Польза и вред сельдерея для здоровья человека, противопоказания

Семена сельдерея (англ. Celery seed) – добавка на основе семян распространенной овощной культуры. В лекарственных целях сельдерей (лат. Apium) использовали еще в Древнем Египте и Греции, а в рационе русского человека овощ появился только в эпоху правления Екатерины II. Его употребляли исключительно в пищу вплоть до XIX века, а затем обнаружили многочисленные лекарственные свойства.

Сегодня семена сельдерея принимают в качестве БАДа. Они нейтрализуют вред свободных радикалов, снижают давление, улучшают пищеварение и действуют, как натуральные мочегонные средства. Разберемся подробней с лечебными свойствами добавки.

Семена сельдерея: Пахучий (Культурный, Душистый)

В производстве добавок используется преимущественно один вид сельдерея – Сельдерей пахучий (лат. Apium graveolens). Другие названия культуры: Сельдерей душистый или Сельдерей культурный.

Это растение достигает 1 м в высоту. Зацветает только на второй год, хорошо переносит заморозки. В диком виде произрастает в Западной Европе, Азии, Индии, на двух американских континентах. Является пряноароматическим корнеплодом, поэтому часто используется в виде приправы или заправки блюд. Семена для посева или употребления внутрь собирают только на второй год с августа по сентябрь.

Интересно! В античности сельдерей был одной из самых важных культур. В поэме «Одиссея» древнегреческий поэт Гомер называет его «селинон», то есть блестящий. Архитекторы также увековечили растение: мелко нарезанную листву сельдерея можно рассмотреть на капителях колонн коринфского ордера в Афинах.

Как правильно выбирать и хранить

В супермаркетах сельдерей доступен в течение всего года, однако самой вкусной и полезной считается зелень, собранная до начала цветения (до 20 см в высоту). Листья и черенки должны быть свежего зеленого цвета, невялые, хрустящие. Чем зеленее листья, тем сильнее у них аромат. Не стоит брать товар с пятнами или гнилью, пожелтевший сельдерей также не пригоден к употреблению в пищу. Корень здоровой римской петрушки – твердый, без гнилых пятен и ушибов, очень ароматный. Хранить лучше всего в холодильнике, завернув в бумагу (но не дольше 5-7 дней).

Семена сельдерея: состав

Состав семян сельдерея заслуживает отдельного внимания. В него входят такие компоненты:

• эфирное масло (лимонен, селинен, седаноновый ангидрид);
• жирные кислоты (петроселиновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, пальмитиновая);
• фталиды (преимущественно седаненалоид);
• полифенолы1;
• органические кислоты (щавелевая и глутаминовая);
• флавоноиды и фуранокумарин;
• пектин;
• клетчатка;
• витамины (аскорбиновая кислота, , , (никотиновая кислота), провитамин A каротин);
• макро- и микроэлементы в больших количествах (кальций, цинк, марганец, железо, магний, фосфор).

Кроме того, сельдерей обладает так называемой «отрицательной калорийностью». В 100 г продукта всего 25 калорий и низкое содержание БЖУ: по 2 г жиров, углеводов и 1 г белков. Организм тратит больше энергии на переваривание овоща, чем получает после его употребления.

Сельдерей вред и противопоказания

Может показаться, что сельдерей является настоящей панацеей от всех болезней и проблем. Но у растения все же есть противопоказания к употреблению.

Недопустимо кушать сельдерей, если есть тромбофлебит или варикозная болезнь. Не разрешено употреблять его при эпилепсии и камнях в почках. Обострение хронических заболеваний также является абсолютным противопоказанием к его употреблению.

Он способен усиливать метеоризм и не рекомендован к употреблению при геморрое.

Наличие аллергии на какое-либо растение, является поводом для обращения к врачу перед употреблением сельдерея.

Семена сельдерея: лечебные свойства и польза

Увеличить картинку
Лечебные свойства семян сельдерея связаны с компонентами их состава. В них содержится большое количество химических элементов и витаминов, которые влияют на различные органы и процессы в организме.

В чем конкретно заключается польза добавки:

1. обладает антиоксидантными свойствами;
2. стимулирует образование эритроцитов в крови;
3. нормализует водно-солевой обмен;
4. понижает давление;
5. понижает уровень глюкозы в крови;
6. улучшает пищеварение;
7. понижает кон холестерина – ЛПНП;
8. уменьшает накопление опасных жиров в печени.

Кроме того, в одном исследовании было доказано, что семена обладают бактерицидным действием в отношении патогенных микроорганизмов Helicobacter pylori. Эта бактерия инфицирует различные области желудка и двенадцатиперстной кишки. Большая часть язв, гастритов, дуоденитов так или иначе связана с инфекцией Helicobacter pylori, от которой помогут избавиться семена сельдерея2.

Калорийность и химический состав

Зелень и корнеплоды сельдерея имеют различный химический состав и питательность. В зелени содержится 0,9 г протеинов, 0,1 г жиров и 2,1 г сахаров, 1,8 г клетчатки и 94 г воды. Есть ретинол и бета-каротин (особенно много этих веществ именно в зелени), аскорбиновая кислота и филлохинон (их содержится также много), соединения витаминов из группы В, токоферолы, биотин, никотиновая кислота. Содержится много минеральных элементов, например, К, Са, Si, Mg, Na, S, Ph, Cl, Al, В, V, Fe, I, Co, Li, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, Sr, F, Cr и Zn. Калорийность стеблей сельдерея составляет всего 13 кКал.

Корнеплоды растения содержат 1,3 г белков, 0,3 г жиров и 6,5 углеводов, 3,1 г пищевых волокон и 87,7 г воды. Питательность корней тоже небольшая, поэтому сельдерей, калорийность которого составляет в этом случае 34 кКал, может быть использован и для диетического питания. Витамины в корнеплодах сельдерея содержатся те же, но их соотношение иное, например, в них больше всего витаминов К, В5, В6 и С, содержание минеральных элементов также иное – в корнях больше всего кремния, магния и марганца, остальные элементы также присутствуют, но немного в другом количестве.

Пищевая ценность сельдерея заключается в протеинах, легкоусвояемых углеводах, массе витаминных веществ и минералов, клетчатке, поступающих в организм человека вместе с продуктом.

Семена сельдерея: применение

Увеличить картинку
Применять семена сельдерея будет полезно в таких случаях:

1. повышенное давление;
2. высокая концентрация холестерина;
3. для ускоренного образования и выведения мочи;
4. сахарный диабет 2 типа;
5. сердечно-сосудистые заболевания;
6. нарушения работы организма из-за свободных радикалов;
7. проблемы с пищеварением;
8. хрупкость костей;
9. профилактика авитаминоза и дефицита минералов.

Сейчас ученые изучают потенциал семян сельдерея и культуры в целом в повышении иммунитета и борьбы с бактериальными инфекциями. Исследований пока недостаточно, чтобы окончательно сделать вывод и считать сельдерей средством против патогенных микроорганизмов. При этом первые результаты дают основание считать, что в будущем эта культура станет незаменимой в антибактериальной терапии.

Рекомендации к применению сельдерея

Не только в теоретическом аспекте, но и на практике доказано, что блюда, приправленные сушеным корнем сельдерея полезны каждому человеку, ведь они способствуют превосходному самочувствию, что при современном спешном ритме жизни очень актуально. Польза сельдерея, обусловленная уникальному сочетанию белков и минеральных кислот, выражается в замедлении старения, восстановлении нервной системы, снятии хронической усталости и стресса. Бесценным лекарством овощ станет для гипертоников, ведь растение помогает снизить артериальное давление и укрепить сердечную мышцу. Полезно оно и для заядлых курильщиков, благодаря естественной нейтрализации вредных токсинов и канцерогенов. Огромное количество клетчатки при минимуме калорий дарят овощу лидирующие позиции в списке продуктов, благоприятствующих похудению. Сельдерей естественно ликвидирует чувство голода, которое не сказываются на запасе энергии, а также выводит из организма лишнюю соль с водой.

Семена сельдерея: действие на организм человека

Как семена сельдерея действуют на человека? Каждый из минералов, витаминов и других натуральных компонентов запускает особые процессы, которые приводят к изменениям в организме.

Например, в добавке содержится кальций и фосфор. Первый минерал является «опорным» для костной ткани, важен для минерализации зубов и образования коллагеновых связей. Фосфор, в свою очередь, необходим для синтеза остеобластов – молодых клеток костей. За счет такого состава семена сельдерея укрепляют скелет и предупреждают развитие остеопороза. Другой компонент, магний, расширяет сосуды и стимулирует выведение холестерина.

Важно! Каждый компонент семян сельдерея важен по отдельности, а в совокупности они производят усиленный эффект на органы и их работу.

Сушеный корень сельдерея: польза сохраняется

При сушке сельдерей сохраняет все особые свойства, полезные для человеческой жизнедеятельности. Это комплекс витаминов К и Е, группа В, провитамин А и аскорбиновая кислота – витамин С. Кроме того, корень богат еще и массой флавонидов, обладающих акнтиоксидантными свойствами и незаменимыми микроэлементов, такими как магний и калий, кальций и железо, цинк и марганец. Присутствуют в составе этого феноменального овоща натрий и фосфор, а также особо важная для женского организма фолиевая кислота. В диетологии сельдерей ценят как источник здоровой диетической клетчатки и хлорофилла – и все это при полном отсутствии вредного холестерина, углеводов и жиров. Славятся зеленые стебли уникальными активными соединениями и эфирными маслами.

Семена сельдерея: при отеках

Увеличить картинку
Семена сельдерея помогут избавиться от отеков, но нужно знать, по какой причине они появились. Гормональные, аллергические или сердечные отеки имеют свои особенности лечения, поэтому в таких случаях нужна помощь специалиста и прием лекарственных препаратов. Но чаще всего у людей появляются отеки вследствие нарушения обмена электролитов – калия и натрия.

Недостаток этих элементов провоцирует нарушение водно-солевого баланса в организме. Это означает, что нет равновесия между поступлением жидкости и ее выведением. Употребляя семена сельдерея, человек обеспечивает организм достаточным количеством натрия и калия. Соли этих минералов эффективно выводят лишнюю воду, мочу и ликвидируют отеки.

Похожими свойствами обладает серрапептаза. Этот фермент ускоряет выведение жидкости, благодаря чему припухлость спадает. Также для снятия отечности можно применять рутин или карнозин.

Важно! Почему регулярная отечность опасна? При нарушениях водно-солевого баланса клетки не могут правильно функционировать. Продукты обмена не выводятся из печени и почек, а «отравляют» кровь. Тем более, отечность может быть симптомом серьезных заболеваний, таких как цирроз, гепатит, почечная недостаточность и т.д.

Семена сельдерея: как мочегонное

Семена сельдерея можно использовать в качестве мочегонного средства. Содержащиеся в составе добавки калий и натрий регулируют жидкость и стимулируют образование мочи, поэтому лишняя вода выводится быстро и без задержки в организме.

При серьезных нарушениях и хронических отеках нужно принимать специальные диуретики. Есть несколько основных типов таких препаратов: тиазидные, петлевые, осмотические. Они быстро всасываются и обладают высокой биодоступностью. Главное, подобрать подходящее средство в зависимости от симптоматики.

Семена сельдерея: снижение мочевой кислоты

Семена сельдерея после продолжительного употребления способны снизить концентрацию мочевой кислоты. Это вещество является продуктом обмена белков. У здорового человека кислота образуется в результате пуринового метаболизма, участвует в обмене веществ, усвоении витаминов и элементов, а затем выводится из организма. При патологиях соли мочевой кислоты начинают накапливаться в суставах, хрящах, связках и коже человека, разрушая их. Такое состояние называется подагрой или подагрическим артритом.

В качестве дополнения к терапии можно использовать семена сельдерея или принимать в пищу непосредственно овощ. В нем содержатся вещества, полезные для суставов и костной ткани (калий, натрий, пурины, кальций и т.д.). Благодаря этому добавка ускоряет выведение мочевой кислоты и ослабляет симптомы метаболического заболевания.

Семена сельдерея могут быть противопоказаны по различным причинам. Эту добавку можно заменить не менее эффективными аналогами, например, использовать кору белой ивы, целадрин или яблочный уксус. БАДы помогают не только при подагре, различных артритах, но и гиперурикемии (повышение солей мочевой кислоты в крови).

Применение при похудении

Калорийность сельдерея крайне небольшая, поэтому он не противопоказан тем, у кого есть лишний вес. Кроме этого, на его переработку организм расходует энергии даже больше, чем в итоге получает, поэтому набрать килограммы на нем не получится. Овощ может улучшать обмен веществ, тем самым употреблять с целью похудения его полезно. Для этого листья сельдерея, черешки и корнеплоды надо включать в пищу как можно чаще, например, съедать небольшой кусочек корнеплода каждый день. С ними готовят супы, гарниры для мясной пищи, которую сельдерей, как считается, помогает переваривать и усваивать.

Семена сельдерея: от повышенного давления

Увеличить картинку
От повышенного давления можно использовать не только красный клевер и чаванпраш. Семена сельдерея также помогают избавиться от гипертонии. Цифры артериального давления снижаются за счет содержания в овощной культуре химических элементов и фталидов. Последнее вещество расширяет сосуды, расслабляет мышцы, и кровь начинает беспрепятственно течь.

В 2013 году ученые провели исследование с участием 30 пациентов, у которых диагностировали легкую и умеренную гипертензию. Ежедневно на протяжении нескольких недель им давали по 150 мг экстракта семян сельдерея. В результате, показатели артериального давления снизились в среднем на 4,6 мм рт. ст. по сравнению с исходными данными. Эти выводы дают основания утверждать, что добавка имеет огромный потенциал в лечении гипертонии и ощутимо снижает повышенное давление3.

Семена сельдерея: для костей

В семенах сельдерея содержится рекордное количество кальция, поэтому они полезны для костей. 1 ст. л. семян = 12% от рекомендуемой суточной нормы потребления этого минерала. Если в организме недостаточно кальция, значительно снижается минеральная плотность костей, повышается риск переломов и различных повреждений. Именно поэтому особую ценность добавка имеет для людей пожилого возраста, ведь с течением времени количество минерала в организме уменьшается естественным образом.

Семена сельдерея: Solaray 505 мг

Увеличить картинку

1. Семена сельдерея пользуются особой популярностью за рубежом, а на отечественном пространстве только приобретают известность. Лидером продаж среди аналогичных добавок является продукция компании Solaray – «Celery Seed» (505 мг, 100 растительных капсул).

Эта добавка не содержит ГМО и на 100% является веганским продуктом. Благодаря содержанию различных фитохимических соединений, добавка поддерживает сердечно-сосудистую систему, печень и обеспечивает водный баланс.

Рекомендации по применению: достаточно 2 капсулы трижды в день. Принимать во время еды или запивать водой.

Экстракт семян сельдерея: Natural Factors 75 мг

Увеличить картинку

1. Аналогичными свойствами обладает экстракт семян сельдерея другой известной фирмы Natural Factors – «Celery Seed, Standardized Extract» (60 капсул в растительной оболочке). В ней содержится рекордное количество 3-N-бутил-фталида (63,75 мг из 75 мг). Это вещество улучшает кровообращение, нормализует давление и расширяет сосуды. Этот БАД позволяет поддерживать здоровое состояние всей сердечно-сосудистой системы и предупредить появление различных патологий. Подходит для вегетарианцев и веганов.

Рекомендации по применению: пить по 1 капсуле 2 раза в день или по предписанию врача.

Чем полезен сельдерей

У сельдерея широкий спектр благотворного воздействия на организм.

Он содержит растительное соединение под названием апигенин, которое играет роль в традиционной китайской медицине в качестве противовоспалительного, антибактериального, противовирусного и антиоксидантного средства.

Он также может иметь свойства, которые помогают бороться с раком. По мнению авторов обзора, 2021 года, лабораторные тесты показали, что апигенин может способствовать апоптозу, своего рода запрограммированной клеточной смерти, которая может сделать его полезным в качестве лечения рака.

Исследование

: Apigenin in cancer therapy: anti-cancer effects and mechanisms of action

В 2015 году исследователи, стоящие за исследованием на мышах, пришли к выводу, что диеты, богатые апигенином и апигенином, снижают экспрессию некоторых воспалительных белков. Таким образом, эти вещества могут уменьшить воспаление и восстановить баланс иммунной системы.

Сельдерей содержит флавоноид под названием лютеолин. Авторы статьи, опубликованной в 2009 году предположил, что лютеолин может иметь противораковые свойства — это может помочь предотвратить распространение раковых клеток и вызвать гибель клеток. Они предложили, что лютеолин может сделать раковые клетки более восприимчивыми к атаке химических веществ в лечении.

Рекомендуем

«Польза куриной печени: норма употребления, рецепты блюд» Подробнее

Влияние сельдерея на здоровье костей

Сельдерей является обильным источником витамина К, с одной чашкой сырого сельдерея, вы обеспечиваете себе получение 64 микрограмма (мкг) этого питательного вещества.

Обзор 2021 года пяти исследований, которые включали в общей сложности 80 982 участников рассмотрели связь между витамином K и переломами костей. Участники с более высоким потреблением витамина К в рационе имели более низкий риск переломов.

В частности, авторы отметили, что риск перелома был на 22% ниже среди тех, кто употреблял больше витамина К, чем среди тех, кто потреблял его в меньшем количестве.

Исследование

: Vitamin K intake and the risk of fractures

Влияние сельдерея при диабете

Миллионы людей во всем мире имеют диабет 2 типа, состояние, которое ухудшает способность организма контролировать уровень глюкозы в крови. Здоровое питание может снизить риск развития диабета 2 типа.

В исследовании 2012 года, в ходе которого использовались данные 16 154 человек, ученые изучили связь между потреблением фруктов и овощей, включая корнеплоды, и риском развития диабета 2 типа.

Они обнаружили, что люди, которые ели больше корнеплодов риск диабета был на 13% ниже, чем у тех, кто потреблял их меньше.

Исследование

: Fruit and vegetable intake and type 2 diabetes: EPIC-InterAct prospective study and meta-analysis

Тем не менее, в более недавнем исследовании, проведенном в 2019 году, изучалось потребление овощей 424 детьми и подростками. Авторы исследования обнаружили, что употребление корнеплодов не влияет на вероятность развития метаболического синдрома.

Исследование

: Prospective study of total and various types of vegetables and the risk of metabolic syndrome among children and adolescents

Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить защитные преимущества корнеплодов, таких как сельдерей, против диабета.

Влияние сельдерея на здоровье сердца

В одном исследовании 2015 года с участием 2884 взрослых, исследователи изучили связь между содержанием аскорбиновой кислоты в крови и риском высокого кровяного давления человека.

Они обнаружили, что участники с более высоким уровнем аскорбиновой кислоты в крови имели более низкий риск развития высокого кровяного давления.

Исследование

: Plasma Ascorbic Acid, A Priori Diet Quality Score, and Incident Hypertension: A Prospective Cohort Study/a>,

Потребление продуктов с высоким содержанием витамина С, таких как сельдерей, может помочь человеку снизить риск высокого кровяного давления за счет повышения уровня аскорбиновой кислоты. Напомним, что высокое кровяное давление является основной причиной инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.

Влияние сельдерея на лечение заболеваний ЖКТ

Сельдерей активно применяется, когда нужно стабилизировать состояние при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: нормализует пищеварение, стимулирует выработку желудочного сока, улучшает аппетит и выводит токсичные вещества.

Он богат клетчаткой, которая улучшает микрофлору кишечника и выводит шлаки, токсины из организма. За счет этого он обладает легким слабительным эффектом

Поскольку он обладает противовоспалительным эффектом, то используется при снятии боли и обострениях во время язвы и гастрита. Это свойство также пригождается и при лечении воспалений в других системах организма, например, при цистите, проблемах с почками, желчным пузырем и печенью.

Особенно это качество характерно для семян сельдерея. Их экстракт используется как спазмолитическое и обезболивающее средство. Благодаря тому, что сельдерей уменьшает боли в суставах, он рекомендуется людям с артритом, артрозом и ревматизмом.

Влияние сельдерея на иммунитет

Щелочная среда организма — залог сильного иммунитета, ведь как показывают исследования, в щелочной среде бактерии, вирусы и паразиты не выживают.

Как и все овощи, сельдерей оказывает на организм ощелачивающее воздействие. Это касается овощей в сыром виде, поэтому для ощелачивающего эффекта лучше употреблять сельдерей в сыром виде.

Также сельдерей богат аскорбиновой кислотой, которая способствует повышению иммунитета.

Многие женщины любят сельдерей, так как он низкокалорийный и дарит чувство сытости, за счет большого количества клетчатки. По этой же причине сельдерей включают в диеты для похудения.

Но это не единственное полезное свойство продукта для женского организма. Так, сельдерей содержит в своем составе апиол.

Влияние сельдерея на женский организм

Это вещество действует как эстроген – женский гормон. Поэтому употребление сельдерея в рационе женщины помогает бороться с болезненными и не периодичными месячными, а также с неприятными предменструальными симптомами.

Сельдерей также улучшает состояние женщины перед климаксом, поскольку в состав растения входят фосфор и витамин К. Эти два элемента полезны женщинам в данный период, так как укрепляют кости. Употребление сельдерея поможет избежать развития остеопороза.

Другое свойство, высоко ценимое среди женщин – сельдерей поможет сохранить молодость. Он богат антиоксидантами, которые борются со старением и обладают противовоспалительным действием. А еще сельдерей благотворно влияет на волосы, состояние ногтей и кожи.

Влияние сельдерея на мужской организм

В сельдерее содержится андростерон – растительный аналог мужских половых гормонов, он обеспечивает стабильную эректильную функцию и повышает либидо.

Таким образом основная польза сельдерея для мужчин

:

• Благодаря высокому содержанию андростерона в стебле и корневище активизируется выработка мужского гормона тестостерона, который обеспечивает полноценную половую функцию;
• В состав овощной культуры входят вещества, по структуре сходные с феромонами. Они действуют как афродизиаки, повышая сексуальность и привлекая противоположный пол;
• Антибактериальный и антисептический эффекты сельдерея применяются для борьбы с инфекционными поражениями внутренних органов, помогают справиться с простатитом и другими болезнями мочеполовой сферы;
• Благодаря мочегонному эффекту продукт выводит вредные вещества, токсины и радионуклиды, оказывает антиоксидантное воздействие и служит профилактикой онкологических заболеваний;
• Компоненты растения активизируют кровоток, обеспечивая оптимальное кровоснабжение половых органов и стабильную эрекцию.

Влияние сельдерея на детский организм

Детские врачи рекомендует приучать ребенка к сельдерею не раньше полуторагодовалого возраста.

Прежде всего нужно проверить реакцию организма на сельдерей, не вызовет ли маленький кусочек аллергической реакции. Поэтому сельдерей в прикорм стоит вводить постепенно, смешивая небольшое количество с остальными привычными продуктами питания.

Рекомендуем

«Моторика кишечника: правила питания для улучшения, меню на неделю» Подробнее

В чем польза сельдерея для растущего организма?

• Кальций в составе укрепит кости и зубы малыша.
• Калий благотворно действует на сердечно-сосудистую систему растущего организма.
• Натрий восполнит недостаток соли.
• Фосфор поможет развитию умственных способностей ребенка.

Семена сельдерея: в аптеке

Семена сельдерея в виде пищевой добавки – редкость для отечественных аптек, хотя заграницей БАД достаточно популярен. В странах СНГ семена используют для посевов овоща, а о лечебных свойствах слышали единицы. Если ее и получится найти в наличии, то стоимость вряд ли будет доступной. Обычно продукция американских фармкомпаний продается по завышенной цене, т.к. слишком много посредников от производителя до конечного продавца. С другой стороны, покупать некачественные БАДы опасно для здоровья.

Для жителей крупных городов (Москвы, СПб) намного удобней оформить онлайн-доставку нужного БАДа в интернет-магазине. Ссылка на проверенного поставщика американских добавок дана ниже.

Семена сельдерея: инструкция

Семена сельдерея, как и любая другая добавка, имеет инструкцию к применению. В первую очередь, нужно придерживаться рекомендуемой дозировки. Обычно норма варьируется в зависимости от особенностей состава. Например, доза семян составляет 1000 мг за 1 прием (3 раза в сутки), а доза экстракта семян сельдерея значительно ниже – всего лишь 75 мг за 1 прием.

Также обратите внимание на срок годности, условия хранения и наличие противопоказаний.

Семена сельдерея: как принимать

Увеличить картинку
В качестве добавки семена сельдерея принимают исключительно внутрь. Обычно БАДы представляют капсулы, которые употребляют во время еды или после приема пищи, запивая большим количеством воды. Другой способ приема может назначить лечащий врач.

В необработанном виде семена можно добавлять в салаты или использовать в качестве специй. Они придадут особый привкус блюдам и будут полезны для всего организма.

Факты о сельдерее

• Сторонники народных методов лечения называют сельдерей природным антибиотиком, поскольку это растение обладает противовоспалительными свойствами.
• Содержащиеся в растении антиоксиданты поддерживают молодость кожи и волос.
• Сельдерей сохраняет свои полезные свойства в течение семи дней, после чего их концентрация значительно снижается.
• В древности сок этого растения называли любовным напитком. Для его приготовления смешали 50 г сока сельдерея, 25 г яблочного сока и 25 г сока груши. Считалось, что напиток увеличивает мужскую потенцию.
• Растительные волокна, содержащиеся в растении, способствуют выведению токсичных веществ и шлаковых соединений. Поэтому сельдерей должен быть включен в рацион людей, имеющих вредные привычки.
• Растительные волокна обеспечивают быстрый рост мышечной ткани, а полезные ингредиенты помогают организму восстанавливать силы после тяжелых физических нагрузок. По этой причине в древние времена сельдерей считался пищей сильнейших людей. Победителям гладиаторских соревнований в венки вплетали листья растений .
• Первое упоминание о сельдерее в Российской империи датируется XVII веком. Завод приобрел наибольшую популярность во времена правления Екатерины II.
• Джордж Тейлор, путешественник из Шотландии, впервые импортировал полезные овощи в середине XIX века.
• Столицей овощеводства принято считать город Арвада, который находится в Соединенных Штатах в штате Колорадо. Есть музей, который полностью посвящен сельдерею.
• Целители в Китае уважают растение за его способность регулировать кровяное давление.
• Современные ученые обнаружили, что действительно нужно есть этот продукт людям, страдающим гипертонией. Кроме того, сельдерей регулирует уровень холестерина.
• Растение успокаивает нервную систему, помогает устранить депрессию на ранних стадиях. Многие народные целители используют сельдерей в качестве снотворного.
• Похоронные одежды Тутанхамона были украшены венками, в которые вплетались листья сельдерея.
• Целые поля сельдерея были упомянуты в работах Гомера.
• Француженка мадам Помпадур, которая была знаменитой придворной и любовницей Людовика XV, намеренно ела суп из сельдерея, чтобы побороть свою фригидность и стать наиболее привлекательной пассией, по-настоящему достойной королевского внимания.
• Казанова, всемирно известный герой и любовник, был страстным любителем сельдерея.
• Небольшого количества семян было достаточно, чтобы вырастить огромную плантацию.
• Корень растения способен вызывать сильнейшие аллергические реакции. Стебли сельдерея являются самыми безопасными в этом отношении.
• Сельдерей, лук и морковь являются основой французской кухни.
• Сельдерей входит в состав знаменитого коктейля «Кровавая Мэри».

Семена сельдерея: противопоказания

Семена сельдерея имеют ряд противопоказаний:

• индивидуальная непереносимость компонентов добавки;
• недостаток глюкозы в крови;
• воспаления почек;
• регулярный прием препаратов (без консультации врача).

Важно! Откажитесь от применения добавки во время беременности и кормления грудью. Есть неподтвержденные данные, что сельдерей в больших концентрациях может навредить плоду или вовсе спровоцировать выкидыш.

Употребление сельдерея при беременности и грудном вскармливании

Большая часть врачей предостерегает женщин от употребления сельдерея в период вынашивания плода. Дело в том, что он стимулирует приток крови к малому тазу, что особо опасно на ранних сроках беременности. Помимо этого, сельдерей может провоцировать повышенное газообразование.
Во время лактации, когда матери необходимо больше сил, сельдерей можно употреблять, но в небольших количествах и не ранее 5 месяцев с момента рождения малыша. Придется следить за состоянием малыша, овощ может провоцировать аллергическую реакцию. Если у ребенка есть колики, то от сельдерея лучше отказаться.

Семена сельдерея: цена

Найти семена сельдерея по доступной цене трудно. Удобней заказать доставку через проверенных поставщиков. Бесчисленное количество клиентов со всего земного шара убедились в честности интернет-магазина iHerb. Качество добавок и низкие цены оценили миллионы покупателей более чем в 150 странах мира.

Цены на БАДы в каталоге в 1,5–3 раза меньше, чем у других продавцов. Кроме семян, на сайте можно найти другие добавки для сердца, костей, ЖКТ: наттокиназа, метилфолат, адеметионин и многое другое.