Селен — микроэлемент долголетия

24.03.2020 09:00

1576

Селен – антиоксидант, помощник щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы. Минерал поступает в организм с пищей животного и растительного происхождения. В природе он находится в земной коре, небольшое его количество содержит вода.

Чем полезен селен для организма

Самое важное для чего нужен селен – снижать количество свободных радикалов в организме.

Микроэлемент также полезен тем, что:

противодействует вирусным инфекциям, повышает иммунитет;
препятствует развитию опухолевых процессов;
нейтрализует и выводит чужеродные вещества;
помогает синтезировать коллаген;
выводит свободные радикалы, которые провоцируют заболевания сердца;
стимулирует обмен веществ;
улучшает состояние репродуктивной системы;
стабилизирует работу эндокринной системы;
хорошо влияет на состояние волос и ногтей;
оказывает омолаживающий эффект;
повышает фертильность (влияет на подвижность сперматозоидов и увеличивает кровообращение).

Отдельно стоит сказать о влиянии минерала на женский организм, так как он наиболее чувствителен к дефициту этого микроэлемента.

Мощный антиоксидант поддерживает эластичность кожи, особенно это действие усиливается в совместной работе с витаминами Е и С, которые помогают селену быстрее усваиваться.

Минерал, воздействуя на клеточном уровне, помогает поддерживать здоровье волос и ногтей. Так как он ускоряет обмен веществ, считается также хорошим помощником в похудении.

Микроэлемент помогает легче переносить беременность и быстрее восстанавливаться после родов. Он защищает уязвимый в этот период организм от простуд и инфекций. С его помощью можно снизить негативные последствия от вынашивания и кормления малыша.

Защитные функции минерала

Селен сочетается с естественным антиоксидантом организма, глутатином, с образованием мощных соединений, известных как глутатионпероксидазы. Глутатион-пероксидазы представляют собой соединения, которые превращают перекись водорода и другие разрушающие соединения в воду или безвредный спирт. Селен также объединяется со специфическим белком для образования соединения, называемого селенопротеином. Этот конкретный белок помогает защитить систему кровообращения, включая сердце и все кровеносные сосуды от повреждений.

Другим преимуществом селена является то, что он реактивирует витамины С и Е обратно в их активное состояние. Витамины С и Е работают для нейтрализации свободных радикалов и без селена, эти нейтрализованные соединения будут выделяться, включая витамины С и Е. При связывании с токсическими молекулами витамины возвращаются в свое активное состояние, чтобы атаковать больше свободных радикалов и защищать организм.

Селен играет решающую роль в правильном функционировании иммунной системы. Селен предотвращает вирусную мутацию многих видов и тем самым предотвращает повторные инфекции.

Существует множество доказательств, подтверждающих защитный эффект селена против клеточной мутации, который недавно был подкреплен результатами ряда важных исследований в США и Финляндии. В Великобритании уровень диетического селена значительно ниже, чем в США, и в последние годы значительно снизился. Норма потребления селена в день составляет 70 мкг для мужчин и 60 мкг для женщин, но увы, эти нормы практически никогда не выдерживаются.

Применение диетической добавки селена будет иметь важное значение для снижения различных форм заболеваний.

Щитовидная железа обладает наибольшей концентрацией селена чем любой другой орган в организме. Три разных белка, связанных с селеном, ответственны за превращение активного тиреоидного гормона в кровотоке. Поэтому селен необходим для всех процессов, выполняемых щитовидной железой, включая обмен веществ, нормальный рост и развитие. Это в стороне от связи между гормонами щитовидной железы и всеми другими гормонами в нашем организме. Дефицит гормонов щитовидной железы влияет на работу большинства других желез в организме.

Хотя роль селена в защите сердечно-сосудистой системы остается неясной, теоретически предполагается, что противовоспалительные и антиоксидантные свойства селена могут помочь защитить сердце, хотя для подтверждения этого необходимо провести больше исследований.

Инструкция к приему селена

Хотя селен совершенно необходим для здоровья, его чрезмерное употребление может быть опасным. Фактически, потребление высоких доз селена может быть токсичным и даже смертельным.

Хотя отравления селеном является редкими, важно придерживаться рекомендуемой ежедневной дозировки 55 мкг в день и никогда не превышать допустимый верхний предел употребления селена — 400 мкг в день. ()

Бразильские орехи содержат очень большое количество селена, поэтому употребление их в пищу в чрезмерном количестве может привести к развитию селеновой интоксикации.

Однако, селеновая интоксикация скорее может произойти не от употребления пищи, богатой селеном, а от чрезмерного использования селено-содержащих добавок.

К признакам отравления селеном относятся:

Потеря волос
Головокружение
Тошнота
Рвота
Тики мышц лица
Тремор
Мышечная боль

В особых случаях острая селеновая интоксикация может привести к появлению симптомов кишечных и неврологических расстройств, инфаркту, почечной недостаточности и к смерти.

Вывод:

Хотя селеновая интоксикация встречается редко, чрезмерное потребление этого минерала в виде пищевых добавок или определенных продуктов питания может приводить к возникновению опасных побочных эффектов.

Источники селена

Источниками минерала является еда (90%) и вода (10%). Из растительной пищи — это:

цельнозерновой хлеб;
белые грибы;
морская капуста;
шпинат;
маслины;
овсяная и гречневая крупы;
фисташки, кешью, арахис;
семена льна, подсолнечника, тыквы;
фасоль, чечевица, горох, нут.

Из мясной и рыбной:

баранья, свиная, гусиная, куриная, утиная печень;
куриная грудка;
индейка;
сельдь;
тунец;
скумбрия;
горбуша.

Также он есть в яйцах и молочных продуктах.

Чтобы избежать дефицита минерала, достаточно питаться правильно и сбалансированно.

Потребность в дополнительном насыщении организма добавками возникла, когда питательную еду стали заменять фаст-фудом и нездоровыми перекусами. Чтобы исправить ситуацию, нужно скорректировать питание и добавить в него селеносодержащие продукты. Необходимо только их правильно готовить: можно приготовить на пару, тушить, запекать в духовке. Однако полезнее всего употреблять их свежими. Например, к основному блюду стоит добавить морскую капусту или салат со шпинатом и тунцом.

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Цвет минерала	серый переходящий в сероватый черный, красновато- серый, красный
Цвет черты	красный
Прозрачность	непрозрачный
Блеск	металлический
Спайность	ясная совершенная по {0112}
Твердость (шкала Мооса)	2
Прочность	гибкий
Плотность (измеренная)	4.8 г/см3
Радиоактивность (GRapi)	0
Магнетизм	диамагнетик

Препараты с селеном

В перечень препаратов, которые представляют собой источники селена, включены:

Лекарственные препараты – Мультимакс (американское производство), Селенобел (белорусское), Селеназа (австрийское), Цефасель (немецкое).
БАДы – Динамизан (итальянское), Вита-Селен (американское), Селцинк Плюс (чешское), Доппельгерц (немецкое), Перфектил (английское), Дуовит (словенское).
Селен Актив – это средство стоит выделить отдельно, так как оно – 1 из наилучших поставщиков селенового микроэлемента, произведено в России. Средство выпускается в таблетированном виде.

Селен в цифрах

Селен – это микроэлемент, который естественным образом присутствует во многих продуктах и доступен для человека в качестве пищевых добавок. Селен является одним из 19 жизненно необходимых для человека элементов. Он входит в состав более чем двух десятков селеновых белков (селенопротеинов), которые играют важнейшую роль в репродукции, метаболизме тиреоидных гормонов, синтезе ДНК и защите от окислительного повреждения и инфекций.
Селен существует в двух формах: неорганической (селенит и селенат) и органических (селенометионин и селеноцистеин). Почвы содержат неорганические селениты и селенаты. Растения и животные накапливают их и преобразуют в органические формы: селенометионин и селеноцистеин.

Наиболее часто используемые показатели селенового статуса — определение его концентрации в плазме и сыворотке крови. Количество селена в крови и моче отражает недавнее его потребление. Анализ же волос или ногтей на содержание селена может быть использован для оценки хронического селенодефицита.Также в качестве определения селенового статуса организма используется количественная оценка уровня селеновых белков, таких как глутатионпероксидаза.

Концентрация селена в крови 23-190 мкг/л у здоровых людей, как правило, считается нормой и полностью удовлетворяет потребность организма в отношении синтеза селенопротеинов.

Дефицит селена и болезни

Для человека селен является эссенциальным, иными словами, жизненно важным элементом. Если резко снизить его потребление до критически низких значений, мы серьезно заболеваем. Но эта ситуация довольно редка благодаря наличию селена в пище. Какие последствия нас ожидают, если на длительной основе снизить поступление селена из пищи или добавок ниже 10 мкг в сутки:

1) У детей из-за дефицита селена хуже работают легкие. Есть гипотеза, что с дефицитом селена связан синдрома внезапной детской смерти (СВДС). При СВДС наблюдались изменения в структуре митохондрий сердечной мышцы, что приводило к снижению синтеза убихинона. Как следствие, это вызывало аномалии в электронно-транспортной цепи, кардиомиопатии и дегенеративные заболеваний сердечных мышц. Селен способен защищать клетки от окислительного стресса и сохраняет способность клеток синтезировать убихинон.

2) У подростков дефицит селена опасен тем, что из-за него может снизиться нормальная функция щитовидной железы. Согласно результатам многочисленных исследований, в которых принимали участие свыше 6-ти тысяч человек, пониженный уровень селена в крови способен привести к развитию гипотиреоза и тиреоидита.

3) У взрослых при сильном дефиците селена возрастает частота инфаркта миокарда, инсультов и онкологических заболеваний.

4) При злоупотреблении алкоголя этанол становится источником и активатором образования свободных радикалов. Сильная алкогольная интоксикация приводит к более интенсивному образованию активных форм кислорода (АФК) в митохондриях. Селен помогает бороться с излишками свободных радикалов.

Описанные выше заболевания являются эндемическими, то есть они по большей части распространены на территориях, где есть дефицит селена. В России регион дефицита селена это Забайкальский край и Северо-Запад. Есть районы и с избыточным содержанием селена, это Якутия и Средний Урал. Однако регионов с избытком селена намного меньше, чем с его дефицитом.