Бывает ли аллергия на кофе: симптомы непереносимости кофеина

Аллергические реакции на продукты питания порой возникают у совершенно здоровых людей, что требует пересмотра рациона и ежедневной корректировки меню. Кофе вызывает аллергию не так часто, как другие напитки. Непереносимостью страдает не более пяти процентов взрослого населения планеты, но в ряде случаев аллергия может проявиться и в детском возрасте, передавшись по наследству от родителей. Отказаться от бодрящего напитка тяжелее, чем от других продуктов, поскольку кофеин вызывает легкую форму зависимости.

Может ли быть аллергия от кофе

Когда любимый напиток приносит столько удовольствия, сложно заметить его отрицательные стороны. Иногда кофе вызывает дискомфорт и некоторое недомогание. В таких симптомах трудно распознать аллергию, поэтому большинство людей не обращают внимания на ухудшение самочувствия или не относят свое состояние к его употреблению.

Тем не менее в напитке содержатся вещества, которые могут возбуждать иммунную систему. По подсчетам специалистов, доля страдающих аллергией на кофе составляет 5 % от всего населения планеты. У каждого она имеет свою степень выраженности: иногда это легкая тошнота или жар, а порой – тяжелые болезненные состояния.

На молотый

Аллергия на натуральные кофейные бобы – цельные или молотые – проявляется в виде зуда, сыпи и повышения температуры тела. Такое состояние вызывают растительные вещества, сконцентрированные в кофейных бобах. Реакцию провоцируют специфические белки, кофеин и другие соединения.

В случаях слабовыраженного отторжения продукта иногда достаточно отказаться от крепкого густого эспрессо в пользу американо, устранить сахар и пить ароматный эликсир реже. Тогда организму будет легче справляться с переработкой аллергена.

На растворимый

Растворимый кофе порой представляет большую угрозу для организма, чем зерновой, причем чаще это касается заменителя напитка, доля натуральных бобов в котором крайне мала. Как правило, такие порошки – 3 в 1 или черные – на основе злакового сырья и цикория сдабривают красителями и ароматизаторами искусственного происхождения. Они и вызывают аллергию.

Такой кофе чаще провоцирует кишечные расстройства, диарею, тошноту, рвоту. А вот кожные реакции в случае с растворимым напитком менее выражены.

Диагностика

https://youtu.be/sS9cZ0UelpU

Помните, что поставить правильный диагноз невозможно без тщательного обследования! Благодаря тому, что сегодня отлично развита диагностика самых разнообразных заболеваний, каждый желающий может сдать необходимые анализы, обратившись в государственную или в частную лабораторию и получить результаты в кратчайшие сроки.

Лечением атопии занимаются врачи аллергологи. Но, прежде всего, стоит обратиться к терапевту для прохождения стандартного пакета анализов и исключения иных причин дерматита, проблем с работой желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Обычно в ходе обследования назначают:

Общий анализ крови позволяет заподозрить аллергическую реакцию по количеству эозинофилов.
Анализ крови IgE на иммунитет при высоких показателях также говорит о наличии атопии.
Анализ крови на паразитарную инфекцию, ведь нередко именно лямблии являются причиной кожных высыпаний.
Исследование кала на дизбактериоз и копрограмму (если беспокоят симптомы со стороны ЖКТ).
УЗИ брюшной полости.

Если со стороны систем организма не выявлено патологических изменений, назначают аллергопробы, по результатам которых можно судить о степени реакции на вероятные аллергены.

Важно! Перед пробами на аллергическую реакцию необходимо временно прекратить прием антигистаминных препаратов, поскольку их действие не позволит оценить реальную картину.

Диагностика аллергии

Непереносимость кофе диагностируется с помощью специальных тестов. Диагностика затруднена из-за того, что врачам-аллергологам сложно бывает разделить заболевание и обычную реакцию организма на передозировку кофеином, которая проявляется в увеличении частоты сердечных сокращений, возбудимости и связанной с этим усиленной вентиляции легких.

Чаще всего используются кожные пробы, когда небольшое количество аллергена вводят в ткани с целью проверки реакции. В организме начинают вырабатываться антитела, что служит поводом для постановки диагноза.

Более безопасный метод – малую дозу иммуноглобулина добавляют в волосы пациента, которые затем исследуют под специальным микроскопом. Этот способ применяют реже, так как он более сложный и дорогостоящий.

Как избежать негативной реакции организма на кофе

Может ли быть на кофе аллергия, интересует всех любителей этого напитка. Этот продукт достаточно аллергенным, поэтому к его употреблению нужно отнестись с осторожностью.

Чтобы избежать аллергической реакции желательно полностью отказаться от его употребления. При гиперчувствительности к кофеину симптомы могут возникать и после какао, колы, чая, шоколада и других продуктов, в составе которых есть этот компонент. Если полностью исключить эти продукты не получается, то нужно всегда иметь при себе противоаллергенные препараты и уменьшить дозы употребления кофеинсодержащих продуктов и напитком до самых минимальных.

Ученые доказали, что гиперчувствительность к кофе приводит к развитию перекрестных реакций на бобовые, так что от этих продуктов также придется отказаться, если после употребления кофе ухудшается самочувствие.

Также при предрасположенности к аллергическим реакциям нужно полностью отказаться от курения и употреблять мясо в умеренных количествах, так как под воздействием никотина и некоторых веществ, входящих в состав мяса, может возникнуть аллергия в связи с тем, что их химический состав похож на кофеин.

Если правильно составить свой ежедневный рацион, отказаться от всех провоцирующих продуктов, можно избежать неприятных реакций и избежать вытекающих из этого последствий.

Гиперчувствительность к кофеину, по сравнению с другими продуктами, возникает очень редко. Если возникла такая проблема, нормально начать утро без чашки кофе не получается, то следует заменить его контрастным душем и стаканом апельсинового сока. Благодаря этим мероприятиям улучшится общее состояние всего организма.

Симптомы

При обнаружении склонности к аллергическим реакциям следует подробнее разобраться, бывает ли аллергия на кофе и как она проявляется. Это поможет вовремя распознать болезнь и приступить к лечению.

Основными признаками аллергии на кофе являются:

кожные высыпания – на лице, шее, груди, в области подмышечных впадин, на запястьях и между пальцами;
чихание;
аллергический насморк, хроническая заложенность носа;
повышенное слезоотделение – в том числе на запах кофейных бобов;
кашель, раздражение слизистой носоглотки, першение.

Все эти признаки являются первичными, наиболее легко протекающими и поддающимися лечению. Как правило, при обнаружении «крапивницы» (высыпание на коже в виде красных мелких прыщиков) достаточно нейтрализовать аллерген (перестать пить кофе) и помазать сыпь лечебной мазью (подскажет дерматолог или аллерголог). Более серьезные симптомы аллергии – нарушения в работе внутренних органов. Они могут проявиться в расстройстве ЖКТ (рвота, диарея), рези в животе и даже повышении температуры. Если симптоматика на кофе уже была выявлена, следует ограничить контакты с любыми продуктами или предметами, в состав которых он может входить. Например, косметика, бытовая химия, декоративные украшения и т.п.

Чем заменить кофе в рационе

Если вам пришлось отказаться от кофе, наверняка вы ищете достойную альтернативу.

Но учтите, что чаи, как черный, так и зеленый, не станут вам подходящей заменой. Содержание в них кофеина внушительное, а в зеленом чае даже больше, чем в кофе. По той же причине не стоит полагаться и на какао.

Идеальным вариантом для вас станет цикорий. Этот порошок получают из обжаренного корня многолетнего растения. Он сходен по своим качествам и вкусу с кофе. Этот напиток бодрит, тонизирует и освежает, но почти не содержит злосчастного алкалоида. И относится к гипоаллергенным продуктам.

Цикорий – это не только безопасная, но еще и полезная замена. Он укрепляет иммунитет, насыщает организм витаминами, регулирует уровень глюкозы, улучшает пищеварение.

Прекрасным тонизирующим эффектом обладает травяной чай. Например, розовый, с добавлением чайной розы или гибискуса. Красные пигменты чая укрепляют сердце и сосуды, нормализуют давление. Кроме этого, он проявляет отличный детокс-эффект и даже понижает склонность к аллергиям.

Настой из корня имбиря или женьшеня – это заряд энергии на весь день. Также это хороший источник витаминов и минералов. Он обладает кардиотоническим действием.

Разновидностью травяного чая является мате, который в Южной Америке прозвали напитком богов. Его готовят из парагвайского падуба. Проявляет антиоксидантные свойства, успокаивает нервную систему и дарит здоровый сон.

Вы также можете выпивать чашечку мятного чая по утрам, он освежает и поднимает настроение.

Аллергия на кофе, конечно, внесет свои коррективы в ваш рацион. И вам придется пересмотреть свои кофейные привычки. Но, даже если вы будете вынуждены отказаться от него окончательно, не расстраивайтесь. Вы сможете найти для себя достойную замену, которая порадует вас своим вкусом и действием.

Диагностика заболевания

Каждый день человек употребляет в пищу разнообразную еду, поэтому узнать, какой же продукт оказывает негативное действие на организм, не так уж и легко. Нужно обязательно следить за своим питанием, а ещё лучше завести дневник, чтобы фиксировать рацион. Надо описывать свои ощущения после каждого съеденного продукта и блюда. И, если реакция будет именно после чашечки выпитого напитка, то можно смело утверждать — это аллергия на кофе. Далее необходимо исключить его из своего рациона и начинать лечение.

Чтобы подтвердить своё предположение, лучше ещё обратиться к аллергологу и провести полное комплексное обследование:

Сдать кожную пробу.
Сдать анализ волос.
Сдать анализ крови.

Как проявляется аллергия на кофеин

Симптомы аллергии на кофе у взрослых

В достаточно длинный список продуктов, способных стать причиной аллергической реакции, входят молотый, сублимированный и натуральный кофе. Сила проявлений симптомов аллергии на кофе у взрослых зависит от индивидуальных особенностей организма и может варьироваться от небольшого покраснения кожи до отека Квинке и анафилактического шока. При этом реакция может проявиться как при первом знакомстве с широко любимым во многих странах мира напитком, так и спустя много лет его регулярного употребления.

Респираторные проявления

Часто отторжение продукта можно спутать с начинающейся простудой, поэтому многие даже не подозревают об особенностях своего состояния.

Среди симптомов аллергии на кофе у взрослых – насморк, головная боль, сонливость, слабость, почесывание в глотке.

Иногда аллергия проявляется незначительно, а у кого-то может вызвать тяжелые осложнения. В случае наличия реакций на похожие продукты нужно обязательно пройти пробу, прежде чем вводить кофе в рацион.

Кожные реакции

Внешне аллергия вызывает зуд и красные пятна, появление легкой сыпи или крапивницы, волдырей на коже, а кроме того, повышение температуры тела, дрожь и слабость, иногда сонливость.

Чаще всего высыпания появляются в местах чувствительной или поврежденной кожи – на лице, груди и шее, кистях рук, предплечьях или в подмышках.

Если нет других причин для подобной сыпи, стоит обратить внимание на рацион и искать аллерген среди пищи или напитков.

Нарушения пищеварения

Аллергия на кофе может возникнуть как спонтанная и неожиданная реакция, так и быть повторяющимся явлением. Особенности проявления и характер аллергии часто зависит от вида кофе. Данный бодрящий напиток в первую очередь разделяется на заварной и растворимый. На этих видах и нужно остановиться подробнее. Настоящий кофе, то есть заварной, как правило, и способен вызывать более сильные аллергические реакции.

К наиболее частным проявлениям аллергии относят сыпь, волдыри, шелушения и покраснения кожи, которые обычно появляются на лице, а именно возле рта и носа.

Также нередки отеки, боли в районе живота, диарея (расстройство желудка), возникновение одышки. Все эти симптомы являются признаком аллергического гастроэнтерита. В самых серьезных проявлениях аллергия на кофе сопровождается сильным повышением температуры, и даже отеком Квинке (ощутимым увеличением размеров лица или какой-то его части или конечностей). Как правило, после дебютной аллергической реакции на данный напиток возникает и непереносимость его запаха: в результате может быть приступ тошноты, внезапное головокружение, рвота, сильный насморк и другие неприятные ощущения.

Лечение

Полностью вылечить истинную аллергию на кофе не получится. Любителям этого продукта придется полностью убрать его из меню. Но у некоторых людей болезнь выражается незначительно, и им бывает достаточно ограничить потребление до 1-2 чашек в день. Они смогут и насладиться вкусом, и избежать нежелательных последствий.

Для устранения внешних признаков заболевания при замедленной реакции врач может порекомендовать:

Энтеросорбенты, чтобы побыстрее вывести раздражитель из организма – Полисорб, активированный уголь, Смекту, Энтеросгель и др. Желательны и препараты, предотвращающие развитие дисбактериоза.
Антигистамины – Зиртек, Лоратадин, Кларитин, Цетрин, Телфаст, Цетиризин и др.
Для снятия зуда и устранения высыпаний – Белодерм, Акридерм, Совентол, Фенистил-гель и др.
Лекарства, которые уменьшат воспаление слизистых – Кромогексал, Кронасол, Аллергокром, Тизин, Виброцил, Галазолин и др.

Народные методы

Перед тем, как воспользоваться опытом народной медицины, нужна консультация врача. Возможно усиление аллергических симптомов.

Рецепты:

Если аллергия на кофе проявляется на коже, помогут отвары череды, ромашки, зверобоя, шалфея, крапивы. Череду можно употреблять вместо чая.
1 г мумие растворить в литре прокипяченной воды. Пить четверть стакана перед едой 3-4 недели.
1 ч.л. чистотела заварить 500 мл кипятка, настоять 3-4 часа, пить стакан настоя в день.
30 г лабазника залить 500 мл кипятка, оставить на полчаса. Процеженную настойку употреблять по 1 ст.л. до еды на протяжении 2 месяцев с перерывами 3-4 дня.
Сельдерей (корень) натереть на частой терке, выжать сок. Принимать по 1 ч.л. за 30 минут до еды и запивать водой.
Шишки хмеля и череду в одинаковых пропорциях заварить кипятком, настоять полчаса, делать примочки на зудящие участки.

Аллергическая реакция на кофе – явление достаточно редкое. Поэтому болезнь считается легкой и не представляющей серьезной угрозы. От человека требуется лишь быть внимательным, следить за рационом и не употреблять сам напиток, а также продукцию, которая может вызвать перекрестную реакцию.

Методы лечения непереносимости напитка

Полностью аллергию устранить невозможно, поскольку такие состояния индивидуальны и касаются генетической и иммунной базы организма. Тем не менее облегчить симптомы или снять проявления при аллергическом эпизоде можно.

Те, у кого признаки аллергии выражены слабо, могут ограничить употребление напитка до пары раз в неделю или по самочувствию. Людям с тяжелыми реакциями нельзя употреблять кофе в зернах или растворимый – в зависимости от источника проблемы.

Бывает, что напиток нравится ценителю настолько, что он готов терпеть побочные эффекты. Таким людям нужно помнить, что приступы аллергии наносят удар по иммунной системе, поэтому провоцировать их специально не стоит.

Есть несколько направлений борьбы с непереносимостью кофе и неприятной симптоматикой.

Медикаментозное лечение

Когда аллергия проявляется в виде сыпи и зуда, применяют охлаждающие мази, пантенол, витамин А. Для снятия температуры принимают жаропонижающие средства, а чтобы избавиться от дискомфорта в ЖКТ – сорбенты. Но в первую очередь нужны антигистаминные медикаменты. Только врач может подсказать подходящий в каждом конкретном случае препарат.

Среди популярных доступных средств – Кларитин, Цетиризин, Виброцил, Совентол, Супрастин, а также Смекта и Энтеросгель или простой активированный уголь для выведения аллергена из организма, устранения диареи и нормализации кислотности.

Иммунотерапия

Во время наблюдения собственного самочувствия и изучения реакций на потенциальный аллерген рекомендуют прибегать к иммунотерапии. Это значит, что сначала выпивают порцию кофе, а при первых симптомах принимают дозу антигистамина. На следующем этапе противоаллергическое средство пьют уже перед употреблением основного продукта.

Кроме того, специалисты напоминают о чистке организма, активном образе жизни и потреблении достаточного количества жидкости – это помогает поддерживать лимфатическую систему в норме, что в свою очередь укрепляет иммунитет.

Если обнаружены первичные источники ослабления организма, нужно искоренять именно их. Бывают случаи, когда аллергические реакции перестают появляться благодаря общему исцелению. Но на время лечения от кофе желательно отказаться, а когда организм отвыкнет от компонентов продукта и перестанет воспринимать их как аллергены, понемногу можно вводить его в рацион.

Народные средства

Люди придумали несколько способов снизить негативный эффект от кофейных компонентов, но они подходят не всем. Например, можно добавлять в напиток лимонный сок, он нейтрализует некоторые агрессивные компоненты. Смягчить напиток помогают специи – корица и бадьян, но они сами по себе являются потенциальными аллергенами.

Лучше не заниматься самолечением, а пройти обследование и получить индивидуальные рекомендации врача, чтобы не навредить организму.

Лечение аллергии

Если после диагностики диагноз подтвердился, необходимо незамедлительно начинать лечение. При этом следует отказаться от кофе и кофеиносодержащих продуктов, в том числе чая, шоколада, какао-бобов и т.д. Аллерген не должен соприкасаться и с кожей пациента, поэтому придется исключить применение косметических средств, содержащих названные продукты, в том числе популярный кофейный скраб.

При появлении первых симптомов аллергической реакции следует принять антигистаминный препарат

Сейчас в аптеках представлен большой ассортимент таких препаратов, но самыми эффективными и часто назначаемыми остаются Супрастин и Фенистил.

Если прием антигистаминных препаратов не приводит к улучшению состояния, незамедлительно обращайтесь к врачу. Обратите внимание, что некоторые лекарства этой группы вызывают сонливость и снижают зрительную реакцию. Так что перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.

Для снятия внешних признаков аллергии (покраснения, шелушения, сыпь) назначают мази и гели на основе гормонов. В качестве дополнительного лечения врачи назначают прием сорбентов. Будучи очищающими компонентами, они способны выводить накопившиеся в организме аллергены. Самый простой способ – пройти курс очищения с помощью активированного угля. Для этого в течение 30 дней за 2 часа до утреннего приема пищи выпивайте активированного угля из расчета 1 таблетки на 10 кг веса. Кроме того, лечение необходимо совмещать с приемом пребиотиков, улучшающих пищеварение.

Профилактика

Чтобы предупредить развитие реакции гиперчувствительности, нужно правильно принимать напиток. Это значит, что им не стоит злоупотреблять. Суточная доза чистого кофеина не должна превышать 400 мг. При этом в разных видах этого напитка его содержание неодинаково:

американо: 80-130мг;
кофе по-европейски: 110-180мг;
эспрессо: 80-100мг;
растворимый: 60-100мг.

Чтобы смягчить действие кофеина и уменьшить его поступление в организм, в кофе добавляют молоко и сливки. Они связывают алкалоид и частично инактивируют его. Например, в чашке капучино содержится около 80 мг. кофеина. Людям с заболеваниями желудка употребление кофе вообще нежелательно. Но, если все-таки вы не можете себе совсем отказать в этом удовольствии, то сократите его прием до 1 чашки в день. Пусть это будет некрепкий напиток, желательно с молоком.

Старайтесь пить качественный кофе. Если вы имеете склонность к аллергии, старайтесь не изменять своим излюбленным, проверенным сортам в поисках новых вкусовых ощущений. Растворимый кофейный продукт принимать вообще не рекомендуется. Как правило, его изготавливают из низкосортных зерен. Высококачественные сорта обычно продают в натуральном виде.

Причины аллергии

Аллергия на кофеин может возникнуть у человека в любом возрасте, независимо от того, пьет ли он кофе впервые или употребляет его постоянно. Предугадать или спрогнозировать это невозможно.

Причинами проявления болезни чаще всего являются сбои в работе различных систем организма:

заболевания ЖКТ;
почечная или печеночная недостаточность;
заболевания мочеполовой системы;
заболевания поджелудочной железы;
болезни сердечной системы;
ослабление иммунитета.

Кофе (особенно натуральный) является насыщенным активными микроэлементами продуктом, который оказывает довольно сильное влияние на организм. В норме оно положительное, но если какая-либо из систем сбоит, то и воздействие продукта может оказаться негативным. Впрочем, реакция на кофеин может проявиться и при злоупотреблении напитком. Так что при малейшем недомогании после питья следует сократить его количество в своем рационе.

Может ли быть аллергия на кофе: зерновой и растворимый

Существует две распространенные формы кофе – зерновой и растворимый. Первый – более натуральный и дорогой, а второй – подвергается специальной обработке, удобен в приготовлении и дешевле.

Полезно знать бывает ли аллергия на чай?

Состав кофейного зерна

Сырые кофейные зерна состоят из сотни активных химических элементов, в числе которых:

кофеин, тригонеллин и хлорогеновая кислота, отвечающие за аромат;
вода;
белок;
минеральные соли;
клетчатка;
кофейное масло.

Откуда берется аллерген в кофе: ответ

Из всего изобилия веществ аллергическую реакцию может вызвать сам кофеин, а также хлорогеновая кислота.

В растворимом кофе (особенно в порошковом) помимо элементов, содержащихся в зерновым кофе, присутствует большое количество пищевых и химических примесей. За счет примесей снижается качество, и к тому же – они противопоказаны аллергикам.