Утренний кофе пробуждает и бодрит, наполняет энергией. Хочется сохранить это ощущение на весь день. Кофейный ассортимент поражает воображение: в зернах и растворимый, черный и с молоком. Кофейни радуют душу классическими и авторскими миксами. Зачастую мы не задумываемся над тем, как кофе влияет на сердце. Ежедневно в мире выпивается около 2.5 миллиардов чашек ароматного напитка.
Десятилетиями длятся споры о его полезных и вредных свойствах. Рассмотрим вопрос с медицинской точки зрения. Злоупотребление приводит к повышению давления, нарушениям работы сердечно-сосудистой системы, тахикардии. Со временем появляется привыкание, и отсутствие сильного стимулятора вызывает сонливость и апатию.
Чем полезен кофе для сердца
Ученые не один год наблюдали за воздействием на работу сердца кофе, чтобы подтвердить или опровергнуть негативное влияние напитка. Благоприятными для сердца являются следующие факторы, связанные с кофе:
- Одна чашечка содержит 20% суточной дозы рутина (витамина Р), который укрепляет капилляры, повышает эластичность стенок сосудов, препятствует их склеротическому перерождению.
- Основное действующее вещество кофейных зерен — кофеин. Он оказывает сосудорасширяющее воздействие на коронарные сосуды сердца. Это улучшает функциональную активность миокарда и его кровоснабжение, в особенности в условиях физической активности.
- Употребление кофе в умеренных количествах является хорошей профилактикой развития стенокардиального болевого синдрома.
- Кофеин улучшает нервную проводимость сердечной мышцы, что эффективно при брадикардии и замедленном пульсе.
- При атеросклерозе употребление напитка, содержащего кофеин, улучшает кровоток в участках с небольшими нарушениями проходимости.
- Кофеин повышает устойчивость миокарда к физическим нагрузкам.
- Еще один взгляд на влияние кофе достаточно новый: исследования подтвердили, что его регулярное употребление в количестве 1-2 чашек в течение дня защищает пациентов с высоким риском развития сердечной недостаточности от угрозы преждевременной смерти.
- Антиоксиданты, которые содержатся в кофейных зернах, способствуют выведению из клеток сердечной мышцы продуктов окисления, защищая ее от развития сердечной недостаточности. Самый мощный из них — хлорогеновая кислота.
- Полезные вещества, содержащиеся в кофе, способствуют оздоровлению и улучшению эластичности эндотелия коронарных сосудов. Это улучшает ток крови, а значит, и сокращения миокарда, снижая риск инфаркта и сосудистой недостаточности.
Людям, страдающим гипотонией, кофеин приносит временное облегчение общего состояния, но со временем этот эффект становится менее виден. В то же время новые исследования доказали, что регулярное употребление кофе не является причиной развития гипертонии.
Воздействие на головной мозг
Кофеин – довольно сильный психостимулятор, придающий бодрящего действия. В малом количестве — это улучшает связь между клетками нервной системы, от чего комплексно улучшается работа головного мозга.
А вместе с этим – повышается давление, что поможет гипотоникам избавиться или хотя бы уменьшить интенсивность головной боли.
Ещё кофе снижает потребность головного мозга в кислороде. От этого улучшается работа корковых и подкорковых структур, но вместе с этим может возникать сонливость, когда кофеин полностью выводится из организма (через 2 – 7 часов). А вот сразу – наоборот, желание поспать уменьшается. Но этот эффект длится только первый час. Так что за несколько часов до сна кофеин никоим образом не повлияет на возможность быстро уснуть.
Кофеин оказывают тонизирующее, бодрящее действие, как и большинство других алкалоидов, входящих в состав кофе.
Также можно отметить следующие эффекты:
- Усиление вкусовой чувствительности, обаяния. Однако у курящих людей такого эффекта не возникает, так как никотин и чадной газ делают рецепторы менее чувствительными.
- Улучшение интеллектуальных способностей. Кофеин снижает потребность в кислороде, действует возбуждающе на нервные клетки (тем самым улучшая передачу импульсов).
- Улучшает общее настроение. Ведь в состав кофе входит целый набор алкалоидов, многие из которых действуют как психостимуляторы (но эффект в тысячи раз слабей, нежели от синтетических наркотических препаратов).
Также ознакомьтесь с инфографикой:
https://youtu.be/_jnjIQVomU8
Суточная норма кофеина для здорового организма
Все хорошо в меру. Ежедневная доза измеряется не в чашках кофе. Ведь у каждого они разные: состав может быть крепким или разбавленным. Поэтому норма определяется количеством кофеина, базового активного вещества. Он составляет приблизительно 1% кофейных зерен. Согласно фармакологическим справочникам, является психостимулятором.
Поэтому ему нашлось широкое применение в медицине:
- ♨ для нормализаций угнетенных функций сердечно-сосудистой и нервной систем;
- ♨ при лечении мигреней, энуреза (ночного недержания);
- ♨ в случае отравления наркотическими веществами.
https://youtu.be/5zMobpQpEG0
Именно кофеин — безотказное средство, когда необходимо срочно выполнить работу, а силы на исходе. Будь то физическая работа или умственный труд. Вещество продается в аптеках в виде таблеток по 100-200 мг. Исходя из этого, вычислим дозировку:
В одной чашке кофе содержится приблизительно 100 мг кофеина. Для здорового человека допустимая норма (согласно медицинским исследованиям) составляет 300мг, то есть 3 чашки в сутки.
Употребление при некоторых заболеваниях
Многие интересуются, можно ли принимать кофеин при определенных заболеваниях головного мозга. Врачи рекомендуют соблюдать следующие рекомендации:
- Атеросклероз. Кофеин категорически противопоказан (и даже употребление чая следует ограничивать). При активной стадии заболевания артериальное давление в кровеносных сосудах головного мозга и так повышено, а кофеин – дополнительно сужает сосуды. Необходимо провести чистку сосудов.
- После инсульта. Тоже противопоказано. Разрыв сосудов указывает на то, что артериальное давление в них повышено или же, что стенки – истончены. Соответственно, нагрузка на них – опасна.
- Сотрясение мозга. Врачи рекомендуют воздержаться от кофеина при сотрясении головного мозга. Но если больной до этого ним буквально злоупотреблял (выпивая 3 и более чашек в сутки), то кофеин потребуется принимать в малых количествах – в этом случае не возникает абстинентного синдрома (эффект привыкания).
- Повышенная свертываемость крови. Тоже кофеин противопоказан, так как его наличие в крови в разы увеличивает вероятность тромбоза тонких капилляров. А закупорка сосудов, ухудшение кровоснабжения – это самая распространенная причина инсульта.
- Гипертония. Кофеиносодержащие напитки противопоказаны. Но на практике, от 1 чашки в сутки никакого негативного влияния не будет, так как артериальное давление повысится при этом всего на несколько миллиметров ртутного столба (при высоком давлении эффект от спазмолитиков менее выраженный). В любом случае, лучше следовать предписаниям врача.
- Гипотония. Кофеин поможет нормализовать артериальное давление и унять головную боль (так как он дополнительно снижает чувствительность болевых центров головного мозга).
- Мигрень. Чашечка кофе в самом начале приступа головной боли поможет существенно уменьшить его продолжительность. Но такой эффект наблюдается далеко не у каждого пациента.
Влияние кофе на сердце
Польза и вред кофе для сердца – тема частых обсуждений среди медиков. В этом напитке содержится кофеин, способный оказать положительное и негативное воздействие на организм.
Положительные аспекты воздействия
Если человек пьет не растворимый кофе, а натуральный, то его умеренное употребление окажется полезно. Он обладает следующими свойствами:
- насыщает организм магнием и калием. Это жизненно важные для сердечной мышцы микроэлементы;
- снижает уровень холестерина;
- расширяет коронарные сосуды. За счет этого повышается функциональная активность миокарда;
- предотвращает развитие сердечной недостаточности и инфаркта;
- выводит токсины и борется с инфекциями. Кофеин применяется в медицине при определенных инфекционных патологиях, а также при необходимости нейтрализации действия снотворного, наркотических веществ и ядов;
Кофе стимулирует деятельность мозга. Влияет на психическую и физическую активность.
Вредит ли кофе сердцу
Вред кофе наблюдается при чрезмерном его употреблении. Напиток оказывает следующее действие:
- обезвоживает. Обладает мочегонным эффектом. За счет этого снижается тонус сердечной мышцы;
- вымывает кальций и ряд других микроэлементов, нужных для полноценной работы сердечно-сосудистой системы;
- приводит к обострению существующих заболеваний;
- повышает кровяное давление. Поэтому его не рекомендуется употреблять гипертоникам.
В каких случаях ограничивают прием кофе
Как правило, умеренное употребление содержащих кофеин напитков никакой угрозы не несет. Правда, в определенных случаях от них нужно отказаться или пить в ограниченном количестве:
- период вынашивания ребенка. Развитие плода напрямую зависит от того, как поставляются через плаценту питательные вещества. При частом попадании в кровь кофеина наблюдается спазм сосудов и развивается гипоксия плода. При этом повышается риск врожденных патологий;
- системный атеросклероз у пожилых людей. Пораженные сосуды под воздействием алкалоида сокращаются, бляшки разрываются, а свободные частицы попадают в кровоток. Самыми опасными последствиями этих изменений считаются ишемический инсульт и инфаркт миокарда;
- стенокардия;
- язва и гастрит.
Противопоказания к приему
Помимо положительного влияния кофе на организм есть и отрицательные моменты, многие из которых перечислены выше. Нельзя пить напиток при развитии некоторых заболеваний. Так, например, при повышенном давлении может появляться головокружение, порой человек может терять сознание.
Опасно кофе для гипертоников, в этом случае может быть угроза развития криза, без оказания своевременной помощи человек может умереть.
Отнести к прочим противопоказаниям можно следующее:
- дети и люди пожилого возраста;
- атеросклероз сосудов головного мозга;
- тахикардия;
- проблемы со зрением, в частности это касается глаукомы;
- заболевания печени и почек;
- сахарный диабет;
- периодическая боль в области сердца.
Для легко возбудимых людей рекомендуется пить кофе с обязательным добавлением сахара и молока. Перед сном или обедом пить напиток не рекомендуется.
Как напиток действует на просветы сосудов?
Что делает кофеин с сосудами? Практически сразу после выпитой чашки крепкого заварного кофе сосуды головного мозга сужаются, артериальное давление растет. Этот эффект длится от 2 до 7 часов. Как показывает практика, чем возраст старше, тем и действие кофеина держится дольше (пролонгированный эффект).
Именно поэтому людям пожилого возраста врачи рекомендуют отказываться от подобных напитков – без них контролировать артериальное давление легче.
А вот сосуды, которые пронизывают мышечные волокна, расширяются. Этому косвенно способствует тригонеллин. Этот же алкалоид стимулирует усиление вкуса, обоняния. Незначительно расширяются и наполняющие сосуды сердечной мышцы. Все это в сумме усиливает насыщение тканей кислородом, от чего и ощущается прилив сил, чувство бодрости.
Вреден ли напиток для сердечно-сосудистой системы? Считается, что он наносит вред, только если употреблять ежедневно свыше 300 миллиграмм кофеина. Критическая доза – свыше 1200 миллиграмм (возникает перевозбуждение центральной нервной системы).
При этом одно исследование указывает на то, что умеренное употребление кофе никак не влиет на риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).
Согласно другому исследованию, умеренное потребление даже снижает риск ССЗ.
Может ли остановиться сердце от этого напитка
Чисто теоретически, от кофе может остановиться сердце. Правда, выпить его при этом нужно огромное количество. Летальный исход возможен в том случае, если человек в течение целого дня и ночи пьет эспрессо, делая совсем непродолжительные перерывы.
Смерть наступает как минимум после 70 чашек этого напитка.
Естественно, что выпить такое количество жидкости, содержащей кофеин, практически невозможно.
Кофе способен оказать положительное воздействие на организм даже при наличии ряда сердечных патологий. Главное, употреблять его в умеренном количестве. Злоупотребление негативно отразиться на состоянии и может привести к усугублению ситуации.
Сосудорасширяющее действие кофе
Кофе расширяет сосуды, питающие сердечную мышцу, почки, скелетную мускулатуру. Благодаря кофеину стенки сосудов расслабляются, в результате усиливается кровоток и снабжение сердца кислородом. В результате увеличивается работоспособность, у человека как будто открывается второе дыхание. Этим эффектом часто пользуются завсегдатаи фитнес-клубов: после чашки кофе интенсивность тренировок возрастает.
Однако если в течение дня человек организм получает 400–600 мг кофеина (4–7 чашек эспрессо), то со временем даже здоровые сосуды не выдерживают такой нагрузки. Когда таблетки кофеина принимают для похудения, дневная норма вещества как раз и составляет 600 мг, а после курса длительностью несколько месяцев рекомендуется перерыв хотя бы на полгода.
Но заядлому кофеману не выдержать полгода без любимого напитка! Поэтому выход один: тому, кто хочет сохранить сосуды здоровыми, нужно следить за тем, чтобы дневная доза кофеина не превышала 400 мг.
Какой кофе вреден, а какой полезен для сердца
Кроме количества, польза и вред напитка зависят от того, какой вид, сорт и способ приготовления предпочесть.
Лучше всего отдать предпочтение натуральному черному кофе. Из добавок можно использовать специи (корицу, кардамон), молоко. Некоторые специалисты рекомендуют заменить жареные зерна зелеными. Если врачи запрещают употребление кофеина, можно пить напиток без него. При этом лучше всего отдать предпочтение кофе в зернах.
Растворимый кофе вреден для сердца из-за большого количества красителей, вкусовых и ароматических добавок.
Выбирая способ приготовления, стоит учесть, что длительный контакт молотых зерен с водой способствует повышению концентрации кофеина в готовом напитке. Таким образом, при проблемах с сердцем стоит предпочесть кофе, приготовленный в кофемашине, а не в турке или способом настаивания.
Еще одно условие безопасного употребления напитка: не стоит пить его в состоянии стресса или рано утром, когда в организме и так высокая концентрация гормонов адреналина и кортизола, стимулирующих работу сердца.
Сужение сосудов под действием кофе
Кофе сужает сосуды головного мозга, органов ЖКТ и малого таза. Расширение сосудов головного мозга часто служит причиной возникновения головных болей. Кофе помогает стенкам сосудов вернуться в нормальное состояние, и человек избавляется от боли.
Особенно полезно выпить кофе, если головная боль возникла из-за длительного пребывания в помещении со спёртым воздухом или курительной комнате. В таких случаях болью мозг сигнализирует о том, что ему не хватает кислорода. Когда под действием кофеина сосуды сужаются, уменьшается потребность мозга в кислороде. Благодаря антиоксиданту – хлорогеновой кислоте, – сосудам легче справиться с последствиями вдыхания табачного дыма. Кофеин входит в состав многих препаратов от мигрени.
Снимая боль, кофе одновременно стимулирует мозговые центры. После употребления напитка исчезает сонливость, человеку становится легче сконцентрироваться.
Но у процесса есть и оборотная сторона: кофеин сужает сосуды, питающие глазное яблоко, а выделяющийся спустя некоторое время адреналин их расширяет. Это опасно при глаукоме.
Кофеин облегчает менструальные боли, а за счёт сужения сосудов уменьшается объём кровяных выделений. Из-за того, что кофе сужает сосуды, питающие плаценту, кофе беременным рекомендуется ограничить или исключить, особенно в первом триместре, когда только закладываются все жизненно важные органы плода и он нуждается в интенсивном снабжении кислородом.
Кофе и заболевания сердечно-сосудистой системы
У здорового человека не может развиваться аритмия при условии употребления указанных дозировок. Когда человек выпивает слишком крепкий кофе или больше 4 чашек в день, то возможно нарушение сердечной ритмики.
Длительность негативных проявлений будет зависеть от индивидуальных особенностей человека. Все дело в том, что тут работает два фактора.
Сам кофеин воздействует на сосуды и повышает артериальное давление, к тому же он стимулирует выработку адреналина, который увеличивает биение сердца и сужает сосуды. Кроме этого, они оба стимулируют ЦНС, что увеличивает возбудимость. Последний фактор усиливает аритмию и гипертензию.
Важно. Людям с начальными стадиями гипертонической болезни можно пить некрепкий кофе в ограниченных количествах, а при более серьезных проблемах с артериальным давлением от ароматного напитка лучше отказаться.
Но не только кофе представляет опасность для лиц, страдающих гипертонией. В этом случае не рекомендуется пить любые напитки, содержащие кофеин, например, колу, энергетики и прочие. То же самое относится к пациентам, страдающим аритмиями.
Не редко люди, употребляющие много кофе, ощущают дискомфорт и даже боль в области сердца. В таком случае на некоторое время, например, на пару месяцев потребление стимуляторов полностью прекращается. Потом можно пить умеренные количества любимого напитка.
Однако не все восприимчивы к кофеину. Есть те, у которых даже после нескольких чашек сердечная ритмика остается в норме, а давление не повышается, что говорит об условности вреда.
Ряд врачей объясняют подобную разнородность реакции генетическими особенностями, наследуемыми детьми от родителей. В большинстве случаев после тройной дозы у здоровых людей на несколько минут изменяются показатели в сторону повышения АД и ускорения сердцебиения.
Для того, чтобы точно понять, как именно воздействует кофе на организм можно провести несложный эксперимент, который состоит в следующем. Нужно замерить давление до употребления напитка и после (через 10, 20, 30 и 60 минут).
Одного замера недостаточно, поэтому для достоверности результата исследование следует проводить не менее пяти дней подряд при отсутствии иных факторов, которые бы могли исказить результаты, например, физические нагрузки, употребление колы, стрессы, эмоциональная возбужденность. От кофе придётся отказаться если давление по истечении 20 минут остается повышенным (в сравнении с показателями до употребления кофе).
Этапы действия на организм по времени
Что происходит с организмом после выпитой чашки крепкого кофе? Согласно указанию ученых, эффект будет следующим:
- Через 10 минут. Повышается артериальное давление, незначительно учащается сердцебиение.
- Через 20 минут. Устраняется чувство усталости (запускаются биохимические реакции с задействованием аденозина головного мозга).
- Через 30 минут. В организме более активно вырабатывается адреналин и некоторые другие гормоны (при этом зрачки немного расширяются, поэтому улучшается и зрительная чувствительность).
- Через 40 минут. В крови увеличивается концентрация серотонина. При этом чувствительность нейронов повышается, физиологически человек чувствует прилив сил.
- Через 2 часа. Психомоторные функции нормализуются до привычного своего состояния (желание спать при этом становится таким же, как и до чашечки кофе).
- Через 4 часа. Наблюдается ускорение межклеточного метаболизма. При активных физических нагрузках это позволяет сжигать существенно большее количество жиров и липидов.
- Через 6 часов. Производные кофе (за исключением глюкозы) выводятся из организма (преимущественно через почки). При этом может наблюдаться мочегонный эффект, зависящий от количества выпитой жидкости (не только кофе).
Влияние кофеина на другие органы
Вопрос фармакологического влияния кофе на разные системы организма впервые рассмотрел Павлов, автор знаменитого исследования об условных рефлексах (где у собаки по звонку выделялась слюна). Кофейный напиток стимулирует и повышает работоспособность, снимает усталость. Или приводит к истощению нервной системы. Рассмотрим результаты исследований специалистов из разных стран:
Печень — индикатор дозировки. Если человек генетически предрасположен к замедленному обмену веществ, чувствительность печени к кофеину повышается. То есть передозировка возможна даже при незначительных дозах!
Желудок «спасибо» не скажет. Кофе раздражает слизистую оболочку желудка, стимулирует выделение желудочного сока. Это приводит к обострению гастрита, язвы, кровотечению.
Влияние на мочевую систему. Кофеин расширяет почечные артерии, активизирует образование и выделение мочи. Значит ли это, что он способствует выделению кальция? Одна чашка выводит 6 мг вещества, это 1 ч. л. молока. То есть если сбалансировать питание, такая потеря малозначительна.
Кофейный напиток приносит пользу. Он является антиоксидантом, улучшает метаболизм, снижает риск образования тромбов, препятствует развитию сахарного диабета.
Если наблюдаются проблемы с желудком, или нужно, чтобы кофеин всасывался не резко, а плавно, добавляйте сахар с молоком. Но калорийность продукта увеличится с 7 ккал до 80 ккал (расчет на 50 мл молока, 2 ч. л. сахара).
Обратите внимание! В отличие от молотого (в зернах), растворимый продукт проходит химическую обработку. Зачастую производитель добавляет посторонние примеси.
Сосудистые показания для употребления
Кофеин расслабляет стенки артериальных сосудов и тем самым расширяет их в:
- сердечной мышце,
- скелетной мускулатуре,
- почках.
| Орган или система | Действие |
| Сердце | Улучшение кровоснабжение мышцы в целом Профилактика стенокардиального болевого синдрома Ускорение проведения волны возбуждения при низком пульсе Повышение кровотока в участках с умеренным нарушением тока крови при атеросклерозе Увеличение устойчивости к физическим нагрузкам |
| Мышцы скелета | Усиление кровотока в мышцах Ускорение выведения молочной кислоты после усиленных тренировок Восстановление поврежденных мышечных структур Повышение сократимости мускулатуры |
| Почки | Умеренная стимуляция работы и, как следствие, увеличение выделения мочи Улучшение почечного кровотока Умеренная задержка ионов натрия |
| Легкие | Улучшение кровенаполнения тканей Ускорение насыщения кислородом проходящей через альвеолы крови |
- во всех отделах головного мозга,
- в системе кровотока внутренних органов.
| Орган или система | Действие |
| Головной мозг | Снижение потребности в кислороде Стимуляция работы корковых и подкорковых центров Ускорение работы мозговых структур Уменьшение или полное исчезновение сонливости |
| Желудочно-кишечный тракт | Повышение активности желудочного сока Ускорение расщепления углеводов и жиров Замедление продвижения содержимого по кишечнику |
| Органы малого таза | Уменьшение болевого синдрома при воспалении мочевого пузыря Умеренное уменьшение объема кровянистых выделений и болей при менструациях |
В медицинской и народной практике кофе могут рекомендовать к использованию в следующих случаях:
- низкое артериальное давление;
- умеренное урежение частоты пульса;
- небольшие отеки в области стоп;
- на следующий день после интенсивных физических тренировок;
- мигрени;
- болезненные менструации;
- сонливость;
- снижение умственного и физического тонуса.
Любой врач, перед тем как рекомендовать кофе с целью повышения давления или пульса, проведет обследование для исключения патологии, требующей лекарственного или оперативного воздействия.
В медицинской практике кофеин используется для стимуляции нервной системы человека. Мнение о том, что он расширяет сосуды, широко распространено. Необходимо учесть, что такое воздействие неоднозначно. Кофеин расширяет сосуды преимущественно скелетных мышц, сердца, почек. Такое действие приводит к учащению сердцебиения, интенсивной работе почек (усиливается диурез) и повышению мыслительной способности. По той же причине возникает ощущение бодрости и пропадает излишняя сонливость.
Наряду с этим действием кофеин сужает сосуды брюшного отдела. Благодаря такому сбалансированному воздействию не происходит значительного повышения артериального давления.
| Напиток | Порция, мл | Содержание кофеина, мг |
| Кофе, сваренный из молотых зерен | 237 (1 чашка) | 118-179 |
| Растворимый | 237 | 76-106 |
| Кофейный напиток без кофеина | 237 | 3-5 |
| Чай черный | 237 | 43-50 |
| Чай зеленый | 237 | 30 |
Как и любой другой биологически активный элемент, кофеин может приносить пользу и вред. Положительное воздействие на организм заключается в способности:
- улучшать настроение. Люди творческих специальностей ощущают прилив сил, вдохновение, желание творить;
- снимать головную боль. Чашка крепкого кофе эффективно борется с симптомами мигрени;
- повышать работоспособность и концентрацию внимания;
- стимулировать пищеварение за счет выработки желудочного сока;
- повышать давление, что благоприятно действует на больных гипотонией;
- производить мочегонный эффект.
При потреблении кофе в чрезмерном количестве ощутить негативные свойства кофеина можно достаточно скоро. Проявляются они в следующем:
- энергию человеку дает не сам кофеин, он лишь помогает использовать собственные ресурсы организма. По этой причине слишком частый прием кофе может вызвать истощение;
- стимуляция выработки желудочного сока негативно сказывается на состоянии больных с нарушениями пищеварения (гастрит, язва желудка, холецистит);
- гипертоникам нельзя употреблять напитки с большим содержанием кофеина, так как они провоцируют подъем артериального давления;
- активное вещество кофеин способно вызывать привыкание и зависимость, разрушать стенки сосудов при варикозном расширении.
Содержащееся в кофе активное вещество кофеин является алкалоидом! Небольшие его дозы придают бодрость, а при передозировке происходит обратный эффект — угнетение активности.
Не желательно пить кофе перед сном. А людям с нарушением сна следует отказаться от употребления напитка уже в послеобеденное время. Чтобы понять, кофе сужает или расширяет сосуды, необходимо разобраться, как он воздействует на кровеносную систему человека.
Расслабляя сосудистые стенки артерий, кофе расширяет сосуды миокарда, почек и скелетных мышц.
Сосудорасширяющий эффект влияет на органы и системы определенным образом:
- Со стороны сердечнососудистой системы: улучшает кровообращение миокарда, ускоряет импульс при пониженном пульсе. Воздействие позволяет выработать стойкость к физическим нагрузкам, предупреждать болевой синдром при стенозе;
- Со стороны скелетных мышц: усиливает кровоток, ускоряет выведение молочной кислоты при активных физических нагрузках и тренировках, повышает сократительную способность мышечной ткани и восстанавливает поврежденные структуры;
- Умеренно стимулирует работу почек, вызывая мочегонный эффект, улучшает кровоснабжение и способствует задержке ионов натрия;
- Со стороны дыхательной системы: улучшается кровоснабжение ткани легких и через альвеолы усиливается насыщение крови кислородом.
Кофе обладает положительным эффектом в борьбе с головной болью. Кофеин содержится в некоторых аптечных препаратах для лечения мигрени. Именно расширение сосудов при мигрени взывает приступ боли за счет сдавливания нервных окончаний. Действие препаратов, в составе которых содержится кофеин, направлено на возвращение сосуда к нормальным размерам. Помимо этого, действующее вещество обладает умеренным обезболивающим воздействием.
Повышая тонус стенок, кофеин несколько суживает сосуды головного мозга, делает их более активными и выносливыми. Такой эффект стимулирует мыслительную способность, ускорение работы мозговых структур.
За счет кофеина снижается потребность в кислороде, а корковые (и подкорковые) центры получают дополнительный стимул. Снижается или полностью пропадает сонливость.
Сужение сосудов головного мозга стимулирует выработку адреналина, позволяет человеку легче переносить нахождение в закрытых помещениях, что актуально для людей с клаустрофобией.
Больным гипертонией важно, как кофе сужает или расширяет сосуды, и какое влияние оказывает на артериальное давление. Обладая умеренным мочегонным действием, он помогает снизить АД. Но в этом есть и минус — напиток способен вымывать с мочой витамины и важные микроэлементы, такие как магний. Для людей, страдающих мигренью, этот элемент очень важен, и его недостаток способен ухудшить состояние больного.
Можно сделать вывод, что воздействие кофе на сосуды головного мозга двойственно: он может сужать или расширять сосуды в зависимости от ситуации.
Некоторые люди отмечают головную боль по утрам в выходные дни. Объясняется это просто: по будням организм получает дозу стимулятора — чашку кофе по утрам, а в выходные дни эта процедура пропущена в привычное время.
Сужение сосудов органов ЖКТ способствует стимуляции пищеварения. Польза при этом очевидна: кофеин помогает расщеплять жиры и углеводы, но при этом вещество замедляет перистальтику кишечника.
Кофе сужает сосуды в органах малого таза, что приводит к уменьшению боли при воспалении мочевого пузыря. При употреблении напитка женщины отмечают снижение болезненных проявлений и уменьшение выделений во время менструаций.
| Органы и системы | Плюсы | Минусы |
| Сосуды головного мозга | Стимулирует активность и мыслительную способность, предупреждает спазмы. За счет притока крови улучшается транспорт кислорода | Вызывает привыкание и тревогу |
| Сердечнососудистая система | Снижает риск заболеваний | Повышает давление |
| Желудочно-кишечный тракт | Улучшает пищеварение | Замедляет продвижение содержимого кишечника |
| Эндокринная система | Снижает риск развития диабета, улучшает метаболизм | Ухудшает усвоение кальция |
| Почки | Мочегонный эффект, снижение болезненности при цистите | Вымывание магния и витаминов |
Напиток полезно пить при наличии следующих симптомов:
- гипотония;
- редкий пульс;
- отечность ног почечной этиологии;
- мигрень;
- болезненные менструации;
- интенсивные физические или умственные нагрузки;
- сонливость.
Кофе может принести не только пользу, но и вред. Противопоказано употребление в таких случаях:
- возраст до 12 лет и после 75-ти;
- беременность (со второго триместра) и период лактации;
- патологии сосудов, сердечной мышцы и головного мозга;
- болезни почек, сопровождающиеся обильным выделением мочи;
- язвенное заболевание желудка, колит, холецистит;
- глаукома;
- атеросклероз (способность вещества засорять просвет сосуда);
- варикоз;
- постоперационный период (хирургические операции на сердце, мозге, шее, сосудах).
Итоги
Натуральный кофе из зерен не вызывает патологических реакций у здоровых людей. Содержание природных стимулирующих алкалоидов, витаминов (РР) и минеральных веществ не нарушает функционирование органов и систем, в то время как растворимый напиток содержит большое количество стабилизаторов и химических ароматизаторов, после употребления которых повышается риск ухудшения общего состояния.
Людям с разными заболеваниями и противопоказаниями к употреблению кофеина рынок предлагает специальный кофейный напиток без содержания алкалоидов. Декофеинизированный не отличается по вкусу и запаху от обычного, однако не запускает каскада реакций в регулирующих системах организма. Однозначного решения о том, вреден ли кофе для сосудов и сердца, – нет. Воздействие кофеина на сердечно-сосудистую систему определяется индивидуальными особенностями конкретного человека и свойствами самого напитка.
Для подготовки материала использовались следующие источники информации.
Кому воздержаться от употребления кофе?
Кофе нельзя отнести к одной из групп лекарственных препаратов, но напиток оказывает влияние на сосудистую систему и внутренние органы. Для исключения нежелательных последствий рекомендовано ограничить употребление кофеина:
- подросткам,
- женщинам, которые находятся на 2-м и 3-м триместре беременности,
- гипертоникам,
- при бессоннице или нервной возбудимости,
- больным с психическими отклонениями.
При указанных состояниях максимальное количество чашек кофе не должно превышать 2-х в день. Полное исключение напитка из рациона оправдано в следующих случаях:
- ранний срок беременности и период лактации,
- гипертония,
- острые нарушения работоспособности сосудистой системы головного мозга и сердца,
- повышенное содержание ионов натрия в составе крови,
- период обострения заболеваний ЖКТ,
- аневризма,
- детский и преклонный возраст,
- восстановительный период после хирургического вмешательства, произведенного на сердечной мышце, артериях или головном мозге,
- повышенное глазное давление,
- атеросклероз.
Вредно употреблять кофе и одновременно принимать лекарственные препараты. Это спровоцирует развитие острой формы заболеваний системы пищеварения.
Сколько ежедневно можно выпивать
Не следует регулировать количество выпиваемого кофе в чашках. Самое главное – это количество содержащегося в напитке кофеина. Его «нормальная» суточная доза должна составляет не более 200-300 миллиграмм.
Важно знать, сколько кофеина содержится в кофеиносодержащих напитках:
- Американо. От 70 до 100 миллиграмм кофеина.
- Капучино, латте. От 30 до 60 миллиграмм.
- Растворимый (гранулированный). От 45 до 85 миллиграмм.
- Заварной (натуральный, приготовленный в турке). От 80 до 130 миллиграмм (зависит от сорта).
Таким образом, ежесуточно рекомендуется выпивать не более 2-4 чашек кофе (в зависимости от конкретного напитка). При этом лучше – утром и в обед, но не вечером или во время ужина.
В одной чашке чая содержится всего 10 – 12 миллиграмм кофеина. На сосуды это практически никакого влияния не оказывает. Поэтому для расширения их просвета намного логичней использовать именно кофеиносодержащие напитки, но не забывая о рекомендуемой суточной норме.При этом в чае содержится больше полезных микроэлементов.
Периферийная система
Действие кофеина на периферийный компонент проявляется в понижении тонуса гладких мышц сосудов. Мышцы теряют свою активность, слегка расслабляются, и сосуды расширяются.
Получается, что кофеин оказывает двойное воздействие, сужая сосуды мозга и расширяя элементы периферийной системы. Однако, прежде, чем делать окончательный вывод, необходимо вспомнить о комплексном воздействии кофеина. Он стимулирует выделение в кровь адреналина, который отвечает за быстроту снабжения тканей тела кровью и кислородом. А как это достигается? Правильно, сужением сосудов, что и повышает их транспортную функцию. Поэтому в расслабленном состоянии периферийные сосуды пребывают недолго, дополнительная доза адреналина снова активизирует мышечные стенки, и они сужаются.
По факту, кофеин заставляет сосуды слегка пульсировать, сужаясь и расширяясь. Беспокоиться не стоит, ведь то же самое происходит под воздействием еды, напитков, глюкозы, а также массы внешних факторов. Можно сказать, что подобное сужение и расширение происходит постоянно.
Недавно ученые выявили, что восприятие кофеина регулируется на генном уровне, поэтому и реакция на кофе разных людей может быть очень разной.
В целом, сосуды условно здорового человека от чашки кофе не слишком изменятся. Они незначительно расширятся, затем незначительно сузятся.
Кофе при варикозе
Варикозная болезнь проявляется вздутием вен на нижних конечностях. Чаще всего этот недуг поражает женщин. Определить ее несложно по внешнему виду. Причинами заболевания являются:
- Несоблюдение правильного рациона питания.
- Поражения печени.
- Долгое препровождение времени в положении стоя.
- Беременность, ожирение.
Можно ли пить кофе при варикозе? — интересует многих кофеманов. Тем более, если человек привык просыпаться с чашечкой горячего эспрессо. Напиток плохо влияет на состояние сосудистой стенки. При частом употреблении его эластичность вен нарушится, может обостриться варикоз и патологии сердечно-сосудистой системы.
Соответственно кофе при варикозе пить нельзя. Болезнь будет прогрессировать, начнут формироваться узелки, ощущение тяжести в ногах усилится, появятся отечности
Также эспрессо у больного человека может вызвать мигрень, аритмию, повышение АТ, депрессивные состояния. Данные осложнения придется лечить только в стационаре. Заботьтесь о своем здоровье, если потребуется, то соблюдайте диету, не употребляйте запрещенные напитки. Будьте здоровы!
Также эспрессо у больного человека может вызвать мигрень, аритмию, повышение АТ, депрессивные состояния. Данные осложнения придется лечить только в стационаре. Заботьтесь о своем здоровье, если потребуется, то соблюдайте диету, не употребляйте запрещенные напитки. Будьте здоровы!
Снижает ли он уровень холестерина
На уровень холестерина кофе никакого влияния не оказывает. Он не уменьшается, не увеличивается.
Однако можно ли его пить при атеросклерозе сосудов? Врачи отмечают, что у любителей сладкого кофе (или других напитков на его основе, типа латте) вероятность образования атеросклеротических бляшек несколько выше.
И обусловлено это высоким уровнем сахара в крови – от этого на внутренних стенках сосудов появляются микроцарапины, где как раз и скапливаются липиды, холестерин.
То есть, если уж и пить кофе, то лучше с минимальным количеством сахара, а ещё желательно добавлять сливки – так он принесет минимум вреда и максимум пользы.
Бытует мнение, что нефильтрованный или зеленый кофе может повышать холестерин. Но и эти заявления не имеют под собой никаких научных подтверждений.
Для снижения холестерина можно пить другие, более эффективные очищающие напитки и соблюдать специальную диету.
