Польза, вред, калорийность мармелада на 100 грамм

Жевательный мармелад –лакомство, знакомое нам с детства. Появилась эта сладость в Америке в середине 19 века. С тех пор многие сладкоежки не представляют своей жизни без мармелада. Эту сладость даже поставляли военным, так как она удобно хранится и перевозится. Кроме того, доказана и польза натурального мармелада, но об этом немного позже.

Сегодня многие кондитерские компании выпускают мармелад, поэтому проблем с выбором ассортимента нет. Но какой лучше выбрать, и соответствует ли продукция качеству? Как выбрать действительно хороший продукт с отличными вкусовыми качествами? Попробуем ответить на эти вопросы.

Калорийность мармелада лимонные дольки на 100 грамм

Калорийность мармелада лимонные дольки на 100 грамм 326,2 ккал. В 100 г продукта:

• 0,11 г белка;
• 0 г жира;
• 81,1 г углеводов.

Для приготовления такой сладости используют патоку, сахар, агар, лимонную кислоту, сухой лимонный сок, сухой яичный белок, ароматизаторы, лактат натрия и куркумин.

Благодаря наличию в составе агара мармелад лимонные дольки насыщен железом, йодом и кальцием. Применяемый для производства сладости лимонный сок обогащен витаминами В, С, РР, Е, минеральными веществами марганцем, кальцием, натрием, фосфором, железом.

Сколько калорий в мармеладе на основе агар-агара

Привычный желеобразный мармелад, использующийся также при изготовлении мармеладных конфет в шоколаде, получается при добавлении к фруктовой составляющей порошка агар-агара и ряда других компонентов – лимонного сока, патоки, сахара, сухого яичного порошка. Также иногда используются синтетические ароматизаторы.

В мармеладе на основе агар-агара жиры и белки отсутствуют совсем, а количество углеводов достигает отметки 80 г на 100 г продукта.

Калорийность такого мармелада составляет около 326 ккал на 100 г.

Из-за содержания агар-агара продукт имеет свойство разбухать, создавая ощущение наполненности желудка и притупляя чувство голода, поэтому в малых количествах он может быть даже полезен при соблюдении диеты.

Рецепт домашнего мармелада

Для создания яблочного мармелада потребуется:

яблоки (3 шт.), желатин (столовая ложка), порошок корицы на кончике чайной ложки.

Приготовление: очищенные от кожуры яблоки нарезаем дольками и ставим в микроволновку на 10 минут. Готовые яблочные дольки взбиваем в пюре, корицу и неразведенный желатин. Выливаем полученную массу в формы и ставим в холодильник. Калорийность лакомства будет составлять не более, чем 60 ккал на 100 г.

Использовать в приготовлении домашнего шоколада допустимо не только яблоки, но и ананасы, даже груши. Важно, чтобы фрукт был полностью созревшим.

Из всего вышеперечисленного можно сделать следующий вывод: мармелад на диете есть можно, но только натуральный высшего сорта производителей, успевших себя хорошо зарекомендовать или же готовить его самостоятельно.

Автор статьи: Терехова Елена

Сколько калорий в мармеладе червячки?

Жевательный мармелад — любимая сладость детей, любящих между делом, жевать на ходу. Поэтому вопрос сколько калорий в жевательном мармеладе актуален не только, для тех, кто сидит на диете, но и для молодых мамочек. Выполненный в различных формах и цветах, часто дублирующий популярных героев мультфильмов или сказок, такой мармелад особенно интересен малышам.

Самый популярный, мармелад червячки, следует выбирать, исходя из цвета и формы. Чем более яркий оттенок и чем более упругая форма лакомства, тем больше в его составе искусственных красителей и загустителей. Отдавайте предпочтение натуральной цветовой палитре и чуть тающей от тепла форме — такие червячки будут намного полезней своих искусственных собратьев. Калорийность лакомства — умеренная: всего 340 ккал/100 гр. продукта.

Калорийность мармелада червячки на 100 грамм

Калорийность мармелада червячки на 100 грамм 330,2 ккал. В 100 г продукта:

• 3,63 г белка;
• 0 г жира;
• 77,1 г углеводов.

Такой мармелад обогащен витамином С, который благотворно влияет на состояние сердца, сосудов, способствует активизации иммунных функций организма. При употреблении сладкого нормализуется работа нервной системы, обеспечивается профилактика стрессов.

Читать: Калорийность трески на пару

В то же время не следует забывать, что в мармеладе червячки много ненатуральных ароматизаторов и красителей, которые могут способствовать обострению болезней желудка, кишечника, поджелудочной железы и желчного пузыря. Кислоты сладости оказывают негативное воздействие на зубную эмаль, провоцируют развитие кариеса.

Желейный мармелад: калорийность

Желейный мармелад более нежный по консистенции, при этом в качестве загустителя, помимо пектина, чаще используют сухой порошок агар-агара (морских водорослей). В состав желейного мармелада так же входят сахар, патока, фруктовая эссенция, пищевые красители, лимонная кислота, ароматизаторы. Желейный мармелад на основе агар-агара имеет более яркую окраску и красивый излом.

Калорийность мармелада желейного зависит от состава и может быть от 280 до 350 ккал, желейный мармелад называют углеводным десертом, так как содержание белков и жиров в нем равно нулю, а углеводов в таком мармеладе может быть от 75,0 до 80,0 г.

Получаемый из морских водорослей агар-агар не содержит калорий; разбухая в желудке, клетчатка улучшает перистальтику, нормализуя работу желудочно-кишечного тракта, облегчает работу печени. Основные полезные качества агар-агара:

• Является источником йода, необходимого организму для нормальной работы щитовидной железы;
• Высокое содержание витаминов B5, E, K и железа, кальция, магния, меди обеспечивает организм этими необходимыми элементами;
• Способствует выведению токсинов.

Часто при изготовлении мармелада агар-агар могут заменять желатином — это загуститель животного происхождения, который добывают из жил, хрящей и костей животных (об этом следует знать вегетарианцам). Такая замена незначительно увеличивает калорийность мармелада, поскольку в желатине присутствуют жиры, но исключает его из меню строгих вегетарианских диет. Полезные свойства желатина:

• Способствует улучшению состояния волос, кожи, ногтей;
• Участвует в укреплении костной системы и хрящей.

Cостав:

(Eicosapentaenoic Acid)

Другие ингредиенты: Органический сахар, органический сироп из тапиоки, очищенная вода, рыбий жир (из анчоусов и сардин), свиной желатин, натуральный ароматизатор «Клубника», сок из фруктов и овощей (краситель), лимонная кислота, фумаровая кислота, пектин, цитрат натрия.

Не содержит: Продукт произведен без глютена, молочных продуктов, искусственных красителей и ароматизаторов.

Польза мармелада

Самым полезным традиционно считается изготовленный на основе пектина мармелад. Такие сладости:

• снижают уровень холестерина;
• нормализуют обмен углеводов и жиров;
• ускоряют процессы заживления ожогов и ран;
• обеспечивают профилактику бактериальных болезней органов ЖКТ;
• чистят организм от соединений тяжелых металлов;
• нормализуют функции печени;
• улучшают перистальтику желудка;
• восстанавливают нервную систему и силы после тяжелых умственных и физических нагрузок.

Общие сведения о мармеладе

В зависимости от способа приготовления состав мармелада может существенно варьироваться, так как подразумевает использование различного набора ингредиентов при производстве (пектин, агар-агар, вкусовые добавки и ароматизаторы и т.д.).

Количество калорий в мармеладе также во многом зависит от технологии его изготовления. Если раньше при приготовлении использовались только натуральные ингредиенты, то сейчас производство подразумевает добавление различных консервантов и ароматизаторов. И если на внешний вид и вкусовые качества подобные добавки влияют положительно, то о калорийности и пользе продукта этого сказать нельзя.

Предупреждение:

При беременности, кормлении грудью, приеме каких-либо медицинских препаратов или наличии каких-либо заболеваний следует проконсультироваться с врачом перед употреблением любых пищевых добавок. В случае возникновения каких-либо побочных реакций прекратите использование и проконсультируйтесь с врачом. Хранить в недоступном для детей месте. Не использовать, если внешняя защитная мембрана отсутствует или повреждена.

***

Производитель оставляет за собой право изменить внешний вид упаковки, состав продукта, вкусовые добавки и его консистенцию. Мы стараемся следить за изменениями, но, если вы заметили какое-либо несоответствие, пожалуйста, сообщите нам об этом в письме или в комментарии к товару. Спасибо!

****

БАД не является лекарством!

Мармелад для похудения:

Основным преимуществом мармелада перед другими сладостями является его низкая калорийность, что делает его безопасным при похудении. Однако, в нём, хоть и в небольших количествах, содержится сахар, поэтому злоупотреблять этим лакомством всё же не стоит.

Кроме того, способность мармелада очищать организм от вредных веществ, в том числе солей и токсинов, не может не сказаться на работе организма и очистке пищеварительной системы, которая начнёт работать в нормальном режиме и будет гораздо быстрее избавляться от продуктов распада, не давая им возможности превращаться в жировые отложения.

Учитывая мочегонные свойства мармелада, употребляя его можно избежать образования отёчностей и предотвратить скапливание лишней жидкости в организме. А питательные вещества и витамины наладят обменные процессы, что тоже поспособствует похудению.

Функциональное действие:

Особенности:

• Подтверждено отсутствие ГМО
• Чистота продукта проверена в независимой лаборатории
• Клубничные желейные конфеты с очищенным рыбьим жиром
• Биологически активная добавка

В землях северных троллей горные тролли — самые скрытные. Но каждую ночь они выбираются из секретных подземных лабиринтов, чтобы доставить корзины желейных червячков Nordic Omega-3 в Королевство троллей. Эти легко разжевывающиеся лакомства содержат рыбий жир с омега-3 и обладают приятным клубничным вкусом, который понравится даже самым привередливым.

Сертификат Friend of the Sea.

Каждая партия рыбьего жира от Nordic Naturals проверяется независимой сертифицированной лабораторией на наличие токсинов из окружающей среды, в том числе тяжелых металлов. Весь рыбий жир поставляется в форме триглицеридов и отвечает самым строгим международным стандартам чистоты и свежести.

Мармелад в рационе тех, кто следит за фигурой

В сравнении со многими другими сладостями — тортами, пирожными, конфетами и шоколадом — мармелад является продуктом достаточно легким и безвредным. Конечно, свежие фрукты и ягоды значительно полезней, но иногда хочется разнообразия. В таком случае требуется отдать предпочтение натуральному фруктово-ягодному мармеладу, калорийность которого ниже остальных видов, а состав наиболее натурален. В магазине следует тщательно изучать его составляющие: зачастую качественный фруктово-ягодный мармелад на основе яблочного пюре или других богатых пектином фруктов стоит дороже, нежели его аналоги с искусственными загустителями и имеющие от фруктов лишь сок или даже цвет. Но зато такой десерт не нанесет вреда ни фигуре, ни пищеварительному тракту. А можно и приготовить мармелад самостоятельно, что позволит проконтролировать все его компоненты. Используя сладкие фрукты, можно обойтись без сахара, что понизит калорийность мармелада и уровень углеводов в нем. Безусловно, он может выглядеть не так аппетитно, как покупной, особенно это касается формованного мармелада, зато он будет целиком и полностью натуральным, что избавит от опасений за свое здоровье.

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Если мармелад фруктово-ягодный производится согласно ГОСТ 6442-89 — это наивысший показатель качества продукции. При выборе мармелада фруктово-ягодного обращайте внимание на внешний вид сладости. Изделие правильной формы согласно его разновидности, масса тягучая без комков и прожилок. Если мармелад фруктово-ягодный покрыт кондитерской глазурью, поверхность конфеты должна быть глянцевой без белесого налета. Диабетический мармелад не покрывают сахаром. Упаковка, в которой храниться мармелад — без повреждений. Обязательно проверьте срок годности продукта.

Калорийность фруктово-ягодного мармелада

Калорийность фруктово-ягодного мармелада составляет 293 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства фруктово-ягодного мармелада

Не многим известна технология производства мармелада фруктово-ягодного. Сам по себе мармелад фруктово-ягодный изготавливается из переработанных фруктов и ягод. Для придания ему сладости кондитеры добавляют сахар. Мармелад фруктово-ягодный относят к категории изделий — студни.

Фруктовое пюре подвергают длительной варке с добавлением желатина. После того, как готовая масса остынет, можно придать ей необходимый вкус и запах (калоризатор). Для разнообразия ассортимента готовый мармелад обсыпают сахаром или покрывают слоем кондитерской глазури.

При выборе Мармелада фруктово-ягодного важно обращать внимание на компоненты, из которых он произведен. Отдайте предпочтение тому изделию, в котором большую часть сырья составляет яблочное пюре. В составе этого компонента содержится пектин — природный сахар.

Мармелад — вкусный, легкий и ароматный десерт, который особенно нравится последователям здорового питания. Это во многом объясняется тем, что калорийность мармелада совсем невысока. Мармелад можно назвать разновидностью густого варенья, поскольку этот десерт готовится из фруктов с сахаром, куда добавляются загустители, а также различные вкусовые добавки. Чаще всего в натуральном мармеладе в качестве загустителей используют агар-агар или пектин. Также может добавляться желатин.

Интересно, что история мармелада началась именно с варенья. Само название «мармелад» происходит от португальского «marmelada», обозначающего «варенье из айвы». В Англии мармеладом называется густое варенье из цитрусовых. Мы же под этим названием понимаем небольшие упругие конфеты, имеющие вкус разных фруктов. В Европе мармелад тоже любят и с удовольствием употребляют, однако родиной этого десерта считается Восток. Там традиционно варили сладкие фрукты, получая густой сладкий десерт. Считается, что прямым предком мармелада является рахат-лукум. Его готовили на протяжении веков из меда, розовой воды, крахмала и фруктов.

Однако, поскольку Европа не была знакома с сахаром вплоть до крестовых походов, то и варенье здесь не варили. Благодаря крестовым походам мармелад попал в Европу, а после того, как 16 в. появился дешевый американский сахар, мармелад получил статус достаточно распространенного десерта. Калорийность мармелада не интересовала тех, кто ценил это блюдо, прежде всего, за его особенный фруктовый вкус. Распространение сахара в Европе ознаменовалось появлением и других фруктовых десертов, таких как конфитюры и джемы. Во Франции немого изменили технологию приготовления конфитюрного варенья, в результате чего появился более плотный и густой мармелад.

Сегодня можно встретить разные вариации на тему мармелада. Например, в Америке предпочитают так называемые jelly beans — яркие желейные конфеты, имеющие форму фасоли. В Европе мармелад более мягкий и воздушный. Преимуществом мармелада является то, что приготовить это лакомство легко можно в домашних условиях. Однако нужно помнить, что настоящий густой мармелад получится только из айвы, яблок или абрикосов, обладающих способностью увариваться и создавать плотную фруктовую массу. Поскольку мармелад изготавливается из фруктов, то он, безусловно, сохраняет и свойственные им полезные качества

Жевательный мармелад: калорийность

В последнее время особой популярностью пользуется жевательный мармелад, употребление которого, кроме полезных питательных свойств, в процессе жевания способствует успокоению нервной системы, снимает напряжение и раздражение, снижает риск неврозов и стрессов. Жевательный мармелад покрывают глазурью, содержащей натуральный воск и растительные жиры. Жевание такого мармелада очищает полость рта и отбеливает зубы, активизирует пищеварение.

Калорийность мармелада жевательного в 100 г составляет 335-350 ккал, также в нем присутствуют 4,0-4,1 г белков, около 0,1 г жиров, 79,0-80,0 г углеводов. Жевательный мармелад содержит в большом количестве:

• Витамины C и B;
• Кальций;
• Растительные жиры;
• Пчелиный воск;
• Аминокислоты.

Наличие витаминов и других полезных веществ способствует укреплению иммунитета, повышает резистентность организма к простудам и инфекциям, снижает хроническую усталость, нормализует работу нервной системы и стимулирует умственную деятельность.

Невзирая на значительное содержание калорий, мармелад рекомендуется включать в меню многих диет в умеренных количествах благодаря его полезным свойствам. Предпочтение следует отдавать натуральному мармеладу – этот классический десерт более дорогой, но не содержит добавок в виде красителей, ароматизаторов, загустителей и более полезен для здоровья.

Цвет натурального мармелада естественных оттенков, тусклый, запах умеренный, структура стекловидная, после сжатия форму не меняет и не прилипает к упаковке. Калорийность мармелада натурального невысокая, до 270 ккал.

Новый вид мармелада стали выпускать, используя в качестве подсластителя экстракт стевии, многолетнего кустарника, произрастающего в странах с теплым климатом. Это натуральный интенсивный подсластитель с низкой калорийностью. Благодаря такой замене калорийность мармелада снижается до 250-260 ккал, а пищевая ценность возрастает из-за высокого содержания в стевии пектинов, полисахаридов, витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Именно такой мармелад предпочтительнее использовать в диетическом питании.

Среди лидеров самых безвредных сладостей — мармелад.

Эта сладость появилась в Средней Азии и Ближнем Востоке. Первоначально ее делали из айвы. Предком мармелада называют рахат-лукум . В древние времена лакомство изготавливали путем длительного уваривания фруктов без дополнительных ингредиентов. Особой консистенции удавалось добиться за счет высокого содержания пектина. Сегодня же производители экспериментируют с различными фруктами, добавками и загустителями. Благодаря этому каждый может выбрать мармелад на свой вкус.

Виды мармелада

Сегодня по способу приготовления выделяют четыре вида мармелада:

• натуральный из фруктов;
• желейный на пектине, агар-агаре или желатине;
• желейно-фруктовый мармелад, сочетающий в себе первые два вида;
• появившийся в наши дни — жевательный.

Полезные свойства мармелада

Каждый из этих видов десерта по-своему полезен, при условии, что в его составе только натуральные продукты, отсутствуют искусственные сиропы, красители и прочие добавки. Если же в составе только фрукты, желирующий компонент и сахар, то мармелад можно смело употреблять.

Десерт
на основе пектина
:

• улучшает пищеварение,
• нормализует кишечную микрофлору,
• снижает уровень холестерина,
• выводит токсины,
• полезен при атеросклерозе/
• снижает уровень сахара,
• нормализует углеводный и жировой обмен.

Мармелад на
агар-агаре :

• является природным источником йода, поэтому оказывает положительное воздействие на щитовидную железу;
• облегчает работу печени;
• улучшает перистальтику ЖКТ;
• как и пектин является природным абсорбентом, выводит токсины.

Продукт
с желатином:

• улучшает состояние кожи, ногтей, волос.
• Укрепляет кости
• Восстанавливает силы

Одним из самых полезных лакомств считается жевательный мармелад

. Его плотная структура образуется при сочетании пектина и агар-агара . Соответственно и полезных веществ в нем в два раза больше, чем в остальных сладких собратьях. Однако перед покупкой стоит внимательно изучить упаковку такого мармелада. Ведь
именно в него производители нередко добавляют огромное количество красителей, консервантов,
улучшителей вкуса и других ингредиентов лишь «идентичных» натуральным.

Виды мармелада

В настоящее время выделяется несколько видов мармелада, самыми распространенными из которых являются желейный, жевательный, желейно-фруктовый и фруктово-ягодный. Кроме того, продукт, который изготавливается промышленным способом делится на 2 основные категории. Натуральные виды мармелада, которые производят традиционным методом постепенного выпаривания фруктовой массы, относят к первой категории. Вторая представлена менее дорогой продукцией с использованием всевозможных добавок.

Натуральный мармелад, который относится к полезным продуктам, изготавливают из фруктового пюре с добавлением небольшого количества сахарного песка. К примеру, в Англии его принято делать из апельсинов, а в Испании мармелад готовят из айвы. Между тем, у нас самым распространенным считается натуральный мармелад на основе яблок. Кроме того, зачастую встречается лакомство из абрикосового или сливового пюре.

Видео о пользе и вреде мармелада

Посмотрев это видео, вы сможете узнать о том, какова калорийность мармелада, какую пользу и вред он может нанести нашему организму.

Также очень рекомендуем почитать о калорийности грейпфрута. А может, вы поклонник фунчозы? Тогда спешите узнать, сколько калорий она содержит. А может, вы любите свеклу? Тогда вам будет полезна статья о ее калорийности. И обязательно обратите внимание на статью о калорийности изюма.

Вот мы и узнали все о калорийности мармелада. Многие и не знали о том, что это лакомство может быть не только полезным, но и диетическим. К тому же, его можно с легкостью приготовить в домашних условиях. А вы знали о свойствах этого продукта? Любите ли вы мармелад? Пробовали ли вы когда-нибудь натуральное лакомство? Поделитесь своим мнением и опытом в комментариях!

Автор публикации

Польза жевательного мармелада

Жевательный мармелад, польза и вред которого известна не многим, имеет много вкусов. Яблоко, вишня, апельсин, клубника и не только. Конечно, польза данного продукта будет лишь в том случае, если изготовлен он из натуральных ингредиентов. Обращайте внимание на состав! Агар-агар полезен для:

• работы щитовидной железы;
• ЖКТ;
• иммунитета.

Не стоит забывать и о гастрономическом удовольствии, которое дарит это лакомство. Полезные свойства натурального жевательного мармелада отмечены диетологами. Натуральный пектин позволяет вывести токсины из организма. Кроме того, при помощи данного вещества выводятся тяжелые металлы. Важно, что в своем составе жевательный мармелад содержит и витамины, которые нередко дабавляет производитель. В этом случае польза жевательного мармелада еще больше.

Чем полезен мармелад

Важно понимать, что какую-либо пользу для организма человека может приносить исключительно натуральный, качественный мармелад. Именно натуральные компоненты, которые используются при приготовлении лакомства, наделяют его пользой и полезными веществами.

Итак, если грамотно употреблять качественный мармелад из натуральных ингредиентов, то можно получить следующую пользу:

• Активизируется перистальтика кишечника. Благодаря этому предотвращается появление проблемы с запорами.
• Происходит адсорбция шлаков, токсинов, радионуклидов, солей тяжелых металлов, жиров. Они выводятся из организма естественным путем.
• Предотвращается всасывание холестерина, тем самым предупреждается появление и развитие атеросклероза.
• Значительно улучшается функционирование печени и поджелудочной железы.
• Восстанавливается структура кожных покровов, волос, ногтевых пластин.
• Организм насыщается витаминами РР и С.
• Устраняется чувство голода, поэтому мармелад часто используют в качестве перекуса.
• Улучшается мозговая деятельность и память.
• Имеет антидепрессивное воздействие на человека.
• Может устранять легкое похмелье.

Если в приготовлении мармелада использовался агар-агар, то лакомство будет иметь запас йода и передаст его организму человека. В случае, когда добавлялась фруктоза, а не сахарный песок, продукт можно будет употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Если регулярно в пределах нормы употреблять натуральный мармелад, то его полезные вещества будут способствовать правильной работе кишечника и нормализации всех видов обмена веществ.

В случаях, когда человек сидит на диете, нужно употреблять особую, рассчитанную диетологом норму мармелада в день. Этот продукт можно употреблять всем, кроме тех, кто придерживается безуглеводной диеты. Это лакомство идеально устраняет голод и подходит для тех, кому сложно отказаться от сладкого. Но даже мармелад нужно кушать умеренно, иначе полезный продукт может превратиться во вредный.