Диеты для похудения без вреда для здоровья с меню на каждый день

Быстро похудеть и сделать мышцы рельефными помогает сухая диета. Она привлекательна простотой и отсутствием чувства голода. Получите 5 диетических рационов и выберите тот, который по вкусу именно вам!

Автор: Кристина Лобановская, врач, практикующий диетолог Статья обновлена: 10.11.2020

Задать вопрос

Название «сухая диета» часто вводит в заблуждение, поскольку наводит на мысль, что нужно питаться только всухомятку и жить без воды. В действительности речь идет о значительном снижении объема потребляемой жидкости с целью уменьшения количества дисперсной среды, заполняющей межклеточное пространство и дающей лишний вес. Такой подход способствует ускоренному похудению и уменьшению размеров тела, но удержать достигнутые показатели после выхода из диетического рациона очень сложно. Поэтому безводное питание больше подходит для получения быстрых, но кратковременных результатов, например, для похудения перед важным мероприятием.

Изначально сухая диета разрабатывалась для женщин, занимающихся бодибилдингом. С ее помощью они обезвоживали тело перед соревнованиями, уменьшая вес и придавая мышцам выраженный рельеф. Но, благодаря своей высокой эффективности и простоте, методика быстро обрела популярность и вышла далеко за пределы спортивных кругов. Однако нельзя путать ее с так называемой сушкой, которая похожа по названию и тоже используется профессиональными спортсменами, но абсолютно отличается принципом действия и составом рациона.

Особенности похудения без воды

Безводная диета – одна из немногих методик похудения, позволяющих добиться видимых результатов за несколько дней. Ее суть заключается в уменьшении потребления любой жидкости до 1 л в день, причем учитывается вся вода, даже та, что содержится в блюдах, овощах, фруктах и других продуктах. В некоторых разновидностях рационов питье исключается полностью, а в еще более жестких запрещается даже контактировать с водой.

Наилучших результатов при уменьшении потребления жидкости достигают те люди, которые часто страдают отечностью и имеют тело с мягкой «рыхлой» структурой. В таких случаях межклеточное пространство тканей содержит значительное количество дисперсной среды. В условиях недостаточного поступления влаги ее концентрация в организме существенно снижается, за счет чего уменьшается вес, объемы проблемных зон и выраженность целлюлита. Это обусловлено тем, что вода выводится из мышечной и жировой ткани, поэтому они уменьшаются в размерах. Однако следует знать, что в соответствии с физиологическими процессами после возобновления привычного питьевого режима вся необходимая жидкость возвращается обратно, поэтому масса и объемы тела сразу восстанавливаются. Но стать стройнее на несколько дней благодаря сухой диете вполне возможно.

Чтобы не навредить здоровью и не допустить привеса после такого рациона, нужно соблюдать все правила и рекомендации во время диетического питания, а также грамотно из него выйти. Тогда такая методика станет действительно отличным способом быстрого обретения красивой фигуры на тот момент, когда нужно выглядеть идеально.

Плюсы и минусы диеты

Перечень достоинств такой системы похудения весьма широк:

необходимый эффект достигается за несколько дней;
рацион остается достаточно сбалансированным;
похудение не сопровождается постоянным чувством голода;
составление диетического меню не требует дополнительных финансовых затрат.

Кроме того, сама по себе сухая диета оказывает ряд полезных действий на организм:

уменьшаются воспалительные процессы;
гибнут вредоносные бактерии;
активизируется метаболизм;
расщепляются гликогены и жиры;
выводится лишняя жидкость и вредные вещества;
снижается уровень «плохого» холестерина;
высвобождаются необходимые аминокислоты, что позволяет полезным веществам проникнуть в кровь;
рассасываются атеросклеротические бляшки;
снимается отечность;
очищается кровь, улучшается ее формула;
ускоряется регенерация тканей, в том числе заживление кожи;
происходит омоложение эпидермиса.

Минусы сухой диеты обусловлены только тем, что нарушение водного баланса опасно серьезными последствиями для здоровья. Наиболее частыми проявлениями могут стать судороги, проблемы с сердечной деятельностью и работой ЖКТ. Поэтому категорически запрещается использовать безводное питание дольше рекомендованного срока или нарушать его правила. Достаточно утратить жидкости в количестве 25% от общей массы тела, чтобы начались побочные реакции.

Также недостатком является кратковременный эффект. Но поскольку он указывается в описании методики, то вполне ожидаем и, скорее, может называться целью такого способа похудения, а не его минусом.

Правила и рекомендации

Правил и ограничений у классической сухой диеты немного, но они довольно строгие и требуют неукоснительного выполнения:

максимальная норма потребления жидкости – 1 л;
режим приема пищи – каждые 2–3 часа;
снижение калорийности суточного рациона на 20%:
отказ от продуктов, задерживающих жидкость.

Самой строгой разновидностью данной методики является сухой голод, который предполагает полный отказ от пищи и воды на нескольких дней. Этот способ снижения веса считается довольно опасным и не рекомендуется врачами к применению.

Менее рискованным является частичный отказ от воды, жидкой пищи и продуктов, которые препятствуют выведению лишней влаги – сладких, копченых, соленых, консервированных. Основу рациона составляют постные белки животного происхождения и сложные углеводы (крупы, овощи, фрукты). Жиры, соль и сахар также исключаются.

В список разрешенных продуктов на сухой диете входят:

белое мясо;
рыба нежирных сортов;
творог 0% жирности;
каши из злаковых круп;
овощи, грибы;
сухофрукты, фрукты;
орехи, семена;
мед;
растительное масло.

Запрещенными являются все остальные продукты, включая:

соль, сахар;
все животные жиры;
копчености, консервы;
мучное, сладкое;
кофе, алкоголь.

Максимальная продолжительность сухой диеты не может превышать 7 дней. В противном случае вреда от нее будет больше, чем радости от потери 3–5 килограммов.

Разновидности диет

С использованием сухих завтраков

Похудение без воды может достигаться с использованием различных систем питания. Например, немалую популярность заслужила диета, при которой в пищу используют смеси из кукурузных зерен, мюсли из пшеницы, овса и риса, хлопья и снеки. Они могут быть приготовлены с добавками шоколада, орехов, сухофруктов. Основная польза этой еды заключена в быстроте приготовления. Содержимое упаковки просто насыпают в чашку в нужном количестве и заливают любым напитком.

Сухие завтраки очень полезны для здоровья, так как в них сохранено максимум полезных компонентов. Но из-за их калорийности при похудании такие смеси не советуют употреблять. Сухой рацион для снижения веса значительно отличатся от прочих методик, и разработан отдельный вид диеты, основу которой составляют сухие завтраки.

Овсянка

Не менее полезной для избавления от лишнего веса выступает безводная диета, для которой используется сырая овсянка. Она содержит полезные вещества в большом количестве и бета-глюкан, представляющий разновидность клетчатки, способную снизить риски набора веса и части довольно серьезных болезней. Но могут быть проблемы и из-за того, что овсянка поедается всухую. Поэтому период соблюдения диеты не должен превышать трех дней.

Обязательно читайте: Что нельзя есть во время диет и разгрузочных дней для похудения?

Во время похудения с использованием в пищу овсянки понадобится соблюдать некоторые условия. Используется только овсянка, которую не обрабатывали для возможности быстрого приготовления.

Не стоит есть ее как самостоятельное блюдо – лучше добавлять в уже готовые, разрешенные для потребления во время диеты. Основную часть предназначенной для дневного рациона крупы на ночь стоит поместить в молоко, смешать с творогом или нарезанными фруктами для замачивания.

Безводный голод

Быстрых и заметных результатов можно достигнуть при наиболее жестком для выполнения варианте диеты, при котором практикуется сухой голод. При этом необходим полностью отказаться от еды и воды на несколько дней – обычно это срок от одного до трех дней.

Первичное использование безводной голодовки для похудания не должно длиться более суток. В случаях, когда отмечается хорошая переносимость, время голодания можно довести до трех суток. Если начинаются побочные явления, голод следует тут же прекратить, а возвращение к обычному рациону выполнять постепенно. Голодная диета без воды может применяться для сброса веса и в других вариантах.

Каскадное голодание

Сухая диета каскадного типа является одним из способов для похудения, действие которых определяется как щадящее. Она представляет систему, в которой чередуются дни голодания с днями, когда принимается еда.

Для похудения система принята такая:

Первые сутки – соблюдается сухой голод;
Вторые сутки – диета с небольшим содержанием калорий;
Третьи сутки – голод.

Далее производятся повторы описанной системы. Это методики рекомендуется придерживаться в течение пяти дней.

Существуют и другие варианты диет, выбор стоит осуществлять совместно со специалистом.

Противопоказания и последствия

Перед тем как приступить к любому виду описанной методики снижения веса, следует проконсультироваться у терапевта, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний. Такой принцип похудения нельзя применять при наличии некоторых патологий:

болезни печени и почек, в том числе хронические в стадии обострения;
общая слабость;
анорексия;
подагра;
варикоз;
сахарный диабет;
несвертываемость крови.

Негативные последствия могут проявиться не только на фоне наличия противопоказаний, но и при несоблюдении указанных выше правил или превышении длительности периода похудения. Как правило, побочные явления проявляются такими симптомами:

боль в голове и головокружение;
слабость и ощущение постоянной усталости;
запоры и дискомфорт в органах желудочно-кишечного тракта;
депрессия, нервное перевозбуждение;
приступы жажды и ломота в теле;
высокая температура тела и тошнота.

В самых тяжелых ситуациях может наступить полное обезвоживание с летальным исходом. Следует учитывать, что опасным для жизни является потеря жидкости в объеме 25% от общей массы тела. Поэтому сухая диета, как никакая другая методика снижения веса, требует внимательного отношения и тщательного соблюдения всех рекомендаций.

Подготовка к сухой диете

Перед началом кардинальных изменений в рационе важно правильно подготовить организм. Особенно тщательная подготовка необходима при выборе безводного голодания. Но и обычная безводная методика требует грамотного вхождения. Подготовительный этап в идеале должен длиться две недели, но если похудеть надо срочно, то можно ограничиться несколькими днями. В этот период нужно:

отказаться от всех вредных привычек (курение, алкоголь);
исключить из рациона соль, рафинированный сахар, сахоразаменители;
перейти на здоровое питание без тяжелой пищи.

Основу ежедневного меню подготовительного этапа сухой диеты должны составлять овощи, зелень, ягоды, фрукты, молочная продукция, белое мясо и рыба, яйца. Таким образом, питание должно стать таким же, как во время процесса похудения, но без отказа от жидкости.

Идеальное меню

Самостоятельное приготовление пищи позволяет контролировать количество калорий и ее жирность. Прежде чем рассмотреть эффективные диеты, не наносящие вреда организму, важно научиться правильно выбирать продукты.

Полуфабрикаты и магазинный фарш заменяем свежим мясом. Неважно, что это, субпродукты, свинина или птица, главное – натуральность.
Копчености стоит исключить. Морепродукты и рыба должны быть свежими.
Рацион нужно наполнить сезонными фруктами, ягодами, овощами и свежей зеленью. А вот замороженные и консервированные продукты исключить.
Никаких молочных и кисломолочных с добавками, только натуральные и с небольшим сроком годности.
Гарниры быстрого приготовления заменяем кашами, которые требуют варки.
Заправить салат разумнее не майонезом, а растительным маслом или сметаной. А кетчуп стоит заменить соевым соусом.
Откажитесь от выпечки, конфет и сахара. Хочется чего-то вкусного? Обратите внимание на горький шоколад, желе, пастилу, зефир.
Белый хлеб стоит заменить цельнозерновым или изготовленным из муки грубого помола.
Из напитков – исключить алкоголь и растворимый кофе, разрешается натуральный кофе и зеленый чай.

Достаточно следовать этим рекомендациям, и смена рациона неизбежно приведет к потере веса. Но если вам нужны быстрые результаты, всегда помогут эффективные диеты без вреда для организма.

Примерное меню

В классическом варианте рассматриваемая система питания может продолжаться 3 дня, 5 дней или неделю. В зависимости от длительности процесса похудения меню будет отличаться составом и строгостью ограничений.

На 3 дня

Ежедневный рацион на 3 дня должен строиться по такой схеме:

утренний прием пищи – 200 г пресной густой или рассыпчатой каши из любой злаковой крупы;
ланч – 200–300 г овощного салата с соком лимона;
дневной прием пищи – 200 г отварной куриной грудки, 300 г фруктов;
полдник – 150–200 г рыбы в запеченном или отварном виде;
вечерний прием пищи – 200 мл молочного или кисломолочного напитка.

В перерывах между едой на протяжении дня можно выпить до 400 мл жидкости. Желательно, чтобы это была чистая питьевая вода, а не напитки. Тогда организм испытает меньший стресс от нехватки влаги.

На 5 дней

Для 5-дневного безводного похудения рекомендуется придерживаться такого меню:

Первый день:

завтрак – до 200 г запаренной кипятком овсянки небыстрого приготовления, 1 яблоко;
ланч – 2 яйца, 200 г свежих овощей;
обед – 200 г запеченных на гриле овощей, 200 г тушеной в своем соку курицы (без подливы);
перекус – 50 г орехов, 30 г сухофруктов;
ужин – 150 г творога с зеленью.

Второй:

завтрак – до 200 г рассыпчатой гречки, запаренной кипятком на ночь, 1 апельсин;
ланч – 50 г сухофруктов, 50 г орешков;
обед – 200 г овощного рагу с рисом, 200 г запеченной в фольге телятины;
перекус – 2 тоста с 1 ст. л. арахисовой пасты;
ужин – 100 г твердого сыра, 1 помидор.

Третий:

завтрак – до 200 г пшенной каши, 1 яблоко;
ланч – омлет из 2-х яиц и 50 мл молока, 150 г свежих овощей;
обед – 200 г тушеной капусты с морковью и луком, 150 г грудки (на гриле или на пару);
перекус – 150 г творога с изюмом;
ужин – 200 г запеченной тыквы.

Четвертый:

завтрак – до 200 г кукурузной каши с кусочками фруктов;
ланч – 150 г рыбы на гриле, 200 г свежих овощей;
обед – картофель «в мундирах» (2 шт.), 200 г шашлыка из баранины;
перекус – 1 помидор, 100 г сыра;
ужин – 250 г овощного ассорти на гриле.

Пятый:

завтрак – до 200 г запаренной кипятком овсянки небыстрого приготовления, 1 грейпфрут;
ланч – яичница из 2-х яиц, 200 г свежих овощей;
обед – 200 г запеченных на гриле овощей, 200 г тушеной печени;
перекус – 50 г орехов, 30 г сухофруктов;
ужин – 150 г творожно-овощной запеканки.

В течение всего периода ежедневно можно выпивать 2 стакана чистой воды (1 стакан можно заменить травяным чаем). Никаких других напитков пить нельзя.

На 7 дней

Ежедневное меню недельной сухой диеты должно включать такой набор продуктов:

1 стакан любой злаковой каши;
350 г овощей (можно в салате с соком лимона или запеченными на гриле);
450 г фруктов, из которых 150 г можно заменить на 50 г сухофруктов;
150 г творога;
200 г мяса или рыбы;
200 мл йогурта или кефира.

Количество дополнительно выпиваемой жидкости не должно превышать 500 мл в сутки.

В результате каждой из указанных методик можно потерять 3–7 кг лишнего веса. Показатель во многом зависит от индивидуальных особенностей организма, особенно от наличия лишней воды в тканях.

Причины набора веса

Главный принцип похудения – необходимо тратить больше калорий, чем вы потребляете с пищей в сутки. Конкретные цифры индивидуальны, все зависит от вашей физической активности, веса, возраста, роста. Специалисты утверждают, что 30-летнему человеку в сутки требуется потреблять около 2 тыс. калорий. То есть достаточно уменьшить эту цифру, чтоб начать худеть.

С чем связан набор веса? Возможно, вы не умеете:

Распределять в ежедневном рационе белки, жиры и углевод. То есть нужно четко понимать, что можно есть на завтрак, а что на ужин.
Выбирать продукты. Предпочтительно приобретать продукты, прошедшие минимальную обработку (например, мясо вместо фарша).
Избавление от лишнего веса при помощи диеты нерационально без занятий спортом. Только комплекс мер позволит получить стройное, но при этом подтянутое тело.

Выход из диеты

Выходу из сухой диеты необходимо уделить больше внимания, чем самому процессу похудения. Это вопрос не столько сохранения веса, сколько безопасности для здоровья. В течение первой недели следует постепенно вводить в рацион воду и легкие напитки, а также принимать в этот период мочегонный травяной настой в небольших количествах. Для этих целей подойдут синий василек, толокнянка, полевой хвощ или плоды шиповника. Любое сырье заваривают в расчете 1 ч. л. на 250 мл воды и пьют, как чай.

Одновременно с жидкостью в меню вводятся продукты, но без увеличения размера порций. В этот период очень опасно переедание. Со второй недели разрешается перейти на привычный рацион и обычное употребление воды. Но от высококалорийной пищи лучше отказаться, чтобы ушедшие килограммы не вернулись с привесом.

Особенно осторожно нужно выходить из безводного голода. Первые 4 дня нужно соблюдать такие рекомендации:

Первый день – можно пить только чистую воду и травяные чаи в общем количестве до 0,5 л, а также есть перетертые овощи каждые 2–3 часа по 100 г. Нельзя употреблять специи и соль. Энергетическая ценность суточного рациона не должна превышать 1000 ккал. За этот день вес обычно увеличивается на 0,5–1 кг.
Второй день – к рациону первого дня можно добавить фреши, увеличить количество жидкости до 1 л и повысить калорийность рациона до 1200 ккал.
Третий день – это уже практически полное восстановление организма. Разрешается довести потребление жидкости до необходимого количества (пить, сколько хочется), исключая горячие напитки. В день можно съесть 1,5 кг фруктов и овощей, а также 200 г хлеба.
Четвертый день – это начало обычного выхода, описанного выше. Можно добавлять к рациону каши, молочную продукцию и постепенно переходить на привычный режим питания.

Также следует принимать ванну, чтобы напитать кожу водой.

По завершению соблюдения безводной диеты рекомендуется перейти на правильное питание, чтобы масса тела начала нормализоваться физиологическим путем. Но периодически можно применять сухую диету, а особенно голод, чтобы оздоровить организм и запустить процессы его омоложения.

Как питаться, чтобы безопасно худеть

Меню здорового питания, которое поможет организму избавиться от лишнего веса и оздоровиться, содержит в себе все необходимые для его работы элементы, максимум витаминов и минералов.

Питаться необходимо дробно, небольшими порциями, но 5-6 раз в день. Подобная система приёмов пищи, во-первых, ускоряет обмен веществ, во-вторых, просто не даёт сильно проголодаться. Пища в среднем переваривается в желудке от 1,5 до 2,5 часов, поэтому если рассчитать промежутки между едой в 2,5-3 часа, как раз получится кушать каждый раз, когда только начинает появляться чувство голода.

Примерная схема питания выглядит так:

завтрак: блюда с содержанием сложных углеводов, белки, немного жиров. Можно приготовить овсяную кашу, добавить немного сухофруктов и пол чайной ложки кунжутного масла, отварить 1 яйцо, запить стаканом кефира;
перекус: фрукт или порция натурального йогурта без подсластителей;
обед: первое блюдо, мясное и гарнир, например, овощной суп, 100 г филе индейки или курицы, 200 г отварных или свежих овощей с заправкой в виде чайной ложки кунжутного или оливкового масла;
перекус: стакан ряженки;
ужин: мясные или рыбные блюда с овощным гарниром или салатом;
поздний ужин: порция кисломолочного напитка.

Диеты, основанные на исключении целого ряда продуктов, будут не только не вредными, но и полезными. Речь идёт о злейших врагах фигуры, которые есть в рационе современного человека и умело маскируются под нормальную пищу. Это магазинные сладости, конфеты, мороженое, полуфабрикаты, колбасы и сосиски, плавленые и творожные сырки, кетчуп и майонез, маринады, пакетированные соки, газировка, а также жареная пища, жирные сорта рыбы и мяса, маргарин, выпечка из белой муки, сдоба, снеки, чипсы, сухарики, фастфуд, жирная молочная продукция. Всё это мешает похудеть тем, кому это уже необходимо, и способствует набору жировой массы у тех, у кого пока что всё в порядке. Поэтому всю подобную пищу необходимо исключить из рациона хотя бы на время борьбы с лишними килограммами.

Для более здорового и быстрого похудения нужно пить хотя бы полтора литра жидкости в день. Кофе и сладкие чаи лучше исключить, лучше пить травяные чаи, морсы и компоты домашнего приготовления, минеральную воду без газа.

Отзывы и результаты похудевших

Людмила, 37 лет, г. Белгород

Давно не давала покоя сухая диета, отзывы о которой я впервые увидела на женском форуме года 2 назад. Но как способ похудения её не рассматривала, поскольку в любой методике для меня главное – долговременный результат. Зачем же мучить себя даже несколько дней, если скинутый вес снова вернется. Но недавно она меня здорово выручила. Решили организовать встречу выпускников – 20 лет после школьного выпуска. Конечно, хотелось выглядеть отлично. Вот и перешла я на неделю на такое питание. Фигура действительно очень хорошо подтянулась, любимое платье сидело на мне, как на модели. Правда, сразу после торжества все снова вернулось, но я на другое и не рассчитывала. Теперь перешла на здоровое питание, чтобы всегда быть в форме и не прибегать к радикальным мерам.

Анастасия, 29 лет, г. Златоуст

Заинтересовала сухая диета, поскольку в ней нет сильных ограничений рациона, а без воды я обхожусь довольно легко и даже при обычном питании пью очень мало. Первый раз я соблюдала ее 7 дней, все прошло отлично, потеряла 5 кг. Чтобы вес не вернулся, отказалась от сладкого, мучного, жирного и всего остального, что вредит фигуре. Поэтому после выхода из процесса похудения вернулось только 3 кг, а 2 все-таки оказались потерянными безвозвратно. Меня это очень вдохновило, ведь я практически не меняла свое питание и образ жизни, а похудеть удалось, пусть даже на немного. Начала применять такую программу каждые 1–2 месяца, а последний раз решилась на однодневную голодовку без воды. Хочу сказать, что перенесла ее намного легче, чем обычное голодание. Просто на один день надо забыть о пищевых потребностях организма. За одни сутки безвозвратно ушло 2 кг. Теперь хочу совместить эти две системы и попробовать каскадное голодание. Уже даже не для похудения, а для того, чтобы оздоровить организм, поскольку такое питание очень улучшает мое самочувствие и внешний вид.

Марина, 58 лет, г. Волгодонск

Я уже на пенсии и в люди выхожу редко. Но так как серьезно занимаюсь своим здоровьем, то хорошо знаю о пользе голода. На сухую диету перехожу, когда хочу привести себя в порядок перед выходом в свет. Очень помогает убрать отеки, стать моложе и подтянуть фигуру. На потерю веса я не смотрю, поскольку для меня важен визуальный эффект, а он меня очень устраивает. Всем рекомендую попробовать такую отличную косметическую процедуру, которая не будет вам ничего стоить, а, наоборот, даст экономию на продуктах и помолодевшую внешность.