продукт в северных регионах.
Для профилактики уже осенью можно пить разбавленный сок или добавлять кусочек в чай. Это позволит получить хоть часть ежедневной нормы витамина С, который имеет важное значение в формировании иммунной системы.
Рецепты из лимона
- Гипертоники обычно за один прием употребляют мякоть половины (30-50 г) или одного (70-100 г) лимона вместе с кожурой 3-4 раза в день; больных сахарным диабетом лечат свежими лимонами по этой же схеме.
- При наличии камней в почках и желчном пузыре, подагре употребляют по 120 г лимонного сока ежедневно.
- Для остановки носового кровотечения закапывают свежий лимонный сок.
- В случае обострения хронического геморроя через каждые 2 часа пьют по 2 столовые ложки лимонного сока.
- 2 столовые ложки сырья (30-40 г) заливают 400 мл воды, кипятят на медленном огне 30 мин, процеживают, принимают по 0,5 стакана 3 раза в день до еды.
Факты о питательной ценности лимона
Лимон – это здоровый, вкусный фрукт с острым кислым вкусом, содержащий много витаминов и питательных веществ. Доказана польза лимонов для печени, почек, сосудов и конечно для фигуры. И больше всего уважения стоит отдать витамину С.
В зависимости от размера, сок одного лимона содержит от 20 до 30 мг витамина С. Это означает, что вода с лимоном натощак закрывает от 35% до 50% ежедневных потребностей в витамине С.
Один лимон содержит около 5 граммов углеводов, в основном в виде растворимой клетчатки и простых сахаров.
Министерство сельского хозяйства России заявляет, что питательная ценность одной порции сырого лимона без кожуры (58 г) составляет:
- 17 калорий
- 1,6 г клетчатки
- 5,4 г углеводов
- 13 МЕ витамина А
- 30,7 мг витамина С (аскорбиновая кислота)
- 6 мкг фолиевой кислоты
- 80 мг калия
- 15 мг кальция
- 5 мг магния
- Следы железа, цинка и натрия
Помимо перечисленных полезных питательных свойств, чистый лимонный сок содержит мощные антиоксиданты.
Косметика из лимона
Лимоны используют для наружного применения в косметике: для выведения веснушек, других пигментных пятен, в составе питательных кремов, мазей, эмульсий, лосьонов, также применяют для их отдушки. Лимонная вода смягчает и отбеливает кожу лица, ее используют в смеси со взбитым яичным белком, глицерином и одеколоном, чтобы избавиться от веснушек, пигментных пятен, омолодить кожу лица; сок лимона заживляет трещины на коже, уменьшает ломкость ногтей.
- Лимонно-медовую суспензию, состоящую из 1 части лимонного сока и 2 частей меда (1 столовая ложка сока и 2 столовые ложки меда)‚ принимают против веснушек, другой кожной пигментации, угрей, травматической синюшности, кровоподтеков.
- Сухую кожу утром протирают тампоном эмульсии: 100 г свежих сливок, 1 желток, сок 1 лимона, 5 г глицерина и 100 мл одеколона.
- При веснушках, пористой коже, угрях ежедневно протирают кожу туалетной водой: сок половины лимона, 100 г жирного молока, 15 г 40 %-го этанола, 10 г сахара.
- Маску из сока 1 лимона, 1 яичного белка, 10 г сахара, 100 г дистиллированной воды накладывают на чисто вымытое лицо на 20-30 мин (через день), смывают теплой водой.
- Питательную маску для сухой кожи из 20 г лимонного сока, 10 г спермацета, 10 г воска пчелиного и 5 г 96 % этанола наносят на кожу лица тонким слоем на 20-30 мин.
Польза лимонов для здоровья
Лимоны полезны для укрепления здоровья и укрепления иммунной системы. Исследование цитрусовых, таких как лимоны, показало, что их антиоксидантные, противовоспалительные и противоопухолевые свойства оказывают серьезное защитное действие на организм человека.
Лимоны настолько универсальны и что могут использоваться любыми способами, чтобы улучшить Ваше здоровье. Лимоны использовались для лечебных свойств с древних времен. Их выращивают в Китае и Индии около 2500 лет.
Давайте более подробно рассмотрим, как вы можете извлечь пользу из целебного и лечебного использования лимонов и лимонного сока в своей ежедневной диете.
Лимоны помогают повысить иммунную систему
Удивительный цитрусовый фрукт лимон. Он укрепляет иммунную систему и помогает поддерживать здоровье, поскольку содержит аскорбиновую кислоту. Один из самых важных для здоровья человека витаминов как известно – витамин С. Без него не возможно укрепить иммунную систему организма. Он содействует в синтезе антител, стимулирует работу клеток.
Здоровая иммунная система необходима для предотвращения таких инфекций, как простуда и грипп. Исследования влияния витамина С на повышение иммунитета показали, что он обладает защитным действием.
Например, обнаружено, что увеличение потребления витамина С (которое содержится в лимонах) может сократить продолжительность простуды. Было установлено, что витамин С улучшает иммунную систему в целом. Витамин С в лимонном соке помогает уменьшить симптомы аллергии.
Положительное влияние витамина С на иммунную систему предотвращает многие другие инфекции. Вода с лимоном натощак, насыщенная витамином С уменьшает воспаление и повышает сопротивляемость инфекциям. Прием витамина С с цинком может снизить тяжесть инфекций дыхательных путей, а также пневмонию и диарею.
Антиоксиданты лимонов защитят от болезней сердца
Одним из преимуществ употребления лимонной цедры является то, что она может помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний и болезней сердца. Лимон полезен при инфарктах, ишемии, сердечной недостаточности, стенокардии, тахикардии.
Есть целый ряд причин, на которых основана польза лимона для сердца и сосудов. Это отличный фрукт для поддержания сердечной мышцы в здоровом состоянии. Кожура лимона содержит растительные химические вещества, такие как флавоны и полифенолы. Эти химические вещества помогают уменьшить воспалительные реакции, снизить кровяное давление и уровень холестерина.
Чтобы получить пользу для сердца от лимонной кожуры, нужно просто натиреть цедру и добавить её в напиток с лимонной водой. Лимон укрепляет стенки сосудов. Очищая их от холестерина, он повышает их эластичность.
Причина, по которой регулярное употребление лимонного сока может помочь вашему сердцу, заключается в его содержании витамина С. Если диета человека включает фрукты с богатым содержанием витамина С (например лимоны) и зеленые листовые овощи, то наблюдается меньше случаев сердечных заболеваний.
Польза лимонов в снижении кровяного давления
Употребление в пищу сырых лимонов или вода с лимоном натощак может помочь в лечении высокого кровяного давления и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Содержание лимонной кислоты в лимонном соке оказывает антигипертензивное действие. Изучение влияния лимонного сока и кожуры лимона и обнаружило, что ежедневный прием лимона оказывает значительное влияние на снижение артериального давления. Эффекты снижения кровяного давления до нормального уровня усиливаются при ежедневной ходьбе.
От холестерина народные средства чеснок и лимон
Пить лимонный сок с теплой водой полезно потому что это помогает снизить уровень холестерина ЛПНП («плохого» холестерина) в вашей крови. Не даром знаменитое народное средство от холестерина лимон, чеснок и мед.
Существует ряд причин, по которым лимоны оказывают положительное влияние на снижение уровня холестерина. Например, исследование влияния добавок витамина С показало, что прием 500 мг витамина С в день достаточно для снижения уровня холестерина ЛПНП (или «плохого» холестерина). Положительные результаты заметны в течение 4-недельного периода.
Однако не только содержание витамина С полезно для лечения высокого уровня холестерина. Флавоноиды, такие как диосмин в чистом лимонном соке, также оказывают снижение уровня холестерина.
Исследование на людях с высоким уровнем холестерина, показало, что потребление лимонного сока и чеснока помогает снизить уровень холестерина в крови. Исследователи обнаружили, что объединение 20 г чеснока и 1 столовой ложки лимонного сока помогло значительно снизить уровень холестерина в течение 8-недельного периода. Комбинация лимонного сока и чеснока была более мощной, чем сами ингредиенты по отдельности.
Потребление лимонов снижант риск инсульта
Поскольку лимон содержит лечебные элементы, которые укрепляют сердце и понижают кровяное давление, лимонный сок может снизить риск инсульта.
Так, исследования, проведенные в Японии на более чем 2000 взрослых, показали, что дефицит витамина С был связан с увиличивающейся частотой инсультов.
Быстро привести состояние больного в норму помогают цитрусовые. Самым эффективным из подобных фруктов можно назвать лимон.
Питьевая лимонная вода предотвращает камни в почках
Лимоны также полезны для лечения и предотвращения образования новых камней в почках. Систематическое потребление лимоной воды натощак избавит от камнеобразования. Наличие лимонной кислоты в стакане оказывают действенный эффект на мочекаменные заболевания и гарантирует замедление роста камней.
Многие врачи рекомендуют пить около 5 столовых ложек разбавленного лимонного сока в день, чтобы предотвратить камни в почках. Урологи обнаружили, что средство с лимонным соком столь же эффективно, как и цитрат калия, в предотвращении рецидивов болезненных камней в почках.
Причина, по которым лимонная вода лечит камни в почках, связана с увеличением цитрата мочи. Кроме того, употребление 2 или 3 стаканов лимонной воды в день может помочь увеличить объем мочи, который помогает выводить токсины и минеральные отложения из почек.
Лимон улучшает усвоение железа
Если вы страдаете от дефицита железа или железодефицитной анемии, вам следует регулярно пить лимонный сок во время еды, чтобы увеличить всасывание железа в кишечнике.
Растительные источники железа, такие как зеленые листовые овощи, содержат железо. Однако, порой он плохо усваивается организмом, что приводит к дефициту железа. Особенно, если вы не едите мясо или морепродукты.
Чтобы железо лучше усваивалось, рекомендуют употреблять фрукты, богатые витамином С, такие как лимоны. Также полезно кушать обогащенные железом злаки и растительные источники железа.
Вы можете увеличить биодоступность железа из пищи на 7%, принимая витамин С. Чтобы увеличить усвоение железа, рекомендуется принимать 1500 мг витамина С в день. Справится с такой задачей, принимая одни лимоны не просто. Лучше разнообразить рацион. Тем не менее, лимонный сок увеличит потребление витамина С, и принесет много пользы для здоровья.
Лимон приносит пользу вашей коже
Лимонный сок содержит мощные соединения, которые могут улучшить цвет лица и снизить вероятность появления прыщей.
Лимонный сок обладает антибактериальным действием и может использоваться для очищения кожи от прыщ-образующих бактерий. Очищение кожи с помощью лимонного сока приводит к уменьшению прыщей.
Достаточно смешать 4 части воды с 6 частями чистого лимонного сока, чтобы создать очищающее средство для кожи. Подобный эликсир способен эффективно предотвращать образование черных точек.
Лимонный сок также является естественным вяжущим и может помочь уменьшить появление больших красных прыщей. Вот его основные положительные действия для кожи:
- Антисептические. В кислой среде лимоного сока бактерии существовать не способны и погибают. Таким образом, выжимка из цитрусового дезинфицирует кожный покров.
- Очищающие. Лимонная кислота – естественный пилинг для кожи. Она отшелушивает отмершие клетки эпидермиса и способствует быстрому его обновлению. Систиматическое применение способно избавить даже от следов акне.
Лимонный сок выводит темные пятна на коже после загара
Сок может улучшить гиперпигментацию и осветлить пигментные пятна возникшие после солнечного загара. Лимонный сок богат витамином С, который улучшает здоровье кожи, а содержание лимонной кислоты помогает сгладить неровный тон кожи.
Лимонные экстракты являются мощными агентами в деле осветления кожи. Безусловно, лазеротерапия считается более эффективным способом избавления от гиперпигментации. Однако лимон может помочь, если наблюдается незначительная площадь поражения эпидермиса.
Лимонный сок и антибактериальное свойство
Если добавить выжатый сок из одного или двух лимонов в аэрозольный баллончик, то его можно использовать в качестве естественного дезинфицирующего средства для всех поверхностей в жилом доме.
Антимикробные свойства лимонного сока означают, что его можно использовать, чтобы избавиться от вирусов и бактерий. Опрыскивание поверхностей лимонным соком эффективно убивет вредные микроорганизмы. Лимонный сок — это практичное природное дезинфицирующее средство против многих насекомых, вызывающих желудочные инфекции.
Некоторые люди задаются вопросом, а может ли лимонный сок очищать воду? Теоретически – да, добавление лимонного сока в воду может убить некоторые микробы, но конечно не все из них. Ученые заметили, что 2% -ная концентрация лимонного сока может убивать определенные бактерии. Однако это не означает, что лимонный сок является полностью безопасным способом дезинфекции воды.
Лимон справляется с симптомами диабета
Если у вас диабет, прием одного или двух лимонов в день вместе с кожурой может принести пользу и уменьшить ваши симптомы диабета.
Полифенольные соединения в кожуре лимона снижают резистентность к инсулину. Цитрусовые флавоноиды уменьшают воспалительные реакции и повышают чувствительность к инсулину.
Благодаря содержанию витамина С, лимонный сок может держит на контроле уровень глюкозы в крови. Польза лимона при лечении диабета очевидна. Кислота свежевыжатаго лимона способствует снижению гликемического индекса в любом приготовленном блюде, устраняя перепады сахара в крови у людей с диабетом.
12 Лимонный сок на коже головы устраняят перхоть
Цитрусовые, такие как лимоны, богаты природными противомикробными свойствами, которые эффективны в лечении перхоти. А еще они могут предотвратить зуд кожи на голове.
Зуд кожи головы и шелушение могут быть признаком грибковой инфекции, вызывающей перхоть. Экстракты из лимонов и цитрусовых обладают противогрибковыми свойствами. Многие люди используют цитрусовые экстракты для лечения перхоти. Кроме того, кислые вещества в лимонном соке снижают уровень кислотности pH кожи головы, что уменьшает зуд.
Вы можете создать маску для волос, используя только 2 ингредиента, которые эффективно избавляются от перхоти: лимон и йогурт. Можно добавить мед в маску и несколько капель несущего масла (например, касторового или миндального), чтобы предотвратить сухость волос. Просто вымойте и ополосните волосы, затем втирайте маску в кожу головы. Оставьте на 10-15 минут. Смойте. Применять маску для избавления от перхоти 2-3 раза в неделю.
Лимоны могут помочь похудеть
Лимон может сжигать жир. Независимо от того, правда это или нет, пить стакан натурального лимонного сока каждый день, безусловно, поможет похудеть быстрее.
Растительные химические вещества, содержащиеся в лимонах, борятся против ожирения. Польза лимонного сока с водой натощак очевидна. Полифенолы в лимоне подавляют аппетит, а также повышают метаболизм печени. В результате химические соединения ограничивают прирост массы тела и предотвращают накопление жира.
Прием лимонной кожуры, в том числе, помогает контролировать накопление жира и улучшает обмен веществ. Экстракт цедры лимона оказывает положительное влияние на снижение ожирения. Польза лимонов для похудения обусловлена органическими кислотами, которые:
- подавляют чувство голода,
- расщепляют жиры
- ускоряют обмен веществ,
- выводят шлаки и токсины.
Лимонная вода может банально помогае похудеть за счет увеличения потребления жидкости, что уменьшает аппетит. Кроме того, замена сладких газировок настакан полезного напитка из лимонного сока поможет снизить потребление калорий.
Лимон может улучшить ваше пищеварение
Содержание растворимых волокон в лимонах и цедре лимона способствует пищеварению и заставляет его работать правильно.
В кожуре лимона содержится некоторое количество клетчатки. Волокно из кожуры лимона помогает улучшить пищеварение и улучшить усвоение питательных веществ в кишечнике. Таким образом, улучшить пищеварительное здоровье с помощью лимонной воды можно, если приготовить сок с мякотью вместе с тертой цедрой лимона.
Регулярное употребление лимонной воды натощак улучшает ваше пищеварение. В основном из-за того, что естественно увеличивает количество жидкости в организме. Известно, что недостаток жидкости или обезвоживание является частой причиной запоров.
Лимоны могут снизить риск развития рака
Мощные лекарственные соединения в лимонах и цедре лимона помогают снизить риск развития рака. Кроме того, исследования в лабораторных условиях показали, что экстракты лимона могут убивать раковые клетки и препятствовать распространению опухолей.
Высокое потребление цитрусовых, таких как лимон, помогает снизить риск рака желудка. Изолированные соединения из фракционированных экстрактов семян лимона обладают противораковым потенциалом. В клинических испытаниях эти экстракты были эффективными в профилактике рака молочной железы.
Употребление кожуры лимона может оказывать защитное действие против рака кожи. Кожура лимона оказавает благотворное влияние. Именно она замедляет развитие рака, а не лимонный сок или мякоть.
Лимоны для отбеливания зубов – что говорит наука?
Можно использовать лимонный сок вместе с пищевой содой в качестве натуральной зубной пасты для отбеливания зубов. Конечно способ весьма кординальный, так как сода слишком сильный абразив способный истончить эмаль. Однако, если нет возможности купить зубную пасту, попобывать стоит. Некоторые люди смешивают 1 столовую ложку пищевой соды и добавляют сок половины лимона, чтобы почистить зубы.
Подтверждает ли наука, что лимонный сок и пищевая сода являются хорошей зубной пастой для отбеливания зубов? Обзор клинических исследований показал, что пищевая сода является эффективным натуральным ингредиентом при удалении зубного налета с зубов. Пищевая сода является природным антибактериальным ингредиентом и отлично предотвращает заболевания десен.
Можете ли вы использовать лимон для отбеливания зубов? Конечно, лимон – это естественное кислое растение. Безусловно, кислая природа лимонного сока может ослабить зубную эмаль. Тем не менее, при нечастом использовании, добавление лимонного сока в пищевую соду для отбеливания зубов не имеет негативных последствий для здоровья полости рта.
Лимоны могут помочь детоксикации вашего тела
Употребление стакана лимонной воды каждый день может помочь избавить организм от токсинов. Это происходит из-за антиоксидантного и противовоспалительного действия лимона.
Содержание лимонной кислоты в лимонном соке предотвращает негативные последствия окислительного стресса. Лимон содержит лечебные свойства, которые оказывают антиоксидантное действие на мозг и печень. Лекарственные свойства лимона также помогают уменьшить повреждения при воспалении.
Кулинария из лимона
Лимон употребляют в натуральном виде; он придает блюдам специфический аромат, приятный кислый вкус, обогащает их витаминами; плоды широко используют в кондитерской, пищевой и ликеро-водочной промышленности для приготовления варенья, джема, мармелада, цукатов, сиропа, конфет, компота, безалкогольных напитков, соков, фруктовых вод, эссенций, ликеров; очищенный лимон, нарезанный тонкими кружочками, подают к кофе, чаю, кладут в холодные рыбные блюда, жидкие солянки на сковороде. При приготовлении соусов, напитков, сладких блюд широко используют лимонную цедру, содержащую наибольшее количество эфирных масел. При приготовлении мясных, рыбных, грибных и яично-масляных соусов в основном используют свежий лимонный сок; соком лимона поливают жареные почки, дичь. Лимон с кожей, нарезанный дольками, подают к шашлыку, рыбным, мясным изделиям, жаренным на вертеле. Срезанную с лимона кожицу (цедру) мелко режут, высушивают на воздухе, складывают в банки с плотно закрывающимися крышками и хранят в сухом помещении. Джем с апельсинами. Лимоны и апельсины очищают от кожуры, режут на мелкие кусочки; цедру, снятую с апельсинов, заливают яблочным соком (1 стакан) и проваривают до размягчения, погружают туда же нарезанные кусочками лимоны и апельсины, добавляют сахар (1,3 кг на 1 кг плодов) и уваривают на медленном огне при постоянном помешивании в один прием до готовности; после остывания джем перекладывают в банки, покрывают бумагой и завязывают.
Другие свойства лимона
Эфирное масло используют в парфюмерной промышленности. Свежий сок хорошо выводит пятна (чернильные, винные, от чая) с поверхности хлопчатобумажной одежды и материалов, очищает ржавчину с поверхности металлической посуды. Натерев лимоном, запачканные места держат на солнце 0,5-1 час, затем ополаскивают теплой водой. Ржавая металлическая посуда после смазывания лимонным соком сразу же вытирается тряпкой и промывается водой.
Состав
Есть разные сорта цитрусовых, поэтому лимоны могут расти на деревьях и кустарниках. Данный фрукт является гибридом, в диком виде он не встречается. Лимон растет в субтропическом климате, не нуждается в специальных условиях по уходу, обычно в страну их поставляют из Испании, Турции. Плоды выращивают в Северной Африке, на Ближнем Востоке. Их обрабатывают специальными веществами, упаковывают в ящики, контейнеры, отравляют морем, а потом они появляются в магазинах.
В 100 г цитрусового есть:
- белки – 1,1 г;
- жиры – 0,3 г;
- углеводы – 9 г.
Энергетическая ценность составляет 20 Ккал. Какова польза и вред лимона? Каждый день его употребляют, но в небольшом количестве. В этом цитрусовом отсутствует холестерин, есть много калия, пищевых волокон и сахара. Из витаминов есть С, А, В6.
Присутствующие в составе пектины благоприятно влияют на деятельность ЖКТ. Они принимают участие в выведении токсинов. А поскольку в плодах есть грубая клетчатка, они улучшают перистальтику кишечника. Из минералов присутствует калий, железо, кальций, натрий.
Бактерицидное и противовоспалительное действие улучшает ценность фрукта. Но нужно учитывать, что данные свойства исчезают при подогреве лимона. Если хочется получить витаминный чай, в него следует класть кусочек цитруса после остывания, ведь в горячем напитке ценность исчезает.
Противопоказания к употреблению лимона
Несомненно, у лимона есть множество полезных свойств и веществ, но и противопоказания к нему имеются. К примеру, лимон нужно применять в умеренных количествах, так как если его употреблять в чрезмерном количестве, то он нарушит зубную эмаль. Многие люди после длительного употребления лимона жалуются на обострение чувствительности к горячей и холодной воде.
Людям с повышенной кислотностью желудочного сока, с воспалением желудка (гастриты), язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки нужно быть осторожными с употреблением лимона. Он может повысить кислотность, вызвать изжогу, боли, спазмы и даже рвоту.
Также у некоторых людей на лимон может появиться аллергия, именно по этой причине детям раннего возраста его нужно давать маленькими порциями, следя за состоянием ребенка.
Автор статьи:
Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог
Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.). Наши авторы
Лимоны в косметологии
Этот солнечный фрукт в любой форме полезен для кожи, волос, ногтей. Вот несколько секретов, как с помощью лимонов улучшить свой внешний вид.
Средство от морщин
Лимонный сок обладает способностью омолаживать, осветлять и подтягивать кожу. Достаточно нанести его сок на лицо утром и перед сном на 10-30 минут, а затем смыть.
Осветлитель волос
Лимонный сок, нанесенный на волосы, поможет осветлить их на тон-два. Конечно, эффект станет заметен не сразу, и платиновой блондинкой таким способом, конечно, не стать, но все же результат будет заметным. Кроме того, лимонный фреш обогатит волосы многими витаминами и другими полезными веществами, сделает локоны блестящими, крепкими и здоровыми.
Красивые губы
Если перед сном нанести небольшое количество лимонного сока на губы, можно более легко удалить омертвевшие клетки кожи.
Натуральный дезодорант
Если лимонный сок нанести на подмышки, можно не бояться появления неприятного запаха пота. Сок цитрусов убивает бактерии, которые, собственно, и являются причиной запаха пота.
Лекарство от акне
Кислый лимонный сок с низким рН обладает антибактериальными свойствами, благодаря которым может вылечить угревую сыпь, эпидермальный стафилококк, акне. Кроме того, лимон очищает кожу от жира и грязи, удаляет омертвелые клетки, предотвращает закупорку пор, избавляет от кистозных акне, предотвращает возникновение угрей.
Укрепляет ногти
Смесь из оливкового масла и лимонного сока, нанесенная на ногти, укрепляет их, избавляет от ломкости, сухости и желтого цвета. Также лимонный сок помогает бороться с грибковыми инфекциями.
Лимон для похудения
Люди, страдающие ожирением, могут использовать лимон без сомнений. Приготовленный с вечера настой из двух чайных ложек сухой ромашки и нескольких кружочков лимона нужно выпить утром на голодный желудок. Можно просто взять за правило каждый день после пробуждения выпивать стакан напитка, куда входит лимон.
Вода с лимоном для похудения
– самый прекрасный способ. Тучные, плохо себя чувствующие люди, у которых появляется одышка и дряхлеет тело, могут помочь себе, употребляя по схеме смесь чеснока и лимонного сока.
Рецепт лимона и чеснока:
измельченный чеснок (400 г) и сок из 24 лимонов необходимо смешать в банке с широким горлом, завязать марлей и настоять в течение 24 дней. Принимать средство следует только перед сном – по 1 чайной ложке смеси со стаканом воды.
Целительный лимон великолепно сочетается с имбирем. Полезные вещества лечебного корня и цитруса обеспечивают скорое выздоровление при многих недомоганиях.
[Видео] Доктор Берг — можно ли ПОХУДЕТЬ с помощью лимонного сока?
