Рецепт куриная грудка тушеная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Общие рекомендации

Для приготовления вкусной и здоровой пищи желательно использовать свежие грудки, не подвергавшиеся предварительной заморозке. Если у вас нет такой возможности, то оттаивать филе должно в естественных условиях без резкого колебания температуры. Для этого его помещают в нижний отсек холодильника и дожидаются, когда оно полностью разморозится.

Чтобы в процессе тушения мясо не потеряло имеющиеся в нем соки, его сначала подрумянивают на сковороде. В зависимости от выбранного рецепта грудку дополняют грибами, картофелем, спаржевой фасолью, зеленым горошком и прочими овощами. А для придания ей дополнительной сочности, к ней добавляют сметану, майонез или любой другой подходящий соус. Чтобы тушеная грудка получилась более ароматной, ее специально сдабривают чесноком, карри, паприкой или смесью молотых перцев. Разобравшись с основными деталями, пора приступать к рассмотрению конкретных рецептов.

Со сливками

Это изысканное и достаточно презентабельное блюдо одинаково пригодно и для повседневного обеда, и для праздничного банкета. Оно гармонично сочетается с картофельным пюре, но может быть подано и вовсе без гарнира. Чтобы приготовить куриную тушеную грудку в нежном соусе, вам потребуется:

150 мл сливок.
1 куриная грудка.
3 твердых кислых яблока.
1 зубчик чеснока.
Соль, тимьян, молотый перец и постное масло.

Грудку освобождают от шкурки и костей, промывают, обтирают, обжаривают до подрумянивания и помещают в тарелку. В освободившуюся прогретую сковороду высыпают почищенные порезанные яблоки и давленый чеснок. Спустя непродолжительное время все это заливают сливками, солят, приправляют и протушивают в пределах пяти минут. Затем получившийся соус дополняют куриным мясом и томят на самом слабом огне.

Картошка в томате с куриным филе

Из картофеля и мяса можно создать различные блюда для обеда и ужина. Вариантов того, как это сделать, огромное множество, но особенно вкусным, мясо получается с овощами, тушеное в соусе.

мясо – 700 грамм;
чеснок;
масло подсолнечное;
укроп;
луковица;
приправы;
картофель – 600 грамм;
4 стакана томатного сока;
соль.

С имбирем и соевым соусом

Этот рецепт тушеной грудки обязательно понравится любителям пикантной пищи. Чтобы повторить его в домашних условиях, вам обязательно потребуется:

6 зубчиков чеснока.
1 репчатая луковица.
3 куриные грудки.
1,5 чашки бульона.
1 ч. л. вустерского соуса.
По 1 ст. л. крахмала и соевого соуса.
Перец, имбирь, зеленый лук и постное масло.

Грудку отделяют от кожи и костей, моют, нарезают некрупными кубиками и складывают в глубокую миску. В нее же выливают маринад, состоящий из крахмала, постного масла, перца, соевого и вустерского соуса. Все аккуратно перемешивают и ненадолго отставляют в сторону. Чтобы не терять времени, можно заняться остальными компонентами. Имбирь, обычный и зеленый лук тонко шинкуют, а потом высыпают в прогретую смазанную сковороду и слегка подрумянивают. На следующем этапе туда же выкладывают промариновавшееся мясо и обжаривают до появления аппетитной корочки. На завершающей стадии содержимое сковороды заливают бульоном и тушат на самом слабом огне пределах 25 минут. При необходимости получившийся соус можно загустить крахмалом.

Рецепт куриная грудка тушеная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «куриная грудка тушеная с луком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117 кКал	1684 кКал	6.9%	5.9%	1439 г
Белки	23 г	76 г	30.3%	25.9%	330 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	2.9%	2947 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.9%	10429 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.1%	4000 г
Вода	71.3 г	2273 г	3.1%	2.6%	3188 г
Зола	1.8925 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.5 мкг	900 мкг	8.2%	7%	1224 г
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.3%	38462 г
бета Криптоксантин	0.187 мкг	~
Ликопин	0.0163 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.0894 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	3.8%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	3.3%	2571 г
Витамин В4, холин	0.25 мг	500 мг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.3%	35714 г
Витамин В6, пиридоксин	0.028 мг	2 мг	1.4%	1.2%	7143 г
Витамин В9, фолаты	2.41 мкг	400 мкг	0.6%	0.5%	16598 г
Витамин C, аскорбиновая	0.81 мг	90 мг	0.9%	0.8%	11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.039 мг	15 мг	0.3%	0.3%	38462 г
Витамин Н, биотин	0.129 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	38760 г
Витамин К, филлохинон	6.5 мкг	120 мкг	5.4%	4.6%	1846 г
Витамин РР, НЭ	11.183 мг	20 мг	55.9%	47.8%	179 г
Ниацин	10.394 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	316.78 мг	2500 мг	12.7%	10.9%	789 г
Кальций, Ca	23.16 мг	1000 мг	2.3%	2%	4318 г
Магний, Mg	88.48 мг	400 мг	22.1%	18.9%	452 г
Натрий, Na	276.97 мг	1300 мг	21.3%	18.2%	469 г
Сера, S	10.4 мг	1000 мг	1%	0.9%	9615 г
Фосфор, P	169.1 мг	800 мг	21.1%	18%	473 г
Хлор, Cl	343.38 мг	2300 мг	14.9%	12.7%	670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	57.2 мкг	~
Бор, B	28.6 мкг	~
Железо, Fe	1.791 мг	18 мг	10%	8.5%	1005 г
Йод, I	0.43 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	34884 г
Кобальт, Co	10.108 мкг	10 мкг	101.1%	86.4%	99 г
Марганец, Mn	0.1109 мг	2 мг	5.5%	4.7%	1803 г
Медь, Cu	104.05 мкг	1000 мкг	10.4%	8.9%	961 г
Молибден, Mo	12.002 мкг	70 мкг	17.1%	14.6%	583 г
Никель, Ni	0.429 мкг	~
Рубидий, Rb	68.1 мкг	~
Селен, Se	0.059 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	93220 г
Фтор, F	12.08 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	33113 г
Хром, Cr	26.14 мкг	50 мкг	52.3%	44.7%	191 г
Цинк, Zn	1.495 мг	12 мг	12.5%	10.7%	803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.014 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.186 г	~
Сахароза	0.9301 г	~
Фруктоза	0.1717 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0409 г	~
Аргинин*	1.905 г	~
Валин	1.348 г	~
Гистидин*	1.3671 г	~
Изолейцин	1.1743 г	~
Лейцин	2.0548 г	~
Лизин	2.7387 г	~
Метионин	0.4668 г	~
Метионин + Цистеин	0.9026 г	~
Треонин	1.1536 г	~
Триптофан	0.3958 г	~
Фенилаланин	1.1021 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.0369 г	~
Заменимые аминокислоты	0.0949 г	~
Аланин	1.3527 г	~
Аспарагиновая кислота	2.0163 г	~
Гидроксипролин	0.2172 г	~
Глицин	0.9573 г	~
Глутаминовая кислота	2.9581 г	~
Пролин	1.0488 г	~
Серин	1.0484 г	~
Тирозин	0.935 г	~
Цистеин	0.4465 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.34 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.7805 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.0011 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.0203 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.4241 г	~
18:0 Стеариновая	0.096 г	~
20:0 Арахиновая	0.0103 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.744 г	min 16.8 г	4.4%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.1248 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0103 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.6089 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.2433 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1.9%
18:2 Линолевая	0.2046 г	~
18:3 Линоленовая	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0207 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.7%

Энергетическая ценность куриная грудка тушеная с луком составляет 117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

С грибами и томатной пастой

Эта сытная тушеная грудка, калорийность которой составляет 79 ккал/100 г, станет неплохим вариантом семейного ужина. Поскольку в ее составе присутствует картофель, она не нуждается в дополнительном гарнире, а значит, будет по достоинству оценена работающими хозяйками, которым важно не тратить много времени на приготовление пищи. Чтобы накормить ею своих родных, вам понадобится:

400 г куриной грудки (без шкурки и костей).
150 г шампиньонов.
4 картофельных клубня.
2 зубка чеснока.
1 ст. л. густой томатной пасты.
По 1 луковице и моркови.
Соль, чистая вода, любое постное масло и специи.

Начинать приготовление куриной грудки, тушеной с картошкой, нужно с обработки мяса. Его моют, режут и обжаривают в смазанном чугунке. Когда оно зарумянится, к нему высыпают морковь, лук, грибы и томатную пасту. На последующем этапе все это дополняют ломтиками картошки, солят, приправляют и заливают водой так, чтобы она покрывала мясо и овощи. Все это доводят до кипения и тушат до готовности на самом слабом огне. После отключения плиты блюдо обязательно сдабривают толченым чесноком.

Рецепт Куриная грудка тушеная .. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриная грудка тушеная .».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.5 кКал	1684 кКал	6.6%	6%	1524 г
Белки	18.6 г	76 г	24.5%	22.2%	409 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	3.9%	2333 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.4%	6083 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.4%	1667 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	3%	3076 г
Зола	1.483 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	320.9 мкг	900 мкг	35.7%	32.3%	280 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	1.896 мг	5 мг	37.9%	34.3%	264 г
бета Криптоксантин	0.157 мкг	~
Ликопин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.671 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	4.1%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	3.5%	2571 г
Витамин В4, холин	0.44 мг	500 мг	0.1%	0.1%	113636 г
Витамин В5, пантотеновая	0.073 мг	5 мг	1.5%	1.4%	6849 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	3.1%	2985 г
Витамин В9, фолаты	3.707 мкг	400 мкг	0.9%	0.8%	10790 г
Витамин C, аскорбиновая	1.56 мг	90 мг	1.7%	1.5%	5769 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.155 мг	15 мг	1%	0.9%	9677 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.319 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	15674 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	2.1%	4286 г
Витамин РР, НЭ	6.6191 мг	20 мг	33.1%	30%	302 г
Ниацин	8.4 мг	~
Бетаин	0.109 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	324.95 мг	2500 мг	13%	11.8%	769 г
Кальций, Ca	19.95 мг	1000 мг	2%	1.8%	5013 г
Магний, Mg	78.18 мг	400 мг	19.5%	17.6%	512 г
Натрий, Na	112.37 мг	1300 мг	8.6%	7.8%	1157 г
Сера, S	11.78 мг	1000 мг	1.2%	1.1%	8489 г
Фосфор, P	147.9 мг	800 мг	18.5%	16.7%	541 г
Хлор, Cl	168.59 мг	2300 мг	7.3%	6.6%	1364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	118.3 мкг	~
Бор, B	32.7 мкг	~
Железо, Fe	1.805 мг	18 мг	10%	9%	997 г
Йод, I	5.55 мкг	150 мкг	3.7%	3.3%	2703 г
Кобальт, Co	8.617 мкг	10 мкг	86.2%	78%	116 г
Литий, Li	0.982 мкг	~
Марганец, Mn	0.1402 мг	2 мг	7%	6.3%	1427 г
Медь, Cu	97.45 мкг	1000 мкг	9.7%	8.8%	1026 г
Молибден, Mo	9.673 мкг	70 мкг	13.8%	12.5%	724 г
Никель, Ni	0.491 мкг	~
Рубидий, Rb	77.9 мкг	~
Селен, Se	0.063 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	87302 г
Фтор, F	116.23 мкг	4000 мкг	2.9%	2.6%	3441 г
Хром, Cr	20.79 мкг	50 мкг	41.6%	37.6%	241 г
Цинк, Zn	1.2628 мг	12 мг	10.5%	9.5%	950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.064 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.625 г	~
Сахароза	1.656 г	~
Фруктоза	0.364 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.098 г	~
Аргинин*	1.522 г	~
Валин	1.075 г	~
Гистидин*	1.085 г	~
Изолейцин	0.937 г	~
Лейцин	1.636 г	~
Лизин	2.176 г	~
Метионин	0.371 г	~
Метионин + Цистеин	0.718 г	~
Треонин	0.92 г	~
Триптофан	0.316 г	~
Фенилаланин	0.879 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.624 г	~
Заменимые аминокислоты	0.206 г	~
Аланин	1.081 г	~
Аспарагиновая кислота	1.621 г	~
Гидроксипролин	0.172 г	~
Глицин	0.764 г	~
Глутаминовая кислота	2.39 г	~
Пролин	0.836 г	~
Серин	0.836 г	~
Тирозин	0.744 г	~
Цистеин	0.356 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.98 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.972 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.008 г	~
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.027 г	~
12:0 Лауриновая	0.023 г	~
14:0 Миристиновая	0.088 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.557 г	~
18:0 Стеариновая	0.149 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.834 г	min 16.8 г	5%	4.5%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.116 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.674 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.226 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.8%
18:2 Линолевая	0.186 г	~
18:3 Линоленовая	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая	0.017 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.9%

Энергетическая ценность Куриная грудка тушеная . составляет 110,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

С шампиньонами в сметане

Это простое, но очень вкусное блюдо наверняка приглянется любителям грибов. Оно получается невероятно нежным и ароматным, а значит, подходит для особенного случая. Чтобы приготовить для себя и своих близких тушеную грудку — в сметане, — вам потребуется:

370 г шампиньонов.
480 г свежей куриной грудки (без шкурки и костей).
500 г сметаны.
115 г лука.
48 г обыкновенной муки.
Соль, укроп, смесь перцев и постное масло.

Предварительно промытую и обсушенную курятину нарезают брусочками, подсаливают, приправляют и обсыпают мукой. После этого ее обжаривают на разогретой смазанной сковороде и перекладывают в чистую глубокую емкость. В оставшемся масле пассеруют рубленый лук, а потом дополняют его грибами. Когда шампиньоны приобретут приятный золотистый оттенок, к ним добавляют соль, приправы, кусочки мяса и сметану. Все это недолго протушивают на слабом огне и посыпают укропом.

Тушеное куриное филе с грибами в сметане

Используя доступные продукты, можно приготовить оригинальное блюдо, ничуть не уступающее по своим вкусовым качествам изысканному кулинарному шедевру. Куриное филе, тушеное в сметане с добавлением грибов и специй превратит повседневный ужин в праздничный.

Ингредиенты:

куриное филе -800 г;
шампиньоны — 180 г;
сметана — 250 мл;
куриный бульон — 200 мл;
растительное масло — 55 мл;
чеснок — 5 г;
майонез -60 г;
сушеный базилик — 5 г;
черный молотый перец -1/6 ч. ложки.

Приготовление

Куриное филе, нарежьте небольшими полосками и замаринуйте в майонезе, добавив перец и базилик. Дайте настояться в течение четверти часа.
Выложите филе на разогретую сковороду и обжарьте в масле не более двух минут.
Подготовленные шампиньоны, нарежьте и добавьте к мясу. Готовьте несколько минут, после чего влейте бульон и подержите блюдо на огне не более десяти минут.
Сметану смешайте с измельченным чесноком, соедините с блюдом и тушите четверть часа.

Со сметаной и сыром

Эта куриная тушеная грудка, приготовленная в нежном соусе, будет неплохо смотреться на праздничном столе. Чтобы ее сделать, вам потребуется:

95 г нежирной сметаны.
55 г твердого сыра.
30 г лука.
15 г чеснока.
320 г куриной грудки (без шкурки и костей).
Кухонная соль и постное масло.

Лук и чеснок нарезают тонкой соломкой и обжаривают до прозрачности в смазанной горячей сковородке. Через пару минут к ним добавляют кусочки курятины и ждут, когда они зарумянятся. После этого все это заливают сметаной, солят и тушат на медленном огне. Незадолго до отключения плиты содержимое сковороды затирают сыром и перемешивают.

Курица с сыром на горячее

Приготовленное по этом рецепту куриное филе не стыдно поставить на праздничный стол. Мясо получается необычайно нежным и сочным.

Тебе понадобится:
250 г мелко натертого твердого сыра, 2 яйца, 1 стручок болгарского перца, 6 ст. л. дважды просеянной муки, 1100 г куриного филе, 8 ст. л. нежирной сметаны, 200 мл кетчупа, немного морской соли среднего помола.
Приготовление:

Обрежь с кусочков мяса жир и пленки, мякоть порежь кубиками среднего размера. Сложи в миску, перемешай руками с мукой, нежирной сметаной (можно заменить натуральным йогуртом без добавок), посоли-поперчи. Сразу переложи в емкость для запекания. Равномерно полей взбитым яйцом с кетчупом. Посыпь тертым сыром и тонкой соломкой перца. 45 минут в духовке будет вполне достаточно, чтобы блюдо хорошо пропеклось.

С зеленым горошком

Это изысканное и легкое в приготовлении блюдо наверняка привлечет внимание тех, у кого имеется мультиварка. Тушеная грудка с добавлением зеленого горошка получается невероятно нежной и вкусной. Плюс ко всему, она имеет весьма презентабельный вид и подходит для маленького семейного застолья. Чтобы сделать ее в домашних условиях, вам понадобится:

250 г замороженного зеленого горошка.
420 г куриной грудки (без шкурки и костей).
255 мл молока.
1 луковица.
Кухонная соль, постное масло, зелень и приправы.

Калорийность тушеной куриной грудки, приготовленной по этому рецепту, зависит от жирности используемого молока. Потому для ее приготовления важно брать обезжиренный продукт. Начинать сам процесс желательно с обработки филе. Его моют, режут, выкладывают в смазанную мультиварку и обжаривают. После этого в резервуар прибора поочередно высыпают рубленый лук и горошек. На следующем этапе все это солят, приправляют, заливают молоком и готовят в режиме “Тушение” в пределах 20 минут.

С помидорами и сладким перцем

Эта сытная, приготовленная с овощами тушеная грудка станет неплохим вариантом вкусного летнего ужина. Чтобы ее приготовить, вам потребуется:

400 г мясистого сладкого перца.
400 г куриной грудки (без шкурки и костей).
400 г красных спелых помидоров.
100 г лука.
150 г сметаны.
Кухонная соль, паприка и постное масло.

Почищенный и помытый лук шинкуют полукольцами и пассеруют в смазанной сковороде. Когда он поменяет оттенок, к нему поочередно добавляют кусочки мяса, паприку, сладкий перец, помидоры и сметану. Все это солят и тушат до готовности в пределах 20-25 минут.

Тушеная куриная грудка в томатном соке

Особенно ароматной получается куриная грудка с прованскими травами и тимьяном. А сочность ей придает томатный сок и овощные ингредиенты.

Ингредиенты

Куриная грудка — 0,5 кг;
Растительное масло — небольшое количество;
Лук репчатый — 1 шт;
Морковь — 1 шт;
Перец сладкий — 1 шт;
Чеснок — 2 дольки;
Петрушка — 1 ч.л.;
Прованские травы — 1 ч.л.;
Тимьян — 0,5 ч.л.;
Вода — 0,5 стакана;
Томатный сок — 1 стакан.

Как тушить куриную грудку на сковороде

Нарезаем промытое и обсушенное мясо кубиком размером около 3 см.
Режем луковицу полукольцами, сладкий перец и морковку – кубиком.
Разогреваем глубокую сковороду с маслом и быстро обжариваем мясо, чтобы исчез розовый цвет.
Всыпаем лук и, все время помешивая, продолжаем готовку 2 минуты.
Делаем медленный огонь, добавляем морковные кубики. Спустя три минуты вливаем в блюдо томатный сок. Всыпаем измельченный чеснок, болгарский перец, соль и приправы. Перемешиваем и тушим до готовности мяса 20-30 минут.

Выключаем плиту, и, не убирая с конфорки, накрываем готовое блюдо махровым полотенцем. Ждем 15 минут и подаем к столу с любым гарниром.

С баклажанами

Этот вариант тушеной грудки, приготовленной с сезонными овощами, наверняка оценят все любители синеньких. Чтобы приготовить его у себя на кухне вам потребуется:

200 г баклажанов.
400 г кабачков.
300 г красных помидоров.
400 г куриной грудки (без шкурки и костей).
4 зубчика чеснока.
Кухонная соль, вода, растительное масло и свежая петрушка.

Для начала необходимо заняться курятиной. Ее моют, режут и слегка обжаривают в растительном масле. После этого к нему добавляют баклажаны, выдержанные в солевом растворе, кабачки и бланшированные помидоры. Буквально через пять минут все это приправляют специями, заливают половиной стакана воды и тушат чуть меньше получаса. На завершающем этапе приготовленное таким способом блюдо сдабривают толченым чесноком и посыпают рубленой петрушкой.

С картошкой и сметаной

Это питательное блюдо содержит достаточное количество овощей. А особую изысканность ему придает нежный сметанный соус. Для его приготовления вам обязательно потребуется:

450 г куриной грудки (без шкурки и костей).
500 г картошки.
200 г лука.
200 г моркови.
100 г сметаны.
200 мл питьевой воды.
Соль, карри и постное масло.

Предварительно промытую курятину нарезают некрупными кубиками и обжаривают в толстодонном казане. На следующем этапе к подрумянившемуся мясу поочередно добавляют лук, морковку и картошку. Спустя несколько минут содержимое казана заливают соусом, состоящим из сметаны, воды, соли и карри. Все это протушивают до готовности на медленном огне и выдерживают под крышкой. Как правило, этот процесс занимает не больше получаса.

С картофелем и зеленой фасолью

Этот рецепт будет неплохой находкой для тех, кто коллекционирует варианты быстрых и сытных обедов. Приготовленное по нему блюдо получается очень насыщенным, питательным и ароматным, а значит, им можно сытно накормить сразу всю семью. Для этого вам потребуется:

1,5 кг зеленой фасоли.
2 кг картошки.
5 куриных грудок (без шкурки и костей).
1,5 чашки профильтрованной питьевой воды.
По 1 ст. л. базилика и итальянских трав.
Кухонная соль, смесь перцев и масло оливы.

Сперва необходимо заняться курятиной. Ее тщательно прополаскивают под струей холодной воды, просушивают, нарезают и выкладывают в мультиварку, не забыв посыпать специями, подсолить и полить оливковым маслом. Сверху помещают мелкие картофельные клубни, отмытые от налипшей грязи, и покрывают их стручками зеленой фасоли. Все это заливают требуемым количеством кипяченой воды, прикрывают крышкой и готовят в режиме “Тушение” до мягкости всех составляющих. Подают куриную грудку с овощами в горячем виде, выложив на красивую плоскую тарелку.

Со сметаной и майонезом

Это один из простейших вариантов приготовления тушеной куриной грудки. Чтобы сделать бюджетный, но очень вкусный ужин, вам потребуется:

200 г некислой густой сметаны.
200 г майонеза.
700 г свежей куриной грудки (без шкурки и костей).
Соль и красный перемолотый перец.

Вымытое мясо режут одинаковыми кусочками и выкладывают в большую миску. Туда же отправляют майонез. Все хорошо перемешивают и на полчаса оставляют под крышкой. По истечении обозначенного времени курятину отправляют в сухую прогретую сковороду и тушат в пределах 20 минут. Потом к ней добавляют специи, соль и сметану и продолжают готовить еще четверть часа.