Конфеты "Рафаэлло" из творога: рецепт с фото пошагово

Приготовил : Марина Золотцева

08.11.2015 Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Любимый многими изысканный десерт — в новом, доступном и очень интересном исполнении. Хочу поделиться с вами вариантом, как приготовить «Рафаэлло» из творога.

Как приготовить «»Рафаэлло» из творога»

1. Вот и все ингредиенты, которые необходимы, чтобы повторить этот простой рецепт «Рафаэлло» из творога на своей кухне.

2. Что касается самого процесса, то тут тоже все очень несложно. Соедините творог в глубокой мисочке с сахаром (или сахарной пудрой) и ванилином. Взбейте до однородности.

3. Примерно половину стружки добавьте в «тесто», остальное пойдет на присыпку.

4. В качестве начинки в данном случае будет чернослив с орехом. Вы можете готовить и по классическому рецепту «Рафаэлло» из творога, используя при этом только орешек.

5. Скатайте из основы шарик, в центр поместите орех в черносливе. Еще раз как следует прокатайте шарик, чтобы он был ровным со всех сторон.

6. Отложенную половину стружки насыпьте в мисочку, обваляйте каждый шарик в кокосе со всех сторон. Вот так «Рафаэлло» из творога в домашних условиях и готово! Можно отправить их в холодильник на часик, а можно сразу подавать к столу.

Как приготовить конфеты из кокосовой стружки

Кладем в чашу чоппера или блендера кокосовую стружку с сахарной пудрой и немного измельчаем.

Пересыпаем измельченную кокосовую стружку в небольшую посуду и кладем в чашу творог. Можно использовать как домашний, так и магазинный творог, лучше средней жирности (не обезжиренный), и не очень влажный, тогда конфеты получатся более вкусные. Включаем чоппер и взбиваем творог до однородной гладкой массы. Если у вас нет такого помощника на кухне, можно протереть творог через мелкое сито.

Соединяем творог с кокосовой стружкой.

Тщательно все перемешиваем. Получилась вот такая творожно-кокосовая масса. Она хорошо держит форму и почти не липнет к рукам. Пробуем ее на вкус, сладкоежки могут добавить еще немного сахарной пудры. Я не добавляла, конфеты из кокосовой стружки получаются в меру сладкие.

Теперь из этой массы руками делаем небольшие шарики.

Обваливаем шарик со всех сторон в кокосовой стружке.

Таким же образом обваливаем в кокосовой стружке все остальные конфетки.

Вкуснейшие домашние конфеты из кокосовой стружки готовы! Всего у меня получилось 13 конфет, каждая из которых весит около 25 грамм. В холодильнике их можно не выдерживать (они будут более твердыми), а кушать сразу же после приготовления.

Сладкоежкам наверняка понравится рецепт еще одних вкусных домашних конфет из творога и печенья. Они получаются нежные, с мягким сливочным вкусом, благодаря добавлению сливочного масла и сгущенки.

Приятного всем аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Шоколадные конфеты с черносливом

Конфеты из творога с печеньем

Новые рецепты:

Сухарики со специями в …
Картофельные блины с …
Салат «Витаминный» из …
Чиа пудинг с йогуртом
Торт «Панчо» с ананасами …
Вкусная тушеная капуста …
Творожная шарлотка с …
Картофельные гнезда с …

Десерт «Рафаэлло»: пошаговый процесс приготовления

Вкусный жирный творог протираем через сито. Еще можно измельчить его блендером, но не очень сильно: из-за блендера творог становится жидким.
Совет. Как приготовить очень вкусный домашний творог из молока, вы можете посмотреть на нашем сайте.
Добавляем сгущенное молоко хорошего качества, все тщательно размешиваем вилкой до однородности.
Совет. Кстати, сгущенное молоко вы тоже можете сделать в домашних условиях всего за 15 минут, если воспользуетесь рецептом с нашего сайта.
Теперь добавляем 90 грамм кокосовой стружки, перемешиваем все до однородного состояния.
Накрываем миску пищевой пленкой и убираем на время в холодильник.
Подготовим миндаль. Светлые орехи выкладываем в миску, заливаем кипятком, оставляем на две минуты. Затем сразу отправляем в холодную воду: тоже на две минут.
После этого миндаль очень легко очищаем от кожицы, перекладываем в миску и добавляем к нему одну чайную ложку сахарной пудры.
Сухую сковороду ставим на огонь, нагреваем ее и выкладываем миндаль в сахарной пудре.
Обжариваем орехи на небольшом огне, до золотистого цвета.
Плитку белого шоколада разламываем руками на небольшие кусочки и перекладываем в небольшую миску. Отправляем его в микроволновую печь или на водяную баню: он должен полностью растопиться.
Совет. Вы можете добавить к шоколаду небольшое количество сливок: тогда он станет немного жиже.
Вафельные коржи (для торта) ломаем на кусочки, помещаем в пакет и измельчаем скалкой.
Достаем творожную массу из холодильника и приступаем к формированию десерта.
Берем творог мокрыми руками, внутрь кладем миндаль, формируем шарики размером с грецкий орех.
Затем, уже сухими руками, шарики обваливаем в вафельной крошке.
Далее: при помощи вилки окунаем каждую конфету в растопленный шоколад, а потом обваливаем в кокосовой стружке.
Выкладываем полученный десерт на сервировочное блюдо.
Отправляем конфеты в холодильник на 10-20 часов, а уже потом подаем на стол к чаю.

Приятного всем чаепития и отличного настроения.

Рецепт Конфеты из творога и кокосовой стружки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Конфеты из творога и кокосовой стружки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	258.7 кКал	1684 кКал	15.4%	6%	651 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	7.1%	543 г
Жиры	15.3 г	56 г	27.3%	10.6%	366 г
Углеводы	15 г	219 г	6.8%	2.6%	1460 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.7%	2222 г
Вода	53 г	2273 г	2.3%	0.9%	4289 г
Зола	0.992 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85.5 мкг	900 мкг	9.5%	3.7%	1053 г
Ретинол	0.077 мг	~
бета Каротин	0.05 мг	5 мг	1%	0.4%	10000 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	0.8%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.189 мг	1.8 мг	10.5%	4.1%	952 г
Витамин В4, холин	35.29 мг	500 мг	7.1%	2.7%	1417 г
Витамин В5, пантотеновая	0.179 мг	5 мг	3.6%	1.4%	2793 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	2.5%	1538 г
Витамин В9, фолаты	26.652 мкг	400 мкг	6.7%	2.6%	1501 г
Витамин В12, кобаламин	0.904 мкг	3 мкг	30.1%	11.6%	332 г
Витамин C, аскорбиновая	0.34 мг	90 мг	0.4%	0.2%	26471 г
Витамин D, кальциферол	0.154 мкг	10 мкг	1.5%	0.6%	6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.207 мг	15 мг	1.4%	0.5%	7246 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	5.243 мкг	50 мкг	10.5%	4.1%	954 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.6319 мг	20 мг	13.2%	5.1%	760 г
Ниацин	0.275 мг	~
Бетаин	0.116 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	115.21 мг	2500 мг	4.6%	1.8%	2170 г
Кальций, Ca	116.5 мг	1000 мг	11.7%	4.5%	858 г
Магний, Mg	20.01 мг	400 мг	5%	1.9%	1999 г
Натрий, Na	56 мг	1300 мг	4.3%	1.7%	2321 г
Сера, S	140.47 мг	1000 мг	14%	5.4%	712 г
Фосфор, P	158.2 мг	800 мг	19.8%	7.7%	506 г
Хлор, Cl	80.36 мг	2300 мг	3.5%	1.4%	2862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	36.6 мкг	~
Железо, Fe	0.454 мг	18 мг	2.5%	1%	3965 г
Йод, I	6.59 мкг	150 мкг	4.4%	1.7%	2276 г
Кобальт, Co	1.313 мкг	10 мкг	13.1%	5.1%	762 г
Марганец, Mn	0.0914 мг	2 мг	4.6%	1.8%	2188 г
Медь, Cu	67.32 мкг	1000 мкг	6.7%	2.6%	1485 г
Молибден, Mo	5.396 мкг	70 мкг	7.7%	3%	1297 г
Олово, Sn	9.52 мкг	~
Селен, Se	20.848 мкг	55 мкг	37.9%	14.7%	264 г
Стронций, Sr	12.45 мкг	~
Фтор, F	22.34 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	17905 г
Хром, Cr	1.46 мкг	50 мкг	2.9%	1.1%	3425 г
Цинк, Zn	0.334 мг	12 мг	2.8%	1.1%	3593 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	14.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.047 г	~
Сахароза	3.233 г	~
Фруктоза	0.001 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.05 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.024 г	~
Лизин	0.017 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.035 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.082 г	~
Пролин	0.019 г	~
Серин	0.024 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.32 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	10.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.24 г	~
6:0 Капроновая	0.128 г	~
8:0 Каприловая	0.27 г	~
10:0 Каприновая	0.299 г	~
12:0 Лауриновая	1.384 г	~
14:0 Миристиновая	1.165 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.172 г	~
18:0 Стеариновая	0.683 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.983 г	min 16.8 г	23.7%	9.2%
14:1 Миристолеиновая	0.138 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.208 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.73 г	~
18:1 цис	0.122 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.548 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	1.9%
18:2 Линолевая	0.101 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.02 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.3%

Энергетическая ценность Конфеты из творога и кокосовой стружки составляет 258,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Конфеты рафаэлло — пп рецепт из творога

Прежде чем перейти к рецепту, давайте выясним, какие ингредиенты являются основными в приготовлении этого пп рецепта и как правильно их комбинировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Творог. Эта основа является самой популярной. Этот продукт действительно идеален для приготовления пп десертов. Судите сами — всего около 70 калорий на 100 грамм и при этом минимальное количество жиров. Речь, разумеется, идет о нежирном или обезжиренном твороге. Именно такой творог нужно использовать в этом рецепте. Также лучше брать мягкий творог из брикетов, тогда его не нужно будет протирать через сито или измельчать в блендере, пока не исчезнут комочки.
Фрукты. Чаще всего это банан. Его вязкая и густая консистенция идеально подходит для приготовления таких пп конфет. Банановое пюре чаще всего смешивают с творогом. И если банан спелый, то вам даже может не понадобится сахарозаменитель.
Сухофрукты. Без этого вкусного и полезного продукта никак не обойтись. Идеально подходят для приготовления пп рафаэлло финики. Они очень сладкие и отлично насыщают. Перед приготовлением лучше всего замочить сухофрукты в теплой воде, затем измельчить в блендере до густой и однородной массы.
Сухое молоко. Этот ингредиент очень часто встречается в подобных рецептах. Если уж вы решились приготовить по-настоящему диетические десерты, то лучше всего найти обезжиренное сухое молоко!
Кокосовая стружка. Незаменимый ингредиент, если вы готовите пп рафаэлло! Чаще всего используется для обсыпки пп конфет!
Протеин. Если есть десерты, то высокобелковые! Протеин можно смело использовать в рецептах вместо сухого молока! Тогда можно есть такие пп конфеты даже на ужин и не переживать о своей фигуре!
Орехи. Чаще всего они нужны для начинки. Лучше всего использовать миндаль и фундук!
Цельнозерновые хлебцы. Они также встречаются в рецептах, их можно использовать вместо сухого молока. Измельчаем хлебец в блендере и соединяем крошку с творогом.
Клетчатка. Ее тоже можно добавлять к творогу! Вместо клетчатки можно добавить и отруби.

Итак, вот базовый рецепт, на основе которого вы можете экспериментировать и пробовать разные варианты: