Рецепт Фаршированный перец ПП с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Перцы с фаршем и рисом целиком в духовке

Существует множество вариаций начинок для фаршировки перцем: куриная грудка, рассольный сыр, овощи с грибами, но в классическом рецепте, болгарские перцы начиняют именно сочным свиным фаршем с добавлением риса.

Время готовки – 55 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 8.

Ингредиенты:

Перец болгарский – 8 шт.
Фарш из свинины – 500 гр.
Рис пропаренный – 0,2 ст.
Лук – 2 шт.
Чеснок – 3-4 зуб.
Морковь – 2 шт.
Паста томатная – 3 ст.л.
Сметана – 3 ст.л.
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Вода – ½ ст.

Процесс приготовления:

Начинаем готовить начинку. Первым делом отвариваем рис до полуготовности, то есть, крупинки должны получиться мягкими снаружи и твердыми внутри.
Две луковицы среднего размера очищаем от шелухи и мелко нарезаем.
Несколько зубчиков чеснока также измельчаем либо пропускаем через пресс.
Морковь натираем на крупной терке и пассеруем вместе с луком и чесноком до румяности и мягкости.
Смешиваем зажарку с остывшим рисом.
Далее добавляем фарш комнатной температуры, солим и перчим по своему вкусу.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
Сладкий перец ополаскиваем под струей воды, обсушиваем с помощью бумажных полотенец и аккуратно срезаем верхушку. Затем вырезаем белые перегородки и извлекаем все семена.
С помощью ложки плотно фаршируем каждый перец и сверху прикрываем верхушкой, которую до этого срезали.
Когда все заготовки наполнены начинкой – перекладываем их в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
В отдельной емкости готовим заливку: смешиваем воду, томатную пасту (можно заменить кетчупом или измельченными томатами в собственном соку) и сметану – заливаем наши перцы.
Выпекаем 35-40 минут при температуре 200 градусов по Цельсию.
К столу подаем прямиком из духового шкафа, полив сверху сметаной. Приятного аппетита!

Как запечь фаршированные перцы в духовке с сыром?

Нежнейшее ароматное блюдо, приготовленное из ярких сладких перцев с начинкой из мягкого сыра – это очень просто и быстро, а главное – вкусно. В рецепте используются доступные ингредиенты, которые с легкостью можно заменять под свой вкус. Например, использовать не рассольный сыр, а творог.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

Перец сладкий – 1,5 шт.
Фета – 200 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Чеснок – 3-4 зуб.
Петрушка – ½ пучка.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Паприка копченая – по вкусу.

Процесс приготовления:

Готовим начинку. В глубокую пиалу перекладываем рассольный сыр и разминаем его с помощью вилки.
Несколько зубчиков чеснока измельчаем либо пропускаем через чеснокодавилку и добавляем к фете. Сюда же добавляем молотый перец, паприку и две ложки качественного оливкового масла.
100 граммов сыра твердых сортов натираем на крупной терке.
Соединяем два вида сыров между собой и хорошенько перемешиваем.
Петрушку ополаскиваем, обсушиваем и мелко шинкуем.
Измельченную зелень отправляем к сырной массе и снова мешаем.
Болгарский перец разрезаем на две равные части (вдоль) и очищаем от всех семян и белых перегородок.
Половинки выкладываем в форму для запекания, смазанную небольшим количеством масла.
Фаршируем перцы ароматной начинкой и запекаем около 15-20 минут при температуре 180-190 градусов.
Читайте также: Маффины из овсяных хлопьев. Овсяные маффины. Диетические банановые маффины
Такое блюдо одинаково хорошо на вкус и в холодном, и в горячем виде. Рекомендуется подавать в качестве гарнира либо как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Сочные фаршированные перцы, запеченные в духовке с подливкой

Классический рецепт фаршированных болгарских перцев, томленных в духовом шкафу, с подливкой из сметаны и томатного соуса. Овощи получаются очень нежными и просто тают во рту.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 9-10 шт.

Ингредиенты:

Перец болгарский – 9-10 шт.
Фарш – 500 гр.
Рис – 4 ст.л.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 4 зуб.
Помидоры – 2 шт.
Сахар-песок – ¼ ч.л.
Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
Паста томатная – 3 ст.л.
Сметана – 150-200 мл.
Вода – 1-1,5 ст.
Укроп (сушеный) – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный свежемолотый – по вкусу.
Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Сладкий перец хорошенько промываем под струей воды, даем время обсохнуть и аккуратно избавляемся от семян и перегородок внутри каждого плода.
В сковородке разогреваем немного растительного масла, раскаляем его и обжариваем перец до румяности со всех сторон.
Приготовим начинку. Рис отвариваем в подсоленной воде около 10-12 минут и остужаем.
Лук измельчаем на мелкий кубик, а морковку натираем на крупной либо средней терке.
Пассеруем овощи до мягкости на протяжении 5-7 минут, постоянно помешивая.
Соединяем все компоненты для классической начинки: фарш, крупу и зажарку. Добавляем любимые специи, солим и перчим по своему вкусу.
Для приготовления соуса, два томата натираем на мелкой терке либо перебиваем блендером. К получившемуся пюре засыпаем сушеный укроп, сахарный песок и измельченный чеснок.
Томатный соус смешиваем с фаршем и плотно начиняем каждый перчик с помощью ложки. Повторяем манипуляцию, пока все ингредиенты не будут израсходованы и перекладываем в огнеупорную форму с высокими бортиками.
Для заливки в полтора стакана воды добавляем сметану, томатную пасту и перемешиваем до однородности. Полученной смесью заливаем начиненные перцы.
Томим в духовом шкафу до готовности, примерно 50-60 минут при температуре 160-180 градусов. Подаем в горячем виде со сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт Фаршированный перец ПП с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Фаршированный перец ПП с курицей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	45.2 кКал	1684 кКал	2.7%	6%	3726 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	14.2%	1551 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	2.4%	9333 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	4.9%	4469 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	12.2%	1818 г
Вода	87 г	2273 г	3.8%	8.4%	2613 г
Зола	0.829 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	274 мкг	900 мкг	30.4%	67.3%	328 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.394 мкг	~
бета Каротин	1.629 мг	5 мг	32.6%	72.1%	307 г
бета Криптоксантин	0.084 мкг	~
Ликопин	1.369 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.007 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	9.1%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	9.7%	2278 г
Витамин В4, холин	22.66 мг	500 мг	4.5%	10%	2207 г
Витамин В5, пантотеновая	0.403 мг	5 мг	8.1%	17.9%	1241 г
Витамин В6, пиридоксин	0.316 мг	2 мг	15.8%	35%	633 г
Витамин В9, фолаты	12.686 мкг	400 мкг	3.2%	7.1%	3153 г
Витамин В12, кобаламин	0.104 мкг	3 мкг	3.5%	7.7%	2885 г
Витамин C, аскорбиновая	85.82 мг	90 мг	95.4%	211.1%	105 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.414 мг	15 мг	2.8%	6.2%	3623 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.712 мкг	50 мкг	1.4%	3.1%	7022 г
Витамин К, филлохинон	27.6 мкг	120 мкг	23%	50.9%	435 г
Витамин РР, НЭ	1.8732 мг	20 мг	9.4%	20.8%	1068 г
Ниацин	2.08 мг	~
Бетаин	0.056 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.73 мг	2500 мг	8.6%	19%	1159 г
Кальций, Ca	44.37 мг	1000 мг	4.4%	9.7%	2254 г
Кремний, Si	12.926 мг	30 мг	43.1%	95.4%	232 г
Магний, Mg	25.46 мг	400 мг	6.4%	14.2%	1571 г
Натрий, Na	22.29 мг	1300 мг	1.7%	3.8%	5832 г
Сера, S	49.28 мг	1000 мг	4.9%	10.8%	2029 г
Фосфор, P	61.1 мг	800 мг	7.6%	16.8%	1309 г
Хлор, Cl	48.39 мг	2300 мг	2.1%	4.6%	4753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	86.2 мкг	~
Бор, B	47.4 мкг	~
Ванадий, V	7.95 мкг	~
Железо, Fe	0.949 мг	18 мг	5.3%	11.7%	1897 г
Йод, I	4.18 мкг	150 мкг	2.8%	6.2%	3589 г
Кобальт, Co	3.678 мкг	10 мкг	36.8%	81.4%	272 г
Литий, Li	30.972 мкг	~
Марганец, Mn	0.1596 мг	2 мг	8%	17.7%	1253 г
Медь, Cu	82.46 мкг	1000 мкг	8.2%	18.1%	1213 г
Молибден, Mo	6.447 мкг	70 мкг	9.2%	20.4%	1086 г
Никель, Ni	3.833 мкг	~
Олово, Sn	2.26 мкг	~
Рубидий, Rb	53.7 мкг	~
Селен, Se	3.702 мкг	55 мкг	6.7%	14.8%	1486 г
Стронций, Sr	4.64 мкг	~
Фтор, F	34.93 мкг	4000 мкг	0.9%	2%	11451 г
Хром, Cr	6.95 мкг	50 мкг	13.9%	30.8%	719 г
Цинк, Zn	0.5684 мг	12 мг	4.7%	10.4%	2111 г
Цирконий, Zr	0.5 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.066 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	max 100 г
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.926 г	~
Сахароза	0.916 г	~
Фруктоза	0.909 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.145 г	~
Аргинин*	0.279 г	~
Валин	0.206 г	~
Гистидин*	0.192 г	~
Изолейцин	0.181 г	~
Лейцин	0.306 г	~
Лизин	0.401 г	~
Метионин	0.068 г	~
Метионин + Цистеин	0.13 г	~
Треонин	0.176 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.172 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.307 г	~
Заменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аланин	0.193 г	~
Аспарагиновая кислота	0.295 г	~
Гидроксипролин	0.029 г	~
Глицин	0.137 г	~
Глутаминовая кислота	0.435 г	~
Пролин	0.154 г	~
Серин	0.147 г	~
Тирозин	0.141 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.26 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.369 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.059 г	~
18:0 Стеариновая	0.016 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.182 г	min 16.8 г	1.1%	2.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.017 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.085 г	~
18:1 цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.045 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.9%
18:2 Линолевая	0.027 г	~
18:3 Линоленовая	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.6%

Энергетическая ценность Фаршированный перец ПП с курицей составляет 45,2 кКал.

Порция = 718 гр (324.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Фаршированный болгарский перец с курицей и грибами в духовке

Сочное, легкое и низкокалорийное блюдо готовим из сладкого перца с начинкой из нежного куриного филе с добавлением грибов. Рецепт не займет много вашего времени, а результат наверняка порадует.

Время готовки – 1 ч. 5 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 3.

Читайте также: Сода_белки_жиры_углеводы

Ингредиенты:

Перец болгарский – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Филе куриное – 300 гр.
Шампиньоны – 300 гр.
Сыр – 150 гр.
Чеснок – 3 зуб.
Укроп – 1 пучок.
Соль – по вкусу.
Перец черный свежемолотый – по вкусу.
Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

Начинаем готовку с начинки. Для ее приготовления одну луковицу среднего размера очищаем и мелко шинкуем, а затем обжариваем на небольшом количестве масла до полупрозрачности.
Грибы ополаскиваем, обсушиваем и режем на нетолстые пластины.
Шампиньоны отправляем к пассерованному луку и тушим на медленном огне около 10-12 минут.
Филе измельчаем на небольшие кубики.
Птицу также отправляем на сковородку, добавляем мелко нашинкованный укроп, соль и перец по своему вкусу и тщательно перемешиваем. Продолжаем готовку под крышкой еще 5-7 минут.
Приступим к главному ингредиенту – перцу. Разрезаем каждый овощ на половинки и зачищаем от семенной коробочки.
В каждую часть выкладываем по несколько столовых ложек ароматной горячей начинки и перекладываем на противень, выстеленный фольгой либо пергаментной бумагой для запекания. Отправляем в духовой шкаф на 20 минут при температуре 180 градусов.
По истечении времени, все «лодочки» щедро посыпаем сыром твердых сортов, натертым на средней терке и продолжаем выпекать еще 5 минут.
Нежные и легкие перчики с куриной начинкой готовы. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт перцев, фаршированных овощами и рисом

Домашние перчики, начиненные вегетарианской начинкой – исключительно овощами и небольшим количеством риса – это очень легкое, но в то же время сытное блюдо, которое можно подавать в качестве гарнира или закуски.

Время готовки – 1 ч. 55 мин.

Время приготовления – 1 ч. 20 мин.

Порции – 6-8.

Ингредиенты:

Перец болгарский – 8-10 шт.
Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.
Для начинки:
Рис – ½ ст.
Томаты – 1-2 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Лук – 1-2 шт.
Чеснок – 2-3 зуб.
Петрушка – 1 пучок.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Для соуса:
Томаты – 4-5 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зуб.
Кетчуп – 1-2 ст.л.
Сахар-песок – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

Готовку начинаем с основного ингредиенты – сладкого перца. Каждый овощ тщательно промываем и аккуратно вынимаем все семена и перегородки, которые находятся внутри. Подготовленные плоды слегка обжариваем на подсолнечном масле.
Приготовим ароматную начинку. Для этого отвариваем полстакана риса до полуготовности. Репчатый лук, томаты, чеснок и зелень измельчаем с помощью ножа на небольшие кубики, а морковку натираем на крупной терке.
На раскаленном масле пассеруем лук и морковь до румяности и даем немного остыть. Затем в глубокой тарелке соединяем зажарку, рис, кубики томата, чеснок и мелко нашинкованную зелень, солим и перчим по своему вкусу – перемешиваем. Полученной массой заполняем пустые полости каждого перца.
Далее займемся приготовлением импровизированного соуса, напоминающего лечо. Измельченный лук и чеснок обжариваем на растительном масле несколько минут, затем добавляем сладкий перец, нарезанный небольшими кубиками и томаты, перебитые в блендере до однородности либо натертые на мелкой терке (без шкурки). Томим соус на медленном огне, прикрыв крышкой не менее 15-20 минут. За несколько минут до готовности кладем несколько ложек кетчупа, немного сахарного песка, соль и тщательно перемешиваем. Продолжаем готовить еще 2-3 минуты и снимаем с плиты.
Начиненные перцы перекладываем в кастрюлю (если готовим на плите – томить 40 минут на медленном огне под крышкой) либо в форму для запекания с высокими бортами, заливаем аппетитным соусом и запекаем около 50 минут при температуре 160-180 градусов. Приятного аппетита!

Рецепт: Диетический фаршированный перец — Без мяса и без за жарки!

На этот раз я решила приготовить и фаршированные болгарские перцы. Болгарский перец я буду готовить в отдельной кастрюле. Этот перец также помыть очистить от семян и повторно помыть его.

Теперь самое время подготовить начинку для перца. Я взяла одну чашку с половиной белого риса и промыла его до тех пор пока вода не стала прозрачной из под риса. Далее рис высыпала в казан и залила его водой. Рис нужно немного варить, до полу готовности, я обычно так делаю потому что потом перец быстро варится а рис еще сырой, вот и получается что далее блюдо приготовится вдвойне быстрее.

Пока рис сварится до ножной степени, я приступаю к приготовлению овощей для начинки. Я использую небольшую морковку, начистить и помыть хорошенько потом натереть на терке в посуду куда будем в конце перемешивать начинку.

Далее я использовала небольшую луковицу, я использовала красную луковицу, это совсем не имеет значения, можно и самую обычную репчатую луковицу добавить, кстати там даже две маленькие луковицы, одна красная и одна белая . Лук почистить, помыть и нашинковать соломкой, добавить лук к тертой морковке.

Еще я решила добавить небольшой сладкий перец, почистила его от семян нарезала на досочке соломкой небольшой. Сладкий перец добавила в кастрюлю с морковкой и луком.

Теперь немного томата, а натерла свежие два томата, если нет свежих можно добавить ложку обычной томат пасты или несколько ложек томатного сока.

Еще в начинку я шинкую немного белокочанной капусты. Правда очень вкусно получается . Капуста дарит свою нотку вкуса в этом кулинарном шедевре. Также я нарезала немного зелени петрушки, я люблю зелень, поэтому когда она у меня есть то всегда стараюсь добавлять ее в еду.

Как приготовить фаршированные перцы в сметанном соусе в духовке?

Приготовить сочные, тающие во рту перцы, начиненные фаршем с рисом, да еще потушенные в соусе из сметаны – совсем несложно. Самое длительное в этом рецепте – это сам процесс запекания. Такое блюдо отлично подходит для семейного ужина либо обеда.

Время готовки – 1 ч. 25 мин.

Время приготовления – 45 мин.

Порции – 9 шт.

Ингредиенты:

Перец болгарский – 9 шт.
Свинина – 200 гр.
Говядина – 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Специи – по вкусу.
Рис – ½ ст.
Сметана – 500 мл.
Мука ржаная – 2 ст.л.
Для рассола:
Уксус 9% — 2 ст.л.
Сахар-песок – 1 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Вода – 2,5 л.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Готовим фарш. Перекручиваем свинину и говядину в равных пропорциях с помощью мясорубки либо используем готовый покупной продукт.
Также измельчаем одну среднюю луковицу, вбиваем одно яйцо, добавляем специи, которые нравятся, соль, перец и замешиваем.
Промытый рис отвариваем в подсоленной воде около 5-7 минут до полуготовности.
Сливаем лишнюю жидкость с крупы, даем немного остыть и соединяем с мясом.
Наша начинка готова, самое время заняться основным ингредиентом – сладкими болгарскими перцами.
Из каждого овоща аккуратно вынимаем семенную коробочку и ополаскиваем водой.
Читайте также: Сколько калорий в мясе свинины и не только. Идеальное «Мясо по-французски» для тех, кто считает калории
Когда плоды очищены, отправляем их в кипящий рассол (который очень легко готовится из сахара, соли, уксуса и воды) на 5 минут.
По истечении времени осторожно вынимаем перцы и остужаем при комнатной температуре.
Когда овощи комфортно держать в руках – начинаем фаршировку. С помощью ложки плотно начиняем каждый перец практически до самого верха.
Приготовим сметанную заливку. Для ее приготовления, в отдельной емкости соединяем 2 стакана рассола (в котором мы ошпаривали перцы) и 2 ложки муки – размешиваем.
Сюда же добавляем необходимое количество сметаны (любой жирности).
Начиненные перцы перекладываем в глубокую форму для запекания и заливаем получившимся сметанным соусом.
Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов. К столу подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Фаршированные перцы с тушеным картофелем

Такой рецепт с фото пошагово расскажет, как можно в мультиварке сразу приготовить и фаршированные перцы, и гарнир в виде тушеного картофеля. Блюдо получается не только вкусным, но и очень сытным, поэтому оно идеально подходит для тех хозяек, которым нужно накормить на праздник много гостей.

Ингредиенты:

1 кг картофеля;
половинка моркови;
половинка луковицы;
8 плодов сладкого перца;
2 помидора;
500 г мясного фарша;
50 г риса;
2 ст. л. растительного масла;
зелень и специи по вкусу.

Приготовление:

Кубиками измельчаем лук, морковь и один сладкий перец шинкуем соломкой.
Мультиварку разогреваем в режиме «Жарка», в чашу льем масло, высыпаем сразу все овощи, закрываем крышку. Готовим пассеровку при постоянном помешивании в течение 20 минут.
В это время в мясной фарш добавляем специи, рис и немного зелени, перемешиваем и начиняем очищенные от семян болгарские перцы.
Томаты перетираем на терке и после сигнала отправляем к обжаренным овощам, перемешиваем.
Теперь добавляем в чашу начиненные перцы вперемешку с картофелем, который просто разрезаем на несколько частей.
Подсыпаем соль, специи по вкусу, доливаем воды и тушим в режиме «Суп» 1,5 часа.
После сигнала перцы с картофелем выкладываем на тарелку, присыпаем свежей зеленью и подаем к столу.

Интересно! Самые вкусные фаршированные помидоры на праздничный стол

Перед тем как начинять перцы, овощи можно залить горячей подсоленной водой и оставить на 10 минут. Это избавит плоды от лишней горечи, сделает их более мягкими и податливыми для фарширования.

Очень вкусные перцы, фаршированные куриной грудкой в духовке

Овощи с мясом – это беспроигрышное сочетание, поэтому предлагаю соединить два блюда в одном и приготовить нежные перцы, начиненные курицей и овощами. Горячее получается неимоверно нежным и ароматным.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 8 шт.

Ингредиенты:

Перец болгарский – 7-8 шт.
Филе куриное – 300 гр.
Лук – 3 шт.
Томаты – 5 шт.
Рис – 50 гр.
Чеснок – 3 зуб.
Петрушка – 30 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Масло оливковое – 50 мл.
Сыр – 70 гр.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Начнем с основного продукта – перца. Срезаем верхушки и аккуратно вынимаем перегородки и семена, после хорошенько ополаскиваем водой.
Подготовим начинку. Для этого в глубокой тарелке соединяем 300 граммов измельченного филе птицы, рис (отваренный 5 минут после закипания), мелко нарезанные 2 луковицы, 2 помидора, зелень, чеснок и сливочное масло. Добавляем соль, черный перец по своему вкусу и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Ароматной начинкой фаршируем каждый перчик.
Приготовим подливку. Оставшийся лук мелко шинкуем и обжариваем на оливковом масле до полупрозрачности. Томаты обдаем кипятком, снимаем тонкую шкурку, нарезаем кубиками и отправляем к луку. Солим и томим под крышкой 7 минут на медленном огне.
Горячий соус перебиваем блендером до однородной консистенции и выливаем на дно формы для запекания. Поверх выкладываем начиненные птицей перцы и запекаем полчаса при температуре 200 градусов. Желательно, периодически переворачивать каждый перчик.
Спустя 30 минут присыпаем блюдо натертым сыром и готовим еще 10 минут.
К столу подаем, украсив свежей зеленью и полив сметаной. Приятного аппетита!

Диетические перцы, фаршированные индейкой в духовке

Вкусное диетическое блюдо можно с легкостью приготовить из яркого болгарского перца и нежного мяса птицы – индейки. Такое горячее отлично подходит для ужина и особенно понравится тем, кто старается правильно питаться и следит за своей фигурой и здоровьем.

Время готовки – 1 ч. 15 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

Перец сладкий – 6 шт.
Филе бедра индейки – 600 гр.
Лук – 1 шт.
Томат – 1 шт.
Сметана – 5-6 ст.л.
Сыр – 70-100 гр.
Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Подготовим основной компонент нашего блюда – перцы. Каждый овощ разрезаем на две части, очищаем от семян и перегородок и выкладываем на противень, смазанный небольшим количеством подсолнечного масла.
Для начинки нарезаем мелким кубиком мякоть индейки, одну луковицу и помидор.
Заправляем подготовленные ингредиенты сметаной и добавляем соль и перец по своему вкусу.
Начиняем каждую часть перцев нежной и ароматной начинкой.
Запекаем 40 минут при температуре 200 градусов.
По истечении времени присыпаем половинки натертым сыром и готовим еще 7-10 минут. Вынимаем из духового шкафа, поливаем сверху сметаной и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Видео с рецептом без риса

Если углеводы в ваш рацион никак не вписываются, приготовьте белковые фаршированные перцы с мясом и грибами. Мне, конечно, не очень нравится процесс обжарки — лучше притушить с небольшим количеством воды на сковороде с антипригарным покрытием. Но идея замечательная!

Нежирное мясо и овощи – вот те продукты, которые отлично подойдут для здорового питания, в том числе и для диетического. Если вы хотите похудеть или научиться питаться правильно, старайтесь избегать жарки, заменяя этот процесс тушением, приготовлением или в . Именно такой рецепт мы и предлагаем сегодня – это болгарский
перец фаршированный мясом
курицы и овощами без жарки.

Существует много вариантов приготовления перца фаршированного. Именно этот рецепт подойдет для диетического питания, так как все ингредиенты тушатся и абсолютно не применяется жарка. Это очень важно для тех людей, кто следит за своим питанием и старается употреблять низкокалорийную пищу.