Пиколинат хрома — что это такое простыми словам от диетолога

Металлический хром (Cr) представляет собой хрупкое твердое вещество от голубоватого до стального серого цвета, часто встречается в виде серого порошка, который горит при нагревании пламенем. Хром также содержится в хромовой кислоте (HCrO 3 ), соединениях хрома и хроматах. Вреден для кожи, глаз, крови и дыхательной системы. Рабочие могут пострадать от воздействия хрома и его соединений. Уровень воздействия зависит от дозы, продолжительности и выполняемой работы.
Хром ценится за высокую коррозионную стойкость и твердость. Чаще всего он используется в качестве сплава (феррохрома) в нержавеющей стали и при хромировании.

Кроме того, хром используется в пигментной и красильной, кожевенной и стекольной промышленности, в светоотражающих красках, для защиты древесины, для анодирования алюминия, для производства синтетических рубинов, в качестве катализатора в химическом производстве и в качестве изотопа в медицине.

Шестивалентный хром представляет собой вещество, вызывающее серьезную озабоченность с точки зрения безопасности и гигиены труда из-за его чрезвычайной токсичности и канцерогенности. Именно поэтому его измерения весьма важны.

Биологическая роль хрома

Функции хрома:

• Улучшает усвоение глюкозы клетками и тканями, повышая эффективность работы инсулина. Это способствует предупреждению развития сахарного диабета, а также улучшает состояние людей с уже развившимся заболеванием. • Уменьшает чувство голода, регулируя аппетит. На этом основании органические соединения хрома часто рекомендуют в качестве средств для снижения веса и добавляют в БАДы для похудения. • Является составной частью ферментов, регулирующих тканевое дыхание. • Принимает участие в синтезе аминокислот и белка в организме. • Играет важную роль в обмене жиров. • Стабилизирует уровень артериального давления. • Улучшает работу нервной системы. Способствует повышению настроения, исчезновению депрессивных, тревожных расстройств. • Повышает работоспособность. • Участвует в образовании молекул ДНК, РНК. • Снижает содержание в крови холестерина, что защищает сосуды и сердце от атеросклероза (образования жировых бляшек в стенках артерий). • Уменьшает вредное воздействие негативных внешних факторов на организм.

Свойства и применение хрома

Металлический хром добавляется в легированную сталь для повышения прочности и коррозионной стойкости. Основной источник воздействия Cr (VI) на рабочих происходит во время «горячих работ», таких как сварка на нержавеющей стали и других легированных сталях, содержащих хром.

Соединения Cr(VI) могут использоваться в качестве пигментов в красителях, красках, красках и пластмассах. Он также может использоваться в качестве антикоррозионного агента, добавляемого в краски, грунтовки и другие поверхностные покрытия. Соединения хрома используются для гальванизации на металлических деталях для обеспечения декоративного или защитного покрытия.

Признаки нехватки хрома

При недостатке хрома в организме возможно появление расстройств со стороны самых разных органов. У детей прежде всего становится заметно замедление роста.

У людей любого возраста появляются нарушения памяти. Депрессивные расстройства, повышение сахара и холестерина в крови, повышение массы тела, головная боль, нарушения сна, тревога, слабость, нарушения чувствительности.

У людей с хроническим недостатком хрома быстрее прогрессируют заболевания сердца, возникает риск бесплодия.

Польза хрома и его роль в организме человека

Как химический элемент периодической системы Менделеева, металл, который окрашивает свои соединения в различные цвета (из-за чего и получил название «хром», или цвет), хром крайне необходим человеку, хотя и в мироколичестве.

Открытие этого вещества в XVIII в. связано с именем французского профессора химии Луи Воклена, а исследованиями влияния микроэлемента на организм человека уже в наше время занимался американский врач Вальтер Мертц.

В ходе исследований выяснилось важное значение хрома в контроле углеводного обмена: активируя ферменты, он помогает глюкозе легче проходить в клетку, усиливать тем самым действие инсулина и уменьшать потребность в нем организма. Метаболизм ускоряется, и уровень глюкозы в крови, таким образом, регулируется.

Кроме того, элемент способен повышать уровень хорошего холестерина (ЛВП), очищающего сосудные стенки от излишков «плохого» (ЛНП), способного откладываться на стенках сосудов. Такая балансировка холестериновых уровней предотвращает развитие приносящих вред инфаркта миокарда и инсультов. Хром проявляет свойство ускорять усвоение таких 4 аминокислот как глицин, серина, метионин и аминомасляной кислоты в сердечной мышце.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезен глицин, свойства и применение

Таким образом, препараты с его содержанием рекомендуются не только страдающим диабетом (прежде всего, 2 типа), но и людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Еще одно полезное свойство хрома, выявленное благодаря исследованиям: получение энергии для организма — благодаря стимуляции превращения сложных веществ в простые (катаболизму). Это свойство в сочетании с улучшением транспорта глюкозы и аминокислот в клетки, в том числе и мышечной ткани, оценено по достоинству спортсменами и людьми с высокой физической активностью.

Микроэлемент также важен в липидном обмене: он способствует переработке жира в нашем организме и благодаря этому помогает поддерживать вес в норме.

Следующим полезным свойством хрома выступает его способность замещать йод в организме человека, что оказывает важное воздействие при заболеваниях щитовидки.

Велика польза и в укреплении костной ткани, что важно в профилактике остеопороза.

На генном уровне важно участие минерала в сохранении наследственной информации, регенерации и росте тканей организма.

Запасы хрома в организме помогают более эффективно преодолевать стресса.

Признаки избытка хрома

Токсические дозы хрома бывают разными. Это зависит от валентности элемента в веществе, попадающем в организм. Трехвалентный хром менее вредный при избытке, шестивалентный — более.

При умеренном избытке хрома в организме возникают склонность к аллергическим реакциям, расстройства работы печени и почек. Кроме того, тут тоже есть особенности в зависимости от валентности элемента. Трехвалентный хром прежде всего раздражает желудок, отсюда — вероятность появления тошноты, рвоты, болей в животе. Шестивалентный хром опаснее, он проникает в организм и оказывает негативное влияние на обмен веществ. Также он относится к канцерогенам, при продолжительном контакте с таким хромом повышается риск онкологических заболеваний легких.

При серьезной передозировке 6-валентного хрома возникают следующие симптомы: «падает» иммунитет, нарушается действие тканевых ферментов, тяжело страдает печень, сердце, могут образовываться язвы в желудке и кишечнике, появляются участки уплотнения в легких, что нарушает дыхание.

Конечно же, такие серьезные нарушения со стороны здоровья не могут возникнуть как следствие применения хрома в составе БАДов или его употребления с пищей. Подобное случается при вдыхании загрязненного воздуха, проглатывании токсичных веществ с содержанием хрома, контакте с ядовитыми соединениями на производстве.

Иногда, в редких случаях, избыток минерала бывает обусловлен питанием, в котором отсутствуют железо и цинк. В таких случаях хром усиленно всасывается из пищи, что гипотетически способно создать предпосылки для его «передозировки».

Чем опасен переизбыток хрома в организме

Передозировку вещества специалисты отмечают редко. Причиной может служить нарушение обменных процессов в организме, высокая концентрация хрома в воздухе, переизбыток биодобавок с микроэлементом и витаминами. Симптомами превышения количества минерала служат нарушения работы желудка, усиление частоты сердцебиения, бледность кожи. Переизбыток хрома способен привести к воспалению верхних дыхательных путей, аллергическим высыпаниям на коже (дерматиты, экземы), повреждениям печени и почек.

Специалисты рекомендуют употреблять хромсодержащие препараты после консультации у врача и выполнения анализа крови для предотвращения негативных последствий.

хром играет важную роль в поддержании здоровья человека

Препараты хрома

Так как хром остаётся недостаточно изученным веществом, в фармацевтике отношение к нему крайне осторожное. Вы не найдёте в аптеке ни одно лекарство на его основе — только БАДы. Во многом это связано с тем, что американские учёные опубликовали данные предварительных исследований, свидетельствующие о том, что этот микроэлемент способствует генным мутациям на уровне хромосом. Эти факты требуют подтверждения, но в состав медикаментозных препаратов он не входит. Даже диабетикам прописывают исключительно биодобавки с хромом.

Несмотря на большое количество пугающих мифов, препараты с ним пользуются большим спросом. По данным статистики, ежегодная сумма от продаж составляет более $85 млн. Самые распространённые действующие вещества в их основе — хлорид, никотинат, пиколинат и цитрат хрома.

Максимальным спросом пользуется пиколинат хрома. Это его соединение с пиколиновой кислотой. Название, форма выпуска, производители и цены могут быть разными:

• Капли для употребления внутрь. 50 мл. Разные производители. $2,7.
• Фэт-Х. Капли. Металл жизни (Россия). 50 мл. $4,6.
• Chromium Picolinate Tablets — таблетки для похудения из серии Yeast Free (бездрожжевые продукты) от компании Nature’s Bounty (США). 100 шт. $9,6.
• Пиколинат Турбослим — отечественный бад в капсулах. Эвалар (Россия). 90 шт. $10,3.
• Chromium Picolinate — витамины от знаменитой американской компании Solgar (Солгар). 90 шт. $15,7.
• Пиколинат — жиросжигатель. Ironman (Россия). 30 капсул. $4,8.

Препараты хрома
Другие хромосодержащие препараты:

• Турамин. Россия. 90 капсул. $2.
• Healthy Chromium. VitaLine (США). 100 капсул. $24,8.
• GTF Chromium Polynicotinate — полиникотинат. Now Foods (США). 100 таблеток. $16,3.
• Chitosan Plus с хитозаном. Now Foods (США). 120 капсул. $18,1.
• Chromium Chelate. Nature’s Sunshine Products (США). 90 таблеток. $11,8.
• Reglucol (Реглюкол) с растительными экстрактами джимнемы и банабы. Santegra (США). 60 капсул. $22,2.
• Хромвитал+ с элеутерококком, спирулиной, гуараной и кофеином. Vision (Россия). 60 капсул. $31,5.
• Алликор-хром с чесночным порошком. Инат-фарма (Россия). 60 капсул. $3.
• Карнитин + хром. Совместное производство Чехии и России. 60 таблеток — $9,3. Жидкий концентрат (500 мл) — $11,1.
• Пивные дрожжи с хромом. Производители и цены разные.

Соединения хрома также содержат многие витаминные комплексы: Центрам, Центури 2 000, Мульти-табс, Витрум-Перфоманс, Супрадин и другие.

Любой препарат с содержанием хрома можно использовать для похудения.

Источники хрома

Получить ценный минерал можно, употребляя в пищу такие продукты:

• чемпионы по содержанию – речная и морская рыба: тунец, лососевые, анчоус, сом, карась, минтай, треска, скумбрия, камбала и др.;
• животные продукты: говядина и говяжьи субпродукты, куриное и утиное мясо, яйца;
• овощи: брокколи, кукуруза в початках, соя, свекла, бобовые;
• фрукты: персик, вишня.

Суточная норма зависит от пола, возраста и образа жизни человека. Ежедневная потребность организма составляет:

• дети от 12 месяцев до 3-х лет – 11 мкг;
• дети от 3-х до 11-ти – 14 мкг;
• подростки 12-14 лет – 25 мкг;
• подростки 15-18 лет – 35 мкг;
• взрослые от 18 лет – 50 мкг.

При этом, нужно учесть активность человека, так, например, людям, ведущим сидячий образ жизни, достаточно 20-25 мкг, в то время как спортсменам, получающим ежедневно высокую нагрузку, может требоваться и 200 мкг. Для выявления необходимой нормы обратитесь к врачу, узнайте названия витаминов с хромом

, которые вам подойдут, показания и противопоказания к применению.

Микроэлемент содержится в большинстве витаминных комплексов, отличается только массовая доля вещества. К наиболее распространенным и эффективным относят такие препараты:

• Пиколинат хрома. Специальная добавка, которая обеспечивает организм необходимым количеством вещества;
• Центури 2000. Кроме суточной дозы рассматриваемого минерала содержит еще 24 витамина;
• Карнитин плюс хром. Предлагается в виде добавки к рациону.

Польза

Для полноценной жизнедеятельности организму необходимы питательные вещества, витамины, макроэлементы (кальций, калий и др.) и микроэлементы (железо, хром и др.). Хром (Cr) обладает следующими биологическими свойствами:

• уменьшает тягу к сладкой пище
• регулирует синтез липидов и обмен углеводов;
• удерживает показатели сахара в крови в норме, участвует в регуляции фактора толерантности к глюкозе;
• поддерживает нормальную активность инсулина;
• способствует стабилизации артериального давления, повышению иммунитета, увеличению мышечной силы;
• стимулирует выработку DHEA – так называемого «гормона молодости»;
• улучшает эластичность сосудов, состояние волосяного и кожного покровов;
• притупляет чувство голода.

Польза хрома для организма очевидна, но проблема в том, что его усвояемость из продуктов питания крайне низка – всего 0,5-1%. Вот почему для улучшения усвояемости хрома организмом рекомендуется принимать препараты с его содержанием в виде особых соединений – аспарагинатов или пиколинатов.

В составе пиколината усвояемость хрома увеличивается с 25 – 90%. В зависимости от формы выпуска и производителя.

Инструкция по применению

По сведениям официальной инструкции по применению. Пиколинат хрома принадлежит к классу биологически активных добавок (БАД), значит, не является лекарством, и для его приобретения не требуется рецепта. Кроме основного вещества (III-валентного хрома и пиколиновой кислоты) в состав этого средства входят:

• мальтодекстрин;
• дикальция фосфат;
• магния стеарат и другие вещества.

Добавку полезно принимать при тяжелых занятиях спортом и хронической усталости, а также для борьбы с различными патологиями:

• дефицитом Cr в организме;
• атеросклерозом;
• иммунодефицитными состояниями;
• артериальной гипертензией (повышенным давлением) и ВСД;
• повышенным уровнем сахара в крови;
• сахарным диабетом;
• психосоматическими расстройствами;
• инфекционными заболеваниями;
• гормональными и пищеварительными нарушениями;
• заболеваниями кожи.

Действие пиколината хрома эффективно и для профилактики ожирения, для борьбы с булимией (неконтролируемым аппетитом), для нормализации веса.

Как принимать для похудения? – Рабочая схема

Пока медики и фармацевты все еще дискутируют по поводу эффективности пиколината хрома, самый известный диетолог России Алексей Ковальков на практике доказывает заявленные производителями свойства Бадов с хромом.

В частности, он дает рекомендации, как правильно принимать биодобавку Реглюкол (он имеет самый большой процент усвояемости хрома, до 90%). Для своих пациентов диетолог разработал собственную схему приёма капсул, отличающуюся от дозировок, указанных на упаковке.

Диетолог Ковальков про Хром и Реглюколь

Купить Реглюкол

Таблица: схема употребления Реглюкол – пиколинат хрома по Ковалькову.

Курс в общей сложности может составить от 1 до 3 месяцев, это зависит от изначального состояния и от желаемого показателя веса.

Препарат не просто «сжигает жир», а значительно притупляет привязанность к сладкому и мучному, благодаря чему потеря веса происходит физиологическими темпами. Биодобавку следует употреблять до или во время еды.

При сахарном диабете

Главнейшая задача хрома состоит в регуляции обмена веществ и коррекции сахара в крови. Он выполняет эту функцию, соединившись в комплекс с инсулином и действуя синергетически.

Доказано, что продолжительная нехватка хрома даже у относительно здоровых лиц способна спровоцировать диабетоподобное состояние.

У страдающих сахарным диабетом уровень хрома понижен, поэтому им особенно нужны дополнительные поступления элемента извне.

Особенности усвоения хрома организмом

Хром, который содержится в натуральных продуктах, подвергается определенным стадиям поглощения организмом. Сначала это происходит в желудке человека, затем в тонком кишечнике, где процесс всасывания металла усиливается под воздействием железа и цинка. Именно такое сочетание является идеальным для усвоения хрома в организме. Без сопровождения данным веществом невозможна транспортировка белков и активация ферментов, которые принимают участие в метаболизме углеводов.

При отсутствии микроэлемента может наблюдаться нарушение правильного функционирования поджелудочной железы, регулирующей обмен веществ, а также снижение процесса регенерации (восстановления) тканей, синтезирования нуклеиновой кислоты.

Местами «хранения» усвоившегося хрома являются селезенка, кости, печень и мягкие ткани. Довольно много этого элемента содержится в желчи. Усвоению минерала и его поглощению способствуют витамины группы E, C, B, аминокислоты, а также микроэлементы — цинк, магний и калий. Продуктов, в которых содержится хром, в природе не так и много. При этом следует учесть весьма низкую биологическую усвояемость элемента — от 0,4 до 0,7%.

На лучшее поглощение минерала оказывают влияние следующие факторы:

• К препаратам, способным активизировать всасывание вещества, относятся аспирин, никотиновая кислота, напроксен и другие составы.
• Ухудшающим для усвоения микроэлемента фактором является недостаток в организме железа и белка, а также чрезмерно высокий уровень в крови сахара.
• На процесс поглощения хрома негативно влияет его активное выделение с мочой, особенно если в меню присутствуют продукты с большим содержанием углеводов.
• Другим негативным для присутствия нужного количества элемента в организме является возраст человека — чем он старше, тем меньше остается этого ценного вещества, что становится фактором риска заболевания диабетом.
• Отрицательным влиянием на усвоение хрома отличаются быстрые углеводы и газированные напитки.
• Значительно ослабляющее на минерал воздействие оказывает железо, не позволяя хрому достаточно быстро всасываться и усваиваться.
• Отличным влиянием на микроэлемент пользуются аминокислоты, содействующие правильному расщеплению вещества и лучшему всасыванию.
• Отрицательно сказывается на транспортировке металла в организм человека такие элементы, как ванадий, цинк и железо. Для собственной доставки хром образует в крови связь с трансферрином (белковым соединением), который в случае конкуренции с минералом отдаст предпочтение трем названным элементам. Подобная реакция приведет к дефициту хрома, что особенно опасно для людей, больных диабетом.
• Усвоенный организмом элемент на 80% выводится через почки, на 19% — через кишечник, кожу и легкие. Поглощение минерала из ЖКТ довольно низкое, варьируется в пределах примерно 0,4–2,5% от всего потребленного количества. Остальная часть вещества покидает организм с каловыми массами.

Ученые сравнивают агглютенины и глютен зародышей пшеницы со своеобразными «пусковыми механизмами» (триггерами), которые приводят в движение аутоиммунные и воспалительные процессы, следствием чего являются опасные болезни, например, диабет.

Лучшие добавки с хромом

№1 Now Foods

NOW Tri-Chromium содержит четыре источника хрома: пиколинат хрома, хелавит хрома, аминокислоты хелатов хрома и полиникотинат хрома.

Кроме того, добавка включает в себя экстракт коры коричного дерева, который благотворно взаимодействует с хромом. Различные источники хрома хороши для поглощения и биодоступности. Однако они немного усложнят задачу, если вы пытаетесь следовать протоколу научных исследований (где, как правило, используется только один источник хрома).

Дозировка в 500 мкг на капсулу отлично подойдет, если вы точно уверены, что у вас низкий уровень потребления хрома.

№2 Solgar

Если вам нужна простая добавка хрома с высокой дозировкой, то это ваш выбор.

500 мкг капсулы, где в качестве источника хрома используется пиколинат хрома, а единственными другими ингредиентами являются целлюлоза и стеарат магния, необходимые для сохранения целостности капсул.

№3 Source Naturals

Бренд Source Naturals представил свою версию хрома с высокой дозировкой. Данный продукт аналогичен решению от Solgar и имеет хорошие отзывы покупателей, однако уступает конкуренту из-за более высокой цены. Хром от Source Naturals в полтора раза дороже решения от Solgar при аналогичных характеристиках. Тем не менее, это качественное и проверенное покупателями решение.

№4 Natrol

Natrol предлагает специализированную добавку хрома в сочетании с биотином. В этой добавке лишь 100 мкг хрома и 1500 мкг биотина. Это решение создано для контроля уровня сахара в крови, поэтому эффективно для людей страдающих от диабета. Добавка имеет хорошие отзывы покупателей.

№5 Jarrow Formulas

Chromium GTF от Jarrow Formulas это недорогое решение содержащее 200 мкг хрома. Эта добавка не подходит вегетарианцам (капсула из желатина), но является доступным решением для тех, кто хочет оценить воздействие хрома на свое самочувствие.

Общие сведения о хроме.

Хром элемент VI группы периодической системы, имеет голубовато-белый оттенок, свое название получил от греческого слова «chroma», что означает цвет благодаря тому, что его соединения отличаются широким спектром оттенков. В соединениях хром проявляет степень окисления 2+, 3+, 6+ (наиболее характерные) среди которых наиболее устойчивые соединения хрома со степенью окисления 3+. Так же существуют соединения в которых хром проявляет степень окисления 1+, 4+, 5+.

Впервые этот металл был открыт в 1797 году французским исследователем Л.Н. Вокленом, который обнаружил его в минерале крокоите, однако его влияние на живые организмы начали изучать только после 1950х годов, когда два ученых Уолтер Мерц и Кеннет Шварц в результате опытов над крысами обнаружили у животных возрастающую непереносимость сахара при кормлении крыс продуктами с низким содержанием хрома.

Среднесуточная норма хрома для взрослого человека составляет 200-300 мкг, и человек едва ли может восполнить ее употребляя в пищу такие продукты как: рыба, говядина, дрожжи, ржаной хлеб, орехи, печень и пр. Это связано с низкой концентрацией хрома в перечисленных продуктах и низкой усвояемостью микроэлемента. Однако, на данный момент разработано множество добавок (самые эффективные из них на основе пиколината хрома и гистидина хрома) которые позволяют решать эти проблемы.

В организм человека хром может попадать через кожу, слизистые оболочки, легкие и вместе с пищей и водой (желудочно-кишечный тракт), однако некоторые его соединения всасываются легче и быстрее (это связано с их растворимостью и валентностью металла в них). Так Cr (VI) всасывается организмом лучше и быстрее, чем Cr (III), что связано с его высокой растворимостью при физиологических значениях pH.

Рассмотрим подробнее путь попадания этого микроэлемента в кровь. Попадание металла в кровь связано с белками-переносчиками, находящимися в эпителии тонкого кишечника и осуществляющими активный (энергозатратный) транспорт элемента. Если частицы хрома попадают в организм через легкие, то при выдыхании с потоком воздуха они попадают в ротовую полость, оттуда в желудочно-кишечный тракт и процесс происходит по вышеописанной схеме.

Попадая в кровь часть Cr (VI) связывается с эритроцитами, а также лейкоцитами и тромбоцитами и восстанавливается до Cr (III), Cr (III) в свою очередь образует прочный комплекс с гемоглобином (расположенном на поверхности клеток крови) и таким образом перемещается по организму. Оставшаяся (не связавшаяся) часть шестивалентного хрома выводится из организма через почки.

Cr (III) при попадании в кровь связывается с белком трансферрином (находящимся в свободном состоянии в плазме крови). Если Cr (III) поступает в организме в большом количестве он может связываться с белком альбумином, глобулином и аминокислотами, находящимися в плазме крови. Таким образом осуществляется транспорт этого элемента в крови. Важно знать, что белок трансферрин осуществляет транспорт железа в крови и микроэлемент хром конкурирует с этим элементом за участки связывания.

Мигрируя по организму в связанном состоянии хром откладывается в таких органах как: легкие, печень, поджелудочной железе и костном мозге т.к. обладает высоким сродством к этим тканям.