Шиповник – это маленькие красные плоды розы, которые находятся чуть ниже лепестков. Чаще всего их принимают в виде чая, который обладает нежным цветочным ароматом и слегка сладковатым вкусом.
С середины 17 века шиповник получил широкое признание в медицине, а в 21 веке учёные подтвердили многие полезные свойства растения для здоровья, известные ещё с давних времён.
Шиповник содержит колоссальный объём витамина C и клетчатки. Его регулярный приём укрепляет иммунитет и сердечно-сосудистую систему, а также помогает похудеть и улучшает состояние кожных покровов. Но следует помнить, что растение имеет и ряд противопоказаний.
Химический состав и калорийность шиповника
Пищевая ценность ста грамм плодов шиповника составляет 109,0 килокалорий, в этом количестве содержится (граммы/процент от суточной потребности, %):
- белков/1,6/1,7;
- жиров/0,7/1,0;
- углеводов/22,4/15,7;
- пищевых волокон/10,8/54,0;
- воды/60,0/2,2.
Химический состав высушенных плодов растения представлен в таблице:
| Витамин/минерал | Содержание в ста граммах продукта, миллиграммы | Процент от суточной потребности в ста граммах, % |
| Ретинола ацетат | 0,434 | 48,2 |
| Бета-каротин | 2,600 | 52,0 |
| Тиамин | 0,050 | 3,3 |
| Рибофлавин | 0,130 | 7,2 |
| Холин | 12,000 | 2,4 |
| Пантотеновая кислота | 0,800 | 16,0 |
| Пиридоксин | 0,076 | 3,8 |
| Аскорбиновая кислота | 650,0 | 722,2 |
| Токоферола ацетат | 1,700 | 11,3 |
| Филлохинон | 0,026 | 21,6 |
| Никотиновая кислота | 0,700 | 3,5 |
| Калий | 23,000 | 0,9 |
| Кальций | 28,000 | 2,8 |
| Магний | 8,000 | 2,0 |
| Натрий | 5,000 | 0,4 |
| Сера | 16,000 | 1,6 |
| Фосфор | 8,000 | 1,0 |
| Железо | 1,300 | 7,2 |
| Марганец | 1,020 | 51,0 |
| Медь | 0,113 | 11,3 |
| Цинк | 0,250 | 2,1 |
Продукт является “чемпионом” по содержанию аскорбиновой кислоты, но при несравненной пользе, не исключено негативное воздействие данного компонента на зубную эмаль, поэтому отвары шиповника лучше употреблять через трубочку.
Как выбрать и хранить шиповник
Лучше отдавать предпочтения окультуренным сортам кустарника. Плоды у них намного вкуснее и полезнее. Отличить дикорастущий от окультуренного очень просто – у первого, плоды намного меньше.
Обращайте внимание на цвет ягод, они должны иметь темно-красный оттенок. Если окрас оранжевый, значит, плоды не дозрели. Плоды вытянутой формы имеют больше витав и полезных веществ. Направленные вперед чашелистики говорят о большом содержании вита С.
В свежем виде плоды можно хранить не более 7 дней. А чтобы запастись на зиму, придется их высушить. После высушивания их помещают в стеклянную тару или в платяной мешочек и хранят в темном, сухом месте.
В народе верят, что плоды шиповника способны даже возродить былую любовь между парой. Если разбросать листики цветов по всему дому, то семья никогда не будет ссориться. Но самое основное, что пользу можно получить от всех частей растения. Плоды помогают избавиться от простуды и вывести лишнюю воду, ведь ягоды шиповника являются лидерами среди всех растений по количеству вита С.
Полезные свойства шиповника
Богатый витаминно-минеральный состав объясняет целый ряд полезных свойств растения в виде следующих эффектов:
- иммуностимулирующий;
- антисептический;
- тонизирующий;
- стимулирующий/распространяется на мозговую деятельность;
- бодрящий;
- противовоспалительный;
- мочегонный;
- ранозаживляющий;
- кровоостанавливающий;
- мочегонный;
- желчегонный.
Отвар из плодов может использоваться как в лечебных целях, так и в профилактике болезней или для снятия усталости. Не исключено полезное влияние напитка с дикой розой на мозговую деятельность.
Людям с наличием язвенной болезни желудка и других заболеваний (см. ниже) следует предварительно ознакомиться с противопоказаниями и проконсультироваться с врачом, прежде чем применять внутрь для того или другого эффекта. Следует учесть, что масло семян и отвар корня, листьев, плодов обладают разными типами воздействий на человеческий организм. Подробнее о пользе шиповника для разных категорий людей ниже.
Шиповник повышает или понижает давление?
Ответ найдем все в той же книге Р. Ахметова. Замечательный натуропат, он, пожалуй, единственный, кто дал точный ответ, понижает или повышает давление шиповник. Итак,
- Спиртовая настойка плодов повышает давление!
- Отвары, настои, чаи и напары на воде из плодов – понижают!
При наличии гипертонической болезни, очень полезны настойки и отвары из шиповника. Они помогут снизить давление и восстановить эластичность сосудов. Поддерживают в нормальном состоянии сердечную мышцу и процесс кроветворения. Для приготовления настойки, 2 столовые ложки плодов заливают стаканом кипятка, настаивают. Принимают по половине стакана после приема пищи, через час. Чтобы улучшить эффект, в смесь рекомендуется добавлять плоды боярышника.
При гипотонии используются спиртовые настойки, которые будут повышать давление. На настойки потребуется 500 мл водки, в которую помещают 100 г измельченных ягод. Настаивают смесь в темном месте на протяжении недели. Затем пьют по 25 капель перед каждым приемом пищи за 30 т.
Польза и противопоказания отвара шиповника для организма
Разговор о полезных для человека свойствах растения следует начать с того, что часть витаминно-минеральных веществ подвергаются термической деструкции, поэтому предпочтение стоит отдавать настоям или не превышать температуры 80 градусов при изготовлении напитка. Данное условие является обязательным параметром при работе с плодами.
Типы воздействий растения на человеческий организм:
- иммуностимулирующее;
- нормализующее/для желудочно кишечного тракта;;
- укрепляющее/для сердечно-сосудистой системы и всего организма;
- стимулирующее/распространяется на дыхательную систему;
- регенеративное/эпидермис;
- тонизирующее;
- противовоспалительное;
- антибактериальное;
- синтез кровяных частиц/при анемии;
- в виде желчегонного и мочегонного эффектов/полезно для печени и желчного пузыря.
Если говорить о целебных свойствах, стоит учесть, что ими обладают не только всем известные с детства плоды, это и :
- листва;
- корневая часть;
- побеги;
- семена.
Из первых трех элементов готовят настои и отвары, способные решить многие проблемы. Ввиду высокого содержания аскорбиновой кислоты – достаточно трех плодов, чтобы обеспечить суточную потребность – отвар ягод шиповника незаменим в период беременности как эффективное средство от простуды, анемии и профилактики авитаминозов. При болезнях сердца следует готовить отвар шиповника с боярышником.
Несмотря на всю пользу, отвар шиповника имеет ограничения в использовании – запрещено употребление напитка при таких болезнях, как:
- гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока;
- язвенная болезнь;
- тромбоцитоз;
- склонность к тромбообразованию;
- эндокардит;
- гипервитаминоз аскорбиновой кислоты;
- солевые отложения и другие отклонения, связанные с водно-солевым обменом.
Негативное воздействие на организм связано с наличием большого количества витамина С в химическом составе дикой розы, что может негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта в случае протекания воспалительных процессов. Шиповник влияет на свертываемость крови, что отнюдь не полезно при нарушенном кровообращении, откуда вытекают приведенные выше противопоказания.
Как и когда собирать
Лепестки шиповника следует собирать в начале цветения в сухую погоду. Свежие цветы как можно быстрее расстелить тонким слоем и сушить в теплом, хорошо проветриваемом помещении. При этом важное условие – избегать попадания прямых лучей солнца на лепестки.
Ягоды собирают после полного созревания. Как правило, этот период длится с августа по октябрь. Травники говорят, что можно собирать и перезрелые плоды, а также после первых заморозков, однако в таких ягодах содержание витамина С гораздо ниже. Сушат плоды по тому же принципу, что и лепестки целиком либо разрезав пополам.
Как приготовить и принимать отвар шиповника
Целебными свойствами обладает все растение целиком, поэтому приготовить отвар можно не только из сухих или свежих плодов, но и из листьев, молодых побегов. Каждая часть обладает разным набором витаминно-минеральных веществ, что объясняет необходимость подбора состава напитка по типу решаемой проблемы. Общие характеристики отваров представлены в таблице:
| Часть | Польза | Применение |
| Побеги | Терапия ревматизма Лечение радикулита Устранение болей в животе Выраженный мочегонный эффект | Ежедневно, перед едой, по 100 миллилитров, не более 4 раз в сутки |
| Листья | Как эффективное средство терапии:
Способствует улучшению пищеварения, обладает мочегонным и антибактериальным эффектами. | Не менее, чем за пятнадцать минут до еды, не более двух столовых ложек |
| Корень | Устранение камней почек, желчного пузыря Лечение поноса, цистита, ревматизма, подагры, судорог, паралича, нарушений обмена веществ Снятие болевых ощущений в сердце | Четверть стакана перед едой, не более 4 раз в сутки. Продолжительность курса 1-2 недели |
| Плод | Показания:
| Не более 200 миллилитров в сутки |
Готовить отвары из любых частей растения нужно с учетом всех указаний рецепта – это позволит избежать ошибок, разрушения ценных веществ, потери целебных свойств. Не следует нарушать приведенные в таблице нормы и продолжительность курса: в народной медицине результат зависит не от количества принимаемого напитка, а от регулярности его употребления.
Шиповник является мощным терапевтическим средством, а статья несет информационный характер, поэтому при наличии заболеваний применять отвар следует только после консультации лечащего врача.
Если плодов сухих или свежих нет, можно приобрести в аптечной сети экстракт шиповника, который обладает теми же положительными эффектами, но более прост в работе – требуемое, согласно инструкции, количество необходимо соединить с теплой водой.
Отвар отлично бодрит и освежает наш организм
Отвар из корня шиповника
Такой напиток способствует растворению камней в почках и желчным пузыре. Перед смешиванием ингредиентов отмерьте их количества и подготовьте заранее все необходимые аксессуары. Для приготовления потребуется:
- измельченный корень шиповника/две столовые ложки;
- вода/пятьсот миллилитров.
Когда компоненты будут готовы, приступайте к изготовлению отвара:
- Корень растения промойте, удалите кожуру.
- Мякоть измельчите с помощью терки с малым диаметром.
- Указанное количество полученной массы поместите в кастрюлю и соедините с холодной водой.
- Поставьте на огонь.
- Когда смесь закипит, варите на умеренном огне не менее двадцати минут.
- Накройте крышкой и отставьте для настаивания – потребуется два часа.
- Пропустите через сито или марлю.
Отвар из молодых веточек
Перед смешиванием ингредиентов отмерьте их количества и подготовьте заранее все необходимые аксессуары. Для приготовления потребуется:
- измельченные побеги/три столовые ложки;
- кипяток/пятьсот миллилитров.
Когда компоненты будут готовы, приступайте к изготовлению отвара:
- Молодые веточки растения промойте под струей проточной воды.
- Подсушите с помощью полотенца.
- Измельчите, мелко порезав ножом.
- Поместите в емкость для кипячения необходимое количество полученной массы.
- Добавьте кипяток.
- Поставьте на огонь.
- По мере закипания варите на очень медленном огне не менее десяти минут.
- Накройте крышкой и отставьте для настаивания на один час.
- Пропустите через сито или марлю.
Из листьев шиповника
Перед смешиванием ингредиентов отмерьте их количества и подготовьте заранее все необходимые аксессуары. Для приготовления потребуется:
- листья сухие/одна столовая ложка;
- крутой кипяток/полтора стакана.
Когда компоненты будут готовы, приступайте к изготовлению отвара:
- Поместите листья в емкость.
- Добавьте крутой кипяток.
- Накройте емкость крышкой и оставьте на три часа.
Из свежих ягод
Перед смешиванием ингредиентов отмерьте их количества и подготовьте заранее все необходимые аксессуары. Для приготовления потребуется:
- ягоды свежие/двадцать штук;
- вода/один стакан.
Когда компоненты будут готовы, приступайте к изготовлению отвара:
- Ягоды переберите, помойте под струей проточной воды.
- Обдайте плоды растения кипятком и поместите в емкость для варки.
- Добавьте воду.
- Поставьте на огонь.
- Варите не менее десяти минут с момента закипания (очень медленный огонь, лучше накройте крышкой).
- Снимите с огня.
- Отставьте на 24 часа для настаивания.
Из сухих плодов
Перед смешиванием ингредиентов отмерьте их количества и подготовьте заранее все необходимые аксессуары. Для приготовления потребуется:
- шиповника плоды сушеные/две чайные ложки;
- кипяток/один стакан.
Когда компоненты будут готовы, приступайте к изготовлению отвара:
- Отмерьте плоды, поместите в кофемолку для измельчения.
- Поместите в термос и соедините с кипятком температурой не выше восьмидесяти градусов (с момента кипячения воды должно пройти около пяти минут).
- Настаивайте около восьми часов. При необходимости можно обойтись тридцатью минутами.
- Пропустите через марлю.
Масло шиповника — одно из самых популярных косметических средств для ухода за лицом и волосами
Как сделать отвар из плодов шиповника?
Как правильно заварить шиповник, чтобы сохранить витамины в напитке. Ягоды шиповника, как правило, высушивают, так он дольше и лучше сохраняет свои полезные свойства.
Но для приготовления отвара подойдут и свежие или замороженные плоды. Способов приготовления отвара из шиповника существует много, рассмотрим некоторые из них. Как приготовить отвар шиповника из сухих плодов в термосе. Сухие плоды имеют все полезные элементы в начальном виде, и длительное воздействие тепла на них раскрывает их полностью. Готовится напиток следующим образом:
- Взять 15 плодов и помыть их.
- Емкость термоса обдать кипятком и положить в нее сырье.
- Налить в термос пол-литра кипятка, закрыть и укутать в теплый плед.
- Дать постоять от 7 до 12 часов, сделать это лучше с вечера.
- Настой процедить.
- Разделить готовый отвар на 5-6 частей и выпивать в теплом или холодном виде за весь день.
Если заваривать напиток в термосе, его не следует подслащивать медом или сахаром. Но в некоторых случаях – вследствие своих вкусовых предпочтений – можно добавить подсластитель по желанию.
Свойства шиповника. Видео:
Свойства и применение масла шиповника
Из семян дикой розы выжимают масло, обладающее уникальными особенностями, которые применяются:
- в борьбе с воспалительными процессами, происходящими в ротовой полости;
- для устранения дерматозов;
- в терапии трофических язв, пролежней, экземы.
Не обошла стороной такой полезный продукт и косметическая область ввиду выраженного регенеративного воздействия на эпидермис и структуру волосяных стержней. Клинические испытания продукта начались в восьмидесятые годы прошлого столетия – учетным удалось выявить следующие уникальные эффекты средства:
- ранозаживление;
- устранение шрамов;
- устранение рубцов.
Такие потрясшие мир открытия сподвигли научных работников на дальнейшее изучение свойств масла шиповника и к концу того же столетия появились данные, полученные после применения женщинами старше тридцати пяти лет в течение шестнадцати недель и выявлены следующие эффекты:
- оздоровление внешнего вида дермы;
- освежение;
- устранение признаков старения.
Такое благотворное воздействие на кожу сделало продукт очень популярным на два последующие десятилетия – ситуация не изменилась и по сей день. Применять можно:
- внутрь/лечение язв, гастритов;
- наружу/косметические цели.
Масло обладает антидепрессивным эффектом, а также полезно при болезнях пищеварительной системы – решает проблему отваров этого ценного продукта, когда применение богатого витаминами и минералами шиповника противопоказано. Несмотря на множество положительных эффектов, перед применением следует обязательно консультироваться с врачом.
Противопоказания к применению в области лица:
- жирный тип эпидермиса;
- акне;
- аллергические проявления.
Приготовление настоя шиповника в термосе
Начинать приготовление напитка следует с отбора сушеных ягод: нужно обязательно обратить внимание на их внешний вид. Если на плодах появилась плесень или они имеют черный цвет, от таких плодов лучше отказаться. Когда плоды готовы нужно:
- Ополоснуть посуду для настаивания (термос) крутым кипятком.
- Помыть сушеные плоды (потребуется семь штук) проточной водой.
- Поместить плоды в приготовленную посуду.
- Добавить кипяток в количестве шестьсот миллилитров.
- Закрыть крышку термоса и настаивать не менее восьми часов.
Для усиления противопростудного эффекта можно приготовить настой с имбирем в термосе, очистки печени – с овсом в термосе. Для общеукрепляющего воздействия достаточно ежедневно употреблять зеленый чай с шиповником.
Сколько раз можно заваривать шиповник
Поскольку чистый вкус шиповника нравится далеко не всем, в лекарственные отвары и настои разрешается добавлять другие ингредиенты. Они придают напитку более приятный вкус и аромат, а лечебные свойства отвара шиповника становятся только больше.
С малиной
Отличное противопростудное средство — это отвар из шиповника и малины. В процессе приготовления можно использовать не только плоды, но и листья растений, они обладают одинаковыми полезными свойствами.
Для приготовления отвара ингредиенты нужно взять в равных количествах по 1 маленькой ложечке, смешать и залить стаканом горячей воды. Настаивают отвар несколько часов, а пить его желательно в теплом виде перед сном, чтобы сразу после этого укрыться одеялом. Польза чая с шиповником и малиной будет в том, что средство окажет потогонный эффект, снимет температуру и устранит головную боль.
С боярышником
Еще одно полезное сочетание — это шиповник и боярышник, особенно ценные при заболеваниях сердечной системы и при гипертонии. Чтобы приготовить отвар, необходимо к 2 большим ложкам плодов шиповника добавить 1 ложку ягод боярышника. Ингредиенты заливают 3 стаканами горячей воды и настаивают всю ночь — желательно в термосе.
Принимать средство нужно дважды в день в объеме половины стакана.
С калиной
Хорошим жаропонижающим средством является настой на основе шиповника и калины. Для его приготовления плоды обоих растений берут в равных количествах по 1 большой ложке и заливают 2 стаканами горячей жидкости. Настаивать отвар нужно стандартное время — 10 часов, а принимают его по половине стакана до 3 раз за сутки.
С черной смородиной
Полезные свойства отвара шиповника хорошо раскрываются при добавлении в напиток черной смородины. Лечебное средство прекрасно укрепляет иммунную систему, благотворно влияет на пищеварение и сосуды. Для приготовления напитка сушеные ягоды шиповника и смородины берут в равном количестве, по 1 ложке, и заливают в термосе 500 мл горячей воды. Настоявшийся напиток обладает очень приятным вкусом и богатым ароматом.
Совет! Польза настоя шиповника для организма человека окажется еще выше, если взять для его приготовления свежие плоды смородины и шиповника. Однако в этом случае пропорции нужно увеличить вдвое.
Одни и те же ягоды растения разрешается заваривать до 5 раз подряд, их полезные свойства сохраняются долго. Правда, при втором заваривании плоды рекомендуется как следует измельчить.
Лечебные свойства шиповника
При панкреатите
Несомненной пользой обладает растение при панкреатите, ведь шиповник снижает холестерин, обладает желчегонным эффектом, устраняет спазмы. Запрещено применять в периоды обострений заболевания.
Для печени
Выраженный желчегонный эффект напитков с растением способствует улучшению работы печени. Шиповник содержит витаминные вещества, способные дополнять структуру клеток такого органа, как печень и препятствующие образованию жировой ткани.
Для почек
Мочегонное воздействие на организм и способность напитка с дикой розой разрушать образующиеся в почках и желчном пузыре камни делают его целебным для почек.
При диабете
При наличии данного заболевания врачами рекомендовано применение шиповника ввиду богатого витаминно-минерального состава и способности снижать количество холестерина в крови.
Для иммунитета
Напиток из плодов растения обладает выраженным иммуностимулирующим действием в период простуд, ведь в трех ягодах содержится дневная норма аскорбиновой кислоты. Для лечения болезней рекомендуется употреблять по сто миллилитров отвара шиповника четыре раза в сутки. Не стоит злоупотреблять – не желательно применение дольше восьми недель.
Настои повышают иммунитет
Какие витамины содержатся в шиповнике
Шиповник недаром считают самой полезной ягодой. В его состав входят следующие витамины:
Все перечисленные вещества не синтезируются в человеческом организме, поэтому должны поступать извне. О пользе каждого из витаминов поговорим отдельно.
Витамин С
Аскорбиновую кислоту называют врагом инфекций, ведь она укрепляет иммунитет и помогает бороться с вирусными и бактериальными заболеваниями. Являясь мощным антиоксидантом, витамин С защищает клетки организма от преждевременного старения. Он выполняет следующие функции:
- Регулирует синтез гормонов.
- Снижает концентрацию холестерина в крови.
- Способствует понижению АД, регулирует свёртывание крови.
- Ускоряет регенерацию тканей после повреждений.
- Предупреждает сосудистые заболевания.
- Регулирует пищеварительную функцию, повышая кислотность желудка.
- Участвует в распределении питательных веществ (углеводов и белков) в организме.
Недостаточная обеспеченность витамином вызывает кровоточивость дёсен, вялость, бессонницу. При нехватке витамина С человек часто болеет, его кожа становится сухой.
Интересный факт
Именно в шиповнике содержится рекордное количество аскорбиновой кислоты, а не в лимоне и петрушке, как считает большинство людей.
Витамин А
Ретинол вместе с витаминами С и Е входит в антиоксидантную систему. Этот витамин:
- регулирует белковый синтез;
- участвует в метаболических процессах;
- улучшает состояние кожи и волос;
- защищает от солнечных ожогов;
- положительно влияет на зрение;
- укрепляет сосуды;
- регулирует пищеварение и мочеполовую функцию.
Недостаток ретинола проявляется ухудшением зрения, состояния волос и кожи, появлением перхоти. При сильном авитаминозе наблюдают бессонницу, снижение половой активности у мужчин, частые вирусные заболевания.
Витамин Е
Важнейший антиоксидант, защищающий клеточные мембраны от перекисного окисления. Он также не даёт окисляться другим витаминам, усиливает их действие. Главные функции токоферола сводятся к следующему:
- Поддерживает иммунитет.
- Препятствует тромбообразованию.
- Способствует восстановлению повреждённых тканей.
- Делает кожу эластичной, препятствует появлению морщин и пигментных пятен.
- Влияет на правильное развитие мужских и женских половых желёз.
- Принимает участие в биосинтезе белков и гормонов.
Первыми признаками авитаминоза Е являются анемия, шелушение кожи, выпадение волос, плохое состояние ногтей. При длительном дефиците снижается репродуктивная способность.
Обратите внимание!
Токоферол не теряется при термообработке, зато быстро разрушается на свету. Поэтому шиповник следует хранить в тёмном месте.
Витамин В1
Тиамин является одним из главных регуляторов метаболических процессов. Он влияет на:
- энергетический и солевой обмен;
- защиту организма от преждевременного старения;
- кроветворение;
- рост в детском возрасте;
- нормальное развитие когнитивных функций.
При недостатке тиамина быстро наступает утомляемость, снижается аппетит, человек становится раздражительным. Авитаминоз В1 в детском возрасте отрицательно сказывается на росте ребёнка и его школьной успеваемости.
Витамин В2
Рибофлавин особенно важен для женщин, следящих за своей внешностью, так как поддерживает упругость кожи. Другие функции:
- Влияет на работу щитовидной железы.
- Ускоряет обмен веществ.
- Защищает сетчатку от пагубного воздействия ультрафиолетовых лучей.
- Принимает участие в кроветворении.
- Влияет на внутриутробное развитие.
Первые признаки витаминной недостаточности — ухудшение зрения, развитие морщин и кожных заболеваний, низкий жизненный тонус.
Важно!
При медленном размораживании ягод рибофлавин разрушается. Поэтому лучше заваривать мороженый шиповник без предварительной разморозки, тогда витамин уйдёт в настой.
Витамин РР
Никотиновая кислота также относятся к витаминам В-группы. Она принимает непосредственное участие в окислительных реакциях, влияет на работу нервной системы, регулирует пищеварение и обменные процессы в эпителиальных тканях.
Первыми симптомами РР-дефицита служат трещинки на коже, на губах и во рту, частые поносы. При длительном дефиците развиваются психические отклонения (слабоумие).
Рецепты настоя шиповника
Чай с медом и шиповником
Перед смешиванием ингредиентов отмерьте количества и подготовьте заранее все необходимые аксессуары. Для приготовления потребуется:
- ягоды сушеные/двадцать штук;
- мед/пятнадцать грамм;
- сок лимона/пять грамм;
- кипяток/двести миллилитров.
Когда компоненты будут готовы, приступайте к изготовлению настоя:
- Плоды измельчите в кофемолке.
- Соедините полученный порошок с водой.
- Поместите смесь на огонь и варите не менее десяти минут после закипания, накрыв крышкой.
- Отставьте на десять минут для настаивания.
- Процедите.
- Добавьте мед, сок лимона свежевыжатый.
Рецепты приготовления
Приготовление средств нетрадиционной медицины не составит большого труда. Рецепты лёгкие, поэтому с ними справится даже новичок в кулинарном искусстве. Чтобы получить качественное лечебное средство, необходимо заранее позаботиться о правильной подготовке ингредиентов. Плоды шиповника должны быть свежими.
Пригодными к приготовлению считаются ягоды без опрелостей, следов жизнедеятельности насекомых, гнили. Вода для отвара должна быть чистой, желательно из колодца. Если для готовки использовать воду из-под крана, то она требует фильтрации.
Морс из шиповника
Морс из плодов шиповника отлично утоляет жажду, а также является профилактическим средством против простудных заболеваний. При правильном приготовлении данного напитка можно максимально сохранить полезные вещества, содержащиеся в ягодах.
Ингредиенты для приготовления:
- ягодный сбор — 500 г;
- лимонная кислота — 2 г;
- сахар песок — 250 г;
- вода — 1 л.
Инструкция к приготовлению:
- Поместить ягоды в кастрюлю.
- Затем их нужно залить кипятком и накрыть крышкой.
- Настаивать напиток в течение суток.
- Далее сцедить настой в отдельную ёмкость
- Плоды перетереть через сито.
- Из полученного жмыха выдавить сок и влить его в настой.
- В полученный напиток добавить лимонную кислоту и сахар.
Вред и противопоказания шиповника
Несмотря на полезные свойства, не лишена дикая роза недостатков:
- негативное воздействие на зубную эмаль в виде разрушения;
- побочные эффекты при несоблюдении рекомендуемых количеств в сутки.
Указанные изъяны вполне поправимы, ведь достаточно придерживаться указаний по суточной норме, а для питья использовать трубочку.
Шиповник способствует увеличению свертываемости частиц крови, на что следует обращать внимание людям с повышенной склонностью к тромбофлевиту и не применять средства на основе данного растения. Противопоказано дальнейшее использование при выявлении симптомов индивидуальной непереносимости в виде аллергических реакций. При наличии указанных или других отклонений необходимо предварительно обсудить возможность применения с лечащим врачом или терапевтом.
Описание растения
Шиповник растет практически везде, на всех материках, кроме южных и северных широт с вечной мерзлотой. За шипы его еще называют дикой розой. И правда, цветки напоминают розовые бутоны по виду и аромату. Куст цветет с мая по июнь одиночными, редко соцветиями до четырех бутонов, белыми или нежно-розовыми цветами до 5 см в диаметре, обладающими прекрасным ароматом.
Наиболее ценное в нем – это ягоды яркого красного цвета. Созревают в августе и могут висеть на ветках до зимы. Плоды небольшие в форме орешка, мясистые, имеющие внутри многочисленные плодики и грубоволосистую поверхность. Плоды в диаметре имеют размер 11-15 мм и бывают не только красного, но оранжевого цвета.
Часто задаваемые вопросы
Сколько можно пить отвара шиповника в день?
При определении дневной нормы следует учесть возрастную категорию, миллилитры:
- не более двухсот – взрослые;
- не более ста – дети.
Важно учитывать не только суточный объем, но и цель применения:
- похудение – сто миллилитров перед едой;
- повышение иммунитета – не более четырех раз в сутки по сто миллилитров;
- улучшение усвоения минералов (кальций, железо) – двести миллилитров перед сном один раз в сутки;
- желчегонный эффект – двести миллилитров перед завтраком.
Таким образом, в зависимости от поставленных задач, суточную норму можно употреблять сразу или делить на несколько раз. Не стоит применять такое средство без перерывов – максимальная продолжительность курса – восемь недель, минимальная – три.
Сколько хранить отвар шиповника?
Готовый отвар плодов шиповника можно хранить при нормальных условиях не дольше восьми-десяти часов ввиду возможного процесса брожения. Для увеличения срока годности продукта его стоит утром перелить из термоса в другую емкость, накрыть крышкой и отправить в холодильник. В таких условиях напиток сохраняет свойства не дольше сорока восьми часов.
Способы хранения сушеного шиповника
В качественно высушенных ягодах полезные свойства сохраняются в течение двух-трех лет, но лишь при условии правильного хранения.
Прежде всего, о полиэтиленовых пакетах забудьте раз и навсегда. Этот материал полностью перекрывает доступ воздуха, вследствие чего ягоды начинают «задыхаться», а на их поверхности появляется плесень.
Идеальной тарой для хранения шиповника являются картонные или бумажные пакеты. Их дно следует предварительно выстелить парафиновой бумагой.
Еще один вариант правильного хранения шиповника — в мешочках из натуральной ткани. Лучше всего выбирать лен — от отлично «дышит», так что плесень вашим запасам грозить не будет.
Также для хранения подойдут стеклянные баночки, но при одном условии: герметично их закрывать не следует. Используйте пластмассовые крышки, в которых предварительно следует проколоть дырочки раскаленным шилом. Если крышек под рукой не окажется, накройте емкости сложенной в три слоя марлей.
Вне зависимости от того, какую именно тару вы выбираете для хранения высушенных плодов, поместите ее в темное место с хорошей вентиляцией. Обратите внимание, что шиповник отличается высокой восприимчивостью к посторонним запахам и легко их впитывает. Поэтому емкости с сушеными ягодами не стоит ставить поблизости от продуктов с интенсивными ароматами.
Отзывы
Согласно усредненной статистике данных с разных сайтов о мнениях покупателей рейтинг шиповника как эффективного средства от простуд составляет 5,0 баллов из 5,0 возможных. Растение рекомендуют 100% довольных покупателей, что говорит о полезных свойствах для человеческого организма.
Максим, 29 лет
Весной после работы на даче обнаружил, что кожа на руках не просто пересохла, а начала сильно растрескиваться. Нашел в интернете информацию о том, что решить проблему можно с помощью масла шиповника. Втирал в проблемные зоны две недели и результат – здоровая кожа. Рекомендую.
Юлиана, 34 года
Когда-то давно, в детские годы, мама нас с братом баловала отваром шиповника. Сейчас тоже пью, чтобы не болеть и помогает. Лучше, чтобы не повредить зубную эмаль, пить через трубочку. Рекомендую.
Яна, 25 лет
Пью отвар шиповника двухнедельными курсами, сочетая с регулярным использованием масок для волос и лица с маслом этого же растения. За три года применения могу отметить улучшение внешнего вида и состояния волос, ногтей, эпидермиса лица. Рекомендую к покупке и применению.
Выводы
- Шиповник богат витаминными и минеральными веществами, в трех ягодах содержится дневная норма аскорбиновой кислоты.
- Растение полезно целиком: отвары можно готовить из корня, плодов, веточек, листьев.
- Выраженный иммуностимулирующий эффект, стимуляция мозговой активности, устранение усталости, тонизирующее воздействие на организм – далеко не все типы полезного воздействия на организм.
- Из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты систематическое употребление напитков с шиповником может привести к разрушению зубной эмали, поэтому лучше использовать трубочку.
- Средство имеет противопоказания, поэтому перед применением следует проконсультироваться с врачом.
Общий витаминный состав
В традиционной медицине применение находят все части растения: цветки, молодые побеги, листья и корни. Но ягоды шиповника используют чаще, ведь именно в них сконцентрирована большая часть полезных соединений.
Плоды растения богаты аскорбиновой кислотой и ретинолом. Также они содержат токоферол и витамины В-группы. Нехватка полезных веществ ведёт к авитаминозным состояниям, провоцирует различные заболевания.
