Творожная запеканка с грушами: рецепты в духовке, мультиварке. Запеканка с грушей: творожная, рисовая, без муки, с манкой

Как приготовить творожную запеканку с грушей и карамелизованными грушами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г творога 9 — 12%
2 больших яйца
3 ст. л. сахара
3 ст. л. сметаны
4 ст. л. манки
1 пак. ванильного сахара

Начинка:

1.5 большие груши
4 ст. л. сахара
1 ст. л. меда
20 г сливочного масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить творожную запеканку с грушей, в миску выложить творог, сметану, сахар, яйца, манку и ваниль.

Удобнее всего использовать для приготовления запеканки однородный творог в мягкой пачке. Если вы возьмете творог с крупинками, то его следует предварительно протереть через сито для получения более гладкой и нежной структуры. Жирность творога для этого блюда может быть любой, однако, если вы не на строгой диете, лучше взять творог не менее 9% жирности, так как он придает запеканке более кремовую консистенцию и сладковатый вкус.

2. Смешать все ингредиенты миксером в однородную массу.

3. Груши очистить от семян и порезать тонкими ломтиками.

4. На сковороду выложить сахар, мед и сливочное масло.

5. Поставить сковороду на средний огонь и готовить 2 – 3 минуты, периодически помешивая, до полного растворения сахара. Перелить полученную карамель в форму для запекания.

Поскольку у меня была сковорода со съемной ручкой, которая подходит для использования в духовке, то я готовила запеканку прямо в ней.

6. На карамель выложить ломтики груш и распределить их по дну равномерным слоем.

7. Выложить творожную массу поверх груш и разровнять поверхность запеканки.

8. Выпекать творожную запеканку с грушей в разогретой до 180°С духовке 40 минут до легкого зарумянивания. Если груши в процессе приготовления выделят много жидкости, ее можно аккуратно слить перед извлечением запеканки.

9. Форму с горячей запеканкой накрыть сверху большой тарелкой, после чего резко перевернуть. В итоге получится запеканка-перевертыш с дольками груш на поверхности.

Нежная творожная запеканка с грушей особенно вкусна в холодном или чуть теплом виде. Ее мягкий творожно-фруктовый вкус прекрасно оттенит ложечка свежей кисло-сладкой сметанки. Приятного аппетита!

Классический рецепт

Классический рецепт запеканки с грушами самый популярный. Итак, что нужно подготовить:

Ингредиенты

450г Творог
3шт яйцо
6ст.л манка
1/2ч.л сода +уксус для гашения, либо заменить на рахрыхлитель
по вкусу ванилин
цедра одного лимона
2шт груши
темный шоколад для украшения (по желанию)
4ст.л Сахар
3ст.л сметана
100гр масло сливочное
1стакан мука

Поэтапный способ приготовления:

Груши почистить и нарезать мелкими кубиками или ломтиками.
Творог размять до пастообразного состояния в глубокой посуде. Далее добавить к нему яйца, сахар, манную крупу, муку, сметану, ванилин, цедру и соду, разбавленную уксусом. Перемешать. Соду также можно заменить на разрыхлитель.
Растопить масло и добавить к тесту.
Переложить в форму для запекания, предварительно смазав её маслом. Оставить на 15-20 мин.
Распределить фрукты по тесту, смазать сметаной.
Поместить в разогретую до 180 градусов.
Через 40 минут запеканка с грушей и творогом готова.

СОВЕТ: если полить ваш кулинарный шедевр шоколадной глазурью, то никто перед ним точно не устоит!

Творожная запеканка с грушей 4 рецепта в духовке и мультиварке

Творожная запеканка с грушей – ароматное блюдо, пришедшее к нам прямо из Франции. Всем известно, что французская кухня славится разнообразием запеканок. Вот и одна из них.

Это поистине изумительный по вкусу и удивительный по полезности десерт. Он быстро придаст Вам бодрость и энергию, а также позволит долгое время вообще не думать о еде. Такая запеканка, несомненно, понравится всем членам семьи!

Классический рецепт

Классический рецепт запеканки с грушами самый популярный. Итак, что нужно подготовить:

Поэтапный способ приготовления:

Груши почистить и нарезать мелкими кубиками или ломтиками.
Творог размять до пастообразного состояния в глубокой посуде. Далее добавить к нему яйца, сахар, манную крупу, муку, сметану, ванилин, цедру и соду, разбавленную уксусом. Перемешать. Соду также можно заменить на разрыхлитель.
Растопить масло и добавить к тесту.
Переложить в форму для запекания, предварительно смазав её маслом. Оставить на 15-20 мин.
Распределить фрукты по тесту, смазать сметаной.
Поместить в разогретую до 180 градусов.
Через 40 минут запеканка с грушей и творогом готова.

СОВЕТ: если полить ваш кулинарный шедевр шоколадной глазурью, то никто перед ним точно не устоит!

Диетическая запеканка

А этот рецепт приглянется тем, кто любит сладкое и одновременно следит за фигурой. Стоит только заменить некоторые ингредиенты, и творожно-грушевая запеканка отлично подойдет даже худеющим.

груши (можно взять китайские, так как в них меньше калорий) – 2 шт.
творог (обезжиренный или до 5% жирности) — 0,4 кг.
молоко — 150 мл.
сахар (можно использовать заменитель) — 1 ст. л.
одно яйцо
сметана (10%) — 1-2 ст. л.
овсяные хлопья — 50 г.
оливковое масло — 0,5 ст. л.
разрыхлитель

Приготовление практически такое же, как и в классическом рецепте запеканки из творога с грушей.

Сначала взбиваем миксером яйцо, творог, сметану, молоко и сахар (заменитель), разрыхлитель. Далее добавляем хлопья и даем настояться. Затем смазываем оливковым маслом форму для запекания, выливаем туда наше тесто и добавляем мелко нарезанные груши. Выпекаем при 180 градусах 40 минут.

Вот мы и получили диетическую творожную запеканку с грушей в духовке, уменьшив калорийность блюда. Но вкус от этого нисколько не ухудшился.

Творожная запеканка с грушами и медом

Чтобы приготовить запеканку с душистым медом, нужно взять те же продукты, что и в классическом рецепте, а также добавить сок одного лимона, 2 ч. л. цедры апельсина и 1 ст. ложку меда.

Процесс приготовления:

Смешиваем все ингредиенты, кроме груш, меда, цедры и лимона. Из них мы приготовим сироп. В кастрюле на слабом огне растворяем мед и лимонный сок.

Затем добавляем цедру и разрезанную мякоть фруктов. Через 5 минут достаем фрукты из сиропа и добавляем их в тесто.

Кладем в духовку, и уже через 40 минут можно отведать запеканку творожную с грушей и медом.

СОВЕТ: при подаче можно полить сиропом, это сделает вкус блюда ярче.

https://youtube.com/watch?v=K_WJQtKGKvs%3Ffeature%3Doembed

Рецепт в мультиварке

Это, пожалуй, самый легкий рецепт приготовления данного блюда. Для начала нужно подготовить продукты:

5 яиц
ванилин (по вкусу)
сахара – 250 г.
щепотка соли
творог – 0,4 кг
манка – 100 г.
кефир – 1 стакан
цедра
разрыхлитель – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Залить кефиром манную крупу и оставить на некоторое время.
Отделить желтки от белков, последние оставить в холодильнике.
Желтки смешать с творогом, сахаром, солью, ванилью и разрыхлителем и взбить все блендером.
Ввести и перемешать манку в кефире и цедру лимона.
Заранее взбитые белки добавляем к основной массе.
Смазать маслом и посыпать манкой чашу мультиварки.
Сначала выложить нарезанные фрукты, потом тесто.
Готовить 1 час в режиме «Выпечка». После включить режим «Подогрев» на 10 мин. В конце открыть крышку и дать блюду остыть минут 15.

Приятного аппетита! Также рекомендуем рецепты творожных пирогов в мультиварке.

На заметку

Особую ценность запеканке придает наличие груш в составе.

Ведь груша – это тот самый редкий фрукт, который во время запекания не теряет ни единого процента своей полезности.

Она сохраняет все витамины и остальные полезные вещества, такие нужные нашему организму. Список полезных свойств груши просто удивляет! Итак, чудо-фрукт:

понижает холестерин;
нормализует пищеварение;
нужный продукт при диетах;
особо полезен диабетикам, так как фруктоза уменьшает количество выделения инсулина;
укрепляет сосуды, улучшает кровообращение и повышает иммунитет.

Существует разные варианты приготовления этого десерта. Но все они достаточно простые. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии.

Источник:

Творожная запеканка с грушами

Ароматный и полезный десерт, вкусное воспоминание из моего детства. Угощайтесь и Вы.

Ингредиенты для «Творожная запеканка с грушами»:

Творог — 450 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 3 ст. л.
Крупа манная — 5 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ваниль — 0.5 ч. л.
Корица — 0.5 ч. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Груша (5-пирог.1-для украшения) — 6 шт
Сода — 0.5 ч. л.

Время приготовления:20 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Творожная запеканка с грушами»:

Нарезать кубиками грушу.

Творог смешать со сметаной.

В творожную массу добавить сахар, ваниль и соду.

Взбить яйца и добавить их к творогу, хорошо перемешать и добавить манку.

Добавить грушу.

В творог положить какао и корицу.

Выложить все в форму, украсить дольками груши и запекать 40-50 минут.

Такая запеканка отлично подойдет на завтрак с молоком.

Bon Appétit-Приятного аппетита!!!

Творожная запеканка с грушей рецепт в мультиварке

Готовим следующие продукты:

450 грамм творога;
5 штук яиц;
1 стакан кефира (можно заменить ряженкой);
250 граммов сахара;
щепотку соли;
цедру лимона;
100 граммов манки;
половину пакетика ванилина;
1 чайную ложку разрыхлителя.

Процесс приготовления будет состоять из следующих шагов:

Манная крупа заливается кефиром, размешивается. Оставляем ее, чтобы разбухла.
Отделяем желтки от белков. Белки пусть постоят в холодильнике.
Смесь из желтков, творога, сахарного песка, ванили, разрыхлителя и соли перемешивается блендером.
Сюда же добавляем манку (она должна быть разбухшей) и лимонную цедру. Перемешиваем.
Настала очередь белков. Достаем их из холодильника и взбиваем. С осторожностью подмешиваем к остальным продуктам.
Сливочным маслом смазываем чашу мультиварки. Затем ее дно посыпается манкой (это защитит запеканку от подгорания).
Вначале выкладываются груши, нарезанные ломтиками. Сверху по ним распределяется воздушная масса.
Поставив чашу в мультиварку, задаем режим ее работы – «Выпечка». Время – один час. Как только прозвучит звуковой сигнал, выбирается режим «Подогрев» (время – 10 минут). По его окончанию даем прибору постоять с открытой крышкой 10-15 минут, чтобы готовое блюдо остыло.

Диетическая запеканка

груши (можно взять китайские, так как в них меньше калорий) – 2 шт.
творог (обезжиренный или до 5% жирности) — 0,4 кг.
молоко — 150 мл.
сахар (можно использовать заменитель) — 1 ст. л.
одно яйцо
сметана (10%) — 1-2 ст. л.
овсяные хлопья — 50 г.
оливковое масло — 0,5 ст. л.
разрыхлитель

Приготовление практически такое же, как и в классическом рецепте запеканки из творога с грушей.

Низкокалорийный рецепт

К огромной радости всех худеющих этот сладкий и вкусный фрукт содержит мало калорий — всего 50 ккал на 100 грамм. А такой сорт, как китайская груша и того меньше — 30 ккал на 100 г.

Диеты часто лишают организм важных микроэлементов и витаминов. Груша как раз восполняет эту потерю и не приносит лишних калорий. Творог можно брать нежирный или с нулевым процентом. Тогда запеканка с грушей и творогом получится диетической и очень вкусной.

Вам понадобятся:

творог — 400 г;
сметана — 25 мл;
овсяные хлопья — 50 г;
молоко — 150 мл;
груши — 200 г;
сахар — 1 столовая ложка;
яйцо — 1 штука;
сливочное масло — 10 г.

Для диетической запеканки с грушей берите обезжиренный творог или жирностью до 5%. Для сметаны — не более 15%. Сахар можно не добавлять либо класть сахарозаменитель. Блюдо готовится без манки. Вместо нее используются овсяные хлопья, что намного полезней и менее калорийно. Вместо сливочного масла можете смазать противень оливковым или застелить пергаментом.

Приготовление

Смешайте творог, сметану, молоко, сахар и яйцо. Взбейте миксером.
Добавьте в смесь овсяные хлопья. Перемешайте и дайте постоять 3-5 минут для разбухания.
Нарежьте некрупно груши. Выбирайте сладкий, но твердый сорт. Мягкий фрукт выделяет лишний сок и превращается в пюре при запекании.
Смешайте нарезанные кусочки с творожной массой и выпекайте в духовке 30-40 минут при 200 градусах.

Творожная запеканка с грушей и овсяными хлопьями получается легкой и диетической. Такой десерт не навредит фигуре, зато порадует вкусом и восполнит запас минералов и витаминов.

ПП-запеканка из творога с грушами

Как испечь диетическую творожно-грушевую запеканку

В оригинальном рецепте (размещен здесь , есть там и другие пп и не пп-варианты) идёт сахар. Я же заменила его тремя порционными ложечками Фитпарада №10 — захотелось прямо сладкого-пресладкого.

творог — 250 г;
2 куриный яйца.;
3 ложечки Фитпарада №10;
3 крупные груши;
3 ст.л. овсяных отрубей;
чуть соли;
5 ст.л. кукурузного крахмала;
масло растительное — 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Упростила немного и процесс готовки. Взбилап в блендере все продукты, кроме груш и масла.
Груши нарезала кубиками, маслом смазала форму.
В форму вылила тесто, набросала туда грушевых кусочков.
Запекала в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Творожная запеканка с грушами и медом

Процесс приготовления:

Смешиваем все ингредиенты, кроме груш, меда, цедры и лимона. Из них мы приготовим сироп. В кастрюле на слабом огне растворяем мед и лимонный сок. Затем добавляем цедру и разрезанную мякоть фруктов. Через 5 минут достаем фрукты из сиропа и добавляем их в тесто. Кладем в духовку, и уже через 40 минут можно отведать запеканку творожную с грушей и медом.

СОВЕТ: при подаче можно полить сиропом, это сделает вкус блюда ярче.

Рецепт в мультиварке

Это, пожалуй, самый легкий рецепт приготовления данного блюда. Для начала нужно подготовить продукты:

5 яиц
ванилин (по вкусу)
сахара – 250 г.
щепотка соли
творог – 0,4 кг
манка – 100 г.
кефир – 1 стакан
цедра
разрыхлитель – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Залить кефиром манную крупу и оставить на некоторое время.
Отделить желтки от белков, последние оставить в холодильнике.
Желтки смешать с творогом, сахаром, солью, ванилью и разрыхлителем и взбить все блендером.
Ввести и перемешать манку в кефире и цедру лимона.
Заранее взбитые белки добавляем к основной массе.
Смазать маслом и посыпать манкой чашу мультиварки.
Сначала выложить нарезанные фрукты, потом тесто.
Готовить 1 час в режиме «Выпечка». После включить режим «Подогрев» на 10 мин. В конце открыть крышку и дать блюду остыть минут 15.

Приятного аппетита!

Рецепт ПП Запеканка творожная с грушами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «ПП Запеканка творожная с грушами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.8 кКал	1684 кКал	6.6%	5.9%	1506 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	9.4%	950 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	6.7%	1333 г
Углеводы	10.3 г	219 г	4.7%	4.2%	2126 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4%	2222 г
Вода	40.4 г	2273 г	1.8%	1.6%	5626 г
Зола	0.409 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.6 мкг	900 мкг	4.5%	4%	2217 г
Ретинол	0.039 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.2%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	1.5%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	4.5%	2000 г
Витамин В4, холин	43.3 мг	500 мг	8.7%	7.8%	1155 г
Витамин В5, пантотеновая	0.238 мг	5 мг	4.8%	4.3%	2101 г
Витамин В6, пиридоксин	0.041 мг	2 мг	2.1%	1.9%	4878 г
Витамин В9, фолаты	3.187 мкг	400 мкг	0.8%	0.7%	12551 г
Витамин В12, кобаламин	0.111 мкг	3 мкг	3.7%	3.3%	2703 г
Витамин C, аскорбиновая	1.31 мг	90 мг	1.5%	1.3%	6870 г
Витамин D, кальциферол	0.339 мкг	10 мкг	3.4%	3%	2950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.259 мг	15 мг	1.7%	1.5%	5792 г
Витамин Н, биотин	3.141 мкг	50 мкг	6.3%	5.6%	1592 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.9%	10000 г
Витамин РР, НЭ	0.8059 мг	20 мг	4%	3.6%	2482 г
Ниацин	0.115 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	77.55 мг	2500 мг	3.1%	2.8%	3224 г
Кальций, Ca	23.41 мг	1000 мг	2.3%	2.1%	4272 г
Кремний, Si	1.772 мг	30 мг	5.9%	5.3%	1693 г
Магний, Mg	6.73 мг	400 мг	1.7%	1.5%	5944 г
Натрий, Na	28.18 мг	1300 мг	2.2%	2%	4613 г
Сера, S	34.16 мг	1000 мг	3.4%	3%	2927 г
Фосфор, P	44.3 мг	800 мг	5.5%	4.9%	1806 г
Хлор, Cl	33.66 мг	2300 мг	1.5%	1.3%	6833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24.9 мкг	~
Бор, B	35.5 мкг	~
Ванадий, V	5.77 мкг	~
Железо, Fe	1.024 мг	18 мг	5.7%	5.1%	1758 г
Йод, I	4.03 мкг	150 мкг	2.7%	2.4%	3722 г
Кобальт, Co	5.23 мкг	10 мкг	52.3%	46.8%	191 г
Марганец, Mn	0.0421 мг	2 мг	2.1%	1.9%	4751 г
Медь, Cu	46.83 мкг	1000 мкг	4.7%	4.2%	2135 г
Молибден, Mo	3.061 мкг	70 мкг	4.4%	3.9%	2287 г
Никель, Ni	4.781 мкг	~
Олово, Sn	0.14 мкг	~
Рубидий, Rb	11.1 мкг	~
Селен, Se	5.069 мкг	55 мкг	9.2%	8.2%	1085 г
Титан, Ti	0.39 мкг	~
Фтор, F	13.41 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	29828 г
Хром, Cr	0.81 мкг	50 мкг	1.6%	1.4%	6173 г
Цинк, Zn	0.2755 мг	12 мг	2.3%	2.1%	4356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.124 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.453 г	~
Сахароза	0.503 г	~
Фруктоза	1.309 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аргинин*	0.148 г	~
Валин	0.147 г	~
Гистидин*	0.064 г	~
Изолейцин	0.119 г	~
Лейцин	0.208 г	~
Лизин	0.157 г	~
Метионин	0.073 г	~
Метионин + Цистеин	0.13 г	~
Треонин	0.115 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.132 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.22 г	~
Заменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аланин	0.128 г	~
Аспарагиновая кислота	0.242 г	~
Глицин	0.083 г	~
Глутаминовая кислота	0.42 г	~
Пролин	0.109 г	~
Серин	0.171 г	~
Тирозин	0.089 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	88.16 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.316 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.136 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.767 г	min 16.8 г	4.6%	4.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.06 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.631 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.194 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	1.5%
18:2 Линолевая	0.17 г	~
18:3 Линоленовая	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая	0.015 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.8%

Энергетическая ценность ПП Запеканка творожная с грушами составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Творожная запеканка с грушами и медом: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобятся:

творог средней жирности – 400 грамм;
яйца – 3 штуки;
манка – 4 столовые ложки (отмеряем еще немного для посыпки формы);
молоко – 50 миллилитров;
лимонный сок – используем один лимон;
тертая апельсиновая цедра – 2 чайные ложки;
мед (можно заменить коричневым сахаром) – 1 столовая ложка;
сахарная пудра – 4 столовые ложки;
щепотка соли;
масло сливочное для смазывания формы;
самый главный продукт – груши (2 штуки). Лучше выбрать большие и душистые.

Процесс приготовления:

Творог протирается через сито. Яйца, сахар, соль и молоко взбиваются и смешиваются с манной крупой и творогом. Хорошо взбитую массу нужно поместить в прохладное место и дать настояться примерно один час.
За это время успеваем подготовить груши: очищаем, разрезаем пополам, удаляем сердцевину, нарезаем мякоть кубиками.
Далее нам понадобится кастрюля с антипригарным покрытием. В налитом в нее лимонном соке растворяем мед. Затем сюда добавляются измельченные груши и цедра апельсина. Посуда ставится на слабый огонь. Содержимое прогревается около пяти минут до состояния прозрачности.
Вынув при помощи шумовки кубики фруктов из сиропа, дожидаемся, чтобы он стек (сам сироп сохраняем).
После груши кладутся в творожную массу, она тщательно перемешивается и выкладывается в форму для запекания (последняя предварительно хорошо смазывается маслом и посыпается манной крупой).
Остается поставить запеканку в духовку. Она должна быть разогретой до температуры 175 градусов. Время запекания – 40 минут.
После звонка таймера выключаем духовку. Пусть она постоит с чуть приоткрытой дверцей, запеканка должна остыть.

Классическая творожная запеканка с грушей: один из лучших рецептов

Заранее запасаемся необходимыми продуктами для творожного блюда с грушей:

творогом магазинным нежирным, двухпроцентным (необходимое количество – две пачки);
мелким сахарным песком в количестве 2 столовых ложек (его можно заменить сахарной пудрой);
сметаной (нужно отмерить в количестве 2 столовых ложек, одну дополнительную ложку оставляем, чтобы смазать форму);
содой пищевой (для ее гашения понадобится домашний яблочный или магазинный уксус) – половиной чайной ложки;
ванилином – половиной чайной ложки;
цедрой одного лимона;
половиной стакана манной крупы;
крупными куриными яйцами в количестве двух штук;
тремя грушами.

Убедившись, что все ингредиенты имеются в требуемом количестве и объеме, приступаем к процессу приготовления:

Творог нужно выложить в глубокую посуду.
Затем его необходимо размять (должна получиться однородная пастообразная масса).
Добавив необходимое количество сахара, ванили, сметаны, соды и яиц, начинаем смешивать полученную массу.
Засыпав манку, следует оставить смесь, чтобы манка набухла (для этого достаточно получаса).
В это время стоит можно заняться подготовкой груш: их очисткой и нарезанием на кусочки.
Далее нам понадобится металлическая форма или сковорода. Она смазывается маленьким куском сливочного масла и посыпается манкой.
В эту емкость выкладывается половина получившейся массы, по всей поверхности которой равномерно распределяются фрукты. Осталось выложить оставшуюся смесь и, используя кулинарную кисть, смазать верхнюю часть сметаной.
В нагретую духовку помещаем форму. Температура запекания должна быть слабой. Следим за временем. По истечении сорока минут можно вынимать готовую творожно-грушевую запеканку из духовки.
Дав запеканке чуть остыть, разрезаем ее и спешим порадовать домочадцев.

Если запеканку полить растопленным шоколадом, то никто устоять перед получившимся изысканным кушаньем точно не сможет.

Творожная запеканка с грушей в мультиварке

Ингредиенты

Груша свежая 1 шт;
Крупа манная 5 ст. л;
Масло сливочное 1 ст. л;
Сахар 6 ст. л.;
Сметана 150 г;
Соль 0.5 ч. л.;
Творог 500 г;
Яйца куриные 4 шт.

Как приготовить «Творожная запеканка с грушей в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится творог, груша, сливочное масло, сахар, соль, манная крупа, яйца, сметана.

Дно чаши мультиварки щедро смазать сливочным маслом (1 ст. л.) и посыпать 2 столовыми ложками сахара. 1 грушу очистить от сердцевины, нарезать нетолстыми дольками и выложить веером, срезом на сахар.

Для начинки, в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож), выложить 500 граммов творога, 150 граммов сметаны, сахар (4 столовых ложки), 0,5 ч. л. соли, 4 яйца, манную крупу 5 ст. л.

Измельчить до образования однородной массы.

Выложить творожную массу на груши. Разровнять.

Готовить на режиме «Выпечка» 40-45 минут.

Творожная запеканка с грушей в мультиварке готова.

Запеканка-суфле с грушей в мультиварке

Готовится блюдо несложно, контролировать процесс не нужно. Творожная запеканка с грушей в мультиварке подойдет даже к праздничному столу и приятно удивит гостей.

Вам понадобятся:

творог — 450 г;
яйца — 5 штук;
кефир (или ряженка) — 1 стакан;
сахар — 250 г;
соль — щепотка;
цедра одного лимона;
манная крупа — 100 г;
ванилин — половина упаковки;
разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Приготовление

Манку залейте кефиром или ряженкой, размешайте и оставьте для разбухания.
Желтки отделите от белков. Белки отправьте в холодильник.
К желткам добавьте творог, сахар, ваниль, разрыхлитель и соль. Перемешайте блендером.
Добавьте туда же разбухшую манку и цедру лимона. Перемешайте.
Взбейте охлажденные белки. Осторожно подмешайте к остальным ингредиентам.
Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и посыпьте манкой, чтобы творожный пирог с грушей не подгорел.
На дно выложите нарезанный ломтиками фрукт. Сверху распределите воздушную массу.
Поставьте емкость в мультиварку и включите таймер на 1 час в режиме «Выпечка». После звукового сигнала оставьте на подогреве еще на 10 минут, затем откройте крышку и дайте остыть в течение 10-15 минут.

Если вам надоел пресный творог, то идеальным вариантом приготовления вкусного блюда станет творожный пирог. Особенно вкусным и полезным он станет с добавлением фруктов и ягод. В летний сезон выручит рецепт творожной запеканки с грушей. По своему вкусу можете разнообразить выпечку зефиром, бананом и персиками, приготовить вкусный крем или ягодный соус.

Рецепт творожной запеканки с грушей и маком

Мак прекрасно дополняет различные овощные и фруктовые салаты, используется как панировка для мяса и рыбы, а также служит для приготовления соусов и напитков. Среди главных полезных достоинств мака — высокое содержание витаминов группы В, магния и кальция. Но лучше всего мак подходит для сладкой выпечки.

Продукты для приготовления 2 порций

творог — 250 г;
груша — 1 шт.;
яйцо куриное — 1 шт.;
мак — 1 ст. л.;
манная крупа — 2 ст. л.;
масло сливочное — 20 г.;
сахар — 2 ст. л.

Как приготовить маково-грушевую запеканку из творога

Мак поместите в горячую воду на 20 минут, затем выложите его на сито с мелкой сеткой. Так он разбухнет, но в нём не будет лишней жидкости.
После смешайте в чаше блендера творог, яйцо, манную крупу , масло и сахар. Взбивайте, пока масса не станет однородной.
Далее очистите грушу и порежьте её на небольшие кусочки (полосочки или кубики).
Смешайте взбитые в блендере ингредиенты с маком и грушей.
Теперь возьмите форму для выпечки, помажьте её маслом и присыпьте манной крупой. Выложите полученную массу и разровняйте её предварительно смоченной в холодной воде ложкой или лопаточкой.
Запекайте 30 минут в духовке, заранее разогретой до 180 градусов.
Выложите готовую запеканку на тарелку, позвольте ей остыть, затем смело подавайте к столу.

Вариант приготовления с грушей и яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
яйца	3 шт.
манная крупа	100 г
мед	15 мл
творог	0,4 кг
молоко	50 мл
цедра апельсина	15 г
яблоко	1 шт.
сливочное масло	20 г
груша	1 шт.
соль	2 щепоти
пудра сахара	0,1 кг
лимон	1 шт.

По времени: 1 ч 20 мин.

Калорий: 153.

Как приготовить:

Творог высыпать в большое сито, пропустить его в миску с помощью лопатки или ложки. Можно взбить его погружным блендером, если есть возможность. Так будет быстрее и проще.
Яйца разбить в другую миску, добавить к ним соль и сахар. Взбить венчиком в пышную, легкую и воздушную пену.
Влить молоко, добавить манную крупу и творожную массу. Все это взбить венчиком еще раз и убрать в холодильник на один час.
Грушу ополоснуть проточной водой, почистить ее и измельчить. Яблоко тоже вымыть, убрать с него кожуру и нарезать его так же, как и грушу.
В сковороду положить сливочное масло и убрать на плиту. Включить маленький огонь и дать разойтись.
Выложить грушу и яблоко, тушить, помешивая, на протяжении двух минут, но уже на сильном огне.
Лимон вымыть, выдавить из него весь сок.
Вылить его в сковородку, добавить и мед, и цедру апельсина. Помешивая, готовить еще три минуты.
Форму для выпечки смазать небольшим количеством масла. Вылить в нее половину творожного теста из холодильника.
Далее выложить фрукты из сковородки (без сиропа), распределить их. Накрыть остатками теста и убрать в духовку на 40-45 минут при 180 градусах.
Затем духовку выключить, приоткрыть дверцу и не трогать запеканку еще четверть часа. После этого достать ее, порционно нарезать и подавать, поливая сиропом.

На видео — еще один вариант приготовления запеканки с грушей и яблоком:

Творожная запеканка с манго и грушей

Ингредиенты для «Творожная запеканка с манго и грушей»:

Творог — 600 г;
Крупа манная — 100 г;
Молоко — 600 мл;
Сахар — 100 г;
Яйцо куриное — 2 шт;
Манго — 1 шт;
Груша — 1 шт;
Сметана — 4 ст. л.

Рецепт «Творожная запеканка с манго и грушей»:

Берем фрукты и нарезаем их крупными кусочками. Фрукты могут быть абсолютно разные. Очень вкусно получается из хурмы — если вы купили хурму и она «вяжет» — приготовьте из нее запеканку- очень вкусно получается. Это может быть и персики, абрикосы, только выбирайте плоды потверже.

Фрукты положить в чашу мультиварки, Залить молоком и включить режим «тушение». Ждем, пока молоко закипит и насыпаем манку

Варим манку минуты 2 — она станет очень густой. Выключаем МВ, достаем чашу и полностью охлаждаем кашу.

Тем временем яйца смешиваем с сахаром, просто размешиваем венчиком до однородного состояния,

Добавляем к яйцам творог, перемешиваем,

Вмешиваем яично-творожную массу в остывшую кашу. Можно добавить ванилин.

Чашу мультиварки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Перекладываем в МВ будущую запеканку, выравниваем поверхность ложкой и смазываем 2 ст. л. сметаны. Включаем режим «Выпечка» на 50 минут.

По окончании программы даем запеканке полностью остыть. Запеканка склонна ломаться, поэтому сначала аккуратно лопаточкой проходим между стенкой мультиварки и запеканкой, помогая ей отстать от стенок. Можно поставить ее прямо в чаше в холодильник на ночь -она очень хорошо застынет и легко выскочит из формы. Я аккуратно достала ее теплую — не сломалась. Сверху смазываем оставшейся сметаной и украшаем по желанию. Я нанесла рисунок облепиховым джемом и посыпала замороженной черникой. Можно просто посыпать какао или положить слой джема.

Запеканка получается сочной, нежной, вкусной. Детки с удовольствием ее кушают. Когда она теплая, она рассыпчатая и такая нежная, что скорее напоминает десерт, а на другой день становится плотнее, четче режется и отлично держит форму.

Рисовая запеканка с грушей

Ингредиенты для «Рисовая запеканка с грушей»:

Запеканка:

Рис — 300 г
Вода (для приготовления риса) — 400 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Мед — 80 г
Корица — 1/2 ч. л.
Ванилин — 1 щепот.
Сливки (30-35% жирности) — 130 мл
Груша — 4 шт

Соус:

Молоко — 240 мл
Желток яичный — 3 шт
Мед — 3 ст. л.
Ванильный стручок — 1/2 шт

Рецепт «Рисовая запеканка с грушей»:

Рис промываю, засыпаю в сотейник Zepter, добавляю воду.

Сотейник закрываю крышкой и кладу на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю кастрюлю на плите примерно на 18 минут.

Получается замечательный рассыпчатый рис.

На этом фото рис, который я чуть перемешала ложкой.

В миске соединяю яйца, сливки, мед, ванилин, чуть взбиваю миксером. Яичную семь соединяю с рисом, перемешиваю.

Вырезаю для приготовления запеканки круг из пергамента, по диаметру чуть больший, чем дно у кастрюли Zepter.

Выкладываю половину рисовой смеси.

Для приготовления этой запеканки я купила груши, которые очень похожи по форме на яблоки. Груши мою, нарезаю тонкими ломтиками. Вырезаю семена в ломтиках, в которых они попадаются.

Выкладываю 1/2 часть ломтиков груши, посыпаю их 1/2 частью корицы.

Выкладываю оставшийся рис, затем — ломтики груши. Посыпаю груши корицей. Кастрюлю закрываю крышкой и кладу на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь. Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю кастрюлю на плите примерно на 15 минут.

Пока готовится запеканка, варю соус. В сотейник наливаю молоко, добавляю мед и половину ванильного стручка. Довожу смесь до начала закипания на плите (на среднем огне), время от времени помешивая.

В миске хорошо взбиваю желтки.

Не снимая кастрюли плиты, добавляю взбитые желтки, постоянно помешиваю венчиком.

Готовлю соус еще небольшое время, до загустения. Получается ароматный соус. Вынимаю ванильный стручок.

Когда время приготовления запеканки истечет, открываю крышку кастрюли, провожу ножом вдоль бортиков.

Накрываю кастрюлю тарелкой и переворачиваю на нее запеканку. Снимаю пергамент. Переворачиваю запеканку на блюдо. Подаю запеканку с ванильным соусом. Приятного Вам аппетита!

Рисовая запеканка с грушей для детей

Ингредиенты на детскую порцию, форма для выпечки диаметром 14см. При желании готовить на целую семью, количество продуктов увеличивать! Молоко — 220мл Рис круглый — 3ст.л. Желток — 1шт. Сахар, соль — по вкусу Груша — 1/4шт. Приготовление: Сварить вязкую рисовую кашу, для этого: в кипящее молоко положить промытый рис и варить минут 15-20( после закипания), охладить, добавить желток, сахар, соль и грушу, очищенную и порезанную маленьким кубиком — все перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировачными сухарями; поставить в духовку разогретую до 170градусов на 30минут. Готовую запеканку немного охладить и нарезать на порционные кусочки, при подаче полить растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!

Рисовая запеканка с творогом и грушей

Наше семейство очень любит такие запеканки на завтрак, полдник или в качестве легкого ужина. Поэтому предлагаю и вам узнать, как приготовить рисовую запеканку с творогом и грушей. Не пожалеете.

Описание приготовления:

Полезный и вкусный завтрак для ребенка и взрослого — запеканка. От кусочка такой нежной запеканки вряд ли откажется даже самый капризная врединка. Запеканка к чаю ароматная, нежная и сочная. Что может быть вкуснее и полезнее? Приготовьте творожную запеканку, и вы не пожалеете.

Ингредиенты:

Рис — 100 Грамм
Молоко — 300 Грамм
Сахар — 2 Ст. ложки
Масло сливочное — 1 Ст. ложка
Груши — 2 Штуки
Лимон — 1 Штука
Ванилин — 1 Щепотка
Соль — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Как приготовить «Рисовая запеканка с творогом и грушей»

В емкости разотрите венчиком желтки с сахаром.

Добавьте творог, а следом рис. Хорошенько перемешайте до однородности.

Вымойте и нарежьте грушу небольшими кусочками.

Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков со щепоткой соли, аккуратно введите их в общую массу. Добавьте к творожной массе клюкву и грушу, перемешайте до однородности.

Застелите дно формы для выпекания пергаментной бумагой и отправьте в нее тесто, аккуратно распределив по всей емкости. После поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Запеканка с бананом и грушей

Отличная идея для легкого ужина — испечь творожную запеканку с добавлением банана и груши. Полезное, ароматное и нежное блюдо особенно понравится деткам. А усилий вы приложите при подготовке минимум.

Описание приготовления:

Чаще всего творожную запеканку готовят с изюмом. А почему бы не испечь ее со свежими фруктами, которые добавят давно знакомому блюду сочности, аромата и новизны? Я расскажу вам, как приготовить запеканку с бананом и грушей, а вы внимательно прочитайте рецепт и обязательно приготовьте это блюдо своим родным. Вам понравится!

Ингредиенты:

Творог — 500 Грамм
Банан — 1 Штука
Груша — 1 Штука (небольшая)
Яйца — 3 Штуки
Сметана — 2,5-3 Ст. ложки (зависит от степени влажности творога)
Манка — 3-4 Ст. ложек
Сахар — 3-4 Ст. ложек
Сахарная пудра — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Запеканка с бананом и грушей»

Вот весь набор ингредиентов для приготовления запеканки. У меня груша большая, поэтому использовала только половину. Банан лучше брать не совсем зрелый, но и не зеленый.

Смешиваем в миске творог со сметаной, манкой и сахаром.

Банан очистим и нарежем кубиками примерно по 1см.

Добавляем банан в творожную массу и перемешиваем. Можно добавить ванильный сахар, но как по мне — аромата банана будет достаточно.

Очистим грушу от сердцевины и кожуры и нарежем на пластинки толщиной примерно 0,5 см. Груша не должна быть слишком мягкой. Форму для выпечки застилаем пергаментом и выкладываем творожную массу. Разравниваем. И теперь вдавливаем ломтики груши в творожную массу. Посыпаем сахарной пудрой.

И выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до подрумянивания. Минут 45 точно.

Нарезаем теплую и очень нежную запеканку. Видите, какая она в разрезе?

Подаем запеканку с вареньем, сгущенкой или просто со сметаной.

Творожная запеканка с грушами и бананами без муки

Творожная запеканка – это выход для мам тех «нехочух»,которые категорически отказываются от творога. В запеканке творог хоть и составляет основу блюда, но отлично маскируется сладкими фруктами. Кроме того, особенностью этой запеканки стало полное отсутствие муки в составе.

Ингредиенты

Творог 200 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Сахар 2 ч.л.
Крупа манная 1 ст.л.
Сливочное масло 1 шт.
Груша 0,5 шт.
Банан 0,5 шт.
Вам понадобится:30-60 минут
География блюда: Русская
Основной ингредиент: Творог
Тип блюда:Другое

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 7

Возьмем творог (я использую творог 9% жирности).

Шаг 2 из 7

Добавляем к творогу маленькое куриное яйцо. Его, кстати, можно заменить 2-мя перепелиными яйцами.

Шаг 3 из 7

Добавляем натертое на терке сливочное масло (или можно размягчить его в микроволновке и добавить в запеканку). Всыпаем чуть сахара.

Шаг 4 из 7

Всыпаем манку.

Шаг 5 из 7

И добавляем порезанные фрукты – сладкую мягкую грушу и банан. Перемешиваем.

Шаг 6 из 7

Выкладываем в небольшую формочку, которую предварительно смазываем растительным маслом и посыпаем манной крупой. Запекаем около 20 минут при 180 градусах в духовке.

Готово!

Творожно-манная запеканка с фруктами готова. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с грушей и бананом

Вам понадобятся:

творог — 500 г;
банан — 2 штуки;
груша — 1 средняя;
яичные белки — от 5 яиц;
манка — 2 столовые ложки;
сахар — 150 г;
разрыхлитель — половина чайной ложки;
ванилин — половина упаковки;
сливочное масло — 10 г.

Приготовление

Смешайте творог (желательно жирный) с манкой, сахаром, ванилином, разрыхлителем. Можно взбить блендером для однородности.
Яичные белки (от 3 яиц) охладите и взбейте в крепкую пену. Осторожно перемешайте с творожной массой.
Бананы нарежьте кружочками. Груши тонкими полосками.
Емкость для выпекания смажьте маслом и залейте половину смеси.
Ровно выложите кружочки и ломтики фруктов. Закройте слоем оставшейся творожной массы.
Поставьте запекаться в духовку на 1 час при температуре 175 градусов.
Приготовьте кремовую верхушку: взбейте белки (от 2 яиц). Затем добавьте 50 г сахара и взбивайте до состояния белоснежного крема.
Через час вытащите форму с запеканкой и нанесите получившийся крем. Поставьте выпекаться еще 15-20 минут.

В результате у вас получится воздушный творожный торт с грушей и бананом. Верхний слой покроется золотистой корочкой, крем станет нежным и воздушным.

Запеканка из рикотты с овсяными хлопьями и грушей

О рецепте запеканки с сыром, овсянкой и грушей

Думала куда пристроить баночку рикотты и наткнулась на этот легкий и быстрый рецепт. Результат превзошел все ожидания. Получилась очень вкусная, сочна и ароматная запеканка, чем то даже напоминающая суфле. Прекрасное начало дня, не правда ли

Ингредиенты:

рикотта	250г
овсяные хлопья	6ст. л.
без горки, быстрого приготовления
яйцо	2шт
груша	1шт
или любые другие фрукты
корица	1ч. л.
соль	1щеп.
разрыхлитель	0.5ч. л.
масло сливочное	по вкусу
для смазывания формы
мед	2ч. л.
по желанию

Приготовление запеканки с сыром, овсянкой и грушей

Шаг 1 Взбиваем яйца со щепоткой соли до пышной пены.
Шаг 2 Добавляем рикотту, овсяные хлопья, разрыхлитель и мед. Перемешиваем. В рецепте рекомендовано использовать хлопья быстрого приготовления, я же взяла обычные.
Шаг 3 Часть груши нарезаем ломтиками, часть мелким кубиком.
Шаг 4 Добавляем мелконарезанную грушу в смесь и перемешиваем. Грушу также можно положить на дно формы, а не в тесто, как Вам больше нравиться