Увлекательная связь между грецкими орехами и потерей веса

фото pixabay.com Употребление орехов положительно влияет на весь организм в целом: улучшается работа мозга, укрепляется иммунная система, повышается уровень гемоглобина в крови, улучшается здоровье волос, кожи и ногтей.

Придерживаясь правил здорового питания, важно употреблять орехи как отдельно, так и в качестве дополнения к различным блюдам, выпечке и соусам.

… и очень много жира

У орехов один большой недостаток: они очень жирные
. До 80 процентов их калорийности приходится именно на жиры. Несмотря на то, что жиры из орехов гораздо полезнее жиров из сосисок, чрезмерное увлечение орехами может привести к появлению лишних килограммов. Диетологи рекомендуют съедать в день примерно горсть –
около 20 г
– любых орехов. Можно заменить этим лакомством бутерброд с колбасой. Такой перекус содержит такое же количество жиров – но насыщенных, а значит вредных для организма. Еще лучше – добавить
семь-восемь орехов
(около 40-45 ккал) в салат, тушеные овощи или йогрут.

Какие орехи рекомендовано употреблять, находясь на диете

Все орехи полезны для организма, однако в процессе похудения предпочтение рекомендовано отдать отдельным сортам. А именно:

• миндаль. Орех имеет низкий гликемический индекс, в своем составе имеет массу растительных элементов. Благодаря систематическому потреблению в организме снижается уровень сахара и холестерина. Орех предупреждает развитие диабета в организме. Также в составе содержится достаточное количество аргинина, который необходим для эластичности сосудов.
• грецкие орехи. В составе содержится достаточное количество ненасыщенных жиров. Состав необходим для поддержания нормальной работы сердца. Также поддерживается прекрасное состояние костей, волос и ногтей.

Что ж, на протяжении процесса похудения необходимо включить в рацион небольшое количество орехов. Однако, стоит помнить, о небольшом количестве продукта в рационе.

Все ли орехи одинаково полезны?

Наиболее изучены грецкие орехи
. Ученые считают, что больше всего антиоксидантов содержат именно они. В этом популярном виде орехов в два раза больше полезных веществ, чем в других видах. Стоит также обратить внимание на
миндаль, макадамию и пекан
. Они содержат большое количество жирных кислот Омега-3. Даже
арахис
, который технически совсем не орех, а бобовая культура, – вполне здоровый продукт. Конечно, если включать его в рацион в натуральном виде. Жареные с большим количеством соли или покрытые сахарной глазурью орехи не подойдут. Это касается любого вида. Еще один орех, который и не орех вовсе, – это
кокос
. В этом фрукте не обнаружены мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. Так что для защиты сердечно-сосудистой системы он бесполезен. Какой бы вид вы не выбрали –
старайтесь есть сырые орехи
. При термической обработке в них разрушаются витамины и антиоксиданты. Помните, если орехи зажарены в жиру и посыпаны сахаром или солью – вред от такой закуски перевешивает пользу.

Кедровый орех

В 100 граммах этого продукта содержится 648 килокалорий. Ядра кедрового ореха содержит не только белки, жиры и углеводы, но и полезные для здоровья макроэлементы. 100 г продукта удовлетворяют потребность человека в цинке, меди и других микроэлементах. Однако при ожирении нужно ограничивать количество потребляемых кедровых орехов: в день разрешается не более 30 г этого лакомства.

Фисташки

Вы можете не думать о фисташках, когда вы ищете орехи с высоким содержанием мононенасыщенных жиров. 30 грамм несоленых фисташек в сухом виде дает 160 калорий и 12 граммов общего жира. Эта часть фисташек содержит около 7 граммов мононенасыщенных жиров, что составляет почти 60 процентов от общего содержания жира.

Если вы пытаетесь увеличить потребление мононенасыщенных жиров, добавьте фисташки в ваш любимый салат или смешайте их с йогуртом и ягодами на завтрак. Фисташки имеют мягкий, сладкий вкус, который хорошо сочетается со многими закусками.

Полезные свойства

Орехи входят в список самых полезных и необходимых продуктов для ума. В их составе имеются полинасыщенные жирные кислоты, которые необходимы человеку при серьезных нагрузках на головной мозг. Благодаря своей энергетической ценности и сочетанию легких жиров с растительными белками они станут незаменимым продуктом для людей, занимающимся спортом. Ими даже можночастично заменить мясо и яйца.

Благодаря своему богатому составу орехи будут полезны для мужчин, женщин, детей, а также для беременных и пожилых людей.

Арахис

Арахис обладает антиканцерогенными свойствами из-за наличия в нем большого количества витамина Е и других антиоксидантов. Благодаря этому предотвращается появление раковых клеток. При регулярном употреблении продукт способен восполнить дефицит недостающих элементов в организме.

К полезным свойствам арахиса относят:

• снижение уровня холестерина;
• улучшение памяти, концентрации внимания;
• снижение усталости и повышение стрессоустойчивости;
• улучшение порога слуховой чувствительности;
• возникновение желчегонного эффекта;
• повышение свертываемости крови;
• стабилизирование иммунной и нервной системы.

Арахис способен вырабатывать «гормон радости» — серотонин, который является сильным природным антидепрессантом. Подобный эффект вызван наличием в арахисе аминокислоты триптофан.

Для женщин польза продукта заключается в замедлении процессов старения и стабилизировании гормонального баланса. Его рекомендуется употреблять во время беременности, так как он понижает риск развития патологий у плода.

Для мужчин полезный эффект относится к репродуктивной системе: усиливается выработка тестостерона, спермообразование, увеличивается либидо и половая активность.

Фундук

Плоды орешника очень любят вегетарианцы. Им заменяют мясо, ведь в составе его ядер находится натуральный белок.

К полезным свойствам фундука относят:

• очищение организма от шлаков и токсинов;
• укрепление и повышение эластичности сосудистых стенок;
• приведение в норму уровня сахара в крови;
• усиление кровообращения головного мозга;
• укрепление волосяных луковиц, зубных и костных тканей;
• повышение иммунитета;
• наращивание мышечной массы;
• повышение стрессоустойчивости.

Фундук рекомендуется употреблять пожилым людям, ведь продукт способен усилить регенерационные процессы в организме, укрепить кости и повысить сопротивляемость организма. Также он понижает риск возникновения болезни Альцгеймера.

Женщинам употребление орехов поможет придать упругости коже и сделает волосы блестящими и крепкими. Для мужчин продукт будет полезен при физических нагрузках, ведь он быстро восполняет потраченные силы и способствует наращиванию мышц.

Миндаль

Больше всего полезных элементов находиться в оболочке, поэтому его можно употреблять вместе с кожицей.

Миндаль имеет следующие полезные свойства:

• участвует в обновлении клеток;
• укрепляет костно-суставный аппарат;
• снимает воспаления и очищает почки;
• улучшает деятельность мозга;
• облегчает мигрень;
• приводит функционирование ЖКТ в норму;
• помогает бороться с депрессией;
• увеличивает уровень гемоглобина и обогащает кислородом кровь при анемии;
• помогает от бессонницы.

Женщинам миндаль помогает бороться с сухостью кожи, усиливает блеск и рост волос. Также это незаменимый продукт при беременности, ведь он насыщает женский организм всеми необходимыми элементами: витамином Е, железом, цинком, магнием, фосфором, кальцием и фолиевой кислотой.

Мужчинам рекомендуется употребление миндаля при облысении. Для этого молоко смешивается с миндальной крошкой и используется в качестве маски для волос. Такое средство стимулирует рост волосяных луковиц.

Грецкий орех

Грецкий орех оказывает незаменимую пользу для растущего организма. Его употребление поможет ребенку с легкостью адаптироваться к школьному режиму: внимание будет проще концентрировать, улучшатся память и сообразительность.

Полезными свойствами продукта являются:

• повышение иммунитета;
• увеличение уровня гемоглобина;
• укрепление стенок сосудов;
• рассасывание склеротических и холестериновых бляшек;
• улучшение работы кишечника;
• понижение уровня сахара в крови.

Для женщин продукт незаменим во время климакса и менопаузы. Благодаря высокому содержанию витамина С при употреблении продукта стабилизируется гормональный фон.

Мужчинам продукт рекомендуется употреблять вместе с медом или сухофруктами. Такое блюдо усиливает потенцию и значительно снижает риск заболевания простатитом или аденомой.

Кешью

Кешью стоит чаще есть курящим людям, ведь он способен уменьшить негативное воздействие никотина на организм человека. Кроме этого, у кешью много других полезных свойств:

• помогает быстрее восстановиться после тяжелой операции или длительного заболевания;
• укрепляет иммунную систему;
• освобождает сосуды от холестериновых бляшек и способствуют быстрой выработке эритроцитов;
• снимает усталость;
• улучшает память, мелкую моторику и концентрацию;
• нормализует уровень глюкозы в крови;
• укрепляет костные ткани;
• предупреждает развитие онкологических заболеваний.

Для женщин кешью является природным афродизиаком. Он стабилизирует уровень либидо, который влияет на половое влечение. Кешью способен повысить вероятность зачатия, нормализует менструальный цикл, избавляет от депрессий и эмоционального истощения.

Для мужчин орех предотвращает появление импотенции, улучшает качество спермы и усиливает подвижность сперматозоидов.

Пищевая ценность

Каждый сорт орехов имеет свое, как правило, высокое содержание калорий.

Таблица калорийности на 100 грамм:

Пищевая ценность на 100 грамм:

Классификация орехов

Орехи бывают съедобные и несъедобные.

Большую часть съедобных орехов составляют плоды растений семейства Ореховые:

• грецкий орех;
• черный орех;
• маньчжурский орех;
• серый орех;
• пекан;
• горький орех.

Орехи из других семейств:

• семейство Березовые — лесной орех, в том числе фундук.
• семейство Розовые – миндаль;
• семейство Осоковые – миндаль земляной, чуфа;
• семейство Сумаховые – кешью, фисташки;
• семейство Дербенниковые – рогульник, чилим, водяной орех;
• семейство Бобовые – арахис;
• семейство Лецитисовые – бразильский орех, райский орех;
• семейство Протейные – макадамия, чилийский лесной орех;
• семейство Пальмовые – кокосовый орех;
• семейство Сосновые – кедровый орех.

Из несъедобных орехов можно выделить плоды растений семейства Букоцветные, желуди.

Таблица орехов

В таблице приведена сравнительная характеристика съедобных орехов.

Калорийность — 682 ккал

Углеводы – 2,3 г

Внешне скорлупа ореха напоминает чаши кокоса, внутри которых расположены крупные семена. Орех имеет земляной вкус и легкий цветочный аромат.

Используют в пищу. Бразильский орех полезен при онкологии. Масло бразильского ореха добавляют в косметологические продукты.

(волошский орех, царский орех, греческий орех)

витамины группы В,

дубильные вещества.

Калорийность — 648 ккал

Углеводы — 7 г

Околоплодник грецкого ореха кожистый, зеленый. Внутри деревянистая скорлупа и съедобное ядро. Ядро разделено перегородками на 2 симметричные части.

Грецкие орехи используют для повышения умственных способностей, профилактики заболеваний сердца и печени, а также для улучшения мужской потенции.

витамины группы В,

Калорийность — 674 ккал

Углеводы — 13,1 г

Мелкие семена в твердой темно-бурой оболочке.

Кедровые орехи используют в пищу и получают из них масло.

Применяют для лечения воспалительных заболеваний, профилактики болезней сердца и сосудов.

витамины группы В,

Калорийность — 704 ккал

Углеводы — 9,4 г

Лесной орех — собирательное название плодов растений рода Лещина. Орехи лещины обыкновенной и крупной называют фундуком.

Плод односемянный шаровидный или немного удлиненный в деревянистом околоплоднике.

Фундук повышает иммунитет, выводит токсины из организма. Его используют для лечения и профилактики болезней ЦНС, а также при авитаминозе.

(орех думбейский)

витамины В1 и В2,

Калорийность — 643 ккал

Углеводы — 7,7 г

Плоды костянковидные, овальные, напоминают грецкий орех. Имеют твердую зеленоватую или бурую скорлупу.

Из орехов получают масло, чаще всего используют в кондитерской промышленности.

В лечебных целях применяют для снижения уровня сахара в крови, улучшения работы ЖКТ, остановки внутренних кровотечений, снятия спазмов.

пектиновые вещества.

Калорийность — 525 ккал

Углеводы — 49,3 г

Плод костянкообразный, желтый, с мясистым околоплодником, внутри которого расположено крупное семя.

Используют в качестве пряности.

Применение мускатного ореха повышает аппетит, улучшает пищеварение, нормализует работу нервной системы, повышает концентрацию внимания.

витамин А, витамины группы В,

Калорийность — 619 ккал

Углеводы — 9,5 г

Плод зеленый, шаровидный или грушевидный, похож на грецкий орех.

Черный орех применяют для лечения и профилактики воспалительных заболеваний, сахарного диабета, болезней сердца, онкологии.

витамины группы В,

Калорийность — 612 ккал

Углеводы — 12,1 г

Плоды с видимыми ребрами на поверхности, оболочка смолистая и липкая. Хотя орехи съедобны, извлечь ядро довольно сложно.

Полезны для сердца и сосудов. Орехи укрепляют иммунитет, очищают организм, повышают потенцию у мужчин.

витамины группы В,

витамин Е, кальций,

Калорийность — 576 ккал

Углеводы — 21,6 г

Плод — сухая овальная однокостянка, околоплодник и сам орех покрыты небольшими ямками и бороздками.

Миндаль используют в кулинарии, косметологии и медицине. Из орехов получают базовое и эфирное масла.

витамин А, витамины группы В,

Калорийность — 691 ккал

Углеводы — 13,9 г

Внешне напоминает грецкий орех, но более вытянутой формы.

Орех-пекан используют в кулинарии для приготовления выпечки и десертов.

Улучшает работу сердца и сосудов, снижает уровень холестерина в крови, помогает при малокровии.

Пекан также используют для повышения потенции у мужчин.

(индийский орех)

насыщенные жирные кислоты,

витамины группы В,

Калорийность — 554 ккал

Углеводы — 30, 1 г

Плод — разросшаяся цветоножка. Сам орех закругленной формы, по форме схож с человеческой почкой.

Орехи употребляют в пищу, получают из них масло.

Кешью употребляют при гриппе и бронхите, для понижения давления.

Кешью считают афродизиаком.

(земляной орех)

витамины группы В,

Калорийность — 552 ккал

Углеводы — 9,9 г

Плоды вздутые, овальные. Околоплодник крупносетчатый, не твердый, внутри могут быть расположены 1-5 семян. Сами орехи покрыты тонкой кожицей, которая также съедобна.

Арахис используют в кулинарии, из него готовят арахисовую пасту.

Арахис полезен при железодефицитной анемии, для профилактики заболеваний сердечно-сосудистых болезней и онкологии. Арахис нормализует гормональный фон.

витамины группы В,

Калорийность — 131 ккал

Углеводы — 27,8 г

Плод яйцевидно-шаровидной формы, на сторонах плоский. Оболочка орехов тонкая, деревянисто-кожистая, коричневого цвета.

Плоды каштана используют в кулинарии, а также для улучшения пищеварения и лечения болезней ЖКТ.

(австралийский орех, киндаль)

витамины группы В,

Калорийность — 718 ккал

Углеводы — 13,8 г

Круглые орехи в деревянистой оболочке, внутри которых почти идеальное шаровидное ядро. По вкусу напоминает фундук.

Макадамию используют в кулинарии, косметологии и даже парфюмерии.

витамины группы В,

Калорийность — 556 ккал

Углеводы — 7 г

Плод — тонкая костянка, ядро зеленоватого цвета.

Фисташки используют в пищу. Орехи оказывают тонизирующее действие, их рекомендуют применять при хронической усталости.

(рогульник, водяной орех, чертов орех)

Дубильные вещества, флавоноиды,

Калорийность — 200 ккал

Углеводы — 55,4 г

Черно-бурый орешек с 2-4 острыми рожками.

Чилим используют в пищу.

Орех можно использовать для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ, мочевыделительной системы, как успокаивающее и спазмолитическое средство.

витамины группы В,

Калорийность — 354 ккал

Углеводы — 15,2 г

Плод — костянка крупного размера весом до 2,5 кг. Наружная оболочка покрыта волосками, на внутренней — скорлупа. Мякоть белого цвета, заполняет не все пространство, внутри находится кокосовая вода.

Кокос употребляют в пищу, используют в кулинарии. Воду пьют, из мякоти отжимают масло.

Кокос также используют в косметологии и народной медицине — для профилактики атеросклероза, онкологии.